ANEXO
1. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura: Ecoturismo
Carácter de la asignatura: Obligatoria
Cátedra - Departamento: Cátedra de Turismo Rural- Departamento de
Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola
Carrera: Tecnicatura Universitaria en Turismo Rural
Año lectivo: Desde 2024
2. CARACTERÍSTICAS DE LA ASIGNATURA
Ubicación de la materia en el plan de estudio: 2° año
Duración: Cuatrimestral
Profesor responsable de la asignatura: Ing. Agr. Sandra Fernández
Equipo docente: Ing. Agr. Eduardo Haene
Carga horaria para el estudiante: CUARENTA y OCHO (48) horas - TRES (3)
créditos. Un viaje obligatorio de OCHO (8) horas, medio crédito contemplado
dentro de la carga horaria total de la asignatura.
Correlativas requeridas:
Regulares para cursar y/o aprobar
Introducción al Turismo
Turismo y Ambiente
Modalidad de enseñanza: Curso teórico-práctico.
3. FUNDAMENTACIÓN
El ecoturismo es una especialización turística que permite aprovechar los
recursos silvestres y su patrimonio cultural asociado. En el contexto de una
carrera de turismo rural el ecoturismo surge como una alternativa adicional y
complementaria a otras que pueden desarrollarse en establecimientos
agropecuarios. Así como el turismo rural permite poner en valor recursos
distintivos del campo y su cultura que no están contemplados en las facetas
productivas tradicionales, optimizando la rentabilidad del emprendimiento
privado, el ecoturismo hace lo propio con los sectores silvestres, muchas veces
marginales o considerados “improductivos” como son lagunas, cerros rocosos,
salitrales, desiertos.
La Argentina ofrece muchas posibilidades para el ecoturismo, desde las regiones
más productivas e intensamente transformadas como la pampa, donde hay
lagunas desbordantes de biodiversidad y serranías con flora aromática y puntos
panorámicos magníficos, hasta desiertos y selvas donde los potreros “baldíos”
pueden ser considerables. Incluso empieza a surgir un nuevo perfil de
propietario rural: el que privilegia el paisaje silvestre para dedicarse al
ecoturismo. Ello se observa en campos medianos y pequeños en torno a los
grandes polos de turismo.
En la Argentina se observa un paulatino aumento de la oferta de destinos
ecoturísticos surgidos tanto por la necesidad de poner en valor muchos campos
privados o posicionar los principales atractivos naturales de cada provincia,
ARCD-2024-76-UBA-DCT_FAGRO
Página 1 de 6
como por una demanda de un público cada vez más amplio que aspira a
disfrutar de sitios naturales en buen estado, tranquilos, no masivos, con
oportunidades para tener un contacto directo con el recurso, donde sea posible
contribuir con el fortalecimiento de su conservación. Esta etapa inicial de
incremento de las ofertas ecoturísticas en el país requiere profesionales que
puedan conceptualizar el emprendimiento y hacerlo viable tanto desde la óptica
comercial como social y ambiental.
El ecoturismo se enmarca en el mismo paradigma que plantea el turismo rural en
la Tecnicatura y aporta a la currícula conceptos y elementos de Biología de la
conservación, que permite planificar criteriosamente el uso del espacio e
instrumentar técnicas de minimización del impacto de los visitantes, y la
interpretación del patrimonio, disciplina educativa que acentúa el interés, la
curiosidad y el entusiasmo de los turistas.
4. OBJETIVOS
Objetivo general
Que los estudiantes se formen con criterios técnicos para analizar, asesorar y
gerenciar emprendimientos de ecoturismo.
Objetivos específicos
Que los estudiantes puedan:
• Comprender el contexto ambiental-cultural del ecoturismo, en particular dentro
de la Argentina.
• Analizar los impactos del ecoturismo en la naturaleza y la sociedad.
• Desarrollar aptitudes para minimizar los efectos negativos del turismo y
potenciar los positivos.
• Desarrollar prácticas en planificación y formulación de recomendaciones para
proyectos ecoturísticos.
• Comprender las ventajas de la interpretación del patrimonio en proyectos
ecoturísticos.
• Generar habilidades para la expresión oral y escrita.
• Valorar el trabajo en grupo.
5. CONTENIDOS
5.1. Contenidos mínimos – RESCS-2023-1098-E-UBA-REC -
Ecoturismo y conceptos de desarrollo sustentable. Turismo sustentable. Perfil de
la demanda de ecoturismo. Marketing del ecoturismo. Biodiversidad argentina
como recurso ecoturístico. Situación ambiental argentina. Áreas naturales
protegidas y su rol para el desarrollo del ecoturismo. Planes de gestión,
zonificación y uso público. La comunidad local y el ecoturismo. Aspectos
culturales. Bases para la formulación de proyectos ecoturísticos. Interpretación
ambiental y ecoturismo. Medios no personalizados y personalizados. Mensaje,
ARCD-2024-76-UBA-DCT_FAGRO
Página 2 de 6
tópico y temas. Normas de conducta en la naturaleza. Análisis de impactos del
turismo sobre el medio: Impacto natural, económico y social. Planificación y
monitoreo del ecoturismo. Concepto de capacidad de carga. Metodología de
límite de cambio aceptable.
5.2. Contenidos desarrollados
Unidad 1.
Origen del ecoturismo, su historia. Turismo de masas versus turismo de bajo
impacto. Ecoturismo y turismo rural. Análisis del turismo a nivel nacional y
mundial. Impacto laboral del turismo. Motivación del ecoturista. Ecoturismo y
desarrollo sustentable. Turismo responsable, aplicaciones y adaptaciones para
proyectos turísticos.
Unidad 2.
Introducción a la biodiversidad argentina. Valores de la biodiversidad. Situación
ambiental argentina. Principales acciones para la conservación de la
biodiversidad. Concepto y objetivos de área natural protegida.
Unidad 3.
Los Parques Nacionales y su rol en el desarrollo del ecoturismo de la Argentina.
Reglamentaciones de uso público (guías, concesiones de servicios). Otras áreas
protegidas: Reservas provinciales, Reservas urbanas y municipales, Reserva de
la Biosfera, Sitios RAMSAR, Sitios Patrimonio de la Humanidad, Reservas
privadas (creación de reservas privadas en la Argentina, importancia del
ecoturismo en estas áreas).
Unidad 4.
Aptitudes del medio. Análisis de impactos negativos del turismo sobre el medio:
natural, económico y social. Impactos positivos del ecoturismo. Acciones de
conservación de proyectos ecoturísticos (restauración ambiental, educación
ambiental, enriquecimiento, estudios científicos, etc.). La naturaleza como
recurso turístico: el rol del ecoturismo en la valorización de la biodiversidad.
Unidad 5.
La comunidad local y el ecoturismo. Actores sociales en el ecoturismo. Marketing
del ecoturismo. Sellos de calidad ambiental. Relevamiento de aspectos
culturales para los proyectos ecoturísticos. Planificación y consideraciones para
su uso. Monitoreo.
Unidad 6.
La interpretación ambiental y su rol para optimizar la vivencia y limitar el impacto
ambiental del ecoturismo. Tópico y tema. Niveles de lectura. Medios impresos:
folletos, afiches, guías de identificación. Cartelería normativa e interpretativa.
Senderos guiados y autoguiados. Centros de visitantes. Nociones de diseño y
materiales. Anfitriones y actividades personalizadas. Normas de conducta en la
naturaleza. Recepción y objetivos de experiencia.
ARCD-2024-76-UBA-DCT_FAGRO
Página 3 de 6
Unidad 7.
Manejo del turismo en áreas protegidas. La planificación como herramienta
estratégica para optimizar la vivencia y limitar el impacto ambiental del
ecoturismo. Los planes de gestión: caracterización, diagnostico (metodología
FODA), zonificación, estrategias, financiamiento y monitoreo. Concepto de
capacidad de carga. Metodología de límite de cambio aceptable. Monitoreo de
las condiciones ambientales y encuestas a los visitantes.
6. METODOLOGÍA DIDÁCTICA y FORMAS DE INTEGRACIÓN DE LA
PRÁCTICA
La asignatura consta de clases teórico-prácticas, de 3 horas cada una y al
menos un viaje de estudio obligatorio. Las clases son mayormente presenciales,
excepcionalmente se realizarán no presenciales sincrónicas. La metodología
consiste en clases magistrales con apoyaturas de fotografías y videos a fin de
presentar material ilustrativo acorde a cada temática. Se incorpora además la
presentación y análisis de casos reales, principalmente de la Argentina que sean
afines a la temática del curso. También se trabaja con resolución de consignas
en trabajos prácticos grupales a fin de intercambiar ideas entre los estudiantes
sobre situaciones concretas. Se acompaña con lecturas de material bibliográfico
y debate en clase.
Se proponen salidas cortas para relevamiento de recursos, elaboración
diagnóstica, actividades interpretativas a fin de consolidar los conceptos que se
trabajan durante las clases. También se realiza un viaje de estudio para evaluar
estudios de caso y mejorar la integración grupal a fin de articular conceptos de
otras asignaturas de la carrera.
Durante la cursada habrá trabajos prácticos grupales a cargo de 3 a 4
estudiantes. Estos trabajos tienen como objetivo involucrar a los estudiantes con
actividades de su futuro accionar profesional. Los integrantes de cada grupo
deben participar activamente en la resolución de las consignas y en la
presentación de los resultados.
7. FORMAS DE EVALUACIÓN
Los trabajos prácticos se aprueban en función de la calidad de los resultados
obtenidos y su presentación en clase, tanto de la apoyatura empleada como en
la exposición oral. Al menos uno de los trabajos prácticos está basado en un
viaje de estudio realizado durante la cursada. La nota de aprobación de los
trabajos prácticos es de cuatro (4) puntos
El régimen de evaluación consta de dos parciales y opción a un recuperatorio.
Para acceder a la promoción debe aprobar además todos los trabajos prácticos y
cumplir con el 75 % de la asistencia a clases.
De acuerdo a las notas obtenidas en los parciales la condición a alcanzar será:
ARCD-2024-76-UBA-DCT_FAGRO
Página 4 de 6
Notas >= 7 en ambos parciales, >=75 % de la asistencia y trabajos prácticos
aprobados, asistir al viaje de estudio: Promocionado
Notas 4<7 en cada parcial, >=75 % de la asistencia, asistir al viaje de estudio y
trabajos prácticos aprobados: Regular
Notas <4 y/o no cumplió asistencia ni trabajos prácticos aprobados o la
asistencia al viaje de estudio: Libre.
La nota del promocionado y del regular es el promedio simple de los dos
parciales más el concepto que sale de la calidad de los trabajos prácticos. En
caso de tener un parcial con >= 7 y otro entre 4 y <7 puede recuperar este último
para alcanzar la promoción si obtiene >= 7.
El examen final del estudiante regular consta de cinco preguntas vinculadas a
los contenidos mínimos y su aplicación profesional, como se realizó durante los
trabajos prácticos. Es escrito con una segunda instancia de preguntas orales.
Los estudiantes que opten por dar examen libre, deben aprobar trabajos
prácticos especialmente diseñados para la condición libre con un mínimo de 4
puntos. Estos trabajos deben ser presentados un mes antes de la fecha en la
que rinde el final.
8. BIBLIOGRAFÍA
8.1. Bibliografía obligatoria
Bertonatti, C. 2002. “Alianza del patrimonio natural y cultural”. Revista “Gerencia
Ambiental”, 85: 266-275.
Bertonatti, C. “¿Nos interesa dejar un mensaje al turista?”. Jornada Taller:
“Planificación ambiental en zonas turísticas III”, Mina Clavero (Córdoba), 10 y 11
de abril 2003.
Bertonatti, C. “Sobre el rol ambiental del guía de turismo (un mensaje para los
estudiantes de las carreras de turismo)”.
Bertonatti, C. 2007. “Ecoturismo o Ecotruchismo”. Revista Vida Silvestre, 101:
33-39.
Carminati, A. 2003. “El amenazado tesoro nacional de los argentinos”. Revista
“Vida Silvestre”, 85: 10-15.
Dias, R. 2008. Marketing ecológico y turismo. Estudios y Perspectivas en
Turismo. 17. 140-155.
Drumm, A. y A. Moore. 2002. “Desarrollo del Ecoturismo. Un manual para los
profesionales de la conservación”. Volumen 1a. Introducción a la planificación del
ecoturismo. Volumen 1b. Desarrollo y manejo del Ecoturismo.
González, C. 2019. Libro blanco para el turismo activo natural. Aves Argentinas.
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 167 páginas.
Haene, E. 2001. Educación ambiental en reservas naturales. Guía práctica para
su instrumentación. Aves Argentinas. Buenos Aires, 13 páginas.
ARCD-2024-76-UBA-DCT_FAGRO
Página 5 de 6
8.2. Bibliografía complementaria
Asociación Conservación de la Naturaleza. 2008. Voluntad de Conservar:
Experiencias seleccionadas de conservación por la sociedad civil en
Iberoamérica. San José, Costa Rica.
Aves Argentinas. 2004. Observación de aves en libertad. Una actividad
apasionante al alcance de todos. Buenos Aires. 28 páginas.
Burkart, R., N. O. Bárbaro, R. O. Sánchez y D. A. Gómez. 1999. Eco-regiones de
la Argentina. Secretaría de Recursos Naturales y Desarrollo Sustentable. Buenos
Aires, 42 páginas.
Chebez, Juan Carlos. 2005. Guía de las Reservas Naturales de la Argentina.
Editorial Albatros. Buenos Aires, 5 tomos.
Chebez, Juan Carlos. 2008. Los que se van. Fauna argentina amenazada.
Editorial Albatros. Buenos Aires, 3 tomos.
Cinti, R. 2005. Guía Visual Parques Nacionales de la Argentina, Ministerio de
Medio Ambiente de España y Administración de Parques Nacionales de la
Argentina. 256 páginas.
Dudley, N. 2008. Directrices para la aplicación de las categorías de gestión de
áreas protegidas. UICN. Gland, Suiza, 96 páginas.
Eagles, P. F. J., S. F. McCool S.F. & C. D. A. Haynes. 2002. Sustainable tourism
in protected areas: guidelines for planning and management. Gland, Switzerland,
and Cambridge, United Kingdom, IUCN, xv+183p.
ARCD-2024-76-UBA-DCT_FAGRO
Página 6 de 6
Anexo Resolución Consejo Directivo
Hoja Adicional de Firmas
Número: ARCD-2024-76-E-UBA-DCT_FAGRO
CIUDAD DE BUENOS AIRES
Viernes 22 de Marzo de 2024
Referencia: ANEXO - EX-2023-07372276 - Asignatura Obligatoria Ecoturismo
El documento fue importado por el sistema GEDO con un total de 6 pagina/s.
Digitally signed by ALVAREZ Carina Rosa Digitally signed by RODRIGUEZ Adriana Mabel
Date: 2024.03.22 09:59:38 ART Date: 2024.03.22 10:02:13 ART
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Carina Álvarez ADRIANA M RODRÍGUEZ
Secretaria Académica Decana
Secretaría Académica Decanato
Facultad de Agronomía UBA Facultad de Agronomía UBA
Digitally signed by GDE UBA
Date: 2024.03.22 10:02:14 -03:00