N U E Vo V E G E TA R I A N O

N I V E L D E P I C A N T E

BAJ O M E D I O A LT O
Se sugiere a los consumidores una propina voluntaria del 10% del valor de la cuenta que podrá ser aceptado, rechazado o
modificado por el cliente para el personal que hace parte de la cadena de servicio. El valor de la propina debe ser
concertado antes de la emisión de la [Link] precios son presentados en pesos colombianos COP.
 M E N Ú D E L M E S

E N T R A DA

Flautas de
Camarón
Flautas de maíz
con camarón,
frijol refrito,
guacamole,
pico de gallo,
lechuga, crema
y chile serrano.
$38.000
(4 unidades)

F U E RT E

Gorditas de
Cochinita
Tacos de maíz
con cochinita
pibil terminados
con cebolla
encurtida.
$34.000
(3 unidades)
Disponible los DOMINGOS
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

Margarita
Clementina
Tequila macerado
en cítricos, Licor
de naranja, Shrub
de mandarina.
$32.000

Diablito
Don Julio El Catrin
blanco, Creme Tequila Don
de cassis, zumo Julio Blanco,
de limón, Licor zumo de
de mora y chile limón,
morita. infusión de
jamaica, zumo
$51.000 de lulo, miel
de agave y
Vicherita
Viche (Destilado
mandragora.
$39.000
čĔŐເƈêĆĹǜĆťເ
colombiano)
Licor de chile
ancho, zumo de
limón tamarindo
y sal de hormiga
culona.
$36.000

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

Ananá de
Mexicali
Mezcal Unión,
licor de piña,
zumo de piña,
limón, sirope
simple y shrub
de chile morita.
$47.000

Margarita Nitro
Primavera
Tequila don
Margarita
Tequila Don
Julio Blanco, Julio, sirope de
mezcal tamarindo, jugo
macerado con de limón, borde
mango, puré de sal y tajín.
de mango y $41.000
chile
habanero,
limón, copa
escarchada
con sal de
hormiga
culona.
$40.000

G3 HOLDING TE INVITA A
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EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
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EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

DeTequila
Mil Amores
Don
Julio Blanco,
Mezcal Unión,
piña, chipotle,
limón, borde
de crusta de
tajín.
$36.000

Coral de Lupe Cantarito

Mezcal Unión,
Mezcal
Unión, licor de chile
Tequila Don ancho, zumo de
Julio Blanco, limón, chamoy,
licor de sandía, sirope
pimienta simple y paleta
negra, de elote
guayaba, picante.
naranja. $53.000
$49.000
Carajillo 43
Licor 43,
Café Espresso.
$32.000

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
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EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
Clasicos Clasicos

Margarita
Don Julio
Negroni
Gin, Campari y
Blanco, licor Vermouth
de naranja, Rosso.
jugo de limón. Gordon’s:
Copa con $34.000
borde de sal Tanqueray:
$38.000 $42.000

Paloma Dry Martini

Gin, bianco
Don Julio
Blanco, zumo vermouth,
de limón, aceituna.
miel de agave, Gordon’s:
top de toronja $37.000
y borde de Tanqueray:
tajín. $51.000
$37.000
Mojito
Negroni Zacapa Ámbar,
Hierbabuena,
Oaxaca
Mezcal
limón, sirope
simple, soda.
Union, $34.000
Campari,
Vermouth
Rosso. Moscow Mule
Ketel One
$41.000 Vodka, jugo
de limón,
Mula de ginger beer.

Jalisco $37.00
Tequila Don
Julio Blanco,
jugo de limón, S PR I TZ
miel de agave
y Juniper
Ginger Beer. Aperit Spritz
Prosecco,
$44.000
Aperit
Piña colada
Ron Bacardi
ຄ
ƈĔƋĹƟĹƾťເ
Italiano) soda.
Blanco, Piña y $40.000
coco.
$30.000 Aperol Spritz
Prosecco,

ƈĔƋťŐເ
ຄ
ƈĔƋĹƟĹƾťເ
G3 HOLDING TE INVITA A Italiano) soda.
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. $41.000
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
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EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
M O C K TA I L S S O DA S
Tamarindo
AGUA DE ROSAS
frutos rojos,
y limón.
jugo de limón y $15.000
juniper roses Mango, piña y
cider.
borde de tajín.
$24.000 $15.000
PIÑA COLADA Pepino & Piña.
$ 1 5 .0 0 0
VIRGEN
Crema de coco, AG UA S
jugo de piña, FRESCAS
zumo de limón,
y zumo de
naranja. Flor de jamaica
$21.000 $ 1 3. 0 0 0

MULA DE Tamarindo
$13.000
JALISCO VIRGEN
Jugo de limón,
miel de agave, Horchata
juniper ginger $13.000
beer.
$21.000 jugos
cafe Limonada de
Expresso mango biche
$6.000 $11.000

Americano Limonada de
$7.000 Sandía
$ 1 3. 0 0 0
Capuccino
$8.000 Mandarinada
(Granizada)
Latte $ 1 3. 0 0 0
$8.000
TE
Naranjada
(Granizada)
$ 1 3. 0 0 0
TÉ
$6.000 Zumo
(Naranja o
Infusión Mandarina)
$17.000
aromática G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
$7.000 EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
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EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 OTRAS
B E B I DA S
C H E L A DA S
importadas
Mil Amores
Cerveza Agua
Rubia,
Tequila,
Acqua Panna
clamato, 505 ml
tamarindo y $23.000
limón.
$28.000 Agua
Besitos S. Pellegrino
Rancheros 505 ml
Cerveza
$23.000
Rubia,
Mezcal, piña,
NACIONALES
salsa negra,
limón.
$28.000
Agua Manantial
(300 ml)
$9.000
Clasicona
Cerveza
Rubia, limón,
Agua Manantial
salsa picante, con gas
tajȰn. $8.000
$19.000
Agua PH Plus
$12.000
C E RV E Z A S
Soda Juniper
Corona $10.000
$14.000
Soda
Coronita Schweppes
$11.000 $8.000

Stella Artois Ginger Ale

$14.000
Schweppes
$9.000
Club Colombia Coca- Cola
$13.000 $10.000

Coca- Cola Zero

G3 HOLDING TE INVITA A $10.000
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
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EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 E N T R A D A S

Tostadas
Tropicales
Tostadas de
camarón (3)
desnaturalizado en
limón, salsa de
mango y habanero,
pepino, tomate
concassé y
cilantro.
$32.000

Guacamole
Especial
Guacamole con
piña, mango,
marañón
endiablado y
pico de gallo.

ĆťřƈêŤêčťເčĔເ
totopos.
$29.000

Langostinos
Chileros
Langostinos en
costra de chile
sobre una cama de
piña asada y
rábano en hilo.
$35.000

Fajitas Tex-Mix
Fajitas mixtas de
punta de anca y
pollo, cebolla
pimentón, salsa de
soya, naranja y
limón.

ĆťřƈêŤêčťເčĔເ
pico de gallo,
guacamole, frijol
refrito y 6 tortillas
de maíz.
$51.000
E N T R A D A S

Empanadas Tabasco
4 empanadas de plátano
Tabasco rellenas: dos de
carnita y dos de pollo con
mole, acompañadas de
guacamole y ají de chile
habanero (picante
medio).
4 unidades.
$22.000

Flautas Doradas
ຄฎ຅ເǝêƧƟêƓເčĔເƈťŐŐťເDžເ
ຄฎ຅ເǝêƧƟêƓເêŐເƈêƓƟťƋເ
en tortilla de maíz,
frijol refrito,
guacamole, pico de
gallo, lechuga, sour
Cream y chile
serrano.
$38.000

Maduro
Plátano horneado
y queso mozzarella.
Escoge entre:
Camarones en
salsa verde, o
Cochinita Pibil en
salsa Roja.
$34.000 E S Q U I T E S

Esquites Gratinados
Mix de esquites en
crema, tocineta,carnita
en chile morita, queso
mozarella acompañado
de totopos.
$34.000

Esquite
Granos de elote
bogotano, granos de
elote tierno y granos
de canchita,
cocinados con chile
de árbol, tajín, queso
campesino y
chicharrón.
$24.000
Tac o s

Tacos de
Cochinita Pibil
Tortilla de maíz, mix de cerdo
con especias y achiote
mexicano, cebolla roja
encurtida.
3 unidades
$ 3 2 .000

Gobernador
Tortilla de maíz en costra de
queso y camarón salteado,
julianas de pimentón rojo y
amarillo y chile poblano.
3 unidades
$38.000

Tacos de Chicharrón
Tacos de chicharrón en salsa
molcajeteada y fresa tatemada,
terminado con cebolla, cilantro
y crema agria.
3 unidades
$36.000

Tacos de Lomo
Tortilla de maíz nixtamalizada
en costra de queso, salteado de
Őťřťເǜśť๱ເĆĴêřƈĹŤťśĔƓ๱ເêʼnĻເ
jalapeño y pimentón, coronado
con cilantro.
3 unidades
$38.000
Tacos de Anca
Tacos de punta de anca asada
con salsa de jalapeños, tomates
tatemados y aguacate.
$44.000
3 unidades

Tacos de Maíz morado

Tortillas de maíz morado,
vegetales tatemados, jalapeños
y osobucco desmechado.
$34.000
3 unidades

Ordena tu salsa al gusto:

Tomatillo Chipotle
Habanera
 Tac o s

Tacos Al pastor
Tortilla de maíz,
bondiola de cerdo
marinada con adobo al
pastor en el trompo, piña
asada al trompo, cebolla
en brunoise y cilantro.
3 unidades.
$ 3 4 .000

Tacos de Birria
Tortilla de maíz, pecho
de res y costilla cocinada
en adobo de chile
guajillo, chile ancho y
especias, acompañado de
consomé con cilantro
y cebolla en brunoise.
3 unidades.
$37.000

TacosTortilla
de Langostino
de maíz,
langostino salteado, mix
de repollo, salsa de chile
morita y costra de queso.
3 unidades.
$38.000

Tacos de Pollo
Tortilla de maíz,
pollo,aguacate y mole.
3 unidades.
$ 2 8 .000

Tacos de Pulpo
Tortilla de maíz
Nixtamalizada, mayonesa
de eneldo, pulpo al horno
en chimichurri, salsa de
aguacate picante, chips
de criolla y sal
de chile.
3 unidades.
$ 3 8 .000
Sujeto a disponibilidad.

Ordena tu salsa al gusto:

Tomatillo Chipotle
Habanera
 Q U E SA D I L L A S

Chili Wrap Birria

Tortilla de trigo,
Tortilla rellena de queso mozzarella,
chili con carne y pecho de res y
trozos de tortilla de costilla cocinada
maíz frita, pico de en adobo de chile
gallo, lechuga guajillo, chile
fresca, crema agria ancho y especias,
y mix de quesos. acompañado de
$36.000 consomé con
cilantro y cebolla
Quesadilla Regia
Tortilla de trigo,
en brunoise.
$40.000
chicharrón y queso
mozzarella,
acompañado de
AlTortilla
pastorde trigo,
frijol refrito, cerdo marinado en
guacamole, lechuga achiote y queso
y sour cream con mozzarella.
habanero.
$40.000
$42.000

Pollo Cochinita Pibil

Tortilla de trigo,
Tortilla de trigo, mix de cerdo con
champiñónes y especias y achiote
pollo con queso mexicano, queso
mozzarella. mozzarella y cebolla
$39.000 roja encurtida.
$40.000
 C O R A ZO N Q U E
S E C O M PA RT E
NO SE PARTE

Fajitas de
Anca
con queso
mozzarella
gratinado, punta
de anca al término
deseado, pimentón,
cebollas en julianas y
sour cream.

ĆťřƈêŤêčêƓເĆťśເ
cuatro tortillas de maíz.
$66.000

MOLCAJETE

Punta de Anca
Punta de anca,
chicharrón,
mazorca,guacamole
y maduro.

ĆťřƈêŤêčť
de seis tortillas
de maíz.
$69.000
Langostinos
Chicharrón, langostino,
mazorca, guacamole
DžເƈĹŤê๰ເ
ĆťřƈêŤêčťເčĔເ
seis tortillas de maíz.
$59.000

TOTOPOS
Totopos, frijol
refrito, pico de
gallo, lechuga
fresca,Guacamole,
jalapeños y sour
cream.

Totopos
$44.000
Birria
Totopos
$39.000
Pibil
 C O R A ZO N Q U E
S E C O M PA RT E
NO SE PARTE

Festín Olmeca
Fajitas de pollo
y punta de anca y
mix de pimentones
y cebolla, zumo de
limón y naranja,
cochinita pibil,
carnitas, guacamole,
pico de gallo, frijol
refrito, jalapeños
tatemados, sour cream,
rábanos, salsa tomatillo,
salsa de chile morita y salsa
ĴêąêśĔƋť๰ເ
ĆťřƈêŤêčťƓເčĔເญฎເ
tortillas de maíz.
$146.000

Gran Mariachi
Mezcla de quesos,
mozzarella,
suero costeño
y cheddar con
camarones en
pimienta de cayena.

ĆťřƈêŤêčťເčĔເ
totopos.
$63.000
Gran Mariachi
de Chorizo
Mix de quesos fundidos,
chorizo y maduro frito en
sal de chiles picantes,
acompañados de totopos.
$54.000

Costillas
Para armar tacos en
cocción lenta de 16
horas con salsa BBQ
de chipotle.

ĆťřƈêŤêčêƓເčĔເฒເ
tortillas de maíz,
guacamole, pico de
gallo, jalapeños y frijol
refrito.
$49.000
P A R R I L L A D A M E X I C A N A
Lorem ipsum

I M P O R TA D A S N AC I O N A L

ENTRAÑA ANGUS
(350 gramos)
PUNTA DE ANCA
de Cerdo
CHATAS
(200 gramos)
$ 1 6 0. 0 0 0 (200 gramos)
$ 4 0. 0 0 0 $ 49. 0 0 0
(300 gramos)
NEW4
YORK
(300
ANGUS
gramos) PUNTA DE ANCA $ 62 . 0 0 0
$10
3 0. 0 0 0 (200 gramos)
$ 4 6. 0 0 0 PANCETA
(200 gramos)
(300 gramos)
RIB EYE ANGUS
(400 gramos) $64.000 $38.000
(300 gramos)
$ 1 3 0. 0 0 0 $ 4 6. 0 0 0
RIB EYE
(200 gramos)
TOMAHAWK $45.000 POLLO A LA
ANGUS
260 pesos por
(300 gramos)
$ 5 6. 0 0 0
GRILL
Medio pollo
gramo. $ 49. 0 0 0
COSTILLAS
De cerdo en salsa
BBQ. (500 gramos)
$68.000

Escoge
el termino:
Azul, Medio,
3/4, Bien Asado

E s c o g e e l a c o m pa n a m i e n t o
Arroz verde, arroz rojo, arroz de maíz y cilantro,
o papas en preparación rústica, criolla o a la francesa.
 P A R R I L L A D A M E X I C A N A

a c o m pa n a m i e n t o s
PREMIUM

CHILI CON CARNE ELOTE ASADO

$12.000
$14.000
MADURO
GRATINADO
ENSALADA Medio plátano
en salsa verde ESQUITES
MEXICANA ó roja.
$14.000
$18.000
$ 1 0. 0 0 0

Ensalada
Mexicana Maduro
Gratinado
(Salsa roja)

Maduro
Gratinado
(Salsa verde)

Chili con
Carne
Esquites
 C O C I N A
M E X I C A N A

Arroz a la
Tumbada

ƋƋťǏເƋťʼnťເřĔǏĆŐêčťເ
con cebollín, pimentón,
bisque de langostinos,
camarones, calamar,
mejillones y
langostinos.
$44.000

Lomo Azteca
Lomo de res gratinado
con una mezcla de
quesos mozzarella,
campesino y cheddar
bañado en una deliciosa
salsa de chile morita,
acompañado de
crujientes papas al
romero y un elote
a la parrilla.
$54.000

Lomo Defeño
dťřťເǜśťເĔśເĆťƓƟƋêເ
de chiles, pipián
verde y frijol refrito.

ĆťřƈêŤêčťເčĔເ
arroz de chile y
pimentón.
Corte Nacional $59.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Tacos Barbacoa
Tortilla de maiz
con costra de
queso, costilla
sobre cama de
salsa de aguacate
picante, rábano y
chipotle.

ĆťřƈêŤêčťƓເčĔເ
arroz rojo.
3 unidades
$32.000

Mix de Mariscos
Ensalada con mix de
lechugas en crema agria,
mango en julianas,
tomate Cherry, marañón,
camarón y calamar
apanado.
$45.000
La Coronela
Milanesa de pollo
(300 gr) gratinada en
queso mozzarella,
campesino y cheddar.

ĆťřƈêŤêčťເčĔເƈêƈêເ
rústica en sal de chile.
$49.000

Solomito Ahumado
Solomito de cerdo
envuelto en tocineta,
bañado en salsa BBQ
de chile morita,
acompañado de puré
de papa amarilla y
mazorca.
$49.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Chimichanga
2 tortillas de trigo
fritas rellenas:
una de pollo,
mazorca y salsa
verde y una de
Birria.
Sobre una base de
lechuga, sour
cream, salsa de
aguacate y pico de
gallo.
$42.000

Tampiqueña
Lomo de res a la
parrilla con adobo de
arrachera, enchilada
de pollo ahogada en
pipián verde, queso
campesino asado,
arroz verde, frijol y
pico de gallo.
$58.000

Enchilada Suiza
4 tortillas de maíz
rellenas: 2 de pollo
y champiñón en
salsa verde,y
2 de cochinita
pibil en salsa roja.
Gratinados con
mozarella.

ĆťřƈêŤêčťເčĔເ
guacamole, pico
de gallo y frijol
refrito.
$46.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Salmón Chiltik
Salmón al horno con
camarones en salsa
roja, puré de papa
con chipotle y
ensalda de la casa.
$68.000

Sopa Azteca
Sopa de tomate
con pollo
desmechado,
queso campesino,
sour cream y
tortillas de maíz.
$28.000

Lasagna Jalisco
Lasagna de carne
de birria bañada
en sopa azteca y
gratinada en
queso mozzarella.
$49.000

Pollo Azteca
Pechuga de pollo
gratinada con
queso mozzarella,
salsa roja, mazorca
desgranada y pico
de gallo.

ĆťřƈêŤêčťເčĔເ
arroz de chile.
$46.000
 EDAD MÁXIMA
PERMITIDA
PARA ORDENAR
ESTE MENÚ:
12 AÑOS.

C H A M AC O S

Elige entre tres Opciones,

todas acompañas de
una bola de helado: $ 3 0 . 0 0 0

1 Media quesadilla de
Pollo con totopos.

2 Milanesa
con papa.
de pollo

Rib Eye con papa

3 a la francesa.
 DULCE CARINO
AMOR DEL BUENO

POSTRE

Catrina Torta de
Dulce Chocolate
Con capas de
Calavera de
chocolate rellena de arequipe.
brownie y m&m’s, $22.000
tierra de hojaldre y
helado de yogurt con Con helado
frutos rojos.
de vainilla.
$38.000 $26. 0 0 0
Merengón
Merengue, Quesadilla
crema chantilly,Tortilla de trigo
guanábana, fresa y rellena de queso
leche condensada. mozzarella con
arequipe y salsa de
$24.000 ƋĔčƧĆĆĹŦśເčĔເǝťƋເčĔເ
Jamaica.

ĆťřƈêŤêčêເčĔເ
helado de vainilla.
$24.000