ANEXOS.

ENCUESTA.

Amablemente responde las siguientes preguntas:

¿Con que sabor te gustaría tu smoothie?

a) Fresa y plátano

b) Mango y piña

c) Frutos rojos

¿Te gustaría algún jarabe en tu smoothie?

a) Si

b) No

¿Qué tipos de jarabe desearías que acompañen tu smoothie?

Menciona alguna:

¿Qué otras opciones de sabor te gustarían?

Menciona alguna:

¿Cuánto estas dispuesto a pagar por un smoothie de tamaño mediano?

a) 40

b) 45

c) 50

Que otro comentario o sugerencia tienes para mejorar nuestro negocio de

smoothies:
 CONCLUSIÒN

El emprendimiento de smothies artesanales representa una oportunidad real y

sostenible dentro del mercado actual, en el que los consumidores buscan cada
vez más productos saludables, naturales y personalizados. Este tipo de bebida
no solo se adapta a las nuevas tendencias alimenticias, sino que también
responde a una amplia variedad de necesidades, desde quienes cuidan su salud
y figura, hasta familias que desean ofrecer opciones nutritivas a sus hijos,
además el uso de ingredientes frescos, la posibilidad de personalización y la
implementación de estrategias ecológicas le otorgan un valor agregado que lo
diferencia de otros productos tradicionales en el mercado. Con un modelo de
negocio flexible, costo de producción accesibles y una fuerte presencia en redes
sociales, este proyecto tiene el potencial de posicionarse como una alternativa
rentable e innovadora en tamuin. En un contexto donde la conciencia sobre la
alimentación y el medio ambiente crece, los smothies artesanales no solo
satisfacen una demanda actual, sino que también se proyectan como una
tendencia con futuro.

Este proyecto propone la creación de un negocio de smothies artesanales como

alternativa saludable, practica y nutritiva en el mercado actual. Los smothies,
elaborado principalmente con frutas como plátano y fresa, lácteos y suplementos
naturales, han ganado popularidad gracias al crecimiento del interés por una
vida saludable y el impulso de las redes sociales.

El emprendimiento se basa en tendencias actuales del consumo, enfocadas en

productos naturales, personalizados y sostenibles. Los principales
consumidores son jóvenes, deportistas, personas con estilo de vida activo,
familias y personas con restringiones alimenticias.

El negocio ofrece ventajas competitivas:

• Personalización de ingredientes.

• Uso de frutas frescas y naturales.

• Sin conservantes artificiales.

• Promoción a través de redes sociales e influencias del mundo fitness.

• Potencial de expansión vía delivery, eventos corporativos y presencia digital.

El plátano y la fresa destacan por sus múltiples beneficios nutricionales.

• El plátano aporta energía, potasio, vitaminas B6 y C, regula el tránsito

intestinal y mejora el sistema nervioso.

• La fresa es rica en vitamina C, antioxidantes, fibra, favorece el sistema

inmunológico, protege contra el envejecimiento celular y ayuda a prevenir
enfermedades inflamatorias y cardiovasculares.

Desde el punto de vista teórico y práctico, este negocio es viable, adaptable y

alineado con valores contemporáneos como la salud, la sostenibilidad y las
conciencias nutricionales. Además, puede funcionar en diferentes formatos
como local físico, food truck, tienda digital o kiosko.

Con una buena estrategia de marketing, diferenciación de producto en enfoque

en la experiencia del cliente, este emprendimiento tiene un gran potencial de
crecimiento, rentabilidad y fidelización del consumidor.

Este proyecto propone la creación de una marca de smothies artesanales que

combinan sabor, salud y conveniencia. Utilizando frutas frescas como base
(especialmente, plátano y fresa), se elaboran bebidas naturales sin aditivos,
pensadas para personas que buscan alimentarse bien sin complicaciones.

Aprovecha tendencias de consumo saludable sostenible, ofreciendo un producto

fresco, personalizable y fácil de integrar en rutinas diarias. Está dirigido a un
público activo, joven y consciente del medioambiente.

El modelo de negocio es flexible lo que permite adaptarse al entorno y al

crecimiento de la demanda, con un enfoque en branding atractivo y marketing
digital, este emprendimiento busca destacarse por su autenticidad, compromiso
con la salud y conexión con sus clientes.
Tanto el plátano como la fresa son frutas de gran valor nutricional y medicinal
que aportan beneficios a la salud. Su consumo regular, dentro de una dieta
equilibrada, puede mejorar significativamente el bienestar general, prevenir
enfermedades y potenciar el rendimiento físico y mental. El plátano, por ejemplo,
es una fruta rica en energía y muy fácil de digerir. Destaca por su alto contenido
de potasio y magnesio, minerales esenciales que favorecen el buen
funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Esta característica lo convierte
en un excelente aliado para quienes practican deporte, ya que ayuda a prevenir
calambres, reduce el cansancio y aporta energía rápida. También contiene
vitaminas del complejo B y vitamina C, así como ácido fólico, nutrientes
fundamentales para procesos como la formación de glóbulos rojos y la
prevención de malformaciones en el embarazo. Gracias a su fibra natural, el
plátano contribuye a mejorar la digestión y a aliviar trastornos intestinales,
además de ayudar a reducir el colesterol y controlar la presión arterial. Incluso
puede desempeñar un papel protector frente a enfermedades del estómago,
como las úlceras, y en la prevención del cáncer de colon. Una ventaja adicional
del plátano es su accesibilidad y versatilidad. Está disponible todo el año, tiene
un sabor agradable y puede incorporarse fácilmente a distintas preparaciones,
como batidos, postres o snacks saludables. De hecho, al combinarlo con otros
ingredientes como las almendras, se puede preparar un smoothie económico y
nutritivo ideal para aumentar masa muscular y complementar el ejercicio físico,
siendo una opción efectiva frente a suplementos más costosos. Por su parte, la
fresa es una fruta con un perfil nutricional igualmente impresionante, pero con
características diferentes. Tiene un contenido calórico muy bajo
(aproximadamente 36 kcal por cada 100 gramos), lo que la hace perfecta para
dietas de control de peso. Está compuesta en su mayoría por agua, lo cual ayuda
a mantener una buena hidratación, y es una fuente notable de vitamina C,
incluso comparable a la naranja. Esta vitamina es clave para la formación de
colágeno, esencial para mantener la salud de la piel, los huesos, los dientes y
los vasos sanguíneos, además de fortalecer el sistema inmunológico. Las fresas
también contienen antioxidantes naturales que protegen las células del daño
causado por los radicales libres, ayudando a prevenir el envejecimiento
prematuro y algunas enfermedades crónicas. El manganeso, presente en buena
cantidad, favorece el metabolismo y protege contra el estrés oxidativo.
Asimismo, los folatos que aportan son importantes durante el embarazo y en
procesos de regeneración celular. Su efecto antiinflamatorio es otro punto a
favor, ya que puede contribuir a la prevención de enfermedades como la diabetes
tipo 2 y problemas cardiovasculares. En cuanto a su origen y producción, las
fresas han sido cultivadas en Europa desde hace siglos, y actualmente se
cosechan a gran escala. Son más abundantes en los primeros seis meses del
año, pero también pueden encontrarse congeladas, sin que ello afecte de forma
significativa a su valor nutricional. El plátano, por ejemplo, es una fruta muy
completa que se ha ganado un lugar esencial en la alimentación de millones de
personas en todo el mundo. Su contenido en vitaminas B6 y C, ácido fólico,
potasio y magnesio lo convierte en una opción ideal para quienes necesitan un
impulso energético natural, como deportistas, estudiantes o personas con
trabajos demandantes. Su capacidad para regular el sistema nervioso, reducir la
ansiedad y combatir estados de fatiga crónica o fibromialgia, lo posicionan
también como un alimento terapéutico en ciertos contextos. A nivel digestivo, el
plátano ayuda a mejorar el tránsito intestinal gracias a su aporte de fibra.
También se ha demostrado útil en el tratamiento de úlceras estomacales, ya que
protege las paredes del estómago. Otro aspecto importante es su bajo contenido
en grasa, lo cual lo hace apto para dietas de control de peso, siempre que se
consuma con moderación. Además, su contenido de azúcares naturales, como
la fructosa y la glucosa, proporciona energía inmediata sin necesidad de recurrir
a productos procesados. Un batido de plátano, especialmente si se mezcla con
frutos secos como la almendra, es una excelente alternativa a los suplementos
proteicos industriales. Esta combinación favorece la recuperación muscular y
aporta proteínas, grasas saludables y energía sostenida. Para quienes no
pueden permitirse comprar proteínas en polvo, esta opción casera representa
una alternativa económica, natural y efectiva. En cuanto a la fresa, esta fruta,
además de su apariencia atractiva y su sabor dulce con un toque ácido, es un
alimento lleno de antioxidantes y vitaminas. Tiene un alto contenido en vitamina
C, que favorece la producción de colágeno y fortalece el sistema inmunológico.
Aporta también manganeso, un mineral que protege contra el daño oxidativo,
favorece la salud ósea y participa en la producción de energía celular. Además,
contiene folatos, esenciales para la regeneración celular, el embarazo y el
sistema inmunológico. Un aspecto interesante es que la fresa, aunque no lo
parezca, no es un fruto verdadero, sino el receptáculo floral donde se insertan
los verdaderos frutos (los pequeños granos en su superficie). A pesar de ello, su
valor nutricional es sobresaliente. Tiene un contenido calórico muy bajo (solo 36
kcal por cada 100 g), lo cual la convierte en un alimento ideal para quienes
desean mantener o reducir su peso sin sacrificar el sabor ni los nutrientes. Su
alto contenido en agua (alrededor del 90%) también contribuye a la hidratación
del cuerpo y a mantener una piel saludable. Las fresas también contienen ácidos
orgánicos naturales, como el ácido cítrico, málico, oxálico y pequeñas
cantidades de ácido salicílico. Estos compuestos les otorgan su característico
sabor, pero también tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Aunque no
hay estudios concluyentes sobre su efecto directo en la prevención de
enfermedades, se sabe que una dieta rica en frutas y verduras, como las fresas,
ayuda a reducir procesos inflamatorios que pueden desencadenar
enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 o problemas cardiovasculares.

Un punto práctico a destacar es que las fresas congeladas, aunque pierden algo
de textura, conservan la mayoría de sus nutrientes, lo que permite disfrutar de
sus beneficios incluso fuera de temporada. Esta característica amplía su
disponibilidad y utilidad en preparaciones como batidos, compotas o repostería
saludable. En resumen, tanto el plátano como la fresa son alimentos completos,
saludables y accesibles que deberían formar parte de nuestra alimentación
cotidiana. Por un lado, el plátano proporciona energía, regula la digestión,
favorece la salud muscular y nerviosa, y ayuda a prevenir enfermedades
cardiovasculares. Por otro lado, la fresa ofrece protección antioxidante, mejora
la salud de la piel y los tejidos, fortalece el sistema inmunológico y contribuye a
una dieta antinflamatoria. Consumir estas frutas no solo es una forma deliciosa
de cuidar nuestra salud, sino también una estrategia preventiva a largo plazo.
En un mundo donde las enfermedades crónicas están en aumento y muchas
personas buscan alternativas naturales y económicas para cuidar su bienestar,
las frutas como el plátano y la fresa se presentan como soluciones sencillas,
pero sumamente efectivas. Promover su consumo desde edades tempranas
puede ser clave para instaurar hábitos saludables que duren toda la vida.