3.
Métodos de Biorremediación
Se trata del uso de consorcios de microorganismos para tratar las aguas residuales de la industria
láctea, específicamente la empresa Servicios Inkari E.I.R.L. en Majes, Arequipa. Estos consorcios
son utilizados para remover contaminantes como la Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO) y la
Demanda Química de Oxígeno (DQO). Se emplean diferentes dosis del consorcio, evaluando su
efectividad.
Métodos de Biorremediación:
a) Consorcio de Microorganismos Aeróbicos
Descripción: Se utilizó un consorcio de microorganismos aeróbicos, principalmente
bacterias y enzimas biodigestoras, para tratar las aguas residuales de la industria láctea.
Los microorganismos aeróbicos requieren oxígeno para su actividad metabólica,
descomponiendo la materia orgánica presente en el agua.
Proceso: Los microorganismos se inocularon en reactores biológicos aeróbicos, donde las
condiciones controladas de pH, temperatura y flujo continuo de agua optimizan la
actividad microbiana.
Objetivo: El objetivo principal es la reducción de la Demanda Bioquímica de Oxígeno
(DBO) y la Demanda Química de Oxígeno (DQO), indicadores clave de la contaminación
orgánica en el agua residual.
b) Consorcio de Microorganismos Anaeróbicos
Descripción: En el tratamiento anaeróbico, los microorganismos degradan la materia
orgánica sin la presencia de oxígeno. Este método es adecuado para aguas residuales con
alta concentración de sólidos suspendidos o compuestos difíciles de degradar en
condiciones aeróbicas.
Proceso: Se utiliza un reactor que proporciona condiciones de baja concentración de
oxígeno o ausencia total de oxígeno, permitiendo que los microorganismos anaeróbicos
descompongan los contaminantes.
Objetivo: Este proceso se usa cuando los efluentes tienen una carga orgánica compleja o
cuando el tratamiento aeróbico no es suficiente. El tratamiento anaeróbico también
produce biogás como subproducto, el cual puede ser aprovechado como fuente de
energía.
c) Tratamiento Combinado Aeróbico y Anaeróbico (Sistema Mixto)
Descripción: El tratamiento combinado emplea ambos tipos de consorcios de
microorganismos: aeróbicos y anaeróbicos. Se integran en un sistema secuencial donde
los microorganismos anaeróbicos realizan la descomposición inicial de los contaminantes,
mientras que los aeróbicos finalizan el proceso de remoción de contaminantes más
fácilmente degradables.
Proceso: Este sistema híbrido permite una mayor eficiencia en la remoción de
contaminantes, aprovechando las ventajas de ambos métodos. Se emplea un reactor
aeróbico de lecho fijo combinado con un reactor anaeróbico, y el agua residual pasa de
uno a otro en función de los contaminantes presentes y las condiciones del agua.
Objetivo: Mejorar la remoción de DBO y DQO, maximizando la degradación de la materia
orgánica en los efluentes.
d) Uso de Enzimas para Acelerar la Degradación
Descripción: Las enzimas son proteínas biológicas que catalizan las reacciones químicas,
acelerando la descomposición de contaminantes orgánicos. En este caso, se utilizan
enzimas específicas para descomponer grasas, aceites y otros compuestos presentes en el
agua residual láctea.
Proceso: Se introduce un cóctel enzimático en el reactor junto con los consorcios
microbianos para optimizar el proceso de degradación. Las enzimas ayudan a romper
enlaces específicos en los contaminantes, facilitando la acción de los microorganismos que
siguen el proceso.
Objetivo: Acelerar la remoción de contaminantes orgánicos complejos y mejorar la
eficiencia del tratamiento biológico.
3.1 Comparación de Métodos
Comparación de su eficiencia en la remoción de contaminantes. Como se explicó anteriormente, el
consorcio de microorganismos utilizado en los reactores aeróbicos mostró ser el más eficaz en la
remoción de DBO y DQO, especialmente con una dosis de 1 g/l del consorcio, logrando una
reducción del 78% en DBO y del 75% en DQO.
Aeróbicos vs. Anaeróbicos: El tratamiento aeróbico parece ser el más eficiente para este
tipo de aguas residuales, mientras que el tratamiento anaeróbico podría ser útil en casos
de aguas residuales más complejas o cuando se busca generar biogás como subproducto.
Sistemas Mixtos: La integración de ambos sistemas (aeróbico y anaeróbico) ha mostrado
ser una opción viable para maximizar la remoción de contaminantes en aguas residuales
industriales, aunque los resultados específicos del sistema combinado no se detallan en el
documento.
3.2 Integración con Tecnologías Complementarias
En la investigación se utilizó un sistema de tratamiento biológico aeróbico en reactores con
condiciones controladas de pH, temperatura y flujo continuo de agua para garantizar un ambiente
óptimo para la actividad microbiana. Se destacó que estas condiciones influencian
significativamente la eficiencia del tratamiento, optimizando la degradación de contaminantes en
las aguas residuales lácteas.
8. DOCUMENTACIÓN Y CUMPLIMIENTO NORMATIVO
8.1 Registros Obligatorios
También se abarca la importancia de documentar todas las etapas del proceso de tratamiento,
especialmente:
Control de las condiciones de operación: pH, temperatura, flujo de agua y dosis de
consorcio de microorganismos.
Registros de las muestras: Las muestras tomadas antes y después del tratamiento deben
ser adecuadamente etiquetadas, conservadas y enviadas al laboratorio para la
caracterización de contaminantes.
Resultados de la remoción: Se deben mantener registros de la remoción de DBO y DQO
durante el tratamiento, y también la prueba estadística aplicada para evaluar la eficiencia
del consorcio.
Además, el estudio toma en cuenta el cumplimiento de normativas ambientales relacionadas con
la calidad del agua y la protección del medio ambiente, asegurando que los tratamientos estén
alineados con los estándares nacionales e internacionales.
ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO
1 Descripción, Plazo, Presupuesto, Misión, Visión y Valores
Descripción: El proyecto se centra en la evaluación del consorcio de microorganismos para
la remoción de contaminantes en las aguas residuales de la empresa Servicios Inkari
E.I.R.L. en Majes, Arequipa. Este tratamiento biológico busca reducir los niveles de DBO y
DQO en el agua residual generada en el proceso de la industria láctea.
Plazo: El proyecto se ejecuta dentro de un plazo de 10 días para el tratamiento de las
aguas, durante los cuales se evalúan diferentes dosis del consorcio de microorganismos
(1g/l, 1.7g/l) para determinar la mejor opción.
Presupuesto: El presupuesto está destinado a la adquisición de los reactores, consorcios
de microorganismos, equipos de monitoreo y materiales para el análisis de las muestras
de agua residual, así como los costos operacionales involucrados en el tratamiento y
seguimiento del proceso.
Misión: Desarrollar soluciones biológicas eficientes para el tratamiento de aguas
residuales industriales, reduciendo el impacto ambiental y promoviendo prácticas
sostenibles.
Visión: Ser líderes en el tratamiento de aguas residuales mediante el uso de
biotecnologías avanzadas y sostenibles, contribuyendo a la preservación del medio
ambiente y la salud pública.
Valores: El proyecto promueve la innovación, la sostenibilidad y el compromiso ambiental,
alineando sus objetivos con las normas ecológicas y la responsabilidad social.