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Benchmarking de Starbucks en Polanco

El documento presenta un análisis de Starbucks, incluyendo su misión, visión y valores, así como su historia desde su fundación en 1971. Se destacan sus productos estrella, el ambiente del lugar y estrategias de atención al cliente, junto con un programa de fidelización exitoso. Además, se mencionan competencias con otras marcas como Cielito Querido y Krispy Kreme, y se proponen mejoras en la atención al cliente.

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Yuli Velazquez
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Benchmarking de Starbucks en Polanco

El documento presenta un análisis de Starbucks, incluyendo su misión, visión y valores, así como su historia desde su fundación en 1971. Se destacan sus productos estrella, el ambiente del lugar y estrategias de atención al cliente, junto con un programa de fidelización exitoso. Además, se mencionan competencias con otras marcas como Cielito Querido y Krispy Kreme, y se proponen mejoras en la atención al cliente.

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BENCHMARKING

CERVANTES SERRANO MARIA FERNANDA


COCCO RODRIGUEZ YULIANA
MONTSERRAT
LIRA CAMARENA JUAN EMILIANO
LOPEZ ROCHA GUADALUPE XIMENA
PUNTO DE VENTA

STARBUCKS
PASAJE POLANCO,
MASARYK
LINEAMIENTOS

MISIÓN VISIÓN VALORES


CREAR UNA CULTURA ESTANDO PRESENTE,
INSPIRAR Y NUTRIR EL
CÁLIDA Y CON SENTIDO DE CONECTANDO CON
ESPÍRITU HUMANO
PERTENENCIA, DONDE TRANSPARENCIA,
TODOS SE SIENTEN DIGNIDAD Y RESPETO
BIENVENIDOS.
UBICACIÓN
GEOGRÁFICA

AV. PDTE. MASARYK 360,


POLANCO, POLANCO III
SECC, MIGUEL HIDALGO,
11560 CIUDAD DE MÉXICO,
CDMX
STORYTELLING
Cuando abrió la primera tienda, en 1971 la empresa era una sola tienda en Pike Place Market, un mercado
histórico de Seattle. Desde su estrecho escaparate, Starbucks ofrecía algunos de los mejores cafés en grano
recién tostados del mundo. El nombre, inspirado por la novela Moby Dick, evocaba el romanticismo de alta mar
y la tradición marítima de los primeros comerciantes de café.
En 1982, Howard Schultz (presidente y CEO de Starbucks) entró por primera vez en una tienda Starbucks.
Desde que tomó su primera taza de Sumatra, se sintió atraído por Starbucks: un año después se incorporó a la
empresa.
Un año más tarde, en 1983, Howard viajó a Italia y quedó cautivado por las cafeterías italianas y el
romanticismo de la experiencia de tomar un café. Tuvo la visión de llevar la tradición de la cafetería italiana a
los Estados Unidos. Un lugar donde conversar y sentirse parte de la comunidad. Un tercer lugar, entre el
trabajo y el hogar. Se marchó de Starbucks durante un tiempo para poner en marcha sus propias cafeterías Il
Giornale. Pero regresó en agosto de 1987 y compró Starbucks con ayuda de otros inversores locales.
Desde el principio, Starbucks se propuso ser una empresa diferente. Una empresa donde no solo se honrase al
café y a su rica tradición, sino donde, también, se crease una sensación de conexión.
Nuestra misión: inspirar y nutrir el espíritu humano. Una persona, una taza de café y una comunidad a la vez.
En la actualidad, con más de 15 000 tiendas en 50 países, Starbucks es el principal tostador y minorista de
especialidades de café del mundo. Y con cada taza intentamos hacer realidad tanto nuestra herencia como una
experiencia excepcional.
PRODUCTO O
SERVICIO ESTRELLA
Starbucks se destaca por su
variedad de bebidas calientes y
frías, que abarcan desde el clásico
café espresso hasta frappuccinos
innovadores, tés, infusiones y más.
Además, tienen un menú de
alimentos, que incluye desde
pastelería fresca hasta opciones de
almuerzos saludables.
AMBIENTE
DEL LUGAR
ATENCIÓN AL
CLIENTE
PLANTEO DEL PROBLEMA:
EL BARISTA SE EQUIVOCA AL MOMENTO DE PREPARAR
LA BEBIDA DEL CLIENTE Y LE ECHA CREMA BATIDA
AÚN CUANDO EL CLIENTE LA HABÍA PEDIDO SIN ESTA.

POSIBLES SOLUCIONES + INCENTIVOS:


REHACER LA BEBIDA Y OFRECER UN BOCADILLO
GRATIS DEBIDO A LA ESPERA.
FIDELIZACIÓN
STARBUCKS HA IMPLEMENTADO UN
PROGRAMA DE FIDELIZACIÓN EFECTIVO
QUE PREMIA A SUS CLIENTES
RECURRENTES. A TRAVÉS DEL PROGRAMA
“MY STARBUCKS REWARDS”, LOS
CLIENTES ACUMULAN PUNTOS POR CADA
COMPRA Y PUEDEN CANJEARLOS POR
BEBIDAS O ALIMENTOS GRATUITOS. ESTA
ESTRATEGIA HA DEMOSTRADO SER
EXITOSA, YA QUE INCENTIVA A LOS
CLIENTES A REGRESAR Y A MANTENER
UNA CONEXIÓN CONTINUA CON LA
MARCA.
COMPETENCIAS
COMPETENCIAS: UBICACIÓN GEOGRÁFICA

CIELITO QUERIDO KRISPY CREME


AV. HOMERO 109, CHAPULTEPEC OSCAR WILDE 1, POLANCO, POLANCO III
MORALES, POLANCO V SECC, MIGUEL SECC, MIGUEL HIDALGO, 11550 CIUDAD
HIDALGO, 11570 CIUDAD DE MÉXICO, DE MÉXICO, CDMX
CDMX
COMPETENCIAS: PRODUCTO O SERVICIO ESTRELLA

CIELITO QUERIDO KRISPY CREME


EN CIELITO QUERIDO CAFÉ SE PUEDE SU PRODUCTO PRINCIPAL ES LA DONA
DISFRUTAR UNA DE LAS MEJORES “GLASEADA DE AZÚCAR CALIENTE
HORCHATAS DEL MERCADO, POR LO QUE ORIGINAL” Y CUENTA CON MÁS DE 20
SE HA CONVERTIDO EN UN PRODUCTO VARIEDADES DE DONAS, MISMAS QUE
ESTRELLA DE LA MARCA, APAPACHANDO PRODUCEN, VENDEN Y DISTRIBUYEN,
LOS PALADARES CON UN TOQUE FINAL DE ADEMÁS DE OFRECER A SUS CLIENTES
NUEZ EN TROCITOS CAFÉS Y OTRAS BEBIDAS.
COMPETENCIAS: AMBIENTE DEL LUGAR

CIELITO QUERIDO KRISPY CREME


MEJORAS EN LA ATENCIÓN A CLIENTE Y/O SERVICIO
STARBUCKS

ANALIZANDO LAS QUEJAS MÁS FRECUENTES SOBRE LA EXPERIENCIA DE


ALGUNOS CLIENTES HACIA LA MARCA PRESENTAMOS ALGUNAS RPOPUESTAS
PARA MEJORAR LA ATENCIÓN A CLIENTES:

1. PONER MÁS ATENCIÓN AL MOMENTO DE REALIZAR LAS BEBIDAS


2. SER MÁS AMABLE Y EMPÁTICO CON EL CLIENTE
3. SUGERIR OPCIONES DE ALIMENTOS PARA ACOMPAÑAR SUS BEBIDAS
4. AVISAR A LOS CLIENTES SOBRE LAS OFERTAS DISPONIBLES
5. BUSCAR SOLUCIONES RÁPIDAS Y EFICIENTES A LOS PROBLEMAS QUE SE
PRESENTEN CON LOS CLIENTES
MUCHAS GRACIAS

Common questions

Con tecnología de IA

Starbucks set itself apart by creating a unique customer experience focused on building community and a sense of belonging, which they call the 'third place' concept, a space between work and home . They also implemented an effective loyalty program, 'My Starbucks Rewards,' that encourages customer retention by allowing patrons to accumulate points for purchases, which can be redeemed for free items . This contrasts with competitors like Cielito Querido, which focuses on specialty drinks such as horchatas, and Krispy Kreme, known for their wide variety of donuts and beverages . Starbucks’ strategy combines a warm, inviting atmosphere with incentives to foster customer loyalty.

Starbucks' brand identity is strongly tied to its diverse offerings of high-quality beverages and foods, which cater to varied customer preferences. From classic espressos to innovative frappuccinos, tés, and infusions, Starbucks ensures a broad appeal . This variety not only attracts a wide demographic but also reinforces Starbucks' commitment to quality and customer satisfaction . The inclusion of food items ranging from fresh pastries to healthy lunches further establishes Starbucks as a versatile provider . These elements combine to enhance Starbucks' image as a premier purveyor of specialty coffee experiences, differentiating it from competitors focused on narrower product lines like Krispy Kreme's donuts or Cielito Querido's horchatas .

Starbucks offers a wide range of beverages, from traditional espresso-based drinks to innovative blends like frappuccinos, targeting a broad customer base seeking both classic and avant-garde coffee options . In contrast, competitors like Cielito Querido focus on culturally specific beverages, such as horchata with a twist of nuts, appealing to local tastes . Krispy Kreme, while primarily known for its donuts, also offers a selection of coffee beverages, aiming at customers who enjoy pairing coffee with their baked goods . This differentiation highlights Starbucks' strategy to appeal to diverse palates globally, whereas competitors might focus on niche segments within their local markets.

Starbucks’ location at Av. Pdte. Masaryk in Polanco, Mexico City, places it in a competitive hub, in proximity to Cielito Querido and Krispy Kreme . This geographic positioning is significant because Polanco is a bustling, high-end commercial area, which attracts a clientele seeking premium products, including coffee . The presence of direct competitors like Cielito Querido, with its celebrated horchata, and Krispy Kreme, with its diverse donut offerings, creates a competitive dynamic that compels Starbucks to continually enhance its customer experience and product offerings . Therefore, geographic location both challenges and incentivizes Starbucks to innovate in order to capture and retain their market share in such a vibrant commercial area.

Howard Schultz's vision was instrumental in transforming Starbucks from a small coffee bean retailer into a global coffeehouse chain. In 1983, inspired by Italian coffee bars, Schultz envisioned Starbucks as a place where people could gather, experience a sense of community, and enjoy high-quality coffee—a concept he termed the 'third place' between work and home . His leadership in purchasing Starbucks with local investors and integrating elements of the Italian coffee bar culture into the American market was key to the company’s expansive growth into over 15,000 stores in 50 countries . His vision not only influenced Starbucks’ atmosphere but also its unique approach to creating connection and community around coffee.

Starbucks' mission—'to inspire and nurture the human spirit, one person, one cup, and one neighborhood at a time'—and core values significantly influence its global operations and customer interactions by fostering an environment of inclusion and connection . Starbucks emphasizes transparency, dignity, and respect in their dealings, which are critical in creating a welcoming ambiance across different cultures and markets. By embedding these values in everyday operations, Starbucks can maintain a consistent brand experience worldwide, encouraging community and a sense of belonging wherever it operates . These principles guide their customer engagement strategy and service standards, ensuring both local adaptation and global coherence in the Starbucks experience.

Customer feedback is crucial for Starbucks as it drives service improvements and enhances customer satisfaction. Common complaints include errors in drink preparation and customer service issues, such as lack of attention and empathy . In response, Starbucks has adopted strategies to address these issues, such as enhancing barista training to reduce errors in beverage preparation and encouraging staff to be more attentive and proactive in solving problems . By acting on customer feedback, Starbucks not only resolves existing issues but also strengthens customer trust and loyalty, leading to improved overall customer experiences.

Starbucks employs service recovery strategies such as remaking incorrect orders and offering free snacks as compensation for customer inconvenience . By promptly addressing mistakes, Starbucks demonstrates a commitment to customer satisfaction, which can convert a negative experience into a positive one, reinforcing customer loyalty . These practices are designed to show empathy and reward patience, ensuring that customers feel valued and are more likely to return despite occasional service errors.

Starbucks’ concept of a 'third place' between home and work emphasizes comfort, community, and connection, which significantly contributes to brand loyalty by establishing emotional ties with customers . By providing a welcoming and comfortable environment, Starbucks encourages customers to linger, socialize, or work in its stores, promoting repeat patronage and a sense of belonging . This strategy enhances customer experiences beyond mere coffee consumption, integrating Starbucks into daily routines, thus fostering loyalty and differentiating it from competitors who may focus more on transactional rather than experiential customer interactions.

The 'My Starbucks Rewards' program enhances customer engagement and business growth by encouraging repeat visits and higher spending at Starbucks. Customers earn points for purchases, redeemable for free items, creating an incentive to return more frequently . This rewards-based system not only increases customer retention but also promotes deeper brand engagement as customers track their points and potential rewards . By integrating digital engagement through the app, Starbucks taps into mobile commerce trends, facilitating convenience and encouraging ongoing interaction with the brand, which ultimately supports business growth by driving sustained customer loyalty.

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