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Utensilios de Cocina Prehispánicos

El documento describe utensilios de cocina prehispánica, destacando su origen en el Náhuatl y su elaboración con materiales como piedra volcánica y barro. Incluye herramientas como el metlatl, molcajete, chiquihuitl, comalli, y diversos tipos de ollas y recipientes. Estos utensilios eran utilizados para preparar y servir alimentos, así como para rituales y ofrendas.

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Utensilios de Cocina Prehispánicos

El documento describe utensilios de cocina prehispánica, destacando su origen en el Náhuatl y su elaboración con materiales como piedra volcánica y barro. Incluye herramientas como el metlatl, molcajete, chiquihuitl, comalli, y diversos tipos de ollas y recipientes. Estos utensilios eran utilizados para preparar y servir alimentos, así como para rituales y ofrendas.

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UTENSILIOS DE COCINA

PREHISPÁNICA
Palabra proveniente del Náhuatl “Metlatl” es una especie
de mortero rectangular y ligeramente curvo con 3 patas.
Se elabora a base de piedra volcánica y se utiliza junto
con un rodillo manual “Metlapilli”
Palabra proveniente del Náhuatl “Molli” (salsa) y “Caxtli” (cajete) es de
forma circular y cóncava, se hace originalmente de piedra volcánica
pero también los hay de barro.
Se acompaña de un tejolote para machacar los alimentos.
Palabra proveniente del Náhuatl “Chiquihuitl” es una
canasta o cesto elaborado con mimbre, varas dobladas
y entrelazadas
Podían ser elaborados de obsidiana o pedernal para
cortar carnes y pieles de distintos animales, así como
alimentos y sogas de ixtle
Palabra proveniente del Náhuatl “Comalli” se elaboraba
de barro y servía para cocer tortillas y calentar alimentos.
Técnica de alfarería muy antigua
Olla de 2 orejas
Olla para cocer la carne
Vaporera para cocer tamales
Recipiente destinado para agua
Jaros pequeños de barro
Utensilio para sacar la carne de la olla
Batidor para bebidas como el Xocoatl
Jícara pintada con muchos dibujos que era destinada
para beber atole
Utilizadas habitualmente para bebidas o alimentos con
gran contenido de líquido, también se usaban para
pintar diferentes deidades y colocarles ofrendas

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