TORRE TORRE PARQUE ARTZ

VIRREYES REFORMA DURAZNOS PEDREGAL

@ co c i n a a b i e r t a

BURGERS, CHICkeN + WINGS

ALITAS & Alitas

(460g)
Boneless
(370g)
PAPAS
BONELESS $247 $277 PAPAS A LA FRANCESA (250g) $119
Escoge tu aderezo: PAPAS DE CAMOTE (250g) $159
*BUFFALO AROS DE CEBOLLA (200g) $159

*BBQ
Agrega salsa de queso
*LEMON PEPPER Cheddar +$39

HAMBURGUESAS
100g de Carne Angus Choice al carbón.
Acompañadas con papas a la francesa.

CLÁSICA $219 BACON BBQ $279

Queso Cheddar, jitomate Tocino (60g), salsa BBQ, queso
y lechuga Gruyere, jitomate y lechuga
NACHO BURGER $254 BRIE $289
Guacamole, queso Cheddar, Queso Brie, arúgula, higos
juliana de tortilla, pico de gallo, caramelizados y cebolla
tocino (10g), chile jalapeño, crema
y salsa de queso Cheddar

CHAROLAS FAMILY STYLE

ELOTES AL CARBÓN $169 DOS HAMBURGUESAS CON $479
Con queso parmesano y polvo PAPAS A LA FRANCESA
de chiles 1 Clásica y 1 Bacon BBQ y papas a la
francesa (250g)
ALITAS CON PAPAS A LA $329
FRANCESA PAPAS A LA FRANCESA Y $309
PAPAS DE CAMOTE (250g c/u)
BONELESS CON PAPAS A LA $359 Con salsa de queso Cheddar
FRANCESA y tocino

SANDWICHES
CRISPY FRIED CHICKEN $249 CHICKEN PARMESAN $269
SANDWICH SANDWICH
Muslo de pollo crujiente (100g), Muslo de pollo crujiente (100g),
bañado en salsa buffalo, con salsa pomodoro, queso
pepinillos, lechuga, jitomate y Gruyere gratinado, berros y
salsa de queso lajas de Parmesano en bollo de
pan brioche

*Especialidades

PARA COMPARTIR
CALAMARES A LA $299 MELANZANE ALLA $279
ROMANA PARMIGIANA
Calamares rebozados (150g), Lasaña de berenjenas, con queso
con salsa arrabiata y limón Grana Padano, salsa pomodoro
amarillo tatemado y hojas de albahaca

BURRATA CON MEZCLA $374 CARPACCIO DE SALMÓN $349

DE JITOMATES Láminas de salmón ahumado (120g)
Queso burrata, mezcla de con arúgula, alcaparras, aceitunas,
jitomates y albahaca jitomate deshidratado y queso
*Extra de pesto +$5
parmesano
CARPACCIO DE RES $319
Finos cortes de res (90g), con
lajas de Parmesano, arúgula
y champiñones

ENSALADAS
ENSALADA DE ARÚGULA Y $204 ENSALADA DE HIGO Y $297
PARMESANO PROSCIUTTO
Lajas de parmesano, jitomate Mezcla de lechugas y arúgula,
cherry, berros y arúgula con prosciutto (50g), higos, pera al
reducción balsámica vino tinto, nuez y queso de cabra

PASTA
LASAGNA DE RES (200g) $334 RAVIOLES DE ESPINACA $284
Con champiñones y queso CON QUESO RICOTTA (5 pzas)
parmesano Rellenos de espinaca y queso
Ricotta con salsa pomodoro
LINGUINE PRIMAVERA $229
Al burro con calabaza, PENNE CON SALMON AL $339
champiñones, jitomate cherry, VODKA (100g)
zanahoria, albahaca y hojas
de perejil SPAGHETTI BOLOGNESA $287
Ragú de res (180g), pomodoro y
LINGUINE AMALFI CON $399 albahaca
ROBALO
Filete de robalo asado (100g), FETTUCCINE ALFREDO $314
sobre linguine con salsa Con salsa de parmesano,
arrabiata picante prosciutto y vino blanco

RAVIOLES CAPRESSE (5 pzas) $294 SPAGHETTI CARBONARA $277

Rellenos queso Mozzarella Con salsa de yemas de huevo,
y jitomate deshidratado con tocino (60g), perejil y parmesano
salsa pomodoro y pesto

PENNE ARRABBIATA CON $317

CAMARONES (120g)

PIZZA
MARGHERITA $284 VEGETARIANA $304
Mozzarella, salsa pomodoro y Calabaza, champiñones, pimientos,
albahaca cebolla morada, aceitunas,
mozzarella y salsa pomodoro
PEPPERONI $294
Pepperoni (60g), mozzarella y RÚSTICA $319
salsa pomodoro Carne molida (100g), tocino (60g),
pimientos, aceitunas, cebolla
PROSCIUTTO CON FUNGHI $394 morada, chile cuaresmeño, queso
Y ARÚGULA (50g) mozzarella y salsa pomodoro

GORGONZOLA, HIGOS, $364 HAWAIANA $294

UVAS, NUEZ & BALSÁMICO Jamón (60g), piña asada, orégano,
mozzarella y salsa pomodoro
BURRATA $369
Burrata, mozzarella y salsa
pomodoro Agrega Prosciutto +$ 79
*Especialidades

BARRA FRÍA

CÓCTEL DE CAMARÓN (120g) $267 TOSTADAS DE ATÚN (2pzas) $284

Con salsa marinera, pepino, Atún (100g), guacamole, poro frito
cebolla morada y aguacate y ajonjolí.

AGUACHILE VERDE $284 CEVICHE ESTILO SINALOA $309

Camarón marinado en salsa Robalo marinado en jugo de
de chile serrano y limón (120g), limón (100g) con cebolla morada,
con pico de gallo de mango jitomate, pepino, chile serrano y
aguacate
CHICHARRÓN DE PULPO $394
CON GUACAMOLE (100g)

TACOS (2 pzas)

TACOS DE CAMARÓN $209 TACOS ROSARITO $169

ENCHIPOTLADO Camarón rebozado (80g) sobre
Camarón salteado con salsa tortilla de harina, cebolla morada
de chipotle (80g), con aguacate encurtida, aguacate, pico de gallo
y frijoles refritos sobre tortilla y aderezo chipotle
de maíz azul y cebolla morada
encurtida TACOS DE PULPO A LA TALLA $297
Pulpo a la talla (80g), frijoles refritos
TACOS GOBERNADOR $197 y cebolla morada encurtida
Camarón gratinado (80g) con
chile poblano y cebolla morada TACOS DE PESCADO A $239
encurtida LA TALLA
Robalo a la talla (80g) en tortilla
TACOS DE CHICHARRÓN DE $379 de maíz con frijoles y cebolla
JAIBA (80g) morada encurtida
Con frijoles refritos, poro frito
y salsa borracha PESCADILLAS DE $189
ROBALO (60g)
TACOS ENSENADA $194 Con aguacate y cebolla morada
Robalo rebozado (80g), aderezo encurtida
chipotle, col morada y aguacate
en tortilla de harina

A LA TALLA AL CARBÓN

ROBALO (200g) $514 ROBALO (200g) $504

SALMÓN (200g) $444 SALMÓN (200g) $434
PULPO (150g) $439 PULPO (150g) $429

Puré de papa rústico, jitomate asado y aguacate

*Especialidades

ENTRADAS
ALCACHOFA RÚSTICA (1pza) $299 HUMMUS CON PAN PITA $257
Con queso de cabra y aderezo Dip de garbanzo
casero de cilantro criollo con
chipotle TZATZIKI CON PAN PITA $179
Dip de yogurt griego con
COLIFLOR AL CARBÓN (1pza) $287 hinojo, eneldo, menta y pepino
Con aderezo de yogurt con jitomate cherry y queso
griego, parmesano, cilantro feta
criollo y paprika

SOPAS
SOPA DE JITOMATE $117 SOPA DE HONGOS $117
ROSTIZADO Con juliana de tortilla horneada
Con queso de cabra y pesto y panela

SOPA DE LENTEJAS $104

BOWLS
CALIFORNIA BOWL $284 HABIBI BOWL $334
Pollo a las finas hierbas (100g) Keppe bola (2pzas) con jocoque,
sobre lechuga, queso de hummus y tabulé sobre arroz
cabra con nuez, higo, fresa, basmati con fideo
naranja, arándano, cacahuate
y ajonjolí con vinagreta de SOUL BOWL $289
Jamaica Camarones al grill (100g) con salsa
macha, sobre quinoa, elote,
MEXA BOWL $284 camote, betabel, aguacate,
Pollo asado (100g) con salsa panela, calabaza y espinaca
guajillo sobre arroz basmati al
comino, nopales a la mexicana, MUMBAI BOWL $284
aguacate, queso panela y Pollo al curry (100g) sobre arroz
frijoles basmati al limón con almendra
y cacahuate
GREEK BOWL $294
Pollo a las finas hierbas (100g), MANILA POKE BOWL $359
arroz basmati, tzatziki, espinaca, Poke de atún ó salmón (100g),
cebolla morada, ensalada de pepino, mango, espinaca y
jitomate cherry, queso feta y semilla de girasol sobre fideo
pan pita Soba con aderezo de ajonjolí
*Cambio por arroz de coliflor +$39
TIKIN XIK BOWL $379
CHICKEN PESTO BOWL $304 Pescado Tikin Xik (100g), con
Pollo a las finas hierbas (100g), elote, aguacate asado, plátano
espinaca, jitomate deshidratado, macho, espinaca y cebolla
queso de cabra, arándano, morada encurtida sobre arroz
pistache, pesto y aderezo de basmati
cítricos sobre lechuga

ARMA TU BOWL $319

ELIGE TUS INGREDIENTES

1 1 BASE (60g) 2 1 PROTEÍNA (100g) 3 4 VERDURAS (50g)

Base extra $59 Proteína extra $107 Verdura extra $59
Arroz basmati Poke de Salmón Betabel rostizado
Mezcla de lechugas Poke de Atún Camote rostizado
Espinaca y arúgula Pollo asado Calabaza asada
Fideo Soba Pollo a las finas hierbas Zanahoria
Quinoa Pollo al curry Germen de soya
Arroz de Coliflor + $39 Salmón sellado Elote
Atún sellado Jitomate cherry
Camarones con salsa macha Jitomate deshidratado
Keppe bola Pepino
Aguacate
Nopales a la mexicana
Ensalada de frijoles

4 1 QUESO O DIP (60g) 5 1 SEMILLA (30g) 6 1 ADEREZO (30g)

Queso extra $59 Semilla extra $27 Aderezo extra $27

Panela Pepita tostada Vinagreta de Jamaica

Parmesano Cacahuate tostado Vinagreta balsámica
Cabra Cacahuate caramelizado Aderezo César
Feta Ajonjolí caramelizado Aderezo de mostaza
Tzatziki Semilla de girasol y miel
Hummus caramelizada Aderezo de chipotle
Arándano Salsa de ajonjolí
Salsa pesto
Salsa macha

*Especialidades

BOTANERO
IMPERIAL

BOTANAS
GUACAMOLE PARA CHAMORRO A LA MEXICANA $304
TAQUEAR PARA TAQUEAR (200g)
Chicharrón (30g) y totopos $177
Chapulines (30g) $289 FLAUTAS DE POLLO $207
ahogadas en salsa verde (3 pzas)
TAQUITOS DE RIB EYE $527
PARA COMPARTIR (5 pzas) PANUCHOS DE COCHINITA $234
PIBIL (4 pzas)

SOPAS
FIDEO SECO $144 SOPA DE TORTILLA $129
Fideos secos con crema de Caldo de tomate y chile pasilla
rancho, queso, aguacate, cilantro con tortilla en juliana, aguacate,
y chile chipotle chicharrón (5g) y crema de rancho

CALDO DE POLLO $144

Caldo de pollo con arroz, pollo
desmenuzado (35g), verduras y arroz

TACOS 2 pzas

TACOS TAURINOS $254 TACOS DE CECINA CON $248

Cecina (30g), chorizo (30g), FRIJOLES (120g)
chicharrón troceado y cilantro Con crema y aguacate

TACOS DE FILETE DE RES $268 TACOS DE LENGUA (120g) $274

CON QUESO (60g)
TACOS DE ARRACHERA (120g) $248

TORTAS CANTINERAS
TORTA DE MILANESA $294 TORTA CUBANA $334
Milanesa de res (100g), quesillo, Milanesa (80g), jamón (50g), pierna
frijoles refritos, aguacate, crema ahumada (80g), salchicha (50g),
y jitomate chorizo (50g), jitomate, quesillo,
frijoles y aguacate

CARNES
ALBONDIGAS AL $307 MILANESA CANTINERA $364
CHIPOTLE (200g) DE RES (210g)
Bañadas en salsa de tomate y Con papas a la francesa
chipotle, con arroz blanco y
frijoles de la olla TAMPIQUEÑA (210g) $334
Con arroz a la mexicana, rajitas
FILETE CHEMITA (250g) $434 y enchilada poblana
Asado en su jugo con
mantequilla con puré de papa CECINA NATURAL DE $324
y cebolla francesa YECAPIXTLA (200g)
Con crema y frijoles de olla
FILETE A LA PIMIENTA (250g) $434
Con papas a la francesa

CORTES AL CARBÓN
250 g 400 g

ARRACHERA $464 $674

CENTRO DE LOMO $497 $714
RIB EYE $554 $834
PICAÑA $494 $694

*Guarnición a escoger: Puré de papa rústico | Ensalada mixta

ENTRADAS Y BOTANAS

EDAMAMES (150g) $114 MOSHI BAOS

Vainas de frijol japonés al Bollos asiáticos al vapor
vapor con sal del Himalaya
PORK BELLY BAO (2pzas) $177
EDAMAMES SPICY (150g) $144
Panceta finamente picada (50g),
Vainas de frijol asadas con salsa
marinada en salsa hoisin, con
picante, soya picante, salsa
pepino persa, lechuga y salsa
sriracha y ajonjolí tostado
sriracha
SOPA MISO $92
CAMARÓN ROCCA BAO (2pzas) $169
Caldo de dashi con cebollín,
Camarones Rocca (40g), lechuga
harusame y tofu (porción individual 250ml)
con pepino persa, aderezo
rocca, masago y cebollín
CAMARONES ROCCA $239
Camarones crujientes (100g) con
CRISPY CHICKEN BAO $164
aderezo rocca a base de salsa
Pollo Crujiente (50g), lechuga con
sriracha
pepino persa, spicy teriyaki,
semillas de girasol caramelizadas
AGUACHILE MOSHI MOSHI $214 y ralladura de limón amarillo
Aguachile de camarón (80g) y
pepino con salsa de cilantro,
yuzu y hojuelas de pimiento

TIRADITO MOSHI $227 BOWLS

Cortes finos de shiromi (60g)
marinado en yuzu con aceite TORI DON $249
de oliva, brotes de cilantro, sal Pollo teriyaki asado (150g), cebolla y
y pimienta ajonjolí sobre arroz gohan

TAKA TAKOS DE RIB EYE (9 pzas) $299 GYU DON $309

Rib Eye asado (150g) con salsa Rib Eye asado (150g) con salsa de
de ajonjolí, cebolla morada y soya, harusame y tofu sobre arroz
cebollín en tortilla de harina gohan

CRISPY CHICKEN BOWL $259

Pollo marinado (150g) en salsa de
KUSHIAGES/ jengibre, con teriyaki spicy,
BROCHETAS EMPANIZADAS semillas de girasol caramelizadas
y ralladura de limón amarillo,
QUESO (1pza) $59 sobre arroz integral
CAMARÓN C/ QUESO (1pza) $77
JALAPEÑO C/ QUESO (1pza) $72 TAZÓN COMBINADO $354
Cortes de atún (40g), salmón (40g),
shiromi (40g), masago, aguacate,
pepino persa, cebollín, ajonjolí y
aderezo Moshi sobre arroz shari
RAMEN & NOODLES
SPICY TUNA BOWL $299
Poke de atún spicy (100g), pepino
PORK BELLY RAMEN $274 persa, aguacate, cebollín, semillas
Pancetta marinada marinada de girasol caramelizadas, ralladura
en soya y jengibre (50g), granos de limón amarillo, mango y kizami
de elote, germen de soya, nori sobre arroz shari
huevo cocido, cebollín y alga
nori sobre fideos Ramen en SPICY SALMON BOWL $299
caldo de cerdo Poke de salmón fresco (100g),
mango, aguacate, pepino persa,
EBI RAMEN $284 jengibre picado, kizami nori,
Camarones (50g), germen de soya, cebollín, semillas de girasol
granos de elote, huevo cocido, caramelizadas y salsa de aguachile
cebollín y alga nori sobre fideos sobre arroz shari
Ramen en caldo picante de
pescado

TAN TAN RAMEN $269 TEPPANYAKI

Carne molida (100g) marinada en
salsa de chiles, cebollín y huevo Servido con germen de soya, calabaza, brócoli,
pimiento, portobello y cebolla morada salteados
cocido sobre fideos Ramen en con vino blanco y sake
caldo de cerdo
SALMÓN (130g) $374
YAKISOBA $264 POLLO (150g) $289
Fideos delgados asados en
MAR Y TIERRA $384
salsa de soya con carne molida Filete (40g), salmón (40g) y camarón (50g)
(40g), camarón (40g), verduras mixtas
y aonori

SUSHI DE LA BANDA
Por dentro Por fuera Por fuera Por dentro (8 pzas)
4 8
pzas pzas CRUNCHY SALMON $217
02 IKARI 68 136 Pasta tempura, Tampico y
Alga | Cangrejo (8g), salsa de anguila Salmón
queso crema aguacate spicy (40g)
y pasta chipotle
RAINBOW $211
05 CALIFORNIA 68 136 Atún (15g), salmón (15g), shiromi (15g)
Masago (5g) | Cangrejo (8g), y aguacate Pepino y Tampico
queso crema, aguacate
y pepino TOTTORI $194
Salmón flameado (50g) y
06 KANI KARAAGE 73 146 cangrejo frito (18g) en salsa de
Cangrejo frito (15g) | Pepino, anguila Pepino, aguacate y
aguacate y Tampico queso crema

AFRODAI $232
08 KAKIAGE 73 146
Verdura tempura | Cangrejo Camarón empanizado (50g) y
(8g), queso crema y chiles
Tampico con salsa spicy Moshi
toreados Queso crema, chipotle, pepino
y aguacate
09 FILADELFIA 73 146
Ajonjolí | Salmón fresco BAIKO $182
(15g), pepino y queso crema
Plátano macho empanizado
Tampico y aderezo Moshi
11 NANDA YO 78
Camarón (25g), shiitake, queso
156
Verdura tempura y queso crema y pepino
crema | Camarón (12g),
cangrejo frito (7g) y
aguacate

13 KAKASHI 78 156
Camarón (20g) con Tajín |
Mango, pepino, queso
NIGIRI & SASHIMI
crema y aguacate NIGIRI
(15g)
SASHIMI
Corte Fino
SASHIMI
Corte Grueso
(60g) (90g)

14 MAZINGER 78 156
MAGURO $92 $202 $279
Salmón fresco (20g) | Queso Atún
crema, pepino y aguacate
SHAKE $92 $194 $274
15 SPICY TUNA 78 156 Salmón
Cebollín | Spicy tuna (8g)
y pepino
SHIROMI $72 $157 $224
Pescado
18 MOORI 83 166
blanco
Mango y aguacate |
Camarón (12g) empanizado
UNAGI $99
con queso crema y
Anguila
cangrejo tempura (8g)

19 AVOCADO 83 166 SASHIMI MIXTO $329

Aguacate | Anguila (10g), Corte grueso de Maguro (50g),
cangrejo (17g), pepino, queso Shiromi (50g) y Shake (50g)
crema, salsa de anguila
y ajonjolí negro

20 KETO LUCAS 83 166

Alga | Salmón (20g), Tampico,
aguacate, pepino y
YAKIMESHI
lechuga CULICHI $187
*Las proteinas marcadas son por porción de 4 piezas
Arroz asado con carne
y de 8 iezas son al doble de lo indicado. molida (30g), camarón (20g),
verduras, con aguacate,
Picante Crudo Vegetariano
queso crema, Tampico y
aderezo Moshi
El consumo de pescado y marisco (principalmente crudos)
representa un riesgo para la salud y su consumo
es responsabilidad del consumidor MIXTO $139
Arroz asado con carne
molida (30g), camarón (20g) y
verduras

DE POLLO $124
Arroz asado con pollo (50g) y
verduras

VERDURAS $104
Arroz asado con verduras

GOHAN $74
Arroz al vapor

@ coc i n a a b i erta

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