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Receta de Tarta de Ricota Fácil

La receta de Tarta de Ricota incluye una masa sablee hecha con harinas, manteca, azúcar, huevos y esencia de vainilla. El relleno se prepara con ricota, azúcar y huevos, que se mezcla y se coloca en el molde forrado con la masa. Finalmente, se hornea hasta que la tarta esté dorada y la masa se despegue de los bordes.

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Receta de Tarta de Ricota Fácil

La receta de Tarta de Ricota incluye una masa sablee hecha con harinas, manteca, azúcar, huevos y esencia de vainilla. El relleno se prepara con ricota, azúcar y huevos, que se mezcla y se coloca en el molde forrado con la masa. Finalmente, se hornea hasta que la tarta esté dorada y la masa se despegue de los bordes.

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Tarta de Ricota

Masa sablee

400g harina
100g harina Leudante
300g manteca
200g azúcar
2 huevo
Esencia de vainilla c/n

600g Ricota
2 Huevos
200g Azúcar

Armar una corona con el harina, agregar el huevo, esencia, azúcar, y la

manteca pomada en el centro. Incorporar de a poco hasta obtener una masa

homogénea. Refrigerar por 20mn envuelto en film. Separar en 2 bollos. Estirar

y forrar el molde con un bollo de masa.

En un bowl poner la ricota (si es liquida prensar con un repasador hasta que

pierda todo el suero), el azúcar y los huevos e integramos bien. Poner dentro

del molde. Estirar la otra tapa y forrar. Pinchar la tapa de arriba. Hornear a

horno medio hasta que dore y se despegue la masa del borde de la tartera.

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