UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA
TRABAJO FINAL – NOMBRE DE LA INDUSTRIA
ELECTIVA INGENIERÍA SOSTENIBLE
FACULTAD DE INGENIERÍA
2024
ELEMENTOS A DESARROLLAR EN EL MARCO DEL TRABAJO
Nota aclaratoria: los elementos analizados y tratados en el presente documento y en el
espacio de las presentaciones, tienen una connotación meramente académica. Todas las
conclusiones e interpretaciones que puedan surgir derivadas de su análisis representaran
únicamente un escenario de aprendizaje basado en casos reales del sector ambiente en
Colombia.
Documentación y soporte pueden ser consultados a través de los siguientes Link:
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consumo-sostenible/
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Deben revisar las normas ISO 14064. Estas las encuentranen las bases
virtuales de la Universidad – ICONTEC.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
El propósito de este ejercicio es presenten los detalles de la empresa y como logró
consolidarse en el mercado. Deben crear una introducción que exprese claramente el
propósito de la empresa y su público objetivo.
UBICACIÓN
Presentar la ubicación, el área total de la industria, detalles sobre el ordenamiento
territorial, certificaciones nacionales o internacionales (si la empresa cuenta con ellas), y
el registro INVIMA. Además, se requiere información sobre la división por
departamentos dentro de la empresa, incluyendo el número de trabajadores en cada
área.
ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA
Deben presentar la estructura organizativa de la industria, de tal forma que les
permita tener una representación visual precisa de la jerarquía y la distribución de
roles en la organización.
PROCESO PRODUCTIVO y CICLO DE VIDA
Para establecer su proceso productivo de manera efectiva, es fundamental considerar
todos los elementos que garantizan la calidad del producto y la eficiencia operativa de
la planta. Es crucial desarrollar el Ciclo de Vida del Producto, el cual les permite
identificar y cuantificar los flujos de entrada y salida en cada etapa del proceso
productivo.
Al diseñar el proceso productivo de la empresa, es esencial tener en cuenta lo
siguiente:
1. Planificación Estratégica: Es fundamental que evalúen y presenten la
planificación estratégica detallada que abarca desde la adquisición de
materias primas hasta la distribución y comercialización del producto final
dentro de la industria. En este caso deben centrar su investigación en el lugar
más alejado al cual distribuyan y comercialicen el producto.
2. Selección de Materias Primas: Revisar y evaluar la logística de adquisición y
transformación de la materia prima, así como, de donde se extrae y en qué
cantidad lo compra la industria para su transformación e incorporación.
3. Diseño del Producto y Proceso: El diseño del producto es vital para el éxito de
la industria, por lo tanto, deben enmarcar desde la fabricación hasta el
empaquetado del producto, con el objetivo de identificar todos los actores que
intervienen en este proceso.
4. Tecnología y Equipamiento: La incorporación de tecnologías y maquinaria
es fundamental para el desarrollo de la producción. Deben identificar las
maquinarias que se encuentran dentro de la industria en cada una de las áreas,
así como, la actividad diaria que realizan, de esta manera la identificación de
sus entradas y salidas es más sencillo.
5. Control de Calidad: Identificar cuáles son los controles que maneja la
industria para medir y lograr la satisfacción del cliente.
6. Logística y Distribución: Evaluar el sistema logístico de la industria que les
permite garantizar la entrega oportuna del producto final al mercado. Deben
identificar los vehículos que utilizan para la distribución con su respectiva
ficha técnica, así como, la ruta de distribución de cada una de las zonas donde
venden y comercializan ele producto.
7. Residuo o cierre de ciclo: Al final del ciclo de vida del producto, la empresa
puede optar por recuperarlo y reincorporarlo dentro del proceso productivo,
o bien, el producto puede convertirse directamente en un residuo que es
dispuesto en rellenos sanitarios. Es necesario calcular el volumen de residuo
generado y, en caso de reincorporación en el proceso productivo, especificar
el porcentaje de material que se reincorpora.
Requerimientos Legales
Deben revisar el cumplimiento normativo en el área ambiental la empresa, incluyendo
la verificación de los requisitos de permisos ambientales necesarios.
Huellas
La información proporcionada sobre el cálculo de las huellas ecológicas sirve como
introducción a los aspectos que deben considerar; no obstante, se recomienda
investigar más a fondo sobre cómo realizar este cálculo de manera detallada.
Huella Hídrica:
Identificar las bases generales para la medición de la Huella Hídrica:
1. Alcance de la medición: Deben realizar el análisis de las instalaciones y si cuenta
con sedes adicionales, así como la identificación de las diferentes huellas hídricas
que debe calcular para obtener el dato total de consumo de agua.
2. Recopilación de los datos de cada huella: Cuantificar e identificar la huella de
cadaproceso, producto. Información de consumo de agua, proceso productivo
por pieza, ubicación, procesos que requieran refrigeración, personal de la
empresa y áreas de consumo de agua, etc., permiten identificar los factores y
niveles de consumo del recurso.
3. Cuantificación de las huellas: Para facilidad en el cálculo realizarlo por cada
una de las huellas identificadas y al final sumar los resultados para obtener el
volumen de consumo total del agua dulce consumida y contaminada para la
producción de su bien o servicio.
4. Análisis y Conclusiones: Determinar la importancia del cálculo de la huella e
identificar las actividades que les generan mayor consumo de agua y su
ubicación, de esta manera pueden establecer las medidas para mitigar o
compensar el impacto.
Huella de Carbono
Identificar las bases generales para la medición de la Huella de Carbono:
1. Alcance de la medición: Deben realizar el análisis de las instalaciones y si cuenta
con sedes adicionales, así como la identificación de sus emisiones clasificándolas
entre emisiones directas y emisiones indirectas. De esta delimitación depende la
efectividad en el cálculo de la huella de carbono.
2. Recopilación de los datos directos e indirectos: información como energía
consumida, medios de transporte, si requieren refrigeración, etc., permiten
identificar los factores de emisión que requieren (revisar y tener en cuenta el
Protocolo GHG). Pueden usar los factores de emisión determinados por
organismos nacionales.
3. Cuantificación de las emisiones: Para facilidad en el cálculo realizarlo por
alcances y al final sumar los resultados para obtener la cantidad de gases de
efecto invernadero (GEI emitidos a la atmosfera).
4. Análisis y Conclusiones: Determinar la importancia del cálculo de la huella e
identificar las actividades que les generan mayor emisión y su ubicación, de esta
manera pueden establecer las medidas para mitigar o compensar el impacto.
Huella Ecológica
Identificar las bases generales para la medición de la Huella Ecológica, este indicador es
indispensable para el ordenamiento del territorio, porque es el área ecológicamente
productiva, sumado al estilo de vida:
1. Alcance de la medición: Deben realizar el análisis de biocapacidad, unido con el
cálculo de la huella hídrica y huella de carbono, unido con la extensión del
terreno necesario para el desarrollo de su industria y los residuos sólidos
generados.
2. Recopilación de los datos del proceso productivo: identificar los insumos
utilizados como agua, combustible, energía, materiales, y sus salidas generadas
como emisiones atmosféricas, aguas residuales, residuos sólidos y GEI.
3. Asignación de factores de impacto: Presentar e identificar los factores de
impactos ambientales en el proceso productivo de la empresa. En este espacio
deben tener en cuenta los cálculos de la Huella Hídrica y la de carbono.
4. Análisis y Conclusiones: Una vez recopilados todos los datos y calculada la
huella ecológica en sus diferentes aspectos, analiza los resultados para identificar
áreas de mejora y oportunidades para reducir el impacto ambiental de la
industria. Presenta los resultados de manera clara y comprensible, utilizando
gráficos y métricas relevantes.
PRESENTACIÓN DE SU EMPRESA
Se requieren los siguientes documentos para la presentación del trabajo:
Hojas de cálculo de las huellas, en el que se evidencien todos los cálculos
realizados.
Diagrama del proceso productivo que identifique las entradas y salidas.
Cumplimiento ambiental de la empresa.
La presentación de la empresa se realizará de manera creativa y libre. Durante este
espacio se evaluará todo el trabajo desarrollado, así como la creatividad en la
presentación de la industria. Los participantes deben presentar la empresa a la
autoridad ambiental para tener una disminución en sus aranceles por responsabilidad
social y ambiental.
Este trabajo incluye una evaluación del desempeño en equipo y de las aptitudes
individuales de los participantes. Por lo tanto, se recomienda la participación activa
de todos los integrantes tanto en el desarrollo como en la presentación del proyecto.
Durante la presentación, se pueden utilizar distintivos o elementos que ayuden a
ambientar los resultados o los roles de los participantes.
Les comparto algunos de los requisitos ambientales que deben cumplir las
industrias para el funcionamiento y puesta en marcha, deben identificar sus
requerimientos ambientales.
– Registro de vertimientos y emisiones atmosféricas.
– Plan de manejo ambiental.
– Autorización para el aprovechamiento forestal.
– Plan de contingencia.
– Permiso para la captación de agua.
– Permiso para la disposición final de residuos.
– Evaluación de impacto ambiental.
– Licencia ambiental.
– Registro de generadores de residuos peligrosos.
– Plan de gestión integral de residuos.
– Implementación de medidas de prevención de la contaminación y reducción del
impacto ambiental.