CIENCIA Y TECNOLOGÍA – MIÉRCOLES 31 DE MAYO
PROFESORA: GABY PATRICIA CABREJOS TORRES 6TO B
“Conozco los alimentos y las funciones que cumplen
en el organismo”
Mi propósito del día de hoy será, conocer los grupos de alimentos y la función que
cumplen en nuestro organismo.
Te presento el caso de
Tomás Una mañana
luego del desayuno,
Tomás observó la
lista de compras para su casa,
la cual contenía lo siguiente:
Pero, al completar ambas listas, se dio cuenta de que eran totalmente diferentes. Por ello, se preguntó lo
siguiente: ¿por qué la lista de mi casa contiene tanta variedad de alimentos?
¡Ayuda a Tomás a responder su interrogante! Para ello, te propongo la siguiente pregunta de indagación.
Antes de iniciar tu investigación, elabora una lista de tus posibles explicaciones a la pregunta de indagación.
¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de
alimentos?
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¿Qué haré para responder a la pregunta de indagación?
Te invito a elaborar un plan de acción, en el cual describirás cada paso a realizar durante tu indagación. Te
propongo algunas preguntas para que te puedas orientar:
• ¿Cuáles son los objetivos de mi investigación?_____________________________________________________
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• ¿Qué acciones realizaré?________________________________________________________________________
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• ¿Qué información buscaré, en dónde lo haré y cómo la organizaré?________________________________
_________________________________________________________________________________________________ A
continuación, te presento información para que así puedas responder a la pregunta de
investigación. Observa la siguiente imagen:
• ¿Cuáles son los alimentos que reconoces?_________________________
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• ¿Cómo los agruparías?__________________________________________
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¡BIEN MI CAMPEONA Y CAMPEÓN, AHORA MANOS A LA OBRA, ¡VAMOS TU PUEDES!
CIENCIA Y TECNOLOGÍA – MIÉRCOLES 31 DE MAYO
PROFESORA: GABY PATRICIA CABREJOS TORRES 6TO B
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Como observaste en la imagen, podemos encontrar alimentos de diversos tipos. Estos se organizan según las funciones que
cumplen.
¡Observa su clasificación!
- Las frutas y verduras
contienen vitaminas,
minerales y otros
componentes esenciales para el
buen funcionamiento de nuestro
cuerpo y la prevención de
enfermedades.
- Los alimentos de origen
animal ayudan a la formación,
crecimiento y mantenimiento
de tu cuerpo, pues contienen
proteínas, que son esenciales para
la construcción y reparación de los
tejidos del organismo;
y micronutrientes, como
vitamina A, vitamina D y
vitaminas del complejo B; y
minerales como el hierro y el zinc,
- El huevo es un alimento importante por el aporte de proteína que contribuye al mantenimiento de un
buen estado nutricional, así como al crecimiento y desarrollo en niños, adolescentes y gestantes.
- Las menestras, como las lentejas, los frijoles, las arvejas, las habas, los pallares, garbanzos entre otros,
constituyen una buena fuente de proteína de origen .Además, contienen fibra, vitaminas y minerales.
Del mismo modo, son fuente de carbohidratos que brindan energía.
- El consumo excesivo de azúcares, arroz, pan y fideos contribuye al sobrepeso e incrementa el riesgo
de sufrir enfermedades.
Los alimentos de los dos últimos grupos contienen vitaminas y minerales que nos ayudan a
estar sanas y sanos.
Energéticos
Son los alimentos que brindan energía a nuestro organismo para su buen
funcionamiento. Forman parte de este grupo los alimentos que contienen
carbohidratos y grasas como: cereales, pan, papa, yuca, camote, pituca, arracacha,
productos azucarados, mantequilla, aceite, entre otros.
Constructores
Son los alimentos que nos aportan proteínas. Además, se encargan de contruir y regenerar
nuestras células y tejidos en el cuerpo.
Protectores
Son los alimentos que aportan vitaminas y minerales, los cuales son importantes para
regular el buen funcionamiento de nuestro organismo y también para protegerlo.
Dentro de este grupo, están todas las frutas y verduras.
¿Sabías que…?
El pescado no sólo es rico en proteínas y hierro, sino también contiene ácidos grasos
esenciales, como el omega-3, que nos protegen de enfermedades cardiovasculares.
A continuación, te invito a completar el siguiente cuadro con los alimentos que consumen o producen en
tu comunidad.
¡Observa algunos ejemplos!
¡BIEN MI CAMPEONA Y CAMPEÓN , AHORA MANOS A LA OBRA , VAMOS TU PUEDES!
CIENCIA Y TECNOLOGÍA – MIÉRCOLES 31 DE MAYO
PROFESORA: GABY PATRICIA CABREJOS TORRES 6TO B
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Alimentos
energéticos .............................................................................................................................
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Alimentos
constructores .............................................................................................................................
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Alimentos
protectores .............................................................................................................................
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Recuerda:
Que para mantener una buena salud se debe consumir de 6 a 8 vasos de agua y realizar
como mínimo 30 minutos de actividad física al día.
Luego de conocer sobre los alimentos y sus funciones, responde las siguientes preguntas:
• ¿Qué alimentos predominan en tu comunidad?
• ¿Cuál de los alimentos consideras que debes consumir con mayor cantidad en tu dieta? ¿Por qué?
• ¿Qué pasaría si consumen un sólo tipo de alimento?
¡Te invito a experimentar! ¿Cómo puedes reconocer la presencia de almidón en los alimentos
Para ello, necesitarás lo siguiente:
• Una papa, una zanahoria, pan, plátano verde, alcohol yodado y un gotero
¡Comienza!
• Con ayuda de un adulto, cortamos rebanadas de papa, zanahoria, pan y plátano verde.
• Luego usa el gotero para añadir cinco gotitas de alcohol yodado en cada alimento.
¡BIEN MI CAMPEONA Y CAMPEÓN , AHORA MANOS A LA OBRA , VAMOS TU PUEDES!
Responde
¡BIEN MI CAMPEONA Y CAMPEÓN , AHORA MANOS A LA OBRA , VAMOS TU PUEDES!
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PROFESORA: GABY PATRICIA CABREJOS TORRES 6TO B
• ¿Qué es lo que observas? ________________________________________________________________________
• ¿Cuáles son los alimentos que contienen más almidón? ____________________________________________
• ¿En qué otros alimentos encontraré almidón? ___________________________________________________
El yodo hace posible reconocer el almidón en los
alimentos. Cuanto más oscuros se vuelvan estos,
contienen más almidón.
Es momento de contrastar tu nueva información con las respuestas iniciales que te planteaste en relación con
tu pregunta de investigación.
¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de
alimentos?
Mis respuestas iniciales: Mis respuestas finales (Explicaciones):
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¿Sigo de acuerdo con mis respuestas iniciales a la pregunta de investigación o estas han cambiado?
ME Evalúo
Reviso mis aprendizajes Lo logré Estoy por Necesito
lograrlo ayuda
Expliqué sobre la base de
conocimientos científicos y
matemáticos, los grupos de
alimentos, los nutrientes que
contienen, la
función que cumple en nuestro
organismo y la energía que nos
brindan.
Realicé un experimento para
identificar la presencia de almidón en
los alimentos.
Utilicé la puntuación al escribir mi
respuesta a lo que me están
preguntando.
Utilicé recursos ortográficos (el uso de
grafías, las mayúsculas y las reglas de
¡BIEN MI CAMPEONA Y CAMPEÓN , AHORA MANOS A LA OBRA , VAMOS TU PUEDES!
tildación) al hacer mis escritos.
¡BIEN MI CAMPEONA Y CAMPEÓN , AHORA MANOS A LA OBRA , VAMOS TU PUEDES!