FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA

SALUD

CARRERA DE MEDICINA HUMANA

Taller Práctico de Biología Celular
Informe N° “01”

Tema: Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

GRUPO N°: “01”

Integrantes Apellidos y nombres Porcentaje de

participación 1

1 Bedriñana Palomino Itzel Paola 100%

2 Guillen Cordova Xiomely Paola Fiorela 100%
3 Yachi Altamirano Shem Piter 100%

DOCENTE:

2
Nota :

1. El porcentaje de participación de cada integrante debe ser asignado por el

grupo y colocado en un rango de 0% a 100%. La nota de cada integrante
será calculada de acuerdo con el porcentaje de participación y la nota del
informe. Por ej.: Si la nota
del informe es 20 y el porcentaje de participación del integrante es del 100%,
la nota que le corresponde al integrante es de 20.

2. En caso no completar correctamente los diversos ítems de la carátula, se

descontará
1 punto de la nota obtenida en el informe.
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

1. Introducción

Este informe profundiza en la membrana celular, una estructura biológica esencial que
define los límites de toda célula viva. Su rol primordial radica en actuar como una
frontera dinámica, separando el complejo mundo interior del citoplasma del ambiente
extracelular. Esta membrana exhibe una notable selectividad, controlando
meticulosamente el tránsito de sustancias que entran y salen de la célula, un proceso
vital para su funcionamiento. Para comprender mejor esta función crucial, diseñamos y
ejecutamos dos experimentos específicos. El primero se centró en observar los efectos
de distintas concentraciones de cloruro de sodio (NaCl) sobre células vegetales,
utilizando la planta acuática Elodea sp como modelo. Mediante cuidadosas
observaciones microscópicas, registramos y esquematizamos las alteraciones
morfológicas inducidas por las diferentes soluciones salinas. El segundo experimento se
abocó a investigar la osmolaridad en tejido vegetal. Para ello, empleamos rodajas de
papa, exponiéndolas a soluciones de NaCl de diversas concentraciones y midiendo los
consiguientes cambios en su textura y peso. La variación en estas propiedades físicas
nos proporcionó información valiosa sobre el movimiento del agua a través de las
membranas celulares de la papa en respuesta a diferentes tonicidades del medio.
Finalmente, este documento culmina con un análisis detallado y una discusión
exhaustiva de los resultados obtenidos en ambos experimentos, buscando extraer
conclusiones significativas sobre el comportamiento de las membranas celulares en
diferentes condiciones de salinidad.
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

1.1. Marco
teorico

La ósmosis, un fenómeno fundamental para los sistemas biológicos, describe el

movimiento espontáneo del agua a través de membranas selectivamente
permeables. Este flujo hídrico se produce en respuesta a una diferencia en la
concentración de sustancias disueltas (solutos) entre dos soluciones adyacentes.
De manera inherente, el agua tiende a desplazarse desde una región donde los
solutos son menos abundantes hacia una zona donde su presencia es mayor,
buscando así uniformizar la concentración a ambos lados de la barrera
membranosa. Tal como lo señalan investigaciones en biología celular (e.g., Alberts
et al., 2015), este proceso de difusión del agua es crucial para mantener el
equilibrio interno de las células.

En función de la concentración relativa de solutos, las soluciones que rodean a una

célula se clasifican en tres categorías principales. Las soluciones hipertónicas se
caracterizan por una mayor abundancia de solutos en comparación con el
ambiente interno de la célula. Cuando una célula se encuentra inmersa en un
medio hipertónico, el agua se moviliza desde el interior celular hacia el exterior, en
un intento por diluir la mayor concentración de solutos circundante. Esta pérdida de
agua conlleva a la deshidratación y la consiguiente contracción del volumen
celular.

Opuestamente, las soluciones hipotónicas presentan una menor concentración de

solutos en relación con el interior de la célula. En este escenario, el agua del medio
externo tiende a ingresar a la célula, impulsada por la diferencia en la
concentración de solutos. Este influjo de agua puede provocar una hinchazón
significativa de la célula y, en el caso de células sin paredes celulares rígidas,
incluso su eventual ruptura debido a la presión interna.

Finalmente, las soluciones isotónicas exhiben una concentración de solutos

equivalente a la del interior celular. En estas condiciones de equilibrio osmótico, no
existe un gradiente de concentración neto que impulse el movimiento del agua a
través de la membrana. Como resultado, no se produce una ganancia ni una
pérdida significativa de agua por parte de la célula, lo que le permite mantener su
forma y volumen característicos.
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

1.2. Objetivos

- Establecer los atributos fundamentales que definen la capacidad de la

membrana celular para permitir selectivamente el paso de sustancias.

- Discernir y categorizar soluciones acuosas de cloruro de sodio (NaCl) en

diversas concentraciones como hipotónicas, isotónicas o hipertónicas,
según su impacto observable en las células vivas.

- Razonar acerca de la influencia que ejerce la pared celular vegetal en la

manera en que las células responden a los fenómenos osmóticos

2. Procedimiento experimental

2.1. Materiales del

laboratorio

○ 4 gotero

○ 4 lancetas de punción.

○ Alcohol yodado.

○ Paquete de algodón.

○ Guantes estériles (docente)

○ Caja de punzo cortantes.

 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

○ 100 mL de Solución NaCl 0.2% (0.015M)

○ 100 mL de Solución NaCl 0.8% (0.15M)

○ 100 mL de Solución NaCl 0.9%

○ 100 mL de Solución NaCl 5% (0.3M)

○ 12 beakers de 100 mL (3 por mesa)

○ 4 sacabocados (1 por mesa)

○ 1 balanza

○ 1 caja de láminas portaobjetos

○ 1 caja de lámina cubreobjeto

2.1.1. Materiales del estudiante por

mesa

○ 1 papa mediana

○ 1 rama de hojas de Elodea sp

○ Hojas de afeitar

○ Plumón marcador por cada estudiante.

2.2. Procedimientos

2.2.1. Efecto de soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas

en células vegetales (Elodea sp)

Para iniciar con este experimento, empezamos cortando tres

hojas pequeñas de Elodea sp y las colocamos en 3 laminillas
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

portaobjetos con las siguientes soluciones de NaCI 0.2%, 0.8%

y 5% en cada laminilla y las cubrimos con las laminillas
cubreobjeto luego las llevamos al microscopio y lo observamos a
400x y para finalizar el experimento analizamos los resultados de
la reaccion que tuvo las soluciones con la Elodea sp para poder
diferenciar las estructuras correspondientes.

2.2.2. Osmolaridad en las células vegetales (papa)

Para empezar este procedimiento, cortamos con un sacabocados 3

pedazos de papa y lo colocamos en 3 beakers previamente rotulados
con los respectivos nombres de las soluciones de NaCl 0.2%, 0.8% y
5%. Luego, le agregamos las soluciones respectivas a cada beaker.
Finalmente, al pasar los 45 minutos, pesamos, observamos y
anotamos los resultados correspondientes.
Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

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Biología Celular

Informe N° “01”
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

3. Análisis y discusión de los resultados

3.1. Elodea Sp

En la investigación llevada a cabo con la planta acuática Elodea sp., se

examinaron al microscopio tres escenarios distintos, originados por la aplicación de
tres niveles de concentración de cloruro de sodio (NaCl).

En la primera instancia, al utilizar una concentración de 0.8% de NaCl, se constató

la ausencia de modificaciones en la forma y el tamaño celular. Este fenómeno se
explica por la inmersión de las células en un medio isotónico, caracterizado por
una equivalencia en la cantidad de solutos entre el interior y el exterior de la célula,
lo que propició la estabilidad celular. En concordancia con lo expresado por
Serrate (2020), en ambientes isotónicos, no se manifiestan alteraciones debido al
equilibrio dinámico entre el flujo de agua que entra y sale del espacio intracelular.

Posteriormente, al exponer la muestra de Elodea sp. a una concentración de NaCl

de 0.2%, la observación microscópica reveló un cambio significativo en la
morfología celular. Esta transformación fue consecuencia de la ubicación de las
células en una solución hipotónica, desencadenando el proceso de turgencia.
Dicho evento se produjo debido a una mayor concentración de solutos en el
interior celular, lo que impulsó una considerable entrada de agua hacia la vacuola
central, resultando en un aumento de su volumen y, por ende, de la célula en su
totalidad. Como señala Pesantes (2009), una célula vegetal inmersa en una
solución hipotónica experimenta una hinchazón debido a la presión que el agua
ejerce sobre el contenido celular contra la pared celular, la cual, gracias a su
robustez, impide la ruptura celular a pesar de la continua presión interna.

Finalmente, al aplicar una concentración de NaCl del 5%, el examen microscópico

evidenció una notable alteración en la forma y las dimensiones celulares. Al
encontrarse en un medio hipertónico, donde la concentración de solutos era
superior en el exterior celular, se indujo una pérdida de agua por parte de la
vacuola, lo que provocó su desprendimiento de la pared celular y la consiguiente
deformación de la célula vegetal, un fenómeno conocido como plasmólisis. Según
lo indicado por Pesantes (2009), en soluciones hipertónicas, las células vegetales
sufren una separación del contenido celular respecto de la pared, con una
concentración del protoplasto en la región central de la célula como resultado de la
pérdida de agua, proceso que se denomina plasmólisis.
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)
3.2. Muestra de papa

En el primer recipiente empleado en este experimento, se determinó que el peso

inicial de la patata, sin inmersión en solución alguna, era de 0,44 gramos. Sin
embargo, tras colocar la muestra de patata en una solución de cloruro de sodio al
0,2%, se registró un aumento en su masa hasta alcanzar los 0,49 gramos. A partir
de esta observación, se puede inferir que la muestra se encontraba inmersa en un
medio hipotónico. Este escenario propició la ocurrencia del fenómeno conocido
como turgencia, donde, tal como lo describe Pérez (2017), "la concentración de
soluto en el medio circundante es inferior a la del citoplasma celular, lo que induce
a la célula a absorber agua y, consecuentemente, a hincharse y adquirir una
consistencia blanda".

En el segundo recipiente utilizado en la experimentación, se estableció un peso

inicial para la patata de 0,45 gramos. Al añadir una solución de cloruro de sodio
con una concentración del 0,8%, se apreció un ligero incremento en el peso de la
muestra, que ascendió a 0,47 gramos. No obstante, este cambio de masa, al ser
de magnitud reducida y reflejar un ingreso mínimo de agua, no puede catalogarse
como turgencia en el sentido pleno del término. Por consiguiente, se puede afirmar
que la muestra se hallaba en un entorno isotónico, caracterizado por la ausencia
de una alteración sustancial en su peso.

Finalmente, en el tercer y último recipiente del experimento, se midió un peso

inicial para la patata de 0,38 gramos. Tras la adición de una solución de cloruro de
sodio al 5%, se constató una disminución en el peso de la muestra, que se redujo
a 0,29 gramos. De esta observación se deduce que la muestra experimentó el
fenómeno de plasmólisis. En concordancia con lo señalado por Pérez (2017), "la
célula experimenta una pérdida de agua, lo que provoca la retracción de la
membrana plasmática y su separación de la pared celular".

4. Conclusiones

- Confirmamos que la membrana celular actúa como una barrera selectiva,

permitiendo el paso de ciertas moléculas e iones mientras bloquea otros.
- Identificamos y diferenciamos soluciones hipotónicas, isotónicas e
hipertónicas según la concentración de NaCl y sus efectos en células
vegetales y animales. Observamos hinchazón en medios hipotónicos,
estabilidad en isotónicos y contracción/plasmólisis en hipertónicos.
- Comprendimos la función crucial de la pared celular al influir
significativamente en la respuesta osmótica de las células
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)
5.

Referencia
s

 Revista Cubana de Química, 27(2), 110-118. [Link]

script=sci_arttext&pid=S2224-54212015000200001&ln g=es&tlng=es.

 Plasmolysis of Elodea. (n.d.). [Link]. Retrieved Abril 29, 2025

[Link]

 Duarte Pesantes, B. P. (2009). Transporte celular.

Mexico: Pearson

 Karp, G. (2019). Biología celular y molecular: conceptos y

experimentos. McGraw-Hill Interamericana de España S.L.

 Cardona Serrate, F. (2020). Ósmosis y presión osmótica. Implicaciones en

química, biología y tecnología de alimentos.

 Fernanda Perez - Practica 03 : El ósmosis en la papa

[Link]
papa/83260268
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

COMPETENCIAS:

• Investigación y Evidencia Científica: Reconoce los principios del método científico y

los conceptos fundamentales de investigación en salud, para la construcción del
conocimiento básico.
• Comunicación y Trabajo en Equipo: Reconoce los conceptos básicos de comunicación
y trabajo en equipo, para mejorar los resultados en la resolución de problemas y toma de
decisiones.
CRITERIO LOGRO DESTACADO LOGRADO NO LOGRADO
Identifica correctamente Identifica parcialmente Identifica de
el
formato el
formato institucional forma
incorrecta el
institucional,
presentando toda o
presenta datos formato
institucional, o
Presentación General información
la solicitada. incompletos
o con errores menores. presenta
información incompleta
y o
Carátula desordenada.
1 punto 0.5 puntos 0 puntos
Reconoce e Reconoce conceptos Reconoce de forma
integra
correctamente la clave, pero con redacción incorrecta
vaga o los
información
Introducción (marco científica relevante al general, conceptos,
con objetivos
tema objetivos incompletos o mal
teórico y objetivos de experimental, redactando uso parcial de fuentes. formulados o ausentes.
la
práctica) los
objetivos con
claridad,
coherencia y pertinencia.
1 punto 0.5 puntos 0 puntos

Describe en forma Describe los Describe

ordenada, en tiempo procedimientos y incompletamente
pasado y primera materiales en primera
Procedimiento persona, los materiales y persona, pero sin usar el o sin coherencia
experimental procedimientos utilizados. tiempo pasado. los
materiales o métodos,
sin
(materiales y métodos uso del tiempo ni
usados) forma
correcta.
1 puntos 0.5 puntos 0 puntos
Identifica los datos Identifica y presenta Presenta datos con
obtenidos
representándolos datos
con estructura errores
importantes
correctamente en básica,
aunque con en
organización, diseño
tablas, o gráficos con
figuras algunas
imprecisiones o o
formato.
Resultados títulos y errores
numeración clara. menores.

5 puntos 3 puntos 0 puntos

Interpreta los datos Interpreta los Interpreta los datos
con
coherencia, datos
parcialmente, con con errores
Análisis y discusión reconociendo
tendencias y algunas
omisiones o conceptuales, sin
de resultados comparándolos
con fundamentos análisis
superficiales. análisis o sin
científicos referencias
apropiados. teóricas.
 Permeabilidad de la membrana citoplasmática (ósmosis)

5 puntos 3 puntos 0 puntos

Expone Exponen Exponen
correctamente con parcialmente las erróneamente los
claridad, concisión y conclusiones principales aspectos
Conclusiones acierto todas las básicas, pero se estudiados, se
conclusiones podría mejorar la explican y
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Aplica correctamente parcialmente el erróneamente el
el formato APA en formato APA en formato APA en
Referencias todas las fuentes todas las todas las
Bibliográficas utilizadas, incluyendo fuentes fuentes
guías y fuentes utilizadas, utilizadas,
internas incluyendo guías y incluyendo guías y
fuentes internas fuentes internas

2 puntos 1 punto 0 puntos