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Ingredientes y Etiquetas de Alimentos Comunes

El documento detalla los ingredientes de varios productos lácteos y alimenticios, incluyendo yogur, queso, bebidas vegetales, fiambres y carne envasada. Se menciona que el yogur debe contener un 4% de azúcar, mientras que el queso rallado puede incluir aditivos como antiapelmazantes. También se explica que el porcentaje de cacao en el chocolate indica su pureza y que los chocolates con menor porcentaje suelen tener más azúcares y grasas añadidas.

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Ingredientes y Etiquetas de Alimentos Comunes

El documento detalla los ingredientes de varios productos lácteos y alimenticios, incluyendo yogur, queso, bebidas vegetales, fiambres y carne envasada. Se menciona que el yogur debe contener un 4% de azúcar, mientras que el queso rallado puede incluir aditivos como antiapelmazantes. También se explica que el porcentaje de cacao en el chocolate indica su pureza y que los chocolates con menor porcentaje suelen tener más azúcares y grasas añadidas.

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Actividad 5 UD4

1. Cuáles son los ingredientes de:


- yogur, (qué cantidad de azúcar debe tener) busca etiquetas
Leche, leche desnatada y fermentos lácticos.
Debe tener un 4% de azúcar, unos 5 g.

- queso ( rallado??)
Queso: leche,cuajo, fermentos y elementos químicos y biológicos.
Si es queso rallado también contiene antiapelmazante, antiaglomerantes, celulosa,
mantequillas, almidón modificado de patata o fécula de lech.
- bebidas vegetales
Bebida de arroz: agua,arroz, aceite de girasol y sal marina.
- fiambres
Carne, verdura, encurtido y queso.
- carne envasada
Carne, agua, fibra vegetal, soja, antioxidantes y conservantes.

2. Busca etiquetas de varios chocolates con diferentes porcentajes de cacao. ¿Qué le


podrías decir a una persona que no sabe nada de nutrición?
El porcentaje del cacao determina cuánto cacao tiene un chocolate en función de otros
ingredientes.
Si viene indicado que el cacao es de menos del 100% significa que está mezclado con otros
ingredientes como manteca, grasas vegetales u otros ingredientes que se utilicen como sustituto
para crear chocolates comerciales más baratos y de buen sabor.
Los chocolates con bajo porcentaje de cacao también poseerán mayor nivel de azúcar

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