EVALUACION DE C.T.
-2DO DE SECUNDARIA
Nombre:……………………………………………………….Fecha:
CAPACIDAD A EVALUAR: COMPRENSION DE LA INFORMACION (20P)
I- COMPLETA: (4p)
1- Menciona los nutrientes que contienen los alimentos: a)………………….b)…………………
c)…………………………….d)…………………………e)………………………
2- Según la función que desempeñan los alimentos pueden ser:
a)………………………………..b)…………………………c)……………………….
II- RELACIONA (4P)
1- Vitamina A ( ) necesaria para la fertilidad
2- Vitamina C ( ) su carencia produce el beri-beri
3- Vitamina D ( ) su deficiencia produce la pelagra
4- Vitamina K ( ) mantiene la visión
5- Vitamina E ( ) promueve el crecimiento de los huesos
6- Vitamina B1 ( ) vegetales amarillos y rojos
7- Vitamina B3 ( ) su deficiencia produce el escorbuto
8- Vitamina B12( )sirve para combatir la anemia perniciosa
III- RESUELVE (4p)
1- Según la tabla de alimentos 100g de leche nos aporta 65 kilocalorías, si consumimos 250g (aprox.
un vaso) ¿Cuánta energía nos proporciona?
2- Si comes dos huevos duros en el desayuno.¿Cuánta energía te proporcionará, si contiene 12g de
grasa, 12g de proteinas y 0,5g de carbohidratos?
IV- ESCRIBE LOS NUTRIENTES QUE ENCONTRAMOS EN LOS SGTES ALIMENTOS (3P):
1- pollo:……………………………. 4- maíz:………………………
2- palta:……………………………. 5- queso:……………………..
3- manzana:………………………. 6- chocolate:………………….
V- MARCA VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA (3p)
1- El fluor es un elemento fundamental para mantener los dientes ( )
2- Los frutos cítricos son fuente de vitamina E ( )
3- El hígado es un alimento que proporciona hierro ( )
4- Los carbohidratos son aquellos que proporcionan más calorías ( )
5- La vitamina D ayuda a la cicatrización de heridas ( )
6- El bocio se produce por exceso de yodo en la alimentación ( )
VI- EXPLICA BREVEMENTE: (2p)
1- ¿Por qué es importante la ingesta de fibra en la alimentación?
2- ¿Qué significa tener “una dieta equilibrada”?
CAPACIDAD A EVALUAR: JUICIO CRITICO (20P)
I- ANALIZA LOS SGTES CASOS: (4p)
1- Manuel, de 13 años, es muy pobre. Está muy delgado, tiene huesos y dientes débiles. El médico
dice que ello se debe a la falta de calcio
a) ¿Qué enfermedad tiene Manuel?
b) Menciona que alimentos se debe consumir para evitar dicha enfermedad
2- Michella, Paulo y Claudia mencionan sus puntos de vista acerca de la nutrición.¿Cuál crees que es
la respuesta más clara de lo que es alimentación?¿Por qué?
Michella: Es necesario comer para crecer, Nos hace altos y así podemos ser adultos
Paulo: Los alimentos nos sirven para vivir y para poder realizar nuestras actividades
Claudia: Comemos para satisfacer nuestro apetito
II- SEÑALA VERDADERO (V) O FALSO ( F ) COMO CORRESPONDA(3p)
1- La anemia es una enfermedad causada por falta de sodio ( )
2- La anorexia es una enfermedad conocida como “hambre de buey” ( )
3- La obesidad es sinónimo de sobrepeso ( )
4- La bulimia está asociada con la baja autoestima ( )
5- Los desórdenes alimenticios atacan sólo a las adolescentes ( )
6- La osteoporosis es una enfermedad que aqueja principalmente a mujeres ( )
III- PODRIAMOS ENCONTRAR AGUA EN LOS ALIMENTOS, SI ES ASI, MENCIONA 3
EJEMPLOS Y EXPLÍCALOS (3P)
IV- INDICA EN LA SIGTE LISTA LOS ELEMENTOS QUE SON NUTRIENTES Y LOS QUE
SON ALIMENTOS: vitamina A, jugo de naranja, carne, glucosa, leche, gaseosa, calcio (3p)
a) Nutrientes:………………………………………………………………
b) Alimentos:………………………………………………………………
V- SEGÚN LO INVESTIGADO ARGUMENTA TUS OPINIONES (7P)
1- Qué se entiende por la nefasta relación: FLACURA = BELLEZA + EXITO
2- Cuáles son las ventajas y desventajas del consumo de bebidas energizantes?
3- Por qué el consumo de alimentos transgénicos a causado polémica en algunos países?
4- Crees que el consumo de “comida chatarra” representa un peligro para la salud. ¿Por qué?
5- ¿Por qué crees que la leche es considerado un alimento nutritivo, pero no perfecto?
6- ¿Si fueras la presidenta de este país qué medidas tomarías para combatir con la desnutrición?
7- Propón un menú (desayuno, almuerzo y cena) considerando las recomendaciones para una dieta
adecuada