Borş
Ingredientes
Ulei
1 Cebolla grande y 1 media trocitos
1 Remolacha
1 Morcov
1 Puño Fasule
1 Chiperi/pimiento
2 Apio opcional
Col
12 Carne costilla cerdo
2 Ajos
Bancă tomate frito
Vinagre
2 patatas
Eneldo perejil tomillo
2 galina blanca
6 porciones
Hervir un puño de alubias, menos de media cuchara sal.
Una olla, Fuego maximo en el grande, ulei, primero cebolla vas removiendo de vez en
cuando hasta k la cebolla este algunas casi doradas y otras blancas, luego carne 2 tiras de
5 cm por porcion se dejan poco rato hasta k huela a carne y parezcan hervidas, fuego más
lento, luego morcov y Apio, morcov troceado pequeño y 1 tira de Apio(cuando se eche
agua) solo pa sabor y un trozo de 5 cm troceado , luego se hecha 1.5l agua hervida , media
cuchara sal, fuego lento, luego pimiento rojo(si es enorme, la mitad) y 2 frunze dafen y se
deja hervir con tapa fuego lento en el pequeño.
O tigaie, ulei bastante como huevo+, cebolla troceada pequeña hasta k quede como en la
olla, luego remolacha rallada (se deja 5 min), 2 ajos triturados y 1 cuchara vinagre, después
de unos segundos tomate frito(proporcionado a la remolacha) y se apaga al mismo tiempo
el fuego.
Vuelta a la olla después de 40 min, 2 patatas en cubitos 1x1cm, Isla 10 cm diámetro de
perejil eneldo y tomillo, después 15 min 1/4 col sin raiz(2 manojos) y fasule,se saca apio, si
es muy grueso se añade agua hervida (si no hierve se sube fuego). Después de 25 min, se
pone la remolacha , 2 gallina blanca y sal si hace falta(si es dulce). Se deja hervir hasta k el
col este bien.
Lentejas
Se dejan hinchando 700 gramos 6 porciones
3 cebollas
1 morcov enorme
1 Chiperi entero medio
1 Chorizo picante
4 Ajo
Pimentón o tomate frito pa dar color
Pimienta negra tomillo eneldo opcional
Ulei
Temperatura 3, 30 min modo freir, se deja abierto, ulei, cebolla hasta casi dorada, morcov
troceado , Chiperi trozos gucci, luego chorizo cortado en ¼ pizza, luego ajo aplastado,
tomate frito, lentejas escurridas, pimiento negro, eneldo, tomillo, 1.5 litros agua, media
cuchara sal, poner modo sopa y cada 15 min comprobar nivel agua y sal
Grecică
6 porciones
2 Ceapa
4 Ajo
1 Morcov
Galina blanca
Hoja dafen
Harina
1 Pimiento rojo
Pimienta negra
Medio Tomate frito
Tomillo/eneldo opcional
Carne 2 por persona
Medio păhar por porcion
1 păhar apa por porcion
Máquina a freir, se pone poco aceite y primero carne y se va removiendo mientras cortas
verduras(1), sal, después de (1) poner cebolla (15 min), cortar morcov y se echa, pimienta
negra, cortar Chiperi y se echa, ajo, tomate frito , agua hervida hasta cubrir carne, hoja
dafen, galina blanca y comprobar sal, dejar hirviendo 40 min.2 cucharas harina, un poco
agua y remover hasta quedar yogurt leche, se echa en la sopa mientras se remueve poco a
poco hasta ser salsa, no sopa. Dejar hirviendo 5 min más.
(1)Lavar grecică (agua 2 veces), escurres, se echa agua hirviendo cambiando pahar cada 2
(último pahar un poco menos), sal, y se deja hasta hervir, luego fuego lento hasta k no haya
nada agua
Tortilla mamica
Ingredientes
6 porciones
10 huevos
2 cebollas
Espinaca
3-5 Patatas persona full tigaie
4 Ajo
Fuego lento, aceite, patatas solo para calentar con tapa,sal, cebolla, full espinaca, ajo, se
deja 7 min, dejar enfrían sarten 15 min, horno a 180 grados segunda posición, batir 10
huevos con sal y se echa en el sarten, mezclar, y poner en tava con papel en el horno.
pticica malaco
Salam de chocolate
Ingredientes
4 paquetes galletas maria
250g mantequilla fundida
3 cucharas cacao
4 cucharas de azucar
leche 1,5 - 2 vasos
cacahuete 1 paquete
Romper con un martillo las galletas dentro del paquete. Se enciende el fuego y se pone la
leche con la mantequilla, azucar y cacao hasta que el azucar se derrita. Luego se mezcla
con la galleta. Para mas blandura se agrega mas leche.
Bizcocho chocolate
Ingredientes
3 huevos
250g azucar
1 yogur griego natural
120 ml leche 120ml aceite
1 cucharita vanilla
190g harina
60g cacao
3 cucharitas levadura polvo
sal
Huevos+azucar mezclamos bien + lo demas
galletas de manzana con nuez
Ingredientes
1 huevo
70g yogur natural
70g azucar
100g mantequilla
40ml aceite
40g crohmal ????????
250g harina
sal
1 cucharita
vanilla
2-3 manzanas (400-500g)
70g nuez triturada
2 cucharas azucar
mantequilla+aceite+azucar+huevo+yogur+vanilla+sal se mezcla con mixer 1 min. Se añade
harina +??+??. Se mezcla con mixer, se deja en la nevera.
Covrigi poloneji
Ingredientes
3 huevo
600g harina
10g levadura seca
50g azucar polvo
sal
vanilla
50g mantequilla derretida
250ml leche
100g mantequilla blanda
sirope:
200g azucar
300ml agua
100ml miel
vanilla
coco
Sobre la harina se pone todo. Se amasa y se deja reposar 40min. Se extiende la masa y se
le aplica fina capa de mantequilla, se dobla y se deja reposar 30 min en la nevera. Se
extiende la masa y se corta en finas tiras pa trenzar.
Cheesecake
bandeja 22cm
Ingredientes
200g galletas
100g mantequilla
600g queso untar
270g azucar
125g yogur natural
2 cajas nata montar
2 huevos + 3 yemas
3 paquetes vanilla
sal
medio limon (jugo)
40g crohmal???
200g frambuesa + 3 cucharas azucar
Napoleon
Baba neagra
Ingredientes
10 huevo
350g harina
200 ml aceite
1,5 cucharas bicarbonato
300g azucar
250ml kefir
500ml leche
25ml vodca
1 paquete vanilla
Harina+bicarbonato+azucar+vanilla se mezcla con ???. En otro recipiente se mezcla los
huevos con mixer 7min. En la harina se añade el aceite y mezclar. Despues se añade leche,
kefir y vodca. Se añade los huevos en la harina y se mezcla. Ultimo paso ???
Arroz sushi
500g arroz
Se lava arroz en 4 aguas filtradas.
Pizza
Ingredientes
300ml leche
300ml agua
50g mantequilla
1,5 cucharita azucar
1,5 cuchara sal
levadura seca 12g
harina 950g
aceite 2 cucharas
salsa:
400g tomate triturado
10g azucar
5g sal
pimienta negra
1cuchara oregano
1 cuchara cimbru
media cuchara busuioc