1.

OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL:
Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera experimental y
comparar, los valores obtenidos, con los valores bibliográficos.
Medir la tensión superficial de diferentes líquidos mediante el método del ascenso
capilar.
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Determinar la viscosidad absoluta de dos aceites multigrados mediante la relación
que existe entre el tiempo empleado por una esfera en recorrer una cierta
distancia al ser introducida en el fluido (Método de Stokes).
Comparar valores experimentales de viscosidad, con los aportados por bibliografia
para evaluar el error porcentual.
Determinar la tensión superficial de tres líquidos diferentes mediante el método del
ascenso capilar.
Determinar la viscosidad absoluta de dos solventes orgánicos tomando como
líquido de referencia el agua mediante el uso del viscosímetro de Ostwald.
2 FUNDAMENTO TEORICO
La tensión superficial de un líquido es la cantidad de energía necesaria para
aumentar su superficie por unidad de área.[1] Esta definición implica que el líquido
presenta una resistencia al aumentar su superficie, lo que en efecto permite a
algunos insectos poder desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La
tensión superficial es una manifestación de las fuerzas intermoleculares en los
líquidos, junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies sólidas
que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la
elevación o depresión de la superficie de un líquido en la zona de contacto con un
sólido.
Otra posible definición de tensión superficial: es la fuerza que actúa
tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un
líquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie. Las fuerzas cohesivas
entre las moléculas de un líquido son las responsables del fenómeno conocido
como tensión superficial.
En las interfases líquido-aire, la tensión superficial resulta de la mayor atracción de
las moléculas del líquido entre sí (debido a la cohesión) que hacia las moléculas
del aire (debido a la adhesión).[2]
Hay dos mecanismos principales en juego. Uno es una fuerza hacia dentro sobre
las moléculas superficiales que hace que el líquido se contraiga. [3][4] La segunda es
una fuerza tangencial paralela a la superficie del líquido. [4] Esta
fuerza tangencial se conoce generalmente como tensión superficial. El efecto neto
es que el líquido se comporta como si su superficie estuviera cubierta por una
membrana elástica estirada. Pero esta analogía no debe llevarse demasiado lejos,
ya que la tensión en una membrana elástica depende de la cantidad de
deformación de la membrana, mientras que la tensión superficial es una propiedad
inherente a la interfaz líquido-aire o líquido-vapor.[5]
Debido a la atracción relativamente alta de las moléculas de agua entre sí a través
de una red de enlaces de hidrógenos, el agua tiene una tensión superficial más
alta (72,8 milinewtons (mN) por metro a 20 °C) que la mayoría de los otros
líquidos. La tensión superficial es un factor importante en el fenómeno
de capilaridad.
La tensión superficial tiene la dimensión de fuerza por unidad de longitud, o
de energía por unidad de área.[5] Las dos son equivalentes, pero al referirse a la
energía por unidad de área, es común utilizar el término energía superficial, que es
un término más general en el sentido de que se aplica también a los sólidos.
En ciencia de los materiales, la tensión superficial se utiliza tanto para tensión
superficial como para energía superficial.
La tensión superficial () de un líquido es la razón de cambio en la energía del
líquido al cambio en el área superficial del líquido (esto lleva al cambio de
energía). Esto puede ser fácilmente relacionado con la definición previa en
términos de fuerza. Si () es la fuerza requerida para parar el lado de comenzar a
deslizar, entonces, esta es también la fuerza que mantendrá el lado en el estado
de deslizamiento a una velocidad constante (por la Segunda Ley de Newton).
Pero, si el lado se mueve hacia la derecha (en la dirección en que la fuerza es
aplicada), entonces, el área superficial del líquido alargado esta incrementándose
mientras la fuerza aplicada ejerce trabajo en el líquido. Esto quiere decir que
incrementando el área superficial
Este trabajo es, por los argumentos usuales, interpretado como siendo
almacenado como energía potencial. Consecuentemente, la tensión superficial
puede ser también medida en el Sistema SI como J / m 2 y en Sistema cgs como
erg / cm2. Ya que los sistemas mecánicos tratan de encontrar un estado de
energía potencial mínima, una gota libre de líquido asume, naturalmente, una
forma esférica, la cual tiene la mínima área superficial para un volumen dado. La
equivalencia de medición de energía por unidad de área a la fuerza por unidad de
longitud puede ser probada por análisis dimensional.
Curvatura superficial y presión
Si ninguna fuerza actúa normal a una superficie tensionada, la superficie debe
permanecer plana. Pero, si una presión en un lado de la superficie difiere de la
presión en el otro lado, la diferencia de presiones por el área superficial resulta en
una fuerza normal. En orden para las fuerzas de tensión superficial de cancelar la
fuerza debido a la presión, la superficie debe de curvarse. El diagrama muestra
como la superficie de curvatura de un pequeño parche de superficie guía a un
componente neto de fuerzas de tensión superficial actuando normal al centro del
parche. Cuando todas las fuerzas están balanceadas, la ecuación resultante es
conocida como Ecuación Young-Laplace:

Para encontrar la forma de la mínima superficie limitada por alguna forma de

marco arbitrario utilizando estrictamente medios matemáticos puede ser una tarea
desalentadora. Aun modelando el marco fuera de alambres y sumergiéndolo en
una solución jabonosa, una superficie mínima local aparecerá en la película de
jabón resultante en segundos.
La razón para esto es que la diferencia de presión a través de una interfase de
fluido es proporcional a la curvatura media, como se observa en la ecuación de
Young-Laplace. Para una película de jabón abierta, la diferencia de presión es
cero, por eso la curvatura media es cero, y superficies mínimas tiene la propiedad
de curvatura media cero.
La superficie de cualquier líquido es una interfase entre ese líquido y algún otro
medio. La superficie superior de un estanque, por ejemplo, es una interfase entre
el agua del estanque y el aire. La tensión superficial, entonces, no es una
propiedad del líquido solo, pero una propiedad de la interfase del líquido con otro
medio. Si el líquido esta en un contenedor, entonces, junto a la interfase líquido /
aire en su superficie superior, hay también una interfase entre el líquido y las
paredes del contenedor. La tensión superficial entre el líquido y aire es usualmente
diferente (mayor) que la tensión superficial con las paredes del contenedor. Y
adonde las dos superficies se encuentran, su geometría debe ser tal que todas las
fuerzas estén balanceadas.
Donde las dos superficies se encuentran, forman un ángulo de contacto, el cual es
el ángulo que la tangente a la superficie hace con la superficie sólida. Note que el
ángulo es medido a través del líquido, como se muestra en el diagrama arriba. El
diagrama a la derecha muestra los dos ejemplos. Fuerzas de tensión se muestran
para la interfase líquido - aire, interfase líquido - sólido, e interfase sólido - aire. El
ejemplo en la izquierda es donde la diferencia de la tensión superficial entre el
líquido - sólido y sólido - aire, es menor que la tensión superficial del líquido - aire,
pero es a pesar de eso positivo, esto es:
La misma relación existe en el diagrama a la derecha. Pero en este caso, vemos
que ya que el ángulo de contacto es menor que 90°, la diferencia de tensión
superficial del líquido - sólido / sólido - aire debe ser negativa:
Ya que la tensión superficial se manifiesta en varios efectos, ofrece un número de
caminos a su medición. Cual método es óptimo depende sobre la naturaleza del
líquido a medir, las condiciones bajo las cuales su tensión se va a medir, y la
estabilidad de su superficie cuando es deformado. Un instrumento que mide
tensión superficial es llamado tensiómetro.
 Método del anillo de du Noüy: El método tradicional utilizado para medir
tensión superficial e interfacial. Las propiedades de mojado de la superficie
o interfase tienen poca influencia en esta técnica de medición. El hale
máximo ejercido en el anillo por una superficie es medido.
 Método del platillo de Wilhelmy: Un método universal específicamente
adecuado para verificar la tensión superficial sobre largos intervalos de
tiempo. Un plato vertical llamado perímetro es unido a una balanza, y la
fuerza debido al mojado es medido.
 Método de la gota rotante: Esta técnica es ideal para medición de tensiones
interfaciales bajas. El diámetro de la gota entre una fase pesada es medido
mientras ambos están rotando.
 Método de la gota colgante: Las tensiones superficial e interfacial pueden
ser medidas por esta técnica, aún a elevadas temperaturas y presiones. La
geometría de una gota es analizada ópticamente. Para gotas colgantes el
diámetro máximo y la razón entre estos parámetros y el diámetro a la
distancia del diámetro máximo del ápice de la gota han sido utilizados para
evaluar los parámetros de medida y forma en orden de determinar la
tensión superficial.
Tensión superficial de agua
La tensión superficial de agua líquida pura en contacto con su vapor ha sido dado
por IAPWS como:

La región de validación de la curva de saturación líquido - vapor, desde el punto

triple (0.01 °C) al punto crítico. También provee resultados razonables cuando se
extrapola a condiciones metaestable (super enfriado), bajo de al menos -25 °C.
Esta formulación fue originalmente adoptada por IAPWS en 1976 y fue ajustada
en 1994 para corresponder con la Escala de Temperatura Internacional de 1990.

La incertidumbre de esta formulación está dada sobre el rango total de

temperatura por IAPWS. Para temperaturas abajo de 100 °C, la incertidumbre
es 0.5 %.
Tensión superficial de agua de mar
Nayar et al. publicaron datos de referencia para la tensión superficial de agua de
mar sobre un rango de salinidad de 20 131 g / kg y un rango de temperatura de
1 92 °C a presión atmosférica.. El rango de temperatura y salinidad abarca
ambos, el rango oceanográfico y el rango de condiciones encontradas en las
tecnologías de desalinación térmica. La incertidumbre de las mediciones varían de
0.18 a 0.37 m N / m con una incertidumbre promedio siendo 0.22 m N / m.

Nayar et al. correlacionaron los datos con la siguiente ecuación:

La desviación de porcentaje absoluto promedio entre mediciones y la correlación

fue de 0.19 % mientras, la máxima desviación es 0.60 %.

La International Association for the Propierties of Water and Steam (IAPWS) ha

adoptado esta correlación como una guía estándar internacional.

[Link] Y REACTIVOS
3.1 MATERIALES
 Tubo de vidrio Vernier
 Perdigon de acero Balanza
 Cronometro Masking
 Iman Tubos Capilares
 Flexometro Regla graduada
 Vaso de precipitado
3.2 REACTIVOS
 Éter etílico
 Alcohol etílico
 Agua destilada
[Link]
4.1 VISCOSIDAD (METODO DE CAIDA LIBRE)
Como primer paso medimos los diámetros de cada esfera de perdigón y a su vez
pesamos cada esfera. Fijamos un punto inicial y punto final de referencia con la
ayuda de masking en el pasador horizontal del tubo. Primero lo hacemos con el
tubo que contiene con aceite.
Un compañero deja caer una de las esferas y otro compañero mide el tiempo de
descenso desde el punto inicial que fijamos anteriormente y se detiene el tiempo
en el punto final. Esto se repite con las esferas sobrantes anotamos sus tiempos,
densidad del liquido que esta en el tubo, la distancia que pusimos del punto inicial
y final, las masas y los diámetros todo esto anotamos en la hoja de datos.
Para el segundo tubo hacemos el mismo procedimiento que para el primer tubo.
4.2 TENSION SUPERFICIAL (METODO DEL ASCENSO CAPILAR)
En un vaso precipitado echamos 50ml de agua destilada de la misma manera para
el éter y etanol. Con la ayuda de la balanza medimos el calibre capilar vacío
medimos su longitud, después cada capilar lo llenamos: uno con agua, otro con
etanol y por último con éter, pesamos cada capilar lleno.
Usamos la regla milimétrica donde con la ayuda del masking colamos junto al
calibre capilar y rosando el borde del agua destilada, observamos la altura que se
obtiene con el calibre capilar de la misma manera para el éter y el etanol.
Anotamos todos los datos en la hoja de datos.
4.3 BALANCE CON REACCION QUIMICA CON SIMULADOR
Como primer paso entramos a la página web: [Link]
sub=1&brch=5&sim=225&cnt=4.
Como primer paso ajustamos la parte de Earth donde g=9.8 m/s2, seleccionamos
la glicerina en la parte de selec jar diameter y selec ball diameter seleccionamos
cualquiera una vez echo eso seleccionamos la esfera y hacemos descender la
esfera en el tubo donde nos dará el tiempo. Hacemos lo mismo para el otro
liquido. Anotamos todas la medidas en le hoja de datos.
[Link] EXPERIMENTALES
7 GRAFICOS
8 ANÁLISIS DE RESULTADO
Se pudo comprobar experimentalmente como actúa un cuerpo cuando pasa por
fluido viscoso, fue importante conocer esta parte de la química experimentalmente
ya dio un gran aporte a la parte teórica.
Se observó que existe un cambio de velocidad, la esfera que en un principio se
acelera por la acción de la gravedad, luego esta aceleración disminuye debido a
las fuerzas de empuje y de arrastre que actúan sobre la esfera cuando
empieza a sumergirse. Por último, empieza a regularse la velocidad de
descenso hasta alcanzar una velocidad constante que es el momento en el cual se
procedió a la toma de datos. De similar forma estuvo interesante el experimento
de la tensión superficial.
9 CONCLUSIONES Y RESULTADOS
Con los datos obtenidos podemos concluir que los datos bibliográficos no son tan
lejanos a datos experimentales obtenidos, donde pudo haber errores al momento
de medir ya sea tiempo la altura, etc. Ignorando ello el experimento fue entretenido
y con resultados favorables.
10 BIBLIOGRAFIA
Guía de práctica de laboratorio de química general 2025