RECOMENDACIONES SOBRE
HIGIENE DE ALIMENTOS Se recomienda , además de seguir “El plato
del bien comer”, un consumo de agua
Consumir agua hervida o adecuado y la realización de ejercicio.
clorada Leche hervida (30 minutos al día 5 veces por semana)
Alimentos bien cocidos, principalmente pes-
cados o mariscos
Lavarse las manos con agua y jabón antes
de comer, después de ir al baño o cambiar
paña- les.
No toser o estornudar sobre los alimentos SISTEMA PARA EL
Lavar bien con agua limpia y zacate las DESARROLLO
verdu- ras y frutas INTEGRAL DE LA FAMILIA, DEL
Lavar hoja por hoja las verduras ESTADO DE MEXICO
Lavar perfectamente las carnes y huevo
Resguardar los alimentos en recipientes lim-
pios y tapados
EL PLATO DEL
RECOMENDACIONES BIEN COMER
Ocho vasos de agua al día
Poca grasa al cocinar
No comer hasta
llenar Evitar sal y
azúcar C. Angel Zuppa Nuñez
Presidente Municipal de Tepotzotlän
C. Maria Dolores Zuppa Villegas
Presidenta del SMDIF Tepotzotlän
C. ANA MARIA SILVA RAMIREZ
DIRECTORA DEL SMDIF TEPOTZOTLAN
[Link] MORALES VARGAS
Tres comidas fuertes y dos colaciones TESORERO DEL SMDIF TEPOTZOTLAN
duran- C. MARIA LUISA SALINAS SEGUNDO
te el día. Evitar lo empanizado, frito y/o ca- COORDINADORA DE NUTRICIONALES
peado. C. CONSUELO MORALES GACHUZO
PROMOTORA DE CAMEX
No tener el salero en la mesa
Tel. 5876-0849
¿Qué es el plato del buen El color verde: representa al grupo de Las grasas como (aceite, aguacate,
comer? las frutas y verduras; su consumo debe margarina, mantequilla, crema,
Es la representación grafica de os ser mucho. De preferencia se deben de mayo- nesa , etc.) y los azucares (el
grupos de alimentos para la población consu- mir, las que sean posibles, con azúcar de mesa, refresco, cajeta,
mexicana. cascara de- bido a que contendrá mayor miel, mermela- da, cátsup, lechera,
cantidad de fibra. dulces, etc.). No se encuentran
El plato clasifica los alimentos en tres dentro del plato, lo que indica que
gru- pos, pero no por ello, es uno mas deben de ir únicamente en una u
impor- tante que el otro. otras comidas del día, no en las tres
principales, por lo que su consumo
debe de limitarse a “muy poco”.
Una de las ventajas que pueden en-
contrar en “el plato del bien comer”
es la combinación del grupo de los
cerea- les con las leguminosas, ya
que esto genera proteínas similares
a la proteí- na animal, por lo que
puede sustituirse por la carne.
El color amarillo: representa al grupo de
los cereales y tubérculos (como la tortilla
de maíz, el arroz, la pasta, el cereal del JARRA DEL BIEN BEBER
desa- yuno, el grano pozolero, la papa,
Es recomendable beber agua pura
el elote, etc.) su consumo debe ser en
en abundancia, consumir alrededor
cantidades “suficientes”.
de 2 litros de agua al día y evitar la
Los tres grupos son indispensables para Preferir los cereales integrales o con fibra. ingesta de refresco y jugos envasados
dar variedad a la alimentación y El color rojo: representa al grupo de ali- con alto nivel de azúcar.
asegurar el consumo de los nutrimentos mentos de origen animal (la carne de
necesarios con el fin de mantener un cer- do, res, pollo y pescado, huevo,
adecuado esta- do de salud. productos lácteos, etc.) y leguminosas
No olvide incluir al menos un alimento (frijoles, habas, lentejas, garbanzo, soya,
de cada grupo en cada una de las tres etc.) su consumo debe ser poco. De
comi- das y procure comer alimentos preferencia elegir los alimentos de
distintos cada día. origen animal bajos en grasa.