Universidad de los Llanos

Facultad de Ciencias Básicas

Programa de Licenciatura Campesina y Rural
Área de Biología

HONGOS

Evelyn Yuliana Manco Ballesteros-244000710

Hilary Sofia González Bohórquez-244000805

Leiris Yirney Cortes López-244000704

RESUMEN

El informe presentado describe una práctica de laboratorio de hongos en la que se utilizó pan y

azul de lactofenol con el fin de analizar la muestra bajo el microscopio para evidenciar su

estructura filamentosa y unicelular, observándose hifas, esporas y micelio.

INTRODUCION

Los hongos son los seres vivos pertenecientes al reino Fungí. Este grupo incluye los mohos, las

levaduras y las setas. En el pasado se lo consideró como parte del reino vegetal, dado que sus

integrantes comparten algunas características con las plantas (viven sujetos a un sustrato y tienen

células con pared celular). Sin embargo, la forma en que se alimentan los diferencia de ellas,

porque tienen nutrición heterótrofa.

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Los hongos son organismos descomponedores. Se alimentan realizando un proceso de digestión

externa. Para ello, liberan al exterior unas sustancias (enzimas) que rompen químicamente la

materia orgánica muerta (como hojarasca, madera, restos celulares, etc.). Una vez digerido

externamente, el material queda transformado en compuestos sencillos, fáciles de consumir. Así,

los hongos incorporan los alimentos absorbiendo el material en forma de moléculas sencillas.

Los cuerpos de los hongos están formados por un micelio, una red filamentosa muy delgada que

se extiende sobre un sustrato, y se reproducen formando esporas. Algunas especies forman

estructuras reproductivas con forma de seta o cabeza de sombrero, que son la parte del hongo

que habitualmente solemos ver.

Los hongos existen en prácticamente todos los hábitats, incluso algunos viven en ambientes

acuáticos. Se conocen actualmente alrededor de 100.000 especies diferentes, pero se estima que

quedan muchas más por descubrir.

Se trata de un grupo de organismos muy diverso, que incluye especies unicelulares y

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pluricelulares. Muchos hongos, especialmente unicelulares, se utilizan en actividades industriales,

como la gastronomía y la farmacología. Otras especies, en cambio, pueden causar enfermedades

en personas y animales

DIFERENCIAS ENTRE MOHOS Y LEVADURA

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CARATERISTICAS

Los hongos constituyen un reino entero, cuyas características generales son las siguientes:

 Están formados por células eucariotas.

 Pueden ser unicelulares o pluricelulares.

 Tienen nutrición heterótrofa.

 Son descomponedores.

 Se reproducen de forma sexual y asexual.

 Tienen cuerpos filamentosos.

 Carecen de movilidad.

 Pueden formar asociaciones simbióticas.

 Tienen pared celular de quitina.

REPRODUCIONDE HONGOS

Los hongos se reproducen a través de la formación de esporas, que son formas resistentes al

entornos capaces de perdurar y esperar el momento adecuado para germinar. El viento, el agua y

otros factores ambientales contribuyen a dispersarlas.

Los hongos pueden reproducirse sexual o asexualmente, pero no forman embriones, como lo

hacen los animales y las plantas. Siempre se propagan formando esporas, que contienen material

genético idéntico al progenitor (si la reproducción es asexual) o diferente (si la reproducción es

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sexual).

Algunos tipos de hongos forman estructuras complejas para la fabricación de esporas. En el

momento de la reproducción (denominado “período de fructificación”), las células que forman el

micelio se organizan y conforman los cuerpos fructíferos: estructuras pluricelulares con forma de

seta (“cabeza de sombrero”).

PARTES DEL HONGO

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Las esporas: son células microscópicas que se forman para dispersarse y sobrevivir en

condiciones adversas. Son un elemento fundamental en la reproducción de muchos seres

eucariotas y se producen en estructuras denominadas esporangios. Pueden ser asexuales,

como los conidios y las esporangiosporas.

Las hifas: son filamentos que se originan a partir de las esporas. Conforman los cuerpos

fructíferos de los hongos macroscópicos (setas) y los hongos pluricelulares microscópicos

(mohos).
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El micelio: es el cuerpo de un hongo, compuesto por todas las hifas. Se forma cuando una

espora encuentra un sustrato, que es su alimento, a la temperatura, humedad y luz

adecuadas.

Los rizoides: son hifas similares a raíces que carecen de núcleo. Se adhieren a superficies y

sostienen estructuras formadoras de esporas.

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Los estolones: son "corredores" aéreos que terminan en rizoides o esporangióforos.

Los esporangios: son estructuras donde se producen las esporas. Internamente, el

esporangio está separado del resto del esporangióforo por una partición en forma de cúpula

llamada columela.

OBJECTIVOS

 Identificar algunas características estructurales de los hongos.

 Reconocer estructuras fúngicas y características diagnosticas para diferenciar algunos

grupos de hongos.

 Conocer y realizar montajes de hongos directo y con tinción.

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MATERIALES

EQUIPO MATERIAL SUSTANCIAS O/Y

REACTICOS

Asa bacteriológica Solución salina al 0.9%

Aguja de disección Cultivo de Hongos

Láminas portaobjetos Muestras de pan, frutas,

Microscopio Láminas cubreobjetos hojas enmohecidas.

Copitos o hisopos Azul de Lactofenol

Gotero KOH

Mechero Aceite de inmersión

Cinta transparente

METODOLOGIA

Observación de hongos

Montaje a partir de placas con crecimiento de hongo:

Coloque una gota de azul de lactofenol sobre un portaobjetos.

Con ayuda de una aguja de disección tome una muestra delgada del hongo y colóquela sobre el

portaobjetos.

Cubra el hongo con un cubre objeto.

Observe al microscopio con el objetivo de 10X inicialmente y con 40X.

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PROCEDIMIENTO

Una vez dadas las instrucciones sobre cómo tomar una pequeña muestra del hongo del pan,

se procedió a realizar todo el procedimiento.

Con el fin de poder analizar el hongo, se procedió a utilizar un gotero para tomar el reactivo

de azul de lactofenol, el cual luego se colocó en forma de gotas sobre el portaobjetos.

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Una vez realizado todo el procedimiento, se procedió a quemar la punta de la aguja de

disección con la ayuda de un mechero.

Ya una vez quemada la punta de la aguja de disección,

se procedió a tomar una muestra del

hongo del pan para posteriormente colocarla sobre el portaobjetos y cubrirla con el

cubreobjetos.

imagen de la toma de la muestra del hongo del pan.

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Imagen de la muestra sobre el portaobjeto.

Y, por último, se procedió a colocar la muestra en el microscopio para luego observarla,

observándose la estructura filamentosa de los hongos.

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RESULTADOS

Una vez colocada la muestra en el microscopio, se inició el análisis correspondiente de la

muestra tomada con el objetivo 4X, obteniéndose el siguiente resultado:

La imagen a 4x muestra una colonia de moho, pero no se alcanza a identificar su estructura reproductiva

(esporas). Sin embargo, se puede observar su crecimiento colonial, coloración y estructura.

Este es el resultado del análisis anterior, pero con un objetivo de 10x, obteniéndose el

siguiente resultado:
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Imagen a 10x, en la cual la resolución de la imagen es limitada, lo que dificulta la identificación

precisa de estructuras microscópicas como las esporas o la morfología de las hifas, aunque se observa una

variación de color.

Realizada la visualización anterior, se pasó al objetivo de 40x, por lo que la imagen de la

muestra se vio un poco más clara, permitiendo observar la estructura del hongo, como

esporas, hifas, esporangios, micelio, estolón y columela, como se puede ver en la siguiente

imagen.

Esporangio

esporas hifa
columela

micelio

Imagen en 40x se puede identificar un poco mejor la estructura filamentosa y unicelular.

estolón
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DISCUSION

El análisis microscópico de la muestra revela información significativa sobre su morfología

y estructura. Al visualizar la muestra, se logró observar esporas, hifas, micelio, esporangios,

estolón y columela, aunque no tan claramente como se esperaba, ya que los resultados 9

obtenidos demuestran que el aumento del objetivo microscópico es fundamental para

obtener una comprensión detallada de las características estructurales del moho. La

progresión desde 4X hasta 40X ilustra cómo cada nivel de aumento contribuye a una

comprensión más profunda del organismo observado, permitiendo observar la muestra de

manera más detallada. Aunque no se pudo admirar completamente la estructura del hongo,

se lograron identificar algunas de sus partes, como las mencionadas anteriormente.

Imagen del análisis de la estructura

del hongo (moho).

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CUESTIONARIO

 Cuáles son los principales factores predisponentes para la adquisición de una micosis.

 Los hongos producen metabolitos secundarios y el hombre los procesa para diferentes

 industrias, mencione algunos de los usos dados a derivados de hongos.

RESPUESTAS

Los factores predisponentes para la adquisición de una micosis son condiciones o situaciones

que aumentan la probabilidad de que una persona se infecte con hongos patógenos. Algunos de

los principales factores predisponentes incluyen:

Sistema inmunológico debilitado:

Las personas con sistemas inmunitarios comprometidos, como aquellas con VIH/SIDA,

diabetes no controlada, o pacientes que reciben tratamientos inmunosupresores (por ejemplo,

quimioterapia, corticosteroides), tienen un mayor riesgo de desarrollar micosis.

Uso de antibióticos o corticosteroides:

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El uso prolongado de antibióticos puede alterar la flora bacteriana normal, lo que permite el

crecimiento excesivo de hongos, como Cándida. Los corticosteroides también pueden disminuir

la respuesta inmune, favoreciendo las infecciones fúngicas.

Condiciones de humedad y calor:

Los ambientes cálidos y húmedos son ideales para el crecimiento de hongos. Las personas que

están expuestas a estos ambientes, como los trabajadores en fábricas con alta humedad o quienes

tienen pies constantemente mojados, tienen mayor riesgo de infecciones fúngicas (ej. pie de

atleta).

Trastornos endocrinos:

Enfermedades como la diabetes mellitus no controlada, que provocan altos niveles de glucosa

en sangre, pueden facilitar el crecimiento de hongos como Cándida.

Los hongos son una fuente importante de metabolitos secundarios que tienen diversos usos en

la industria. Algunos de los derivados de hongos y sus aplicaciones son:

Antibióticos:

El hongo Penicillium es famoso por producir penicilina, uno de los antibióticos más

utilizados en la medicina.

Otros hongos, como Cephalosporium, producen cefalosporinas, que también son

antibióticos.
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Enzimas:

Los hongos producen enzimas como la amilasa y la lipasa, que son utilizadas en la industria

alimentaria, farmacéutica y en la fabricación de detergentes.

Ácido cítrico:

El hongo Aspergillus Níger es utilizado en la producción industrial de ácido cítrico, que se

emplea en la industria alimentaria y de bebidas como conservante y acidulante.

Antifúngicos:

Los hongos también son fuente de antifúngicos, como la griseofulvina, que se utiliza para

tratar infecciones fúngicas en la piel y otras áreas.

Aminoácidos:

Hongos como Aspergillus oryzae se emplean para la producción de aminoácidos esenciales en

la industria alimentaria y animal.

Vinos y cervezas:

Los hongos, específicamente las levaduras como Saccharomyces cerevisiae, son esenciales en

la producción de bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza y el pan.

BIOGRAFIA
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(Salcedo, Enciclopedia Concepto, 2025)

(Salcedo, 2025)

(Espinoza, s.f.)

Espinoza, G. (s.f.). animalesbiologia. Obtenido de animalesbiologia:

[Link]
tambien-sus-semejanzas

Salcedo, M. (7 de marzo de 2025). concepto. Obtenido de consepto: [Link]

Salcedo, M. (7 de marzo de 2025). Enciclopedia Concepto. Obtenido de Enciclopedia Concepto:

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(Salcedo, 2025)