Olivar, VI Región.
1974
SALSA DE AJÍ
¡Bienvenidos a Mini Restaurant!
Durante más de 50 años, hemos llevado a tu
paladar el auténtico sabor de lo tradicional,
con ingredientes frescos y de la más alta
calidad.
¡Una tradición que continúa conquistando
generaciones!
LOCOS DE QUINTAY
ENTRANTES
LOCOS DE QUINTAY $18.000
Sobre papas cocidas, mayo casera, salsa verde, hojas verdes
y terminado con aceite herbal
PALTA RELLENA DE CAMARÓN $9.500
Clásica palta rellena de camarón ecuatoriano con mayo al
cilantro, cebolla morada y una cama de hojas verdes.
TIRADITO DE SALMÓN $13.000
TIRADITO Sobre salsa acevichada, cebolla macerada, laminas de palta
y alcaparras frítas.
CRUDO DE FILETE $15.000
Filete madurado, encurtidos de la casa (pepinillos, zanahoria,
coliflor), cebolla macerada, cilantro, mayo cacera, ají verde,
mostaza dijón, alcaparras y una yema.
PASTEL OSTIONES GRATINADOS $12.000
DE JAIBA Un clásico de nuestro país, ostiones a la parmesana.
CAMARONES FRITOS EN PANKO $11.000
Sobre pure de papa y salsas de mango y zanahoria
PASTEL DE JAIBA $12.000
Clásico chupe 100% carne de jaiba gratinada con queso
mozarella.
EMPANADAS $6.500
2 empanadas fritas de camarón queso y 2 empanadas fritas
de pino.
MOLLEJAS $9.900
Mollejas de vacuno terminadas a la parrilla.
MOLLEJAS
CEVICHE MIXTO
CEVICHES
CASA $13.500
Reineta, cebolla morada, cilantro, leche de tigre, maíz
peruano.
MIXTO $15.500
Reineta, camarón, calamar, pulpo, cebolla morada, cilantro,
leche de tigre, maíz peruano.
MACHO
Reineta, cebolla morada, cilantro, leche de tigre, maíz
$16.500
peruano y una porción de camarones salteados.
CASA SALMÓN CEVICHE MACHO
$15.000
Salmón, cebolla morada, cilantro, leche de tigre, maíz
peruano.
MIXTO SALMÓN $17.500
Salmón, camarón, pulpo, calamar, cebolla morada, cilantro,
leche de tigre, maíz peruano.
MACHO SALMÓN $19.000 CEVICHE
Salmón, cebolla morada, cilantro, leche de tigre, maíz CHAMPIÑON
peruano y una porción de camarones salteados.
CHAMPIÑON $7.500
Laminas de champiñon paris, cebolla morada, palta, cilantro y
leche de tigre
CASA CORVINA $15.000
Corvina, cebolla morada, cilantro, leche de tigre, maíz
peruano.
MIXTO CORVINA $17.500
Corvina, camarón, pulpo, calamar, cebolla morada, cilantro,
leche de tigre, maíz peruano.
MACHO CORVINA $19.000
Corvina, cebolla morada, cilantro, leche de tigre, maíz
peruano y una porción de camarones salteados.
TRILOGÍA SALTEADA
SALSAS
CALIENTES
SALTEADOS - PIL PIL - AJILLO
CHAMPIÑONES $3.500
Ya un clásico de la casa, salteados en mantequilla, aceite de
oliva y finas hierbas.
CAMARÓN ECUATORIANO $8.000
Salteados en aceite de oliva, bisque y finas hierbas.
Finalizado con un toque de crema.
OSTIONES $9.500
Salteados en aceite de oliva, bisque y finas hierbas.
Finalizado con un toque de crema.
TRILOGÍA
MAR & TIERRA $10.500
Champiñones y camarones, salteados en mantequilla, aceite
de oliva y finas hierbas. Finalizado con un toque de crema.
DUO $10.500
Camarones y ostiones salteados en aceite de oliva, bisque y
finas hierbas. Finalizado con un toque de crema.
TRILOGÍA $12.500
Camarones, ostiones y champiñones salteados en aceite de
oliva, bisque y finas hierbas. Finalizado con un toque de
crema.
OSTIONES acompañamiento de carnes, pescados o
porción
POLLO DESHUESADO
POLLO $17.500
Nuestra tradicional receta al disco.
POLLO AGREGADO
Nuestra tradicional receta al disco, acompañado de arroz, $18.500
puré, papas fritas o ensalada.
POLLO POBRE
Nuestra tradicional receta al disco, con la clásica cebolla,
$19.500
huevo y porción de papas fritas.
POLLO CHAMPIÑONES $19.500
Nuestra tradicional receta al disco, acompañada de nuestros
clásicos champiñones.
1/2 POLLO $13.000
Media porción de nuestra tradicional receta al disco.
1/2 POLLO AGREGADO $14.500
Media porción de nuestra tradicional receta al disco,
acompañado de arroz, puré, papas fritas o ensalada.
1/2 POLLO POBRE $15.700
Media porción de nuestra tradicional receta al disco, con la
clásica cebolla, huevo y porción de papas fritas.
1/2 POLLO CHAMPIÑONES $15.700
Media porción de nuestra tradicional receta al disco,
acompañada de nuestros clásicos champiñones.
PLATEADA
DE CERDO
CERDO
DA
EA
AT PLATEADA ENTERA $17.000
PL 700 gramos de carne hecha a las brazas.
PLATEADA CHAMPIÑÓN $20.500
700 gramos de carne hecha a las brazas, acompañada de
nuestros clásicos champiñones.
PLATEADA A LO POBRE $20.500
700 gramos de carne hecha a las brazas, con la clásica
cebolla, huevo y porción de papas fritas.
COSTILLAR $15.000
600 gramos de carne en cocción lenta de 4 horas y terminada
a las brazas.
COSTILLAR A LO POBRE $17.000
600 gramos de carne en cocción lenta de 4 horas con la
clásica cebolla, huevo y porción de papas fritas.
1/2 PLATEADA $11.000
350 gramos de carne hecha a las brazas.
1/2 PLATEADA CHAMPIÑON $15.000
350 gramos de carne hecha a las brazas, acompañada de
nuestros clásicos champiñones.
1/2 PLATEADA A LO POBRE $15.000
350 gramos de carne hecha a las brazas, con la clásica
cebolla, huevo y porción de papas fritas.
COS
TILL
AR
LOMO LISO DE VACUNO
VACUNO
LOMO LISO $15.000
500 gramos de carne hecha a las brazas.
LOMO LISO CHAMPIÑONES $16.300
500 gramos de carne hecha a las brazas, acompañada de
nuestros clásicos champiñones. LOMO LISO
LOMO LISO A LO POBRE $16.300
500 gramos de carne hecha a las brazas, con la clásica
cebolla, huevo y porción de papas fritas.
FILETE $16.500
600 gramos de carne hecha a las brazas.
FILETE CHAMPIÑONES $19.500
600 gramos de carne hecha a las brazas, acompañada de
nuestros clásicos champiñones.
FILETE A LO POBRE $19.500
600 gramos de carne hecha a las brazas, con la clásica
cebolla, huevo y porción de papas fritas.
PLATEADA $13.000
Clásica preparación de la casa hecha a la cacerola
durante 6 horas.
PLATEADA CHAMPIÑONES $14.800
A la cacerola durante 6 horas y acompañada de nuestros
clásicos champiñones.
PLATEADA A LO POBRE $15.800
A la cacerola durante 6 horas, con la clásica cebolla, huevo y
porción de papas fritas.
SALMÓN
RATATOUILLE
PESCADOS
SALMÓN $16.000
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas
hierbas
SALMÓN POBRE $17.500
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas
hierbas, acompañado de papas fritas, cebolla y huevo.
$13.000
ATÚN MERLUZA
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas
hierbas
MERLUZA POBRE $14.000
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas hierbas,
acompañado de papas fritas, cebolla y huevo.
REINETA $14.000
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas
hierbas.
REINETA POBRE $16.500
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas
hierbas, acompañado de papas fritas, cebolla y huevo.
ATÚN DE ALETA ROJA $13.500
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas
hierbas y terminado con salsa oriental.
CORVINA $15.000
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas
hierbas
CORVINA POBRE $16.500
A la plancha, con oliva o mantequilla terminado con finas
hierbas, acompañado de papas fritas, cebolla y huevo.
REINETA
CONJUNTO 3 CARNES
SUGERENCIAS DEL CHEF
ASADO DE TIRA $22.000
Cocción lenta de 22 horas y terminado a las brasas
ASADO DE TIRA SUGERENCIA $23.000
Cocción lenta de 22 horas, terminado a las brasas
ARRACHERA acompañado de puré al cilantro.
OSOBUCO $12.500
Cocción lenta de 22 horas.
OSOBUCO CON RISOTTO $18.000
Cocción lenta de 22 horas acompañado de risotto al cilantro.
ENTRAÑA $19.500
De vacuno hecha a las brasas.
ARRACHERA $35.000
De vacuno hecha a las brasas, se recomienda para compartir.
LENGUA DE VACUNO
$13.000
Estofada a la jardinera con puré de papas.
CONJUNTO 3 CARNES
$30.000
Parrillada Mini, 2 trozos de vacuno, 2 de cerdo y un trozo de
nuestra clásica pechuga.
FLAT IRON
$21.000
Punta paleta hecha a las brazos, se recomienda para
compartir.
IRA
ET
OD
AD
AS
SUGERENCIAS DEL CHEF
PULPO CON PASTELERA $15.000
Pulpo a las brasas con pastelera y ensaladilla.
RISO
TTO
RISOTTO DE MARISCOS D
$16.000
MAR E
Surtido de camarones, pulpo, calamar, ostiones y camarón de
ISCO
río.
S
ATÚN CON VERDURAS $15.500
Aleta roja, con verduras salteadas y terminado con salsa
oriental.
SALMÓN RATATOUILLE $18.000
A la plancha con finas hierbas y clásico estofado de verduras
del sur de Francia.
TORNEADOR TACU-TACU $21.000
Filete de vacuno envuelto en tocino terminado a las brasas
sobre tortilla peruana y ensaladilla a la chilena.
FILETE TORNEADOR $19.000
Filete de vacuno envuelto en tocino terminado a las brasas.
PULP
C O
PAS ON
TELE
RA
OMELETTES
DE QUESO $5.000
Relleno de queso Mozzarella
DE CHAMPIÑON $5.000
Relleno de champiñones salteados.
DE VERDURAS $5.000
Relleno de verduras de temporad.
OMELETTE
AL PLATO
AVE CON AGREGADO $7.500
Nuestra clásica pechuga de pollo con agregado de arroz,
puré o papas fritas
AVE POBRE $8.500
Nuestra clásica pechuga de pollo con cebolla, huevo frito y
papas fritas.
CHURRASCO CON AGREGADO $8.000
De lomo liso con agregado de arroz, puré o papas fritas.
CHURRASCO POBRE $8.500
De lomo liso con cebolla, huevo frito y papas fritas.
ENSALADAS ESPECIALES
ESPECIAL $8.000
Mix de hojas, tomate, palmito, palta, arroz, choclo,
cebolla morada, hojas de tocino, ave grillada y salsa de la
casa.
MI TÍA $8.000
Mix hojas, tomate, queso de cabra grillado, choclo, palta,
pimentones, arroz, tostadas de la casa y salsa honey
mustard.
ENSALADA MINI $6.000
MINI Mix de hojas verdes , huevos cocidos, tomate, choclo
salteado, queso y salsa de la casa.
AGREGADOS
Arroz $3.000
Puré $3.000
Puré al cilantro $3.500
Puré picante $3.500
Puré al merken $3.500
Puré museline (a la crema) $3.500
Verduras salteadas $3.500
Pastelera de choclo $3.200
Ratatouille $4.000
Papas salteadas $3.500
Salsa de alcaparras $3.000
Salsa ajillo $2.500
Tacu-Tacu $3.500
Pobre sin carne $5.000
Cebolla caramelizada $2.200
Huevo $700
Choclo crema $3.500
Papas fritas $4.500
Papas fritas familiar $8.000
Ensalada estación $1.500-$4.500
Ensalada Familiar $6.000
Palmito palta $4.500
Palmito surtida $6.500
SANDWICHES
AVE LUCO $7.500
Pan amasado hecho en casa, nuestro clásico pollo y queso
fundido.
AVE ITALIANO $7.500
Pan amasado hecho en casa, nuestro clásico pollo, palta,
tomate y mayo casera.
AVE CHACARERO $7.500
Pan amasado hecho en casa, nuestro clásico pollo, tomate,
porotos verdes y ají cristal.
AVE MINI $9.000
Pan amasado hecho en casa, nuestro clásico pollo, palta
tomate, lechuga, tocino, anillos de cebolla y mayo cacera.
$8.500
AVE MINI CHURRASCO LUCO
Pan amasado hecho en casa, churrasco de lomo liso y queso
fundido
CHURRASCO ITALIANO $8.500
Pan amasado hecho en casa, churrasco de lomo liso, palta
tomate y mayo cacera
CHURRASCO CHACARERO $8.500
Pan amasado hecho en casa, churrasco de lomo liso, porotos
verdes, tomate y ají cristal
CHURRASCO MINI $10.000
Pan amasado hecho en casa, churrasco de lomo liso, palta
tomate, lechuga, tocino, anillos de cebolla y mayo cacera.
*DISPONIBILIDAD SEGÚN HORARIO
AGREGADO AGREGADO
Mayo casera $1.000 Champiñon salteado $3.200
CHURRASCO Palta $1.500 Queso fundido $1.500
ITALIANO Tomate
Lechuga
$1.000
$1.000
Cebolla caramelizada
Pimentón salteado
$1.000
$1.000
Cebolla $1.000 Ají cristal $700
Tocino $2.500 Anillos de cebolla $1.500
LECHE ASADA
UN POSTRE CON
HISTORIA
POSTRES
LECHE ASADA $6.000
Tradicional postre chileno, preparado con leche azúcar,
huevos y aromatizado con vainilla.
SUSPIRO LIMEÑO $5.000
Dulce y cremoso manjar, cubierto de un merengue aireado,
esponjoso y con toques de oporto.
PANQUEQUES $4.200 LECHE
2 unidades rellenas de manjar. ASADA
CELESTINO CON HELADO $4.200
Un panqueque relleno de manjar y acompañado de tú
helado favorito.
BROWNIE CON HELADO $6.000
Bizcocho de chocolate horneado y acompañado de tú
helado favorito.
MOTE CON HUESILLO $4.000
Un refrescante clásico chileno: duraznos en almíbar
especiado con canela y mote de trigo.
CAFE HELADO $4.200
El clásico café chileno: suave crema batida, helado de
vainilla y café con leche recién preparado.
PANNA COTTA $4.200
Postre cremoso y suave, acompañado de un coulis fresco de
frutos rojos que equilibra con su toque ácido.
SUSPIRO
LIMEÑO
@minirestaurantoficial