PRODUCCIÓN Y MANUFACTURA FLEXIBLE II
Tema N° 1
GESTIÓN DE INVENTARIOS
CURRICULUM VITAE
MSc. CARLOS JESUS TORREZ TAPIA
Ingeniero Industrial ORCID: 0009 – 0002 – 3669 - 1213
Magister en Educación Superior Tecnológica
Investigador de Proyectos Agroindustriales y de economía
circular
Asesor de Bancos PyMes y microfinanzas, a nivel internacional
Docente con 33 años de experiencia
INSTITUCIONES
Banco Unión S.A.
Bancosol S.A.
Universidad Privada Cumbre
Serrento S.R.L.
PRODUCCIÓN Y
MANUFACTURA
FLEXIBLE II
GESTIÓN DE INVENTARIOS
Método ABC
GESTIÓN DE INVENTARIOS
El almacén recibe y expide
mercancía en flujo constante.
Debe mantener una relación
de:
ENTRADA = SALIDAS
Estas se miden en unidades de
productos que deben estar
siempre disponibles, para salir
hacia la siguiente entrega. [Link]
inventario-en-la-industria-4-0/
La reserva de producto en el almacén
después de todas las operaciones del día
se llaman EXISTENCIAS (STOCK).
Evolución histórica de los inventarios Optimización de los
recursos (Bajos
Años márgenes de
• Globalización 2000 utilidad)
• Integración y
seguimiento a
Años 90 las operaciones
• Electrónica de consumo
• Sistemas de producción
Justo a Tiempo
Años 80 • Mínimo producto necesario
• Astilleros japoneses
• Exceso de producción
• Adecuación de cantidades para
Años 70 la demanda
CARACTERÍSTICAS DE LOS INVENTARIOS
Periodo Características de los Inventarios Estrategias de Gestión Enfoque
- Uso de inventarios de
- Inventarios elevados para
seguridad para evitar
garantizar disponibilidad.
interrupciones.
- Enfoque en la producción en - Gestión reactiva ante
masa. cambios en la demanda. Eficiencia
- Control de inventarios operativa
Años 70
- Dependencia de sistemas de con sistemas básicos basada en
producción tradicionales. como EOQ (Economic stock.
Order Quantity).
- Altos costos de
almacenamiento y
obsolescencia.
CARACTERÍSTICAS DE LOS INVENTARIOS
Características de los
Periodo Estrategias de Gestión Enfoque
Inventarios
- Introducción de filosofías
- Implementación de JIT
de mejora como Justo a
para minimizar inventarios.
Tiempo (JIT).
- Uso de sistemas MRP
- Reducción de inventarios
(Material Requirements
para disminuir costos.
Planning). Reducción de
Años 80 - Creación de alianzas con desperdicios y
- Cambio hacia la producción proveedores para entregas costos.
bajo demanda. frecuentes y en pequeñas
cantidades.
- Mayor énfasis en la
sincronización de procesos.
CARACTERÍSTICAS DE LOS INVENTARIOS
Características de los
Periodo Estrategias de Gestión Enfoque
Inventarios
- Uso de ERP (Enterprise
- Consolidación de la
Resource Planning) para
producción flexible y
integrar la gestión de
sistemas Lean
inventarios con otros
Manufacturing.
procesos. Flexibilidad y
Años 90 - Inventarios mínimos - Adopción de modelos respuesta
como parte de la pull para producción rápida.
estrategia global. (según demanda real).
- Uso de tecnología para - Mayor personalización
monitorear y planificar de productos para
inventarios. responder al mercado.
CARACTERÍSTICAS DE LOS INVENTARIOS
Características de los
Periodo Estrategias de Gestión Enfoque
Inventarios
- Uso de sistemas
- Mayor integración de la avanzados como APS
cadena de suministro. (Advanced Planning
Systems).
- Uso de análisis predictivo y - Integración de TI en
Globalización y
automatización en la la cadena de
Años 2.000 agilidad en
gestión de inventarios. suministro.
respuesta.
- Gestión colaborativa
- Enfoque en inventarios
con proveedores y
estratégicos para cubrir
clientes para
riesgos globales y cambios
optimizar niveles de
rápidos en la demanda.
inventario.
SISTEMAS PUSH (EMPUJA) Y PULL (JALAR)
QUÉ TIPO DE PROCESO PRODUCTIVO TIENE
MI EMPRESA
Un primer paso de autodiagnóstico es
comprobar cuál es la lógica de mi
proceso productivo; ¿es PUSH
(empujado) o PULL (estirando)?. Las
diferencias son las siguientes:
•Un sistema PUSH tradicional funciona de forma que cada estación o proceso fabrica al
máximo de su capacidad, en lotes muy grandes para evitar preparaciones, saturando
hombre y máquina, para después “empujar” todo lo fabricado a la siguiente estación o
proceso. Así sucesivamente hasta el almacén de producto acabado donde se almacenan los
lotes fabricados. El cliente pude escoger entre “lo que hay” o esperar a que llegue el lote
con las características del producto que busca.
•Un sistema PULL busca que el Cliente tenga todo lo que puede necesitar a su
disposición de forma que cuando elija un producto (o lote), solo entonces, se envía una
orden de fabricación aguas arriba para que se fabrique la cantidad consumida. Y así
sucesivamente hasta el primer proceso y los proveedores.
SISTEMAS PUSH (EMPUJA) Y PULL (JALAR)
SISTEMA PUSH SISTEMA PULL
Fabricación por consumo
Fabricación contra un
del cliente (interno o
stock
externo)
Fabricación basado de en
Fabricación basada en
el consumo real del
previsiones de venta.
cliente.
Las órdenes de Las ordenes de
fabricación siguen un fabricación van subiendo
plan logístico maestro. aguas arriba.
Nunca se produce más
No hay límite de
que la demanda del
producción.
cliente.
El stock está desbordado Stock controlado con un
y ocupa mucho espacio. límite.
INVENTARIOS SEGÚN LA FUNCIÓN QUE DESEMPEÑAN EN
LA EMPRESA
Tipo de
Función en la Empresa Características
Inventario
- Directamente relacionado con
Inventario de Garantizar la disponibilidad de
proveedores.
Materias materiales necesarios para
- Dependiente de plazos de entrega y
Primas iniciar el proceso de producción.
consumo.
Apoyar el flujo continuo de - Representa bienes parcialmente
Inventario en producción al mantener terminados.
Proceso (WIP) materiales que están siendo - Indicador del tiempo de ciclo de
transformados. producción.
Satisfacer la demanda del - Directamente relacionado con la
Inventario de
cliente al garantizar la demanda del mercado.
Productos
disponibilidad de productos - Alto impacto en la satisfacción del
Terminados
listos para la venta. cliente.
Prevenir interrupciones en la - Mantiene niveles adicionales sobre el
Inventario de producción o ventas frente a inventario regular.
Seguridad incertidumbres en la demanda o
- Mitiga riesgos y variabilidad.
problemas en el suministro.
Satisfacer la demanda de - Útil para productos con demanda cíclica.
Inventario
productos que tienen picos en
Estacional - Requiere planificación anticipada.
períodos específicos del año.
INVENTARIOS SEGÚN LA FUNCIÓN QUE DESEMPEÑAN EN
LA EMPRESA
Tipo de
Función en la Empresa Características
Inventario
Representar materiales o
productos que están en
Inventario de - Se ubica entre proveedores y la
movimiento dentro de la cadena
Tránsito empresa o entre distintas plantas.
de suministro, pero aún no
disponibles para el uso o venta.
Productos o materiales que ya no - Genera costos de almacenamiento.
Inventario
tienen demanda o no son útiles en - Requiere estrategias para su
Obsoleto
el proceso de producción actual. liquidación o reciclaje.
Satisface las necesidades de
Inventario consumo regular dentro de los - Vinculado al reabastecimiento
Cíclico ciclos normales de operación de la periódico.
empresa.
Apoya la continuidad operativa - Mantiene niveles altos de productos
Inventario frente a riesgos como desastres clave.
Estratégico naturales, interrupciones globales - Utilizado principalmente en
o estratégicas. industrias críticas.
DISTINTOS TIPOS DE COSTOS ASOCIADOS A LOS
INVENTARIOS
Tipo de Costo Descripción Ejemplos
- Precio de compra de materias
Costo directo de compra o
Costo de primas.
producción de los bienes que
Adquisición - Costos de transporte para
ingresan al inventario.
adquisición.
- Tiempo y recursos
Costos asociados a realizar y administrativos para crear
Costo de Pedido procesar órdenes de compra o órdenes.
producción.
- Costos de inspección inicial.
- Alquiler o mantenimiento del
Costo de Gastos relacionados con mantener almacén.
Almacenamiento los inventarios en las instalaciones. - Energía y mano de obra para
almacenamiento.
- Refrigeración para productos
Costos asociados a preservar los
Costo de perecederos.
inventarios en condiciones
Mantenimiento - Seguro contra riesgos en
óptimas.
inventarios.
Pérdidas derivadas de productos - Productos desactualizados
Costo de que se vuelven obsoletos o tecnológicamente.
Obsolescencia caducan antes de ser utilizados o - Pérdidas por fechas de
vendidos. vencimiento.
DISTINTOS TIPOS DE COSTOS ASOCIADOS A LOS
INVENTARIOS
Tipo de Costo Descripción Ejemplos
- Pérdidas por inventarios no
Valor de los productos que se
Costo de Pérdida o registrados.
pierden o son sustraídos durante el
Robo - Daños en mercancías durante
almacenamiento o transporte.
su manejo.
Rendimiento potencial perdido por
- Pérdida de ingresos por
Costo de tener recursos invertidos en
inversión en inventarios en lugar
Oportunidad inventarios en lugar de otras
de activos financieros.
oportunidades.
Pérdidas asociadas a no tener - Pérdida de ventas.
Costo de Ruptura
inventario disponible cuando se - Multas por incumplimientos de
de Stock
requiere. contratos.
Gastos derivados del
financiamiento de los inventarios, - Intereses por préstamos para
Costo Financiero
como intereses sobre capital financiar compras de inventarios.
inmovilizado.
Gastos relacionados con mover los - Costos de transporte interno.
Costo de Manejo inventarios dentro de la empresa o - Uso de maquinaria como
hacia los clientes. montacargas.
EL MÉTODO ABC SE BASA EN EL ANÁLISIS DE
PARETO
La clasificación de
inventarios por el
método ABC se basa en
el análisis de Pareto,
que clasifica los
productos según su
importancia económica
y volumen de
movimiento.
[Link]
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EL MÉTODO ABC SE BASA EN EL ANÁLISIS DE
PARETO
Categoría Descripción Características
- Constituyen aproximadamente el 20% de
Productos más importantes que
A
los ítems, pero generan el 80% del valor
representan un porcentaje reducido del total.
inventario pero un alto valor total. - Requieren un control más riguroso y
frecuente.
Productos de importancia intermedia - Constituyen alrededor del 30% de los
B que representan un porcentaje ítems, generando el 15% del valor total.
moderado tanto en cantidad como en - Necesitan un control periódico.
Productos menos importantes que - Constituyen el 50% de los ítems, pero
C representan un gran porcentaje del
inventario pero un bajo valor total.
solo generan el 5% del valor total.
- Requieren controles mínimos.
CLASIFICACIÓN ABC PARA UNA FÁBRICA DE
LLANTAS
Conclusión
El método ABC ayuda a esta fábrica de llantas a priorizar los recursos y a optimizar la
gestión de sus inventarios. Por ejemplo, para las llantas de categoría A, se enfocan en
mantener niveles óptimos de inventario, mientras que para las de categoría C,
minimizan costos almacenando solo lo esencial.
Categoría Ejemplo de Productos Justificación Acciones de Gestión
- Generan el 80% de los ingresos
- Llantas para automóviles de lujo y
totales debido a su alto valor - Control estricto de inventarios.
deportivos.
A
unitario y margen de ganancia.
- La demanda es más predecible y - análisis frecuente de rotación y
- Llantas de alto rendimiento (SUV,
constante debido a relaciones con demanda.
camionetas premium).
fabricantes automotrices premium. - mínimos niveles de ruptura.
- Representan el 15% del valor
- Llantas estándar para
total, pero tienen un volumen - Monitoreo periódico del stock.
automóviles de uso cotidiano.
B
moderado de movimiento.
- Son productos de consumo
- Reposición planificada para evitar
masivo, pero con márgenes de
- Llantas para motocicletas. costos de almacenamiento
ganancia más bajos que los de
excesivo.
categoría A.
- Generan solo el 5% del valor
- Llantas para maquinaria agrícola total, aunque representan una - Mantenimiento de niveles
C
o industrial. gran variedad de referencias y un mínimos de stock.
50% del total de ítems .
- Su demanda es esporádica y
- Llantas para remolques - Pedido bajo demanda o
depende de nichos específicos de
especializados. fabricación a pedido.
mercado.
CLASIFICACIÓN ABC
EJERCICO
1. Buscar un base de datos de 100 o mas artículos.
[Link] el inventario, totalizado.
3. Ordenar del monto mayor al menor valor.
[Link] el concepto de frecuencia acumulada.
5. Calcular el porcentaje acumulado.
[Link] el, A.B y C.
7. Realizar el análisis empresarial.
[Link] que se obtiene del análisis.
CLASIFICACIÓN ABC
EJERCICO
1. Ver el video del calculo por el método ABC
LEVANTAMIENTO DE PEDIDOS
DISTRIBUCIÓN DE PEDIDOS
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