UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

INTEGRANTES:

Briceño Urbano, Ruth

Huaynate Garcia, Becker

Novoa Cabrel, Gianella

Palomino Flores, Sthyven

Solorzano Paucar, Yuvidit

Tolentino Cerna, Maycol

2024
PARTE II. MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO
1. DATOS DEL PROYECTO
● Nombre del proyecto:
TocoChips
● Descripción:
"Toco Chips" Galleta a base de tocosh con chispas de chocolate. El nombre evoca
una mezcla intrigante de sabores y culturas. "Toco" se refiere al tocosh, una
preparación tradicional de papa fermentada en la sierra de nuestro Perú, siendo el
ingrediente principal de nuestra galleta mientras que "Chips" (en inglés se asocia
con trozos o chips, como en chips de chocolate) enfatiza la presencia de las chispas
de chocolate en nuestras galletas. Esta combinación sugiere una galleta única que
fusiona lo auténtico con lo indulgente (apetecible, agradable), prometiendo una
experiencia de sabor interesante y satisfactoria para quienes buscan algo diferente
y delicioso.
1.1. Descripción del proyecto
Toco Chips son galletas elaboradas a base de tocosh y chispas de chocolate. El
tocosh es un producto andino derivado de la papa fermentada, conocido como la
penicilina natural peruana por sus propiedades nutricionales y beneficios que trae
para la salud digestiva, como la gastritis y las úlceras. Las chispas de chocolate se
incorporan para añadir un toque indulgente y delicioso.
1.2. Lugar donde se desarrollara
Indacochea N° 1542 - Al costado de la pollería “La Carreta” Distrito de Huacho,
Provincia de Huaura, Departamento de Lima.
2. ANTECEDENTES DEL PROYECTO
2.1. Motivos por los que desean emprender este proyecto
Los motivos fundamentales para emprender este proyecto de galletas, hechas a base
de harina de tocosh en la ciudad de Huacho son:

Promover una alimentación saludable entre las familias, especialmente entre los
niños, es crucial para nosotros. Sin embargo, para muchos niños el olor del tocosh
es desagradable. Aunque el tocosh es rico en nutrientes y vitaminas esenciales, su
sabor y olor no suelen ser del agrado de los pequeños, lo que reduce su consumo y,
por ende, los beneficios que podrían obtener de este. Para abordar este desafío,
hemos creado una receta de galletas con harina de tocosh que sean apetitosas para
 las familias, ocultando el sabor característico de este ingrediente, convirtiéndolo en
un delicioso postre familiar lleno de beneficios nutricionales.

Además, este enfoque innovador no solo contribuye a la salud y bienestar familiar,

sino que también apoya a los agricultores locales y promueve la sostenibilidad a
través del uso de ingredientes peruanos en la elaboración y distribución de este
producto.

2.2. Factores a considerar para la ejecución de nuestro emprendimiento:

2.2.1. Factores sociales
● Tendencias de bienestar y autocuidado: En la actualidad las familias
buscan productos que los ayuden a mejorar su alimentación y bienestar. Las
galletas de tocosh encajan perfectamente en esta tendencia debido a su alto
valor nutricional y sus beneficios tradicionales para la salud.
● Cambio en los hábitos de consumo: Las personas están más dispuestas a
invertir en productos alimenticios que ofrecen altos beneficios nutricionales,
especialmente después de la pandemia, donde la salud y el bienestar han
cobrado mayor importancia.
2.2.2. Factores económicos
● Costo de producción: La inversión inicial en materiales como el tocosh,
ingredientes adicionales y envases debe ser cuidadosamente planificada.
Afortunadamente, estos costos pueden ser gestionados y optimizados con
proveedores adecuados.
● Demanda del mercado: La investigación de mercado muestra un
crecimiento en la demanda de productos artesanales y de bienestar, lo cual
es favorable para nuestra oferta de galletas de tocosh.
2.2.3 Factores medioambientales
● Disponibilidad del tocosh: El tocosh es un hongo que crece en las zonas
altoandinas del Perú, principalmente entre los 3000 y 4500 metros sobre el
nivel del mar. La disponibilidad del tocosh depende de las condiciones
climáticas y de la época del año. Es importante considerar la estacionalidad
del tocosh para asegurar un suministro constante para la producción de
galletas.
● Condiciones climáticas: La temperatura y la humedad pueden afectar la
 producción de galletas. Es importante contar con instalaciones adecuadas
para controlar estos factores y asegurar la consistencia del producto.
● Empaquetado y distribución: El empaquetado y la distribución de las
galletas de tocosh deben ser sostenibles para minimizar el impacto
ambiental. Se pueden utilizar materiales biodegradables y compostables, y
se puede optimizar la logística de distribución para reducir las emisiones de
carbono.

2.2.4 Factores culturales

● Valor cultural del tocosh: El tocosh es un alimento tradicional peruano con
un alto valor cultural. Es apreciado por su sabor, valor nutricional y
propiedades medicinales. Este valor cultural puede ser aprovechado para
crear una marca fuerte para las galletas de tocosh.
● Creciente interés por la alimentación saludable: Cada vez hay más
personas interesadas en consumir alimentos saludables y nutritivos. Las
galletas de tocosh, al ser elaboradas con un ingrediente natural y rico en
nutrientes, pueden posicionarse como una opción saludable y atractiva para
los consumidores.
● Apoyo a la producción local: Existe un creciente interés en apoyar a los
productores locales y consumir productos de origen peruano. Las galletas
de tocosh, al estar elaboradas con un ingrediente local, pueden beneficiarse
de esta tendencia.
2.2.5 Factores legales
● Regulaciones alimentarias: Es importante cumplir con todas las
regulaciones alimentarias aplicables para la producción, comercialización y
distribución de las galletas de tocosh. Esto incluye obtener las licencias y
permisos necesarios, así como cumplir con los estándares de calidad e
higiene.
● Propiedad intelectual: Si la marca o el proceso de producción de las
galletas de tocosh tiene características únicas, se puede considerar la
posibilidad de registrarlas como propiedad intelectual. Esto puede ayudar a
proteger la inversión y evitar la competencia desleal.
● Etiquetado: El etiquetado de las galletas de tocosh debe ser claro, preciso
y cumplir con las regulaciones aplicables. Debe incluir información sobre
 los ingredientes, el valor nutricional, la fecha de caducidad y otra
información relevante para los consumidores.
2.3 Fases del proyecto:

Idea de negocio
1. Velas Aromáticas
2. Helado de Camote
3. Galletas de Tocosh
La idea ganadora fue la creación de galletas hechas a base de harina de tocosh,
aprovechando los múltiples beneficios que tiene este alimento.
Planificación de la idea

Reunión integral para planificar la idea: Nos reunimos todo el equipo para poder
discutir las diferentes opciones, donde evaluamos ventajas y desventajas de cada idea,

De esta manera utilizamos la técnica de Brainwriting para poder generar más ideas
innovadoras por el plantel del equipo y es así como surge la idea de hacer galletas hechas
a base de harina de tocosh, ya que la harina de tocosh tiene un alto valor nutricional.

Cronograma de actividades

Creamos un cronograma detallado para llevar a cabo todas las actividades planificadas.
Este cronograma incluye:
2.3.1 Puesta en marcha
Para la puesta en marcha del proyecto de galletas de tocosh, se ha realizado un estudio de
mercado y desarrollo del producto con pruebas de sabor y aceptación.
La logística y distribución abarcan inventarios, almacenamiento y puntos de venta como
en bodegas y supermercados .
La estrategia de marketing incluye promociones y degustaciones, y se asegura el
cumplimiento de regulaciones y registro de marca.
Se ha elaborado un presupuesto inicial y proyecciones financieras, con un sistema de
monitoreo para ajustes y mejoras continuas, garantizando el éxito del producto en el
mercado.

Asignación de funciones y responsabilidades

Asignación de funciones y responsabilidades: En esta fase, asignamos roles y

responsabilidades claras a cada miembro del equipo para asegurar una ejecución eficiente:

GERENTE GENERAL: (Palomino Flores, Stiven)

Es integral para el éxito y crecimiento de la organización, requiriendo habilidades de
liderazgo, visión estratégica, y una comprensión profunda de todos los aspectos operativos
y financieros de la ORGANIZACIÓN.
 PRODUCCIÓN Y CALIDAD: (Solorzano Paucar, Yuvidit)
Gestiona y optimiza los procesos de fabricación de los productos, asegurando la eficiencia
y efectividad en la utilización de recursos mientras se mantienen altos estándares de
calidad.

MARKETING Y VENTAS: (Huaynate Garcia, Becker)

Analiza las demandas del mercado a través de investigaciones detalladas, desarrollando
estrategias precisas para promover productos (galletas) Esto incluye la construcción de una
marca sólida mediante campañas publicitarias, acciones de relaciones públicas.

DISEÑO Y CREATIVIDAD: (Briceño Urbano, Ruth)

Se centra en la creación de productos, (GALLETAS) que no solo sean estéticamente
atractivos, sino también funcionales y accesibles para los usuarios.

LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN: (Tolentino Cerna, Maycol)

Gestiona eficientemente el flujo de productos desde el punto de origen hasta el consumidor
final, garantizando que lleguen en tiempo y forma adecuados.

FINANZAS Y ADMI: (Novoa, Gianella)

Garantizar la estabilidad financiera, el cumplimiento normativo y la eficaz administración
de los recursos, permitiendo así que la empresa pueda alcanzar sus objetivos estratégicos a
largo plazo.

3 ESTUDIO DE MERCADO
Competidores Directos

● Cafetería - Restaurante “Saludable” (Av. 28 de Julio Nº821)

Competidores Indirectos

● Panadería “Maritza” (Av. La merced Nº)

● Panadería “Santa Rosa· (Av. Grau Nº)
 Situación legal
Nuestros competidores directos son empresas formales constituidas de acuerdo
a la legislación peruana de empresas.
Fuentes de información utilizadas
Para el estudio de mercado hemos utilizado fuentes primarias como: Artículos
científicos, revistas, documentos oficiales públicos.

4 CLIENTES
Número de Población

● Población en Huacho: 39,303 habitantes

● Muestra: 80 Habitantes

Localización
● Huacho: Las galletas de tocosh se distribuyen principalmente en bodegas y
supermercados dentro del distrito de Huacho, también se está considerando
los distritos vecinos de la provincia de Huaura para una futura expansión de
mercado.
Precios, (SIMULTÁNEO A LA COMPETENCIA)

Marca Producto Presentación Precio (S/.) Características

Quaker Galletas de 200g 4.50 Fuente de fibra y

Avena avena

Fibra Light Galletas 280g 2.80 Baja en calorías

Integrales

Nestlé Fitness Barritas de 285g 5.50 Enriquecido con

Cereal vitaminas

Victoria Galletas con 270g 7.00 Endulzado con

sabor a miel miel

San Jorge Crackers de 128g 2.50 Buena fuente de

avena fibra

TocoChips Galletas de 275g 4.50 Probiótico,

Tocosh saludable
Niveles socioeconómicos
● La población de Huacho consta de múltiples niveles socioeconómicos, por
lo cual tenemos un público objetivo de una economía baja y media, de esta
manera dejando en claro que nuestro producto sea accesible para estos
habitantes.

Hábitos culturales

Psicografía

● Estilo de vida: Personas interesadas en una vida saludable, consumidores

de productos orgánicos y naturales, y aquellos que buscan opciones de
alimentos funcionales.
● Valores: Consumidores conscientes de la sostenibilidad, interesados en
productos con beneficios nutricionales específicos y que apoyan el
comercio justo y la preservación de tradiciones culturales.

Tendencias en el consumo
Realización de una encuesta para determinar la preferencia de nuestro producto
entre hombres y mujeres y nos demostraron que hay una creciente preocupación
por la salud y nutrición, donde familias buscan productos que no sean convenientes,
sino también que ofrezcan beneficios en alto valor nutricional.
 Según los resultados de una encuesta realizada a una muestra de 80 personas en la
ciudad de Huacho, que cuenta con una población total de 39,303 habitantes, se
observa que las mujeres muestran un mayor índice de consumo, alcanzando un
52.5% del total de la muestra.

Conducta

● Frecuencia de compra: Consumidores habituales de productos saludables

y naturales.
● Lealtad a la marca: Alta lealtad a marcas que ofrecen beneficios claros y
se alinean con sus valores.
● Patrón de compra: Compras en tiendas especializadas, mercados de
alimentos saludables, supermercados y plataformas de comercio electrónico.

5 LEGISLACIÓN Y POLÍTICAS

• El Decreto Supremo N° 017-2017-SA aprueba el Reglamento de la Ley N°

30021, que promueve la alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes
en Perú. Este reglamento establece disposiciones para la comercialización,
promoción y etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas. Su objetivo es
proteger la salud pública y garantizar el derecho a una alimentación adecuada.

• Para la fabricación de galletas en Perú, la normativa técnica más relevante es la

"Norma Sanitaria para la Fabricación, Elaboración y Expendio de Productos de
Panificación, Galletería y Pastelería", aprobada por la Resolución Ministerial
N° 1020-2010-MINSA. Esta norma establece las condiciones sanitarias y de
calidad que deben cumplirse durante el proceso de fabricación de galletas.
 • DECRETO SUPREMO Nº 003-2024-MIDAGRI. CONSIDERANDO Que, el
artículo 88 de la Constitución Política del Perú establece que el Estado apoya
preferentemente el desarrollo agrario; Que, la Ley Nº 31315, Ley de Seguridad
Alimentaria y Nutricional, tiene por objeto establecer el marco legal para el
desarrollo de las políticas públicas sobre seguridad alimentaria y nutricional,
tomando en consideración que el derecho a la alimentación es un derecho
fundamental de las personas, reconocido por los acuerdos internacionales que el
Perú ha suscrito.

6 AVANCES U OPORTUNIDADES TECNOLÓGICAS:

Los avances tecnológicos actuales ofrecen tanto oportunidades como desafíos para el
proyecto de galletas de tocosh. En términos positivos, las mejoras en tecnología de
procesamiento de alimentos podrían hacer más eficiente y económica la producción de
estas galletas, además de aumentar la capacidad de fabricación mediante la
automatización. Además, innovaciones en conservación podrían extender la vida útil
del producto, facilitando su distribución y almacenamiento. Asimismo, herramientas
digitales avanzadas podrían mejorar la comercialización del tocosh y educar al público
sobre sus beneficios para la salud, incrementando la demanda.

Sin embargo, existen aspectos que podrían limitar el proyecto. Cambios en las
normativas sanitarias y de seguridad alimentaria podrían requerir inversiones
adicionales para cumplir con los estándares exigidos, aumentando los costos de
producción. La competencia derivada de avances tecnológicos en otros productos
alimenticios podría también representar un desafío significativo, demandando
constantes innovaciones para mantener la relevancia en el mercado. Además, la
presión por prácticas sostenibles y responsabilidad social podría exigir ajustes en la
cadena de suministro y en los métodos de producción del tocosh, impactando en costos
y logística. Finalmente, mejoras en tecnología de control de calidad podrían elevar las
expectativas de los consumidores, requiriendo inversiones adicionales en equipos y
procesos de aseguramiento de calidad para mantener la competitividad del producto.
7 COMPETIDORES

Nombres de las entidades o empresas

• Cafetería - Restaurante “Saludable” Av. 28 de Julio Nº821

Localización, Productos y servicios (precio que ofertan)

Localización: Av. 28 de Julio Nº821

Productos:

Productos Sustitutos

● Sandwich de pollo - s/ 9.00

● Sandwich de queso - s/ 6.00
● Tostadas con palta y mix de verduras - s/ 12.00
● Tostadas con palta y mix de frutas - s/ 12.00
● Huevos cocidos y mix de frutas - s/ 14.00

Productos Complementarios

● Juegos con leche

○ Jugo de plátano con leche - s/ 11.00
○ Jugo de fresa con leche - s/ 12.00
● Jugos clásicos
○ Jugo de naranja - s/ 10.00
○ Jugo de piña - s/ 10.00
○ Jugo de papaya - s/ 10.00

Ventajas o innovaciones sobre la competencia (VALOR AGREGADO)

● Valor nutricional único: El tocosh es conocido por sus propiedades nutricionales

y medicinales, como su alto contenido de probióticos, vitaminas B y C, así como
minerales como el hierro y el calcio. Las galletas de tocosh son una opción saludable y
funcional dentro del mercado de snacks.
● Sabor y perfil gastronómico diferenciado: El tocosh tiene un sabor distintivo que
puede agregar una nueva dimensión al mercado de galletas. Su sabor umami y su ligero
 toque ácido pueden atraer a consumidores que buscan nuevas experiencias
gastronómicas.
8 RECURSOS LOCALES

Materia prima

Productores Locales de Tocosh

Descripción: Comunidades campesinas y agricultores en regiones andinas de Perú

que tradicionalmente producen tocosh.

Ventajas:

● Calidad auténtica y tradicional.

● Apoyo a la economía local y preservación de prácticas culturales.
● Menor impacto ambiental debido a la proximidad.

Consideraciones:

● Asegurar prácticas de producción sostenibles.

● Verificar condiciones sanitarias y de calidad.

Cooperativas Agrícolas

Descripción: Organizaciones de agricultores que se unen para producir y

comercializar productos como el tocosh.

Ventajas:

● Producción más organizada y posiblemente certificaciones

orgánicas.
● Mayor capacidad de producción y suministro constante.

Consideraciones:

● Negociaciones de precios justos.

● Evaluación de prácticas agrícolas y de procesamiento.

Distribuidores de Productos Andinos

 ● Descripción: Empresas especializadas en la comercialización de productos
andinos y superalimentos.

Ventajas:

● Acceso a una variedad de proveedores y productos derivados del

tocosh.
● Facilidades logísticas y de distribución.

Consideraciones:

● Garantizar la autenticidad y calidad del producto.

● Verificación de prácticas de comercio justo.
8.2 Embalaje

Fabricantes de Empaques Sostenibles

● Descripción: Empresas especializadas en empaques ecológicos y

biodegradables.
● Ventajas:
● Reducción del impacto ambiental.
● Alineación con valores de sostenibilidad de la empresa.

Consideraciones:

● Costo potencialmente más alto.

● Evaluar la durabilidad y protección del producto.

Proveedores de Empaques Personalizados

Descripción: Empresas que ofrecen empaques personalizados con la marca

y diseño de la empresa.

Ventajas:

● Diferenciación en el mercado.
● Flexibilidad en diseño y branding.

Consideraciones:
 ● Verificar tiempos de entrega y calidad de impresión.
● Asegurar opciones de empaques sostenibles.

Distribuidores de Empaques Alimentarios

● Descripción: Empresas que distribuyen una amplia gama de

empaques adecuados para alimentos.

Ventajas:

● Variedad de opciones en materiales y diseños.

● Posibilidad de adquirir en grandes cantidades.

Consideraciones:

● Negociación de precios y términos de entrega.

● Asegurar que los empaques cumplan con las normativas de
seguridad alimentaria.
9 PLAN DE COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING

Nombre de la Empresa: “TocoChips SAC”

Nombre del Producto: “Galletas de Tococosh”

Visión:

Ser la empresa líder en la producción y comercialización de galletas de tocosh a

nivel nacional e internacional, reconocida por nuestra innovación, calidad y
compromiso con el bienestar de nuestros clientes, promoviendo el uso de
ingredientes naturales y autóctonos que contribuyen a una alimentación saludable
y sostenible.

Misión

Ofrecer galletas de tocosh de alta calidad, elaboradas con ingredientes naturales y

procesos sostenibles, que brinden beneficios nutricionales y mejoren la salud de
nuestros consumidores. Nos esforzamos por preservar y promover la tradición del
tocosh, apoyando a las comunidades locales y fomentando prácticas agrícolas
 responsables, mientras innovamos constantemente para satisfacer las necesidades
y gustos de nuestros clientes.

DEMANDA PREVISTA DE LOS PRODUCTOS/SERVICIOS: Flexibilidad y

periodicidad de la oferta/demanda. Adaptación del sistema productivo a este
mercado.

10 PUBLICIDAD

Estrategias de Marketing

Marketing Digital

● Redes Sociales: Crear perfiles en plataformas como Instagram, Facebook y

TikTok para compartir contenido atractivo sobre los beneficios del tocosh,
recetas, y testimonios de clientes.
● SEO y SEM: Optimizar el sitio web para motores de búsqueda (SEO) y
utilizar publicidad pagada (SEM) para aumentar la visibilidad en línea.
● Email Marketing: Enviar newsletters con promociones, novedades de
productos y contenido educativo sobre los beneficios del tocosh.

Marketing de Contenidos

● Blog y Recursos Educativos: Publicar artículos sobre la historia y

beneficios del tocosh, recetas saludables y consejos de bienestar.
● Videos y Webinars: Crear videos demostrativos y webinars sobre cómo
incorporar las galletas de tocosh en una dieta saludable.
● Colaboraciones con Influencers: Trabajar con influencers en el ámbito de
la salud y el bienestar para promover las galletas de tocosh.

Eventos y Ferias

● Participación en Ferias de Alimentos: Asistir a ferias de alimentos

saludables y orgánicos para dar a conocer el producto y ofrecer
degustaciones.
● Eventos Comunitarios: Organizar eventos locales como talleres de cocina
 y degustaciones en tiendas de alimentos saludables.

Marketing de Experiencia

● Talleres y Clases de Cocina: Ofrecer talleres de cocina donde los participantes

puedan aprender a usar las galletas de tocosh en diferentes recetas.
● Programas de Lealtad: Implementar programas de lealtad para recompensar a los
clientes frecuentes con descuentos y promociones exclusivas.

Relaciones Públicas

● Notas de Prensa: Enviar comunicados de prensa a medios de comunicación sobre

el lanzamiento de nuevos productos y eventos.
● Artículos en Revistas Especializadas: Colaborar con revistas y blogs
especializados en salud y alimentación para publicaciones sobre las galletas de tocosh.

Estratégias de ventas

Canales de Venta Directa

● Tienda Online: Desarrollar una tienda en línea donde los clientes puedan comprar
las galletas directamente.
● Ventas en Mercados Locales: Vender en mercados de agricultores y tiendas
locales de productos saludables.

Distribución en Tiendas Minoristas

● Supermercados y Tiendas Especializadas: Colocar las galletas en supermercados

premium, tiendas de alimentos saludables y tiendas orgánicas.
● Tiendas Gourmet: Distribuir en tiendas gourmet que ofrecen productos exclusivos y
de alta calidad.

Comercio Electrónico

● Plataformas de E-commerce: Vender a través de plataformas de comercio

electrónico como Amazon, Mercado Libre y otras plataformas populares en el mercado
objetivo.
● Subscriciones y Cajas de Alimentos: Ofrecer suscripciones mensuales y asociarse
 con cajas de alimentos saludables que envían productos variados a sus suscriptores.

Alianzas y Colaboraciones

● Colaboraciones con Restaurantes y Cafeterías: Asociarse con restaurantes y

cafeterías que deseen incorporar las galletas de tocosh en su menú.
● Empresas de Catering y Eventos: Trabajar con empresas de catering y
organizadores de eventos para ofrecer las galletas en eventos corporativos y sociales.

Promociones y Descuentos

● Ofertas de Lanzamiento: Ofrecer descuentos y promociones de lanzamiento para

atraer a nuevos clientes.
● Paquetes y Combos: Crear paquetes promocionales y combos que incluyan varios
productos para incentivar la compra.
11 AMPLIACIÓN POSIBLE DE LA GAMA DE PRODUCTOS EN EL FUTURO

Estrategias de Expansión

Expansión Internacional

• Investigación de Mercados Extranjeros: Identificar mercados internacionales

con alta demanda de productos naturales y saludables.
● Distribuidores Internacionales: Establecer relaciones con distribuidores
internacionales que puedan llevar el producto a nuevos mercados.

Desarrollo de Nuevos Productos

● Innovación en Sabores y Variedades: Desarrollar nuevas variedades de galletas

de tocosh con diferentes sabores y beneficios funcionales.
● Línea de Productos Complementarios: Introducir productos complementarios
como barras energéticas, granolas y otros snacks a base de tocosh.
12 INVESTIGACIÓN Y ANÁLISIS DE LAS ESTRATEGIAS Y MÉTODOS DE
MERCADEO MÁS APROPIADAS A UTILIZAR.

Estrategias de colaboración a utilizar

Establecimiento de Alianzas Estratégicas

• Crear relaciones a largo plazo con proveedores clave para asegurar un

suministro constante y de alta calidad.
● Negociar contratos que incluyan cláusulas de sostenibilidad y comercio
justo.

Certificaciones y Auditorías

● Implementar sistemas de certificación para garantizar la calidad y

sostenibilidad del tocosh y los empaques.
● Realizar auditorías regulares para asegurar el cumplimiento de los
estándares establecidos.

Desarrollo de Proveedores Locales

● Invertir en la capacitación y apoyo técnico a productores locales de tocosh

para mejorar sus prácticas y aumentar su capacidad de producción.
● Fomentar la adopción de técnicas agrícolas sostenibles y responsables.
 REFERENCIAS

[Link]
[Link]?v=1535064154

[Link]
[Link]?v=1547162639

[Link]
midagri%282%[Link]?v=1709859212
ANEXO