MENU # 1 EMPANADAS DE POLLO
16 LIBRAS DE POLLO
1 libra de queso
14 libras de maíz
8 chiles pimientos medianos
2 libras de cebolla
8 manojos de acelga
8 libras de tomate
4 repollos
4 zanahorias
4 tazas de aceite
Ajo, tomillo, pimienta, laurel sal al gusto.
Bebida caliente de piña
8 piñas
4 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Canela
Complemento
16 papayas
MENU # 2 huevo revuelto con vegetales frijol colado y piña
180 huevos
10 libras de frijol negro
4 libras de cebolla
12 libras de tomate
8 chilles pimientos medianos
2 1/2 de aceite
6 vasos de crema
Ajo al gusto.
Bebida
48 plátanos medianos
4 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Canela en raja, clavo, pimienta gorda al gusto
Complemento
16 melones
MENU # 3 espagueti con carne molida
24 paquetes de espagueti
8 libras de carne molida
4 paquetes de carne vegetal
4 chiles pimientos medianos
2 libras de cebolla
16 libras de tomate
4 tazas de aceite
Ajo, tomillo, pimienta, laurel sal al gusto.
Bebida refresco de tamarindo
4 libras de tamarindo
6 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Complemento
161 manzanas
MENU # 4 enchiladas
16 de carne molida
1 libra de queso seco
4 paquetes de carne vegetal
40 huevos de gallina
20 libras de cebolla
322 tostadas medianas
16 remolachas medianas
8 libras de tomate
12 zanahorias medianas
4 repollos
4 libras de ejote
1 tazas de aceite
1 tazas de vinagre
Ajo, tomillo, pimienta, laurel sal al gusto.
Bebida Jamaica
2 libras de jamaica
4 libras de azúcar
Complemento
160 bananos
MENU # 5 hilachas de res
12 libras de carne de res
8 libras de carne molida
1 libra de miltomate
4 chiles pimientos medianos
4 chiles pasa
4 chiles guaque
2 libras de cebolla
12 libras de tomate
4 tazas de aceite
Bebida horchata de arroz con manía
4 libras de arroz
6 libras de leche en polvo
6 libras de manía
6 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Complemento
16 sandias
MENU # 6 guisado de pollo con arroz
8 libras de arroz
8 libras de papa
20 libras de pollo
4 chiles pimientos
2 libras de cebolla
16 libras de tomate
8 zanahorias medianas
2 tazas de aceite
4 chiles pasa
4 chiles guaque
Ajo, tomillo, pimienta negra, laurel sal al gusto.
Bebida fresco de melon
8 melones
4 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Complemento
16 sandias
MENU # 7 tamalitos de frijol con salsa
16 libras de maíz en grano
16 libras de frijol negro
6 libras de queso fresco
4 chiles pimientos medianos
4 libras de cebolla
12 libras de tomate
6 tazas de aceite
Ajo, tomillo, pimienta, laurel sal al gusto.
Bebida
6 paquetes de avena 360 gramos
4 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Complemento
161 manzanas
MENU # 8 caldo de pollo con arroz
12 libras de arroz
8 libras de papa
21 libras de pollo
4 chiles pimientos
2 libras de cebolla
4 libras de tomate
8 güisquiles
4 tazas de aceite
Ajo, hierba buena, cilantro, sal al gusto
Bebida (te de piña)
8 piñas
4 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Complemento
161 banano
MENU # 9 arroz frito
18 libras de pechuga de pollo
12 libra de arroz blanco
8 chiles pimientos medianos
2 libras de cebolla
8 apios medianos
12 zanahorias medianas
8 brócolis medianos
4 tazas de aceite
Ajo, pimienta en polvo, sal al gusto.
Bebida fresco de tamarindo
4 libras de tamarindo
6 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Complemento
16 papayas
MENU # 10 pan con frijol y queso
161 pan pirujo
8 libras de frijol
8 libras de queso fresco
2 libras de cebolla
2 tazas de aceite
Bebida fresco de papaya
8 papayas
4 libras de azúcar
40 litros de agua segura
Complemento
161