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Beneficios y receta de flan de quinua

La quinua es un cereal rico en proteínas completas, fibra, magnesio, vitaminas y minerales, que ofrece múltiples beneficios para la salud. La receta presentada incluye ingredientes como azúcar, huevos, leche condensada, leche evaporada y quinua sancochada, y se prepara mediante un proceso de caramelización y cocción al baño maría. Este platillo es apto para personas con intolerancia al gluten debido a la naturaleza de la quinua.

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Beneficios y receta de flan de quinua

La quinua es un cereal rico en proteínas completas, fibra, magnesio, vitaminas y minerales, que ofrece múltiples beneficios para la salud. La receta presentada incluye ingredientes como azúcar, huevos, leche condensada, leche evaporada y quinua sancochada, y se prepara mediante un proceso de caramelización y cocción al baño maría. Este platillo es apto para personas con intolerancia al gluten debido a la naturaleza de la quinua.

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INGREDIENTE

BENEFICO DE LA QUINUA  1 taza de azúcar blanca o


La quinua es un cereal nativo de rubia
Sudamérica que tiene muchos beneficios  6 huevos
para la salud, entre ellos:  1 tarro de leche condensada
Proteína completa: Contiene los nueve grande
aminoácidos esenciales que el cuerpo  1 tarro de leche evaporada
necesita para reparar y producir células. grande
 ¼ de taza de quinua
Fibra: Ayuda a prevenir enfermedades
sancochada
degenerativas como diabetes,
cardiopatías y cáncer de colon. PREPARACIÓN

Magnesio: Ayuda a mantener el Vierte el azúcar en una olla y a fuego muy


funcionamiento adecuado de los bajo deja que se derrita, hasta formar el
músculos, nervios e intestinos, y a regular caramelo. Esto no necesita agua. Una vez
la contracción cardíaca. listo, úsalo para acaramelar el molde que
usarás en esta preparación y déjalo enfriar.
Vitaminas y minerales: Contiene vitaminas Necesitarás un molde que pueda ir al
liposolubles (A, D y E), vitaminas horno. Puede ser de aluminio o refractario.
hidrosolubles (C, ácido fólico, tiamina y
riboflavina), y minerales como calcio, Licúa los huevos, la quinua, la leche
hierro, zinc, fósforo, potasio y manganeso. condensada y la leche evaporada hasta
que se integren perfectamente. Vierte la
Omega-3: Contiene cinco veces más mezcla en tu molde. Coloca tu molde
omega-3 que el salmón. dentro de una fuente o un recipiente
Gluten: Es una opción segura para mucho más grande con agua caliente que
personas con intolerancia al gluten. llegue hasta la mitad de tu preparación
(baño maría). Lleva al horno la preparación
por un mínimo de 45 minutos a 180
grados. Antes de retirar tu flan debes
verificar que esté compacto. Deja enfriar y

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