UNIVERSIDAD TÉCNICA PRIVADA COSMOS “UNITEPC”
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
INFORME
INTRODUCION
La Enzima Clave en la Intolerancia a la Lactosa: La Lactasa
La intolerancia a la lactosa se produce cuando el organismo no produce suficiente lactasa. Esta
enzima es fundamental para descomponer la lactosa, un azúcar presente en la leche y otros
productos lácteos, en glucosa y galactosa, dos azúcares simples que nuestro cuerpo puede
absorber fácilmente.
Lactasa es la enzima encargada de descomponer la lactosa. Cuando hay una deficiencia de esta
enzima, se produce la intolerancia a la lactosa, lo que lleva a una serie de síntomas desagradables.
OBJETIVOS
- Identificar los factores que influyen en la producción de lactasa a lo largo de la vida y en
diferentes poblaciones.
- Investigar que causa de la déficit de la enzima lactosa
FUNDAMENTO TEORICO
¿Qué es la lactasa?
La lactasa es una enzima que se produce en el intestino delgado y se encarga de descomponer la
lactosa, un azúcar presente en la leche y otros productos lácteos, en dos azúcares simples: glucosa
y galactosa.
Función de la lactasa
La lactasa es esencial para la digestión de la lactosa, ya que permite que el cuerpo absorba los
azúcares simples que se obtienen de la descomposición de la lactosa. Sin la lactasa, la lactosa no se
puede descomponer y se acumula en el intestino, lo que puede causar síntomas como diarrea,
flatulencia, dolor abdominal y náuseas.
Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa se produce cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa para
descomponer la lactosa. Esto puede ocurrir por varias razones, como:
Genética: algunas personas nacen con una deficiencia de lactasa.
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Edad: la producción de lactasa disminuye con la edad.
Enfermedades: algunas enfermedades, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa, pueden
dañar el intestino delgado y reducir la producción de lactasa.
Síntomas de la intolerancia a la lactosa
Los síntomas de la intolerancia a la lactosa pueden variar de persona a persona, pero comúnmente
incluyen:
- Dolor abdominal
- Diarrea
- Flatulencia
- Náuseas
- Vómitos
¿ Cuál es la causa del déficit de la lactosa ?
Existen múltiples causas de intolerancia a la lactosa, la más frecuente es la intolerancia primaria a
la lactosa. La actividad de la lactasa es alta y vital durante la infancia, pero en la mayoría de los
mamíferos, incluyendo los humanos, disminuye de forma fisiológica a partir del destete. Por eso,
la intolerancia primaria a la lactosa se manifiesta en la mayoría de los casos en la pubertad o en la
adolescencia tardía. La intolerancia secundaria a la lactosa es causada por cualquier daño de la
mucosa intestinal o reducción de la superficie de absorción.
¿ Cómo se diagnostica ?
La historia clínica y la exploración alertan al médico de la posible alteración. El diagnóstico se
confirma mediante las siguientes pruebas.
° Prueba de tolerancia a lactosa. Tras tomar por boca 50 gramos de lactosa, se toman muestras de
sangre a los 30, 60 y 120 minutos, debiendo aparecer normalmente un aumento de 2 mg/dl de
glucosa en sangre. Si el aumento es menor, sugiere malabsorción de lactosa.
° Prueba del aliento. Es la más empleada, y busca comprobar si aumenta el hidrógeno en el aire
exhalado tras la ingesta de 50 gramos de lactosa.
° Prueba de acidez fecal. La acidez de las heces es alta en la intolerancia a lactosa. Se emplea pocas
veces.
CONCLUCIONES
Los estudios confirman que la deficiencia de lactasa es la principal causa de la intolerancia a la
lactosa. Además, se identificó una nueva variante genética asociada con una disminución
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significativa en la actividad de la lactasa. Estos hallazgos resaltan la importancia de la genética en
la susceptibilidad a esta condición y abren nuevas vías para el desarrollo de pruebas genéticas de
diagnóstico. Asimismo, se demostró que el uso de suplementos de lactasa en combinación con una
dieta adaptada mejora significativamente los síntomas en la mayoría de los pacientes
BIOGRAFIUAS
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