Scribd
Cargar
3 vistas4 páginas

Actividades Diarias de un Analista de Procesos

El documento detalla las actividades diarias y semanales del analista de procesos en Granos y Cereales La Frijolera, incluyendo el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, verificación de limpieza y orden, y gestión de pedidos. También se menciona la verificación de estándares de calidad, el manejo de formatos y el seguimiento de productos no conformes. Además, se describen funciones relacionadas con la tecnología de alimentos y el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.

Cargado por

claudia tejada
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
3 vistas4 páginas

Actividades Diarias de un Analista de Procesos

El documento detalla las actividades diarias y semanales del analista de procesos en Granos y Cereales La Frijolera, incluyendo el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, verificación de limpieza y orden, y gestión de pedidos. También se menciona la verificación de estándares de calidad, el manejo de formatos y el seguimiento de productos no conformes. Además, se describen funciones relacionadas con la tecnología de alimentos y el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.

Cargado por

claudia tejada
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Actividades Analista de procesos hasta 24 de julio en Granos y Cereales la

Frijolera

 Cumplimiento de Buenas prácticas de manufactura por parte del personal


operativo: Revisión de estado de manipuladores y registro en formato CA-
FO-24
Frecuencia diaria

 Verificar limpieza y orden de todas las áreas del proceso


Frecuencia diaria

 Recibo, registro y consolidación de los pedidos (órdenes de compra) de los


diferentes clientes.
Frecuencia diaria

 Garantizar la entrega a tiempo de los pedidos.


Frecuencia diaria

 Notificar cualquier anomalía o incumplimiento al área indicada.


Frecuencia diaria

 Solicitud de materia prima a Don Rodolfo para cumplimiento de pedidos y


evitar desabastecimientos.
Frecuencia diaria

 Verificar que se cuente con todos los materiales necesarios para el


proceso.
Frecuencia diaria

 Programación diaria de venteo, selección y máquinas.


Frecuencia diaria

 Verificación semanal de rotación de producto terminado en bodega, en


acompañamiento del encargado de máquinas.
Frecuencia semanal.
 Liberación de Lote y Fechas de vencimiento en las máquinas al inicio y
transcurso de la operación.
Frecuencia diaria

 Apoyo en todos los programas de las diferentes áreas y las mejoras


continuas.
Frecuencia diaria
 Funcionamiento de los equipos y máquinas: Acompañamiento del personal
en el arranque de las maquinas empaquetadoras
Frecuencia diaria

 Seguimiento de Producto no conforme en bodega y toma de medidas.


Frecuencia diaria

 Verificar todos los formatos que se usan durante el proceso y que su


diligenciamiento fuera correcto.
Frecuencia diaria

 Análisis de la información recolectada de los formatos en base de datos de


Excel, tiempos de selección y salidas de proceso de selección.
Frecuencia diaria

 Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad en todas las etapas


del proceso
Frecuencia diaria

 Verificar el uso de los elementos de protección personal por parte del


personal operativo como parte de la brigada de emergencia.
Frecuencia diaria

 Verificación de cumplimiento de horarios de entrada y salida del personal


operativo y notificar novedades presentadas al coordinador de procesos
Frecuencia diaria

 Seguimiento a consecución de vehículos para los despachos por parte del


coordinador de procesos.
Cada vez que corresponda

OTROS
 Verificar que la materia prima fumigada estuviera rotulada y avisar a
coordinación de calidad que gestionara el rotulado
 Avisar a la coordinación de calidad el ingreso de cargamanto rojo y blanco y
Recordarle la realización de la prueba de hidratación
 Verificar que la persona de despacho registrara bien los lotes de cada
mercancía en el formato asignado
 Revisar que si se rotara el producto terminado en cada despacho
 Con el líder de cuadrilla, garantizar que se pusieran el gorro en los cargues
 FUNCIONES TECNÓLOGA DE ALIMENTOS EN PROGRAMA DE
PAQUETES MEDELLIN

 Verificación parcial el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias


según el Decreto 2674 de 2013 y el cumplimiento de la ficha técnica de los
alimentos brindados. Actividad compartida con Dirección de Calidad

 Velar por el cumplimiento de las características de calidad, cantidad y


cumplimiento del estándar de los paquetes alimentarios con base en el
estándar creado por la dirección de calidad. Frecuencia: En cada Ingreso

 Diligenciamiento del registro del FORMATO DE RECEPCION DE MATERIA


PRIMA, VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO DE TEXTOS LEGALES:
Frecuencia: En cada Ingreso

 Garantizar el abastecimiento de la materia prima y realizar el pedido cada


vez que se requiera a través de grupo de Whats App usando: Cronograma
de entregas, Archivo dinámico creado por jefe de inventario
 Garantizar la rotación de la materia prima.
 Realizar remisiones de entrega junto con la Coordinador del contrato
(directora de calidad)
 Acompañar al Supervisor en las rondas a bodega
 Solicitar autorizaciones de despacho de vehículos
 Manejo y registro de formatos de BPM
 Dosificación de ptos de limpieza

En proceso de aprendizaje en acompañamiento de director de calidad

 Consultas de registro sanitarios de productos


 Respuesta a hallazgo de la supervisión conforme a lineamientos del
contrato
 Manejo plataforma SIESAN
 Manejo aplicativo de registro de entregas y legalización de paquetes

También podría gustarte