M2: Organización celular y tisular

Contenidos:
- Generalidades de la estructura celular
- Diferentes tipos celulares asociados a funciones diferentes
- El tejido como la organización supracelular para realizar una función
“Los átomos cuando de unen forman las moléculas. Las moléculas dan lugar a las células y
un conjunto de células da lugar a los tejidos. Cuando varios tejidos se juntan dan lugar a los
órganos. Un conjunto de órganos es un sistema o aparato, y la unión de varios sistemas y
aparatos forman el individuo en sí (organismo)”
La célula
Las células son
compartimentos cerrados
que viven en un entorno.
Nosotros somos organismos
que vivimos en un entorno y
nuestras células viven en un
entorno diferente (medio
interno, bajo la piel donde
tienen un medio
característico y el entorno,
medio externo es donde
está el organismo).

Membrana celular
Es una lámina fluida que
separa el interior de la célula de su entorno y define los diferentes orgánulos del interior de
las células.
Es un modelo de mosaico fluido, dice que la estructura de todas las biomembranas consiste
en una bicapa lipídica (componente estructural básico) y un conjunto de proteínas
(responsables de las actividades específicas de cada biomembrana).
Están constituidas por fosfolípidos, glucolípidos y colesterol. Además de tener proteínas
periféricas e integrales, que son transportadoras, receptoras y señalizadoras.
Función: controla la entrada y salida de materiales, participa en las uniones celulares
(formación de tejidos y órganos) y en la comunicación celular.

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Transporte de moléculas pequeñas
Transporte pasivo o difusión
Las moléculas se mueven espontáneamente de del lado de la membrana donde están más
concentradas a donde su concentración es menor, a favor de su gradiente de
concentración. Existen dos tipos:
● Difusión simple: se produce a través de la bicapa lipídica. Las moléculas no polares
atraviesan la membrana, los gases y algunas hormonas y también pequeñas
moléculas polares sin carga.
● Difusión facilitada: mediante proteínas transportadoras o permeasas y proteínas
canal. Así atraviesan la membrana las moléculas polares grandes y los iones.
- Proteínas transportadoras o permeasas: proteínas transmembrana que se
unen a la molécula que transportan, provocando un cambio de conformación en esta
que le quedar libre al otro lado de la membrana, tras lo cual la proteína recupera su
forma. Es un transporte específico, cada molécula se une exclusivamente a su
correspondiente transportador.
- Proteínas canal o canales iónicos: Proteínas transmembrana que forman
poros acuosos por los que pasan los iones. Hay canales de Na+, Cl-… y estos están
cerrados hasta que reciben la señal adecuada. Estas señales pueden ser químicas
(hormonas, neurotransmisores…) en los cambios iónicos dependientes del ligando, o
eléctricas (cambios en potencial de membrana) en los cambios iónicos dependientes
del voltaje.
Transporte activo
Las moléculas atraviesan la membrana en contra de su gradiente de concentración.
Se realiza mediante proteínas transportadoras denominadas bombas y se consume
energía, que se obtiene del ATP.
Un ejemplo es la bomba de Na / K en la que la energía derivada de la hidrólisis del ATP se
utiliza para expulsar de la célula tres iones de Na+ e introducir dos de K+ en contra de su
gradiente de concentración. Contribuye a la presión osmótica y al potencial de membrana.
Transporte de macromoléculas y de partículas
Incorporación de sustancias a las células (endocitosis) y su secreción al exterior
(exocitosis).
● Endocitosis
Las sustancias introducidas en la célula son englobadas en invaginaciones de la
membrana plasmática que se cierran formando vesículas intracelulares. Hay varios tipos:
- Fagocitosis: el material ingerido son macromoléculas (bacterias, células
intactas o restos celulares). Lo utilizan algunos protoctistos para su nutrición y algunas
células de organismos pluricelulares para defensa (fagocitos). La célula extiende unos
pseudópodos que rodean a la partícula que va a ser fagocitada hasta formar una
vesícula denominada fagosoma. Los materiales fagocitados se digieren en los lisosomas.
- Pinocitosis o endocitosis dependiente de clatrina: el material ingerido es
líquido o pequeñas partículas. Las macromoléculas quedan englobadas en vesículas
formadas en regiones especiales de la membrana llamadas fosas recubiertas. Estas
existen en todas las células y son pequeñas depresiones cuya cara citosólica está
cubierta por la proteína clatrina. Los materiales endocitados acaban en los lisosomas. Un
ejemplo es la captación de colesterol.

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 ● Exocitosis
Proceso mediante el cual las células secretan los materiales necesarios para renovar la
membrana plasmática y los componentes de la matriz extracelular.
Mediante exocitosis las células vierten al exterior hormonas, encimas…
Todos los materiales que van a ser exocitados se sintetizan en el retículo endoplasmático
y luego pasan al aparato de Golgi, donde se reúnen y se almacenan en vesículas
secretoras que se dirigen a la membrana plasmática con la que se fusiona para liberar su
contenido al exterior.
Sintesis y secrecion de proteinas
En el núcleo hay el ADN, se transcribe, pasa al citosol, del citosol al retículo y entra en él. El
RNA se traduce y la proteína acaba dentro del retículo. Una vez sintetizada, el retículo
decide qué hacer con esta proteína. EL retículo lo expulsa de él con una vesícula y va al
Aparato de Golgi. En este se madura y se “tunea”. Finalmente se pone en una vesícula y va
a su destino.
Para observar la “vida” de las proteínas: Prueba del C14. Generalmente, la vida de una
proteína es de horas, días, semanas o meses como mucho.
Pero hay una proteína que dura años: la ELASTINA, que está en la pared de todas las
arterias. Se sintetiza y allí se queda.
Orgánulos
Todos ellos se encuentran alojados en el citoplasma (fase acuosa). En él tienen lugar
numerosos procesos esenciales para la vida como la síntesis, plegamiento y degradación
de proteínas y la mayor parte de las reacciones del metabolismo.
- Ribosomas: formados por varias moléculas de ARNr y más de 50 proteínas
diferentes, su función es sintetizar las proteínas en las células. Se designan por su
coeficiente de sedimentación, ribosomas procariotas (70S) y ribosomas eucariotas (80 S).
Se localizan en la cara citosólica de la membrana nuclear externa y en la membrana del
retículo endoplasmático rugoso, libres en el citoplasma y en el interior de las mitocondrias y
los cloroplastos.
Para la síntesis de proteínas los ribosomas se asocian en grupo a cada ARNm formando
polirribosomas o polisomas, suelen adoptar una conformación en espiral. Cada ARNm es
traducido a la vez por varios ribosomas.
- El retículo endoplasmático: es un sistema de membrana que se extiende por
todo el citoplasma (desde el núcleo, la membrana del retículo es continua con la membrana
externa
de la envoltura nuclear, hasta la periferia celular) en forma de una red de sáculos aplanados
túbulos ramificados interconectados. Delimita un espacio cerrado y continuo con el espacio
perinuclear.
● Retículo endoplasmático liso: constituido por una red de túbulos lisos sin
ribosomas.
FUNCIONES:
- Síntesis de lípidos y derivados lipídicos: en su membrana se sintetizan
fosfolípidos y colesterol,
- Detoxificación de sustancias nocivas
- Regulación de los niveles intracelulares de Ca2+: su membrana posee
bombas de Ca dependiente de ATP (le facilitan la captación) y canales de Ca
(le permiten liberarlo) en función de diversos estímulos.

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 ● Retículo endoplasmático rugosos: constituido por sáculos aplanados con
gran número de ribosomas adheridos a su cara citosólica.
FUNCIONES
- Síntesis de proteínas que van a ser secretadas por las células o que van a
formar parte de los orgánulos, el inicio de su glucosilación y su plegamiento.
- Aparato de Golgi: sáculos aplanados (5-8) con los extremos dilatados y
conectados entre sí (dictiosomas). A sus extremos hay asociadas un gran número de
vesículas. Cada apilamiento tiene tres regiones funcionales, la más próxima al núcleo se
denomina cara cis, la parte central forma la cara media y el sáculo más cercano a la
membrana plasmática es la cara trans.
Las proteínas y lípidos sintetizados en el RE salen en vesículas de transporte que se
fusionan con la cara cis; después pasan a la cara media, donde tienen lugar la mayor parte
de las actividades metabólicas del AG, y finalmente llegan a la cara trans, de donde salen
en vesículas de transporte hacia su destino final.
FUNCIONES
- Síntesi de glucolípidos y esfingomielina, (de la membrana plasmática).
- Finalizan la glucosilación de las proteínas iniciada en el RER.
- Dirige la distribución y la exportación de proteínas.
- En las células vegetales, sintetiza los polisacáridos complejos de la pared
celular (no celulosa).
- Mitocondria: en ellos tiene lugar las reacciones de oxidación específicas que
constituyen la respiración celular, proceso catalítico en el que se consume O2 y se produce
CO2 con el fin de obtener ATP a través de la glucosa (bomba de sodio y potasio), por tanto;
son orgánulos energéticos. Presentan dos membranas:
● Membrana externa: presenta porinas (proteínas que forman canales por los
que pueden pasar moléculas de bajo peso molecular). Además, tienen
enzimas que participan en procesos metabólicos como la síntesis de algunos
lípidos o la unión de los ácidos grasos a la coenzima A.
● Membrana interna: presenta unos repliegues, las crestas mitocondriales,
que cambian de forma de unas células a otras. Además tiene un contenido
en proteínas mayor que el de cualquier otra membrana celular y su bicapa
lipídica presenta cardiolipina (fosfolípido doble que la hace impermeable ante
el paso de partículas con carga). Sus proteínas llevan a cabo los procesos
que utilizan la energía liberada en reacciones de oxidación para sintetizar
ATP, la cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa. Contiene en su cara
interna las ATP sintasas.
Estas dos membranas delimitan dos compartimentos:
❖ Espacio intermembranoso: tiene una composición semejante a la del
citosol por la gran permeabilidad de la membrana externa. Contiene enzimas
que catalizan la fosforilación de otros nucleótidos a partir del ATP.
❖ Matriz: ocupa el espacio interno y en ella está el genoma mitocondrial, que
contiene la información necesaria para la síntesis de algunas proteínas
mitocondriales. Además tiene ribosomas, distintos tipos de ARN y una alta
concentración de proteínas entre las que destacan las enzimas responsables
de la catálisis de dos procesos principales, las reacciones de oxidación y el
ciclo de Krebs.

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 - Lisosomas: conjunto de vesículas membranosas procedentes del AG que tienen
un conjunto de enzimas hidrolíticos para la digestión celular de todo tipo de moléculas
biológicas. Se clasifican en:
● Primarios: contienen enzimas hidrolíticas porque aún no han participado en
procesos digestivos.
● Secundarios: se forman cuando los primarios se fusionan con vesículas que
contienen los materiales a digerir, son más grandes y con diferentes
contenidos.
● Cuerpos residuales: secundarios que han finalizado el proceso digestivo y
que mantienen en su interior residuos no digeribles.
- Se da la digestión intracelular que puede ser de dos tipos según el material que van
a digerir:
➔ Heterofagia: los materiales llegan del exterior celular por pinocitosis
(endosomas que se fusionarán con los lisosomas) o por fagocitosis
(fagosomas que se fusionarán con los lisosomas).

➔ Autofagia: la digestión se lleva a cabo para destruir estructuras celulares

- Citoesqueleto: esqueleto interno, formado por filamentos de diferentes tipos (que acaban
dando forma a la célula. Este esqueleto cambia, ya que la forma de la célula cambia.
Función: Mantenimiento de la forma celular, generación de pseudópodos, generar y
estabilizar las prolongaciones citoplasmáticas y hacer posible el movimiento contráctil
muscular. Se diferencian 3 tipos de filamentos:
- Microfilamentos: son filamentos de actina enrollados en forma de hélice y
filamentos de miosina formados por haces de miosina. Mantienen la forma celular,
generan pseudópodos, posibilitan el movimiento contráctil muscular y generación y
estabilización de prolongaciones citoplasmáticas.
- Filamentos intermedios: formados por proteínas filamentosas.
Generalmente se encuentran en zonas sometidas a esfuerzos mecánicos, abundan
en los desmosomas. Sus funciones es forman los axones de las neuronas, forman
parte de los tejidos epiteliales (uñas, pelo y piel), forman parte del tejido conjuntivo y
del tejido muscular
- Microtúbulos: filamentos tubulares cilíndricos y huecos constituidos por tubulina
(proteína). Estas se unen formando protofilamentos que a su vez se unen y forman
los microtúbulos. Se originan a partir del organizador de microtúbulos denominado
material pericentriolar en animales y material birrefringente en vegetales.
A partir de ellos se origina el citoesqueleto, el huso acromático y los centriolos y sus
estructuras derivadas: cilios y flagelos.
Funciones: realizan el movimiento de la célula, participan en la emisión de prolongaciones
citoplasmáticas o pseudópodos, sirven de base para la estructura del citoesqueleto,
determinan la forma de la célula, organizan la distribución de los orgánulos y mueven los
cromosomas.

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División celular
Meiosis: Hay recombinación. Se forman 4 células “n”.
Mitosis: Es el proceso de división de las células por el cual, a partir de una célula
madre se producen dos células hijas idénticas a ella. La mitosis es la división del núcleo de
la célula, pero también distinguimos la citocinesis, que es la división del citoplasma.
En la mitosis se producen 2 células diploides.
Diferenciación celular
Las células se especializan (acabará siendo celulas epiteliales, celulas musculares, …).
Las células que se dividen están poco diferenciadas, las que están muy diferenciadas, la
gran mayoría no se pueden dividir más. Algunas, aunque estén diferenciadas, tienen la
capacidad de dividirse.
Al mismo tiempo que algún sistema se forma, las células se están transformando mediante
el proceso de diferenciación celular.
La embriología es la ciencia que estudia cómo se forman los diversos sistemas a partir del
embrión. El embrión primero tiene células madres embrionarias, las cuales con el tiempo
empiezan a diferenciarse, primero en tres grupos (endodermo, mesodermo y ectodermo).
Luego éstos tres grupos se subdividen aún más, hasta que se dan lugar a las células que
formarán los diferentes tejidos.
Una vez diferenciadas, las células solo pueden llevar a cabo su función. Pero, ¿qué pasa si
algunas de estas se dañan? Aquí entran en juego las células madre, que son las que nos
permiten regenerar tejidos.