Bioquímica UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
Informe de Laboratorio Facultad de Ciencias básicas e ingenierías
Práctica No. 3
SOLUCIONES BUFFER Y CAPACIDAD AMORTIGUADORA
Paula Alejandra calderon1, María Paula Piñeros² Luis Fernando Garcia³
1170048031, 161014746², 161014812³
Programa de Ingeniería Ambiental, Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería,
Universidad de los Llanos
Vereda Barcelona, km 12 vía a Puerto López, Villavicencio 500017, Meta, Colombia.
pacalderon@[Link].co1, [Link]@[Link]²,
1
[Link]@[Link]³
I. OBJETIVOS
● Analizar las características e importancia de las soluciones buffer en sistemas biológicos.
● Identificar la forma en la que un sistema amortiguador mantiene el pH en los sistemas
biológicos.
● Preparar soluciones buffer a pH determinado.
● Evaluar la capacidad amortiguadora de un sistema buffer fosfato mediante su titulación con
un ácido y
● una base fuerte.
II. MARCO REFERENCIAL que el pH cambie, y la cantidad en la que
cambiará. (hoyos, 2014)
Las soluciones amortiguadoras o soluciones
buffer son aquellas soluciones capaces de Para mantener eficazmente un rango de pH,
resistir grandes cambios de pH cuando se las soluciones amortiguadoras deben estar
adiciona un ácido o una base. Se encuentran compuestas por un par ácido-base débil
conformadas por un ácido débil y su base conjugado, es decir, un ácido débil y su base
conjugada, o viceversa. (garcia, 1995) conjugada, o bien una base débil y su ácido
conjugado. El uso de uno u otro dependerá
Una solución amortiguadora es aquella que
simplemente del pH deseado al preparar el
se opone a un cambio radical del valor de pH
tapón o solución amortiguadora (perez,
cuando se le adicionan iones hidrógeno o
2005)
hidróxido, también presenta el mismo
comportamiento de resistencia a cambios Cuando se crea un tapón o solución
bruscos de pH cuando la solución se diluye amortiguadora con un ácido débil y su base
conjugada, éste mantiene un pH de tapón y
Como podemos ver, las soluciones
puede resistir cambios en ese pH si se
amortiguadoras o soluciones tapón son muy
añaden pequeñas cantidades de ácido o base
útiles para regular el pH en la química ácido-
adicionales. La ecuación de Henderson-
base, ya que ayudan a neutralizar parte del
Hasselbach, utiliza el pKa del ácido débil
ácido o de la base que se adiciona para evitar
para calcular cuál es el pH del tapón o
que el pH se aleje mucho de su valor
solución amortiguadora. (mejia, 2008)
original. Las soluciones amortiguadoras
tienen un rango de pH de trabajo y una
capacidad que dicta la cantidad de
III. CONSULTA PREVIA
ácido/base que se puede neutralizar antes de
María paula piñeros Cervera cód.. 1610147461
Luis Fernando García moreno Cód. 1610148122
Paula Alejandra Calderón Cód. 1170048033
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Práctica No. 3
Equilibrios iónicos, es un tipo especial de agua chocan, puede haber una
de equilibrio químico, caracterizado por la transferencia de un ion hidrógeno de una
presencia de especies químicas en solución molécula a otra. Los productos son un ion
acuosa, las cuales producen iones, Las hidronio cargado positivamente y un ion
especies que producen en solución cargas hidróxido cargado negativamente.
son denominadas electrolitos. Un electrolito
es cualquier especie que permite la El producto iónico del agua (Kw) es el
conducción de la corriente eléctrica. En base producto matemático de la concentración de
a esto, se clasifica a los electrolitos en base a iones hidrógeno e iones hidróxido. Tenga en
dos criterios: cuenta que noH2OH2O está incluido en la
-Comportamiento en solución: electrolitos expresión ion-producto porque es un líquido
ácidos, básicos, y neutros puro. El valor de Kw es muy pequeño, de
-Capacidad conductora: electrolitos fuertes y acuerdo con una reacción que favorece a los
débiles reactivos. At25oC25oC, el valor determinado
experimentalmente de Kw en agua pura
la definición de ácido – base consiste en es1.0×10−141.0×10−14.
que existen en la naturaleza y que se
distinguen por su nivel de pH, es decir, por La escala de pH se mide en una escala de 0
su grado de acidez o alcalinidad. Ambos, sin a 14. En esta escala, un valor pH de 7 es
embargo, suelen ser sustancias corrosivas, a neutro, lo que significa que la sustancia o
menudo tóxicas, que sin embargo poseen solución no es ácida ni alcalina. Un valor pH
numerosas aplicaciones de menos de 7 significa que es más ácida, y
industriales/humanas. (hoyos, 2014) un valor pH de más de 7 significa que es más
alcalina.
Los ácidos son sustancias de pH inferior a
7 (pH del agua igual a 7, considerado Los ácidos fuertes y las bases fuertes se
neutro), en cuya química figuran refieren a especies que se disocian
comúnmente grandes cantidades de iones completamente para formar los iones en
de hidrógeno al añadirles agua. Suelen solución. Por el contrario, los ácidos y
reaccionar ante otras sustancias perdiendo bases débiles se ionizan solo parcialmente y
protones (H+). (garcia, 1995) la reacción de ionización es reversible. Así,
soluciones de ácidos y bases débiles
Las bases, en cambio, son sustancias de pH contienen, en equilibrio dinámico, múltiples
superior a 7, que en disoluciones acuosas especies con carga y sin carga.
suelen aportar iones de hidroxilo (OH–) al En este artículo, hablaremos de reacciones
medio. Suelen ser potentes oxidantes, es de disociación de los ácidos y de las bases y
decir, reaccionan con los protones del medio sus constantes de equilibrio
circundante. (guerrero, 2014) correspondientes.
La ionización del agua y su producto Ka y pKa La constante de disociación del
iónico: La auto ionización del agua (el ácido es Ka; como ya dijimos, pKa es el
proceso en el que el agua se ioniza a iones logaritmo negativo o -log de la constante en
hidronio e iones hidróxido) ocurre en un cuestión. Así como un Ka elevado revela un
grado muy limitado. Cuando dos moléculas ácido fuerte (ya que se disocia en sus iones),
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un Ka reducido se vincula a un ácido débil
(se disocia poco).
ecuación de Henderson – Hasselbach y V. BIBLIOGRAFIA
soluciones amortiguadoras. La ecuación de
Henderson - Hasselbach tiene una gran Garcia. (1995). manual de practicas de
utilidad para predecir en qué condiciones se laboratorio de quimica organica .
hallan los ácidos disueltos en las soluciones mexico : facultad de farmacia
que se encuentran en los seres vivientes. universidad de alcala .
IV. MATERIALES Y REACTIVOS Guerrero, d. s. (2014). Propiedades
mecánicas de compuestos
Aquí podremos observar los equipos, biodegradables elaborados a base de
materiales y reactivos utilizados en la ácido poliláctico reforzados con
práctica. fibras de abacá. revista politecnica .
Tabla 1. Equipos, materiales y reactivos utilizados
Hoyos, v. (2014). calibracion metodos de ph
en la práctica de soluciones buffer y capacidad
amortiguadora. . boletin cientifico medico unimet .
Equipos Materiales Reactivos Mejía, h. (2008). polaridad de las sustancias
. ciencias quimicas analisis polaridad
PH metros (4) 8 tubos de Fosfato revista CENIC .
ensayo monobásico de
(25x200) potasio Perez, v. (2005). Construcción de un pH
KH2PO4. metro portátil basado en
Balanza Balones Fosfato
amplificadores operacionales:
aforados de 25 dibásico de Aplicación en laboratorio y en
ml (1) y 100ml potasio control de procesos. ingieneria
(1) K2HPO4. quimica .
Montajes de Pipetas NaOH 0.1 N
titulación (4) graduadas de
1ml (1), 5ml
(1), 10ml (1)
Vasos de HCl 0.1 N
precipitado de
25 mL (1), 50
mL (1),
600 mL (1).
1 agitador de Azul de
vidrio bromotimol
Pera de
succión (1)
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