En esta publicación, siguiendo en línea con el tema de desechos que hemos tratado en las
últimas dos entradas, estaremos hablando de la mejor manera de disponer los desechos
orgánicos: el compostaje. Para esto, contamos con la importante colaboración de la
Corporación Sihyta (@corporacionsihyta), una organización que trabaja en pro del desarrollo
sostenible y que tiene una experiencia importante en la transformación de desechos orgánicos
en compost en la ciudad de Bogotá.
Antes de entrar en detalle sobre la manera cómo debe realizar el compostaje, nos gustaría
hablar sobre un tema específicamente relacionado con el cambio climático, que está
directamente relacionado con realizar compostaje. Se trata del impacto que generan los
desperdicios orgánicos en el medio ambiente y es un tema crucial, puesto que en su último
reporte denominado “El cambio climático y la tierra” (enlace disponible en las referencias al
final de este artículo), el IPCC estima que la pérdida y desperdicio de comida fue responsable
por entre el 8 y 10% de las emisiones de efecto invernadero entre 2010 y 2016. Esto se debe a
que los desechos orgánicos que terminan en los rellenos sanitarios, al descomponerse generan
gas metano que es aproximadamente 25 veces más potente que el CO2.
Es por este motivo que, si evitas al máximo el desperdicio de comida y también manejas de la
manera correcta tus desechos orgánicos, estás ayudando directamente a la lucha contra el
cambio climático. Por ese motivo queremos darte algunas herramientas, descritas a
continuación por nuestros amigos de la Corporación Sihyta.
El compost o compostaje es un método donde a partir de la descomposición natural en
presencia de oxígeno de residuos orgánicos obtenemos un abono. ¿Qué debemos tener claro a
la hora de realizar el proceso? Te daremos algunos consejos para tener éxito a la hora de
realizar compost:
Puedes utilizar cualquier tipo de contenedor con tapa, ubícalo preferiblemente a la sombra.
Resulta bien colocar una capa inicial de 5 a 10 cm de tierra.
Corta los residuos en pedacitos lo más pequeños posibles.
Debes agregar material seco en pequeñas cantidades como hojas secas, cartón sin tintas,
ramas, etc. Material fresco como cascaras, trozos de verduras o frutas, etc. y una pequeña
capa de tierra. 🚫Recuerda no incluir cárnicos ni lácteos a tu compost.
Es importante revolver los residuos al menos una vez a la semana (después de lograr varias
capas o después de la primera semana) para ayudarlo a oxigenar y lograr su correcta
descomposición. También puedes usar un tubo con agujeros e insertarlo en la mitad de la pila.
Ni muy seco (se frena el proceso de descomposición), ni muy húmedo (se pudre). Si tu
compost tiene exceso de humedad agrega material seco o aceleradores biológicos secos como
bocashi, o por el contrario, si está muy seco, agrega materia verde o emplea los cunchos del
café, los del agua de panela, cunchos de cerveza o agua lluvia.
Ayuda extra: para acelerar el proceso puedes emplear microrganismos benéficos para compost
o luego de un proceso de predegradación pasar el compost a las lombrices californianas
(vermicompost o lombricompots).
¿Cómo sé cuándo ya está? Será una mezcla homogénea de color oscuro y con un olor y
aspecto muy parecido al suelo.
Puedes tamizar si quieres el abono obtenido y emplearlo como mejorador del suelo de tus
plantas de jardín o animarte a realizar tu huerta, las fracciones o trozos de mayor tamaño
puedes devolverlos al contenedor para que continúen el proceso.
¡La naturaleza nos da las herramientas para transformar la materia viva-orgánica y continuar
con el ciclo de la vida, el Ciclo Vivo!
En esta publicación, siguiendo en línea con el tema de desechos que hemos tratado en las
últimas dos entradas, estaremos hablando sobre manera ideal para disponer los desechos
orgánicos: el compostaje. Para esto, contamos con la importante colaboración de la Corporación
Sihyta (@corporacionsihyta), una organización que trabaja en pro del desarrollo sostenible y que
tiene una experiencia importante en la transformación de desechos orgánicos en compost en la
ciudad de Bogotá.
Antes de entrar en detalle sobre la manera cómo debe realizar el compostaje, nos gustaría hablar
sobre un tema específicamente relacionado con el cambio climático y que tiene una relación
directa con el compostaje. Se trata del impacto que generan los desperdicios orgánicos en el
medio ambiente, el cual es un tema crucial puesto que, en su último reporte denominado “El
cambio climático y la tierra” (enlace disponible en las referencias al final de este artículo), el IPCC
estima que la pérdida y desperdicio de comida fueron responsable por entre el 8 y 10% de las
emisiones de efecto invernadero entre 2010 y 2016. Esto se debe a que los desechos orgánicos
que terminan en los rellenos sanitarios, al descomponerse generan gas metano que es
aproximadamente 25 veces más potente que el CO2.
Es por este motivo que nuestro objetivo deber ser evitar al máximo el desperdicio de comida y
también disponer de manera correcta los desechos orgánicos, pues con esto estaremos
ayudando directamente a la lucha contra el cambio climático. A continuación queremos
brindarte algunas herramientas, hechas por nuestros amigos de la Corporación Sihyta.
Lo primero es entender que el compostaje es un método donde a partir de la descomposición
natural de residuos orgánicos obtenemos abono, esto con la importante ayuda de
la oxigenación . ¿Qué debemos tener claro a la hora de realizar el proceso? Te daremos algunos
consejos para tener éxito a la hora de realizar compost:
Puedes utilizar cualquier tipo de contenedor con tapa, ubícalo preferiblemente a la
sombra.
Resulta bien colocar una capa inicial de 5 a 10 cm de tierra.
Corta los residuos en pedacitos lo más pequeños posibles.
Debes agregar material seco en pequeñas cantidades como hojas secas, cartón sin
tintas, ramas, etc. Material fresco como cascaras, trozos de verduras o frutas, etc. y una
pequeña capa de tierra. 🚫Recuerda no incluir cárnicos ni lácteos a tu compost.
Es importante revolver los residuos al menos una vez a la semana (después de lograr
varias capas o después de la primera semana) para ayudarlo a oxigenarse y lograr su
correcta descomposición. También puedes usar un tubo con agujeros e insertarlo en la
mitad de la pila.
Ni muy seco (se frena el proceso de descomposición), ni muy húmedo (se pudre). Si tu
compost tiene exceso de humedad agrega material seco o aceleradores biológicos secos
como bocashi, o por el contrario, si está muy seco, agrega materia verde o emplea los
cunchos del café, del agua de panela, de cerveza o también funciona el agua lluvia.
Ayuda extra: para acelerar el proceso puedes emplear microrganismos benéficos para
compost o luego de un proceso de predegradación pasar el compost a las lombrices
californianas (vermicompost o lombricompots).
¿Cómo sé cuándo ya está? Será una mezcla homogénea de color oscuro y con un olor y
aspecto muy parecido al suelo.
Puedes tamizar si quieres el abono obtenido y emplearlo como mejorador del suelo de tus
plantas de jardín o animarte a realizar tu huerta, las fracciones o trozos de mayor tamaño puedes
devolverlos al contenedor para que continúen el proceso.
¡La naturaleza nos da las herramientas para transformar la materia viva-orgánica y continuar con
el ciclo de la vida, el Ciclo Vivo!
Autor: Equipo Mi Huella de Carbono
Colaboración: Corporación Sihyta (@corporacionsihyta)
Referencias recomendadas:
IPCC: Climate Change and Land
FAO: 15 tips to reducing food waste
Fighting food waste