BIOAPPLE
ALUMNOS EXPOSITORES
Otros integrantes del grupo;
Grado: 2do Sección: “C”
E.E.P N° 844 “MIRTA GLADIS SANTILLAN”
DOCENTE: REYNOSO, ROMELIA ALEJANDRA
D.N.I: 38.968.449
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RESUMEN
Teniendo en cuenta la alta dependencia del polietileno para hacer plástico y su fuerte
impacto en la contaminación ambiental, se considera la posibilidad de utilizar el
residuo frutal para la elaboración de bioplástico. En nuestro caso, se eligió como
materia prima la cáscara de manzana, seleccionada luego de encuestar a la
comunidad educativa y familias del lugar, determinando que era la fruta que tenía
mayor consumo.
Tomando las cáscaras de manzana como residuo orgánico, luego de un procesado en
su estado de pulverización, se logró producir una lámina de bioplástico de 0,35 mm (se
definió este espesor porque es el que mejor resultados dio, al momento de realizarle
las pruebas mecánicas).
El bioplástico se inició en el proceso de mezcla de almidón, el polvo de la cáscara,
agua, vinagre, glicerina y colorante hasta lograr una mezcla homogénea. Cada uno de
estos componentes se empleó en medidas específicas en función del tamaño de la
lámina que se desee, que en nuestro caso sería de 1 m² para posteriores
fabricaciones de bolsas de residuos
Se procedió a verter la mezcla sobre una placa de vidrio liso esterilizada y cubierto de
vaselina.. La lámina gestada resultó menos resistente y más flexible que el plástico
convencional, lo cual es útil para la elaboración de bolsas de residuo ecológicas.
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INTRODUCCIóN
Antecedentes:
Después de que en 1926 el microbiólogo Maurice Lemonge, científico del Instituto
Pasteur de Francia, descubriera que la bacteria Bacilusmegaterium podría producir
polihidroxialcanoato (PHA), componente que ayuda a reducir la dependencia del
petróleo y a la vez la contaminación ambiental. Se generaron investigaciones con
respecto a esta bacteria logrando que en la actualidad se conozcan alrededor de 300
bacterias que producen polihidroxialcanoato. En los años 70 tuvo lugar la primera
crisis del petróleo en la que el precio del combustible creció mucho y debido a este
contexto crucial florecieron las investigaciones sobre los polihidroxialcanoatos (PHA) lo
cual hizo que la empresa ICI (ImperalChenical Industries) desarrollara un proceso para
producir a escala industrial un bioplástico que se comercializó bajo el nombre de
“Biopol”. Este se producía utilizando la bacteria Ralstoniaeutropha cultivada en un
medio con glucosa propionato como fuentes de carbono. A pesar de su costo
relativamente elevado el “Biopol” fue utilizado en varias aplicaciones en algunos
países como Alemania. A fines del siglo XX el precio del “Biopol” disminuyó, por lo que
decayó el interés por el PHA. En los últimos años además de la caída del petróleo, se
ha tomado conciencia con respecto a la escasez futura de este recurso por lo que se
han buscado otros medios alternativos para producir plásticos. No obstante, hay que
precisar que los plásticos biodegradables pueden proceder del petróleo y no deben
confundirse con los bioplásticos.
Situación problemática
El surgimiento del plástico es uno de los acontecimientos que ha pasado
desapercibido a lo largo de la historia, pero este producto es ahora uno de los más
usados en el mundo llegándose a gestar toneladas por año. Sin embargo, últimamente
con la mayor preocupación por el cuidado del medio ambiente que las personas tienen
debido a los fuertes cambios que se están produciendo, la mayoría en contra de la
tierra (como el calentamiento global), el plástico ha pasado a ser considerado como
uno de los principales contaminantes que existen alrededor del mundo, especialmente
por el tiempo que tarda para descomponerse, lo que hace que se acumulen grandes
masas en muchas zonas.
En el caso específico de la localidad de Los Frentones, no hay recolección diaria de
residuos y las bolsas plásticas, se acumulan en bolsas en las veredas de las casas
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, quedando expuestas, muchas veces, al accionar de los perros sueltos que las rompen y
las diseminan por la calle. De esta manera el plástico se constituye en un foco altamente
contaminante a nivel ambiental y a largo plazo, porque dejan al descubierto la basura, y
los que quedan sueltos no se degradan fácilmente, volviéndose peligrosos, a su vez,
para los animales que los pueden ingerir.
Por esta razón, proponemos, a partir de nuestro trabajo, elaborar en la comunidad
bolsas de residuo orgánicas que pueden ser depositadas en una compostera escolar
para implementar una huerta que pueda proveer de verduras frescas al comedor.
Hipótesis
El plástico obtenido a partir de cáscaras de manzana resulta biodegradable y
constituye una alternativa ecológica al plástico convencional en la elaboración de
bolsas para residuos orgánicos.
OBJETIVO GENERAL:
Proveer de bolsas biodegradables a la comunidad de Los Frentones para poner en
marcha una compostera escolar
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Elaborar plástico orgánico biodegradable
Concientizar a los alumnos y a la comunidad acerca del cuidado del medio
ambiente
Alertar sobre el impacto ambiental del plástico convencional
Dar respuesta a una necesidad comunitaria a partir de las prácticas
tecnológicas de taller.
Trabajar interdisciplinariamente en el proyecto.
Ventajas del bioplástico
Los bioplásticos son una opción diferente al plástico convencional y se realizan con
productos fáciles de conseguir y de bajo costo. Proceden total o parcialmente de
fuentes renovables y sus monómeros derivan de la biomasa (almidón y celulosa).
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Por estas razones, la problemática detectada resulta relevante a partir de la obtención
de una lámina de bioplástico con insumos naturales que no derivan del petróleo la
cáscara de manzana.
Usamos un fruto de producción anual que se cultiva en una zona de nuestro país (el
valle de Río Negro) con el que pudimos obtener una lámina de bioplástico resistente y
reciclable que ayuda a reducir la contaminación ambiental.
Por otra parte, estudios revelan que el plástico tarda cientos de años en
descomponerse (hasta 1000 años, según el tipo de plástico), debido a esta
problemática nos hemos propuesto crear plástico que se desintegre fácilmente en el
ecosistema en el que vivimos. El producto obtenido tiene cualidades similares al
plástico derivado del petróleo en su resistencia y eficacia, pero se desintegra en
cuestión de días.
La variable independiente sería la materia prima para la elaboración de la lámina de
bioplástico. Y la variable dependiente, el uso de la lámina, el color, sus características.
CONTENIDOS:
CONOCIMIENTO DEL MUNDO
Trabajos y técnicas
Contenidos
Trabajos involucrados en la producción, maquinarias y utensilios. Principales características de la producción secundaria.
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DESARROLLO
METODOLOGÍA
En nuestro proyecto investigativo realizamos un enfoque metodológico con obtención
de datos mediante recopilación documental y por observación, los cuales se dan
posteriormente contrastados. Nuestra recopilación es documental porque hicimos uso
de revisión bibliográfica, tesis, textos científicos, videos. Asimismo nuestra
investigación es experimental debido a que gestamos una lámina de bioplástico a
partir de cascara de manzana y determinamos los usos potenciales para la misma.
Para cubrir una superficie de 731,25 cm2 con el bioplástico se utilizaron:
93 g de cáscara de manzanas rojas (5 unidades)
250 ml de agua
4 cucharadas soperas de vinagre
1 cucharada sopera de glicerina
40gr de maicena
Se obtuvieron 330 ml de cáscara procesada con agua que debe ser filtrada.
Paralelamente se elaboró una mezcla preparada con 250 ml de agua con la glicerina y
la maicena, que se llevó a fuego hasta obtener una consistencia cremosa, la que se
incorporó luego con la mezcla anterior.
(Estas proporciones servirán de referencia para cambiar posteriormente a una
superficie mayor con las dimensiones de la bolsa.)
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Fue necesario revolver esta mezcla hasta lograr un producto homogeneizado y
posteriormente expandirlo sobre el vidrio formando una película de 0,35 mm (medida
con calibre). Se dejó secar 48 horas.
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Trabajamos sobre biodegradabilidad aeróbica de envases plásticos bajo condiciones
de compostaje controladas.
Para dar cuenta de ello se están haciendo pruebas sobre los plazos de desintegración
del bioplástico colocando muestras en tierra humedecida periódicamente.
Otra muestra se enterró en el patio de la escuela, expuesto a las condiciones
ambientales
Debe tomarse en cuenta que al producto se le deberá hacer un proceso de
impermeabilización dado que al contacto con el agua se desintegra más rápido (se le
realizó la prueba pertinente), puesto que el líquido vital tiende a degradarlo y el
bioplástico generado de material orgánico posee un tiempo menor de desintegración
que el del plástico convencional. Esto lo convierte en un producto más ecológico
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Un polímero biodegradable se puede definir como un polímero que es capaz de
descomponerse químicamente por la acción de microorganismos, obteniéndose
diversos productos en función de la ausencia o presencia de oxígeno en el medio. Se
considera que el compostaje es el medio más favorable, ya que mediante este proceso
se consigue valorizar los residuos, obteniendo un compost que puede ser empleado
en agricultura, en lugar de simplemente eliminar dichos residuos.
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PRUEBAS MECÁNICAS
PRIMERA PRUEBA
Se elaboró un dispositivo para realizar la curva de tensión- deformación.
En este ensayo a la tracción se mide la deformación (alargamiento) de la probeta
entre dos puntos fijos de la misma medida que se incrementa la carga aplicada y se
representa gráficamente en función de la tensión
Medidas de la probeta para realizar los ensayos:
22,5 cm de largo por 4,5 cm de ancho.
Se pega la ´probeta con un soldador (con calor), ya que será el mismo elemento con
el que se cerrarán las bolsas y se le colocarán las manijas.
La lámina de plástico obtenida lleva elaborada más de 60 días y no solo se mantiene
en buen estado, sino que conserva sus características manteniéndola en un ambiente
seco.
Estamos verificando que la muestra puesta en tierra se está deteriorando
relativamente rápido (se la va observando semanalmente y se la nota más delgada y
de aspecto pegajoso).
Según el avance del proyecto y los resultados obtenidos hasta el momento se arriba a
las siguientes conclusiones
Se verificó a partir de las pruebas químicas que la muestra contiene agua, se
combustiona dejando residuo de carbono (adecuado para suelo), tiene PH
ligeramente ácido y contiene presencia de microorganismos en su composición. (sin
clasificar). Puede ser impermeabilizado con vaselina liquida.
La producción de bioplástico de manera artesanal a partir de la cáscara de manzana
es factible. La lámina de bioclástico obtenida se podrá utilizar para el armado de
bolsas y también se va trabajando de acuerdo a las normas vigentes para que pueda
ser insertado en el mercado.
Las propiedades mecánicas que se le han podido hacer hasta el momento han dado
resultados favorables ya que el material se puede elaborar en extensiones
homogéneas adecuadas para el armado de una bolsa con una buena resistencia y
flexibilidad, aunque igualmente seguiremos trabajando para mejorarla.
El material bioplástico generado a partir del material orgánico posee un tiempo de
degradación inmensamente menor que el plástico convencional y con bajo costo de
producción, lo que lo convierte en un producto más ecológico. ( Se puede realizar en
los hogares)
BIBLIOGRAFI
A
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Salvador BaduiDergal. Química de los alimentos 4| Edición.
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Técnología Industrial.
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G. Tyler Miller Jr. Ciencia Ambiental. Desarrollo sostenible un enfoque integral.
http//[Link]/wp-content/uploads/Bioplastico pdf.
Recuperado el 1°de Enero del 2016.
Fundamentación
Entiendo que enseñar ciencias significa abrir una nueva perspectiva para mirar el
mundo. Una perspectiva que permite identificar regularidades, hacer generalizaciones e
interpretar cómo funcionan las sociedades y la naturaleza. Significa también promover
cambios en los modelos de pensamiento inicial de los estudiantes, para acercarlos
progresivamente a pensar por medio de teorías a fin de dar sentido al mundo.
Todos los estudiantes pueden iniciar el proceso de alfabetización científica desde los
primeros años de escolaridad, si entendemos que esto significa proponer situaciones de
enseñanza que recuperen sus experiencias con los fenómenos naturales, para volver a
preguntarse sobre ellos y elaborar nuevas explicaciones que tengan como referencia los
modelos de la ciencia. Es por esto que nuestra aula se constituye así, en un espacio de
diálogo e intercambio entre diversas formas de ver, de hablar y de pensar, en el que todos
ponemos en juego las distintas representaciones que hemos construido sobre la realidad,
para contrastarlas a través de exploraciones e interacciones directas con los objetos, los
materiales y los seres vivos. Así, los hechos elegidos los planteamos como problemas,
preguntas o desafíos porque interpelan a los estudiantes acerca del funcionamiento del
mundo, poniéndolos en la situación de buscar respuestas y elaborar explicaciones.
Creo que son ambientes de aprendizaje ricos, estimulantes y potentes los que
conecten con la curiosidad y el asombro, y que favorezcan distintas vías de acceso al
conocimiento.
Estoy convencida que en ese marco son tan importantes las preguntas y los
"experimentos" escolares, como las discusiones acerca de los resultados y sus
interpretaciones, y los textos que se escriben para comunicar y estructurar las nuevas
ideas.
Así mismo, estimulo la formación y el desarrollo de hábitos correctos en los
estudiantes, en lo concerniente a la protección del medio ambiente en la escuela y sus
alrededores, que contribuyen a vincular los conocimientos escolares con prácticas
sociales, y a familiarizarlos con estas tareas y exigencias a diferentes escalas. Esto
facilita que comprendan la importancia de la protección del ambiente y sus distintos
factores, a nivel local, regional y nacional, y cómo una sociedad puede planificar y
controlar la influencia del ambiente en beneficio de la colectividad.
Espero retomar los temas, que son contenidos de la enseñanza escolar pero con un
fin, que no sea solo el de la información, que se transgreda ese límite, que llegue hasta la
formación de un ciudadano consciente e involucrado en esta problemática.
La necesidad de abordar la problemática ambiental requiere de una perspectiva que
involucre la crítica de los distintos saberes y el desarrollo del conocimiento humano para
la creación de alternativas. De ahí que, además de los obstáculos económicos y sociales
dados por el estilo de desarrollo para abordar la problemática ambiental, las posibilidades
de revertir los procesos de deterioro ambiental se ven también limitados por la propia
conformación del proceso educativo y de construcción del conocimiento.
Trabajamos en horas de procedimientos técnicos dado que partimos del análisis de
un material como en nuestro caso es el plástico y en algunas oportunidades también lo
hicimos desde la Biología y la matemática.
El saber se evidencia en el hacer, la comprensión esperada de los contenidos deberá
redundar en la posibilidad de influir en la toma de decisiones argumentadas y reflexivas
en relación a la elaboración del producto y la implicancia de este en su comunidad.
Desarrollo
Para lograr los objetivos planteados aplico estrategias como:
- Elección del proyecto a partir de una inquietud que surge de las alumnas ante la
propuesta de un trabajo de investigación
- Búsqueda de información sobre el tema
Experimentación con diferentes productos y análisis
- Elección de la propuesta a investigar
- Entrevista a la comunidad acerca de las frutas que tienen mayor consumo.
- Análisis de resultados, discusión de los mismos y conclusiones.
- Elaboración del informe final.
-Elaboración del video .
-Elaboración del stand .
INTERVENCIÓN DOCENTE
Mi rol como docente fue básicamente guiarlos en la búsqueda de información, selección
de la misma ,armado de experiencias de laboratorio y manejo del orden de la
investigación que tengan que ver con el objetivo que nos habíamos propuesto. Sobre todo
trabajar con la comparación y fundamentalmente con el error que les da la posibilidad de
promover la creatividad para diseñar nuevas experiencias en pos de nuestro objetivo.
Llos alumnos probaron con diferentes productos y fueron descartando hasta llegar a la
manzana que fue la que mejor resulto (centramos la investigación en la cáscara de la
manzana y su posibilidad de llegar a partir de este producto orgánico a un bioplastico), a
partir de este dato les propongo que armen una encuesta para la comunidad en donde
podamos determinar si esta es una fruta de alto consumo en el lugar
( participación de matemática en la tabulación de datos).
Durante todo el proceso voy formulando preguntas para orientar la investigación y a su
vez los problemas que se nos van presentando nos sirven de organizadores en nuestra
secuencia de trabajo.
La guía de actividades a resolver experimentalmente buscan desarrollar algunas
herramientas para el pensamiento científico y en particular para el pensamiento
experimental en el ámbito escolar y educativo y sujetos a los recursos disponibles y las
dificultades que presenta el ámbito rural en el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Cada resultado que obtenemos necesita ser discutido (instancia que hacemos
grupalmente) y posteriormente volcado a nuestro trabajo con la argumentación pertinente.
En el trabajo me posiciono como un medio para llegar a un objetivo, nunca como un fin y
tratando de seleccionar aquellos contenidos más significativos.
Dentro de la metodología ,se nos plantearon algunas dificultades como por ejemplo no
tener los aparatos adecuados para poder hacerle las pruebas mecánicas a nuestro
material ,esto, más allá de ser una dificultad nos llevo a un terreno de descubrimiento
sumamente valiosos ,en donde fue necesario desplegar el ingenio para armar dispositivos
que nos permitieran medir la resistencia y flexibilidad de nuestro material incorporando
para tal fin el uso de distintas herramientas e instrumentos que nos ayudaran en la
experimentación.
Todo el tiempo necesito recurrir a colegas para poner a consideración nuestras prácticas y
así tener una mirada más certera para verificar que estamos en el camino correcto.
Así el aprendizaje va surgiendo como un proceso activo de construcción.
Recursos
● Libros, videos, internet, revistas de divulgación científica.
● Cámara fotográfica y de video.
● Recursos tecnológicos.
● Carpeta de campo.
● Encuestas a las familias.
● Entrevista.
● Video.
● Contacto con especialistas.
● Otros.