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Descubre los
sores del cielo

En el umbral del cielo, donde la tierra se encuentra con el éter,

justo allí nace Celestial, Un lugar donde la cocina se eleva a la
categoría de arte, y cada bocado es un viaje a un paraíso de
sabores y texturas. Aquí, la fusión de las cocinas del mundo se
convierte en un himno a la belleza y la armonía.
 Entradas
Esferas de queso Brie $24.500
Deliciosas esferas de queso, bañadas deep de pimentón
ahumado y coronado con zanahoria frita y piloncillo.

Arepitas de Bondiola $25.500

Exquisitas arepas de maíz dulce coronadas con trozos de bondiola,
marinadas con paprika y teriyaki terminados en parrilla. Acompañado
de salsa criolla en reducción de panela y rocoto de maracuyá.

Tiradito de Lomo $43.500

Tiras de lomo fino en mermelada picante de manzana, en espejo de
piña caramelizada ahumada y cabellos de ángel de cebolla puerro
con un toque de chile dulce.

Tiradito de Pechuga $34.500

Pechuga de pollo en espejo de plátano en reducción de panela, mermelada
de manzana y confitado de tierra de maní coronado con zanahoria frita.

Mazorcas en salsa de 3 Chiles $29.500

Deliciosas mazorcas barnizadas con mantequilla y romero,
bañados en un deep de queso crema y pimentón con un toque
de chile dulce, coronado con viruta de cebolla puerro.

Panceta Ahumada $32.500

Corte de panceta adobado en especias y horneado durante
8 horas al barril, acompañado de puré de papa criolla, servido
en cama de puré, aguacate y rocoto con julianas
de mango pilipino y palmitos.

Brochetas de Salmon $34.900

Brochetas de jugoso salmón y queso frito,
acompañados de una deliciosa salsa del chef, ensalada
mediterránea con palmitos y tomates tatemados.

Ceviche de Chicharrón $35.800

Trozos de crocante chicharrón con base de ceviche,
Acampanado con cebolla roja en plumas, mango pilipino, maíz
y aguacate servido sobre Lechuga fresca y leche de tigre.
 Prla
Posta de Res a Nuestro Estilo $51.900
320 grs de Lomo fino de res a la parrilla y terminado en salsa de
posta al horno. Servido sobre puré de papa, con quesitos fritos,
chimichurri de aguacate y tomates cherry tatemados.

Bife a La Parrilla $52.900

320 grs de exquisito corte Bife de res al carbón en chimichurri
autentico argentino, acompañado de arepa asada con hogao en
reducción de panela y un rico cremoso mac&cheese.

Bife de Chorizo $54.800

400 gr de corte de Chata de res a la parrilla y chorizo
Santarrosano. acompañados con mac&cheese, arepa de queso
con hogao en reducción de panela y chimichurri de la casa.

Solomillo de Res a Nuestro Estilo $54.900

Delicioso corte de Solomillo de res, sobre puré de papa y reducción
de vino oporto, acompañado de una fresca ensalada de la casa.
 Prla
Entrañita Campechana $55.400
320 grs de Entrañita de res parrillada al carbón, servida con hogao
y bañada en salsa de la casa, espolvoreada con queso parmesano.
Acompañada de arroz con coco y frutos secos.

Bife con Arroz Cremoso $56.900

Corte de Bife Chorizo parrillado al carbón y bañado en salsa de la
casa. Acompañado de un arroz cremoso de champiñones, sobre un
espejo de crema de maní

Arroz Gratinado con Lomo $57.400

Medallones de Lomo de res a la parrilla, servido sobre arroz
cremoso con champiñones y maíz tierno, gratinado con
mezcla de quesos y un toque de salsa Tex mex.

Osobuco de Res en Arroz Cremoso $62.400

Fino corte del brazo de la res, de mucho sabor y textura suave,
marinado durante 48 horas en 8 clases de especias aromatizadas
y ahumado al barril con madera de cerezos Servido sobre una
cama de arroz cremoso y reducción de vino tinto.
 As
Suprema de Pollo con Pasta en Salsa Blanca $43.500
Suprema de pollo a la plancha servido sobre pasta larga en salsa
Alfredo aromatizada con albahaca, terminado con tomate cherry
y queso parmesano.

Suprema de Pollo al Grill $40.500

Filete de pechuga de pollo a la parrilla bañado con nuestra
salsa pasión de maracuyá, pico de gallo y acompañado de
patacón y puré de papa blanca.

Milanesa Napolitana $42.400

Filete de pechuga de pollo, apanado con harina de trigo y panko,
bañado con salsa napolitana y luego gratinado, servido con puré de
papa y ensalada fresca.

Vaquerito de Pollo BBQ $41.600

Filete de pechuga parrillada y laqueado en salsa bbq, bañado en
hogao de chorizo santarrosano y maíz dulce, aromatizado con
cilantro fresco, acompañado de papas trufadas y queso parmesano.
 Cerdo
Solomillo Pasion $45.400
Solomillo de cerdo en salsa de arándanos y camarones.

Solomillo Celestial $47.400

solomillo de cerdo con salsa celestial sobre fondo de pure de
patata y con virutas de foide micuit por encima (Chocolate blanco).

Porchetta del Sinu $48.500

Deliciosa técnica italiana aplicada en una buena panceta de cerdo,
fusionada con sabores netos de la sabana cordobesa, haciendo
honor a nuestra salsa a base de suero costeño que baña nuestra
porchetta sobre una cama de puré rustico.

Costilas BBQ Ahumada $53.800

450 grs de costilla especial Baby Rack, coleslaw con piña y
hierbabuena y acompañada con papas, cebollino y crispy de tocineta.

Codillo de Cerdo en Salsa Gravy $60.800

700 gr de codillo cocinado por 12 horas al vacío, servido con
puré de papa y vegetales parrillados.
 Paas
Fettuccini a La Toscana $40.500
Chorizo español tocineta y queso parmesano.

Fettuccini de Lomo Finos $48.900

Tomates secos y rugula.

Salmón con Fetuchini $52.400

Salmón en salsa de mantequilla romero
y chile dulce con red pepper.

Fettuccini a La Boloñesa $44.600

acompañado de albóndigas y tomates Cherrys
confitados con toque de salsa pesto.

Ensaladas
Burrata con Durazno y Tomate Cherry $38.400
Exquisita ensalada gourmet, con duraznos en almíbar,
tomates cherrys, rúcula, juliana de cebollas moradas, tierra de
frutos secos, aderezado con vinagre balsámico de Módena.

César $40.500
Pollo marinado y terminado en la parrilla, crotones, tomates
cherry, mix de lechugas, aderezo césar y aguacate.

Filadelphia $38.900
Con Jamón, duraznos y queso Filadelphia.
 Pescados
Pesca Encostrada $58.400
Pesca con Encostrado de Coco y Tierra de maní. Sobre arroz
cremoso con mantequilla de chile y tortillas de maíz.

Salmón Pasión $54.900

Salmon a la plancha con salsa agridulce de maracuyá, sobre un
cremoso puré de papa, servido con calamares apanados.

Salmón Tex Mex $58.400

Salmon en costra de frutos secos y tortilla de maíz sobre arroz cremoso
en salsa mexicana, con frutos del mar, camarones y pulpo frito.

Salmón Parillero $56.400

Filete de Salmon con mantequilla de hierbas al horno, sobre fetuccini
en salsa marinera con champiñones, tomatillos al horno, vegetales.
y chimichurri.
 Miss
Cazuela Isleña $58.900
Cazuela fina especial de la casa, a base de bisque de mariscos
con frutos del mar, acompañada de arroz coco y patacón.

Langostinos Encostrados $56.900

Langostinos U 12 encostrados en crocante de maní y coco,
rebosado con deep de pimentón ahumado y chile, acompañado
de tostones de plátano y guacamole.

Ceviche Caribeño $47.600

Camarones, aguacate, palmitos, cebolla roja, maíz tostado y
pimentón bañados con nuestra salsa coctel, chips de plátano,
mango filipino y aguacate en cubos.

Mediterraneo Mar & Tierra $62.400

Fetuccinis salteados con camarones frescos, aderezados con salsa
de piment6n asados y variedad de quesos fundidos, acompañado de
lomo de res parrillada y la frescura de una ensaladilla de vegetales.

Arroz Meloso de Mariscos Gratinado $56.800

Arroz Cremoso con vegetales y mariscos al ajillo, con una fina
capa de queso gratinada y términos con langostinos y pulpo frito.

Coconut Shrimp $58.900

Langostinos rebosados y cubiertos con coco
rallado tostado, bañado en salsa agridulce de
maracuyá y sour cream. Acompañado con
arroz coco.
 Pa Compt
Nachos Supreme $86.700
(Para 4 personas)
Ropa vieja en aderezo de chile ancho, polio desmechado en chile
chipotle, pico e gallo, trocitos de chicharr6n, maduro y jalapenos.
Servidos en cama de totopos super crujientes con queso cheddar.
(Picante moderado).

Picada del Campo $125.400

mix de 3 carnes: Bife de chorizo con chimichurri, milanesa de cerdo
con salsa criolla y Pollo parrilla con pico e gallo, acompañados con
croquetas de plátano, mazorca a la parrilla con suero costeño, papas
en casco con salsa ahumada y tomate cherry.

Fajitas Celestial $38.500

Deliciosa Pechuga de pollo y Cerdo a la barbacoa. Acompañado de
guacamole, pico e gallo, sour cream, jalapenos y vegetales salteados.

Fajitas Mexicanas $38.500

Bolonesa, cheddar, pico e gallo, guacamole, queso
paipa,jalapenos, y salsa acevichada.

Fajitas Con Nachos Tipo Mexicano $40.500

Julianas de Lomita fino terminados en parrilla, chimichurri, pina
asada, cebolla caramelizada en vinagre balsámico de módena,
batavia, queso costeño, y crunch de puerro.

Desgranado Parrillado $47.600

Pechuga de pollo, sazonada y parrillada al
carbón, para, luego saltear con variedad
de quesos, salsa tártara de la casa y
coronamos con pinas caramelizadas.
 Hburguesas
Hamburguesa de la Casa $35.000
Pan brioche, 200 grs de carne especial de la casa ahumada al barril,
tocineta, aros de cebolla, piña caramelizada, tomate de lechuga, sala
de la casa a base de ajo y especias.

Ca Inft
Mini Hamburguesa de res con papas a la francesa
- Juguete sorpresa
- Chocolatina pequeña
- Copa de Helado

Pore
Postre Sugerido del Chef $17.900

Postre Revelación $22.000

Postre de la Casa $23.900

Postre Realismo Magico $24.900

 Bebidas
Bebidas Sodas Italias
Limonada de Coco $12.000 Manzana Verde $12.000
Limonada de Maracumango $12.000 Fresa $12.000
Limonada Natural $10.500 Mandarina $12.000
Cereza $12.000
Limonada Cerezada $10.500
Lulo $12.500
Limonada de Hierbabuena $10.500
Tamarindo $12.500
Limonada de Maracuya $10.500 Mango Maduro $12.500
Limonada de Tamarindo $10.500 Chocolate $12.500
Limonada Mango Biche $10.500 Macadamia $12.500
Limoada de Sandia $10.500 Mora azul $12.500
Maracuyá $12.500
Limonada de Lulo $10.500
Frutos rojos $12.500

Jugos
Jugo en Agua $10.000 Refress
Jugo en Leche $12.000
(Maracuya, Lulo, Mora, Coca-Cola $6.000
Fresa, Guanabana y Mango)
Coca-Cola Zero $6.000
Ginger $6.000
Bidos
Soda $6.000
Milo $15.000
Frutos del Bosque $15.000 Agua con Gas $6.000
Durazno $15.000 Agua $6.000
Oreo $15.000
Banana $15.000
 Bebidas n Alhol
Sgria Celeial Cócteles Celeial
Media jarra de sangria $45.000 Hibisco $37.000
vino tinto, blanco, rose. Agave Silvestre $40.000
Jarra de sangria $90.000 Ginger Sun $27.000
vino tinto, blanco, rose.
Kiwi Ember $29.900
Copa de sandria $25.000 Purple Zing $43.000
vino tinto, blanco, rose.
Vagabundo $41.900
Moscovita $38.000
Cerza Rose Fruit $27.000
Club Dorada $10.000
Corona $14.000 Cócteles Clasis
Heinken $12.000 Cosmopolitan $34.900
Bitburger $24.500 Ruso Blanco $37.500
Paulaner $27.500
Margarita $34.300
Estrella Galicia $27.500
Zot Mojito Clasico $33.500
$28.900
Liefmans $26.500 Moscow Mule $34.500
3 Cordilleras $14.000 Aperol Spritz $37.500
(Negra y Rosa)
Caipiriña $38.500
Punk Ipa $26.500
Piña Colada $36.500
Gulden Draak $29.500
(Quadruple y Classic) Long Island $37.500
Tom Collins $36.500