1.
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Laboratorio de Física II
Docente: Garin Fedor Janampa Añaños
Fecha: 29 de Mayo del 2025
Viscosidad
Nathaly Maria Evangelista Nolasco (24170123)
Kevin Alejandro Guerrero Padilla (24170176)
Diego Nicolas Mendoza Soto (24170215)
David Uziel Lavado Cohen (24170135)
Fiorella Nicole Quispe LLanco (24170058)
RESUMEN
Este informe busca determinar la viscosidad de un líquido observando la caída de
esferas en su interior. Se consideran fuerzas como el peso, empuje y fricción durante
el descenso. Al alcanzar velocidad constante, se calcula la viscosidad del fluido. Se
aplica una corrección por el efecto de las paredes del recipiente. También se verifica
que el flujo sea laminado mediante el número de Reynolds. La práctica permite
aplicar conceptos clave de la mecánica de fluidos.
1.
INTRODUCCIÓN
La viscosidad es una propiedad fundamental de los fluidos que describe su resistencia
al flujo. En el estudio de la dinámica de los fluidos, esta característica cobra especial
relevancia, ya que influye directamente en la velocidad y el comportamiento del movimiento
de los cuerpos a través de medios líquidos. En este contexto, el presente experimento tiene
como objetivo principal determinar la viscosidad dinámica de diferentes líquidos mediante la
aplicación del método de Stokes, el cual se basa en el análisis del movimiento de una esfera
que cae en un fluido viscoso.
El método considera que, al caer la esfera, sobre ella actúan tres fuerzas principales: el
peso, el empuje y la fuerza de fricción viscosa. Cuando estas fuerzas alcanzan el equilibrio, la
esfera se mueve a velocidad constante, conocida como velocidad límite. A partir de esta
velocidad y otros parámetros físicos como el radio de la esfera y la densidad del fluido, es
posible calcular la viscosidad del líquido analizado. Para lograr resultados más precisos,
también se aplicará la corrección de Ladenburg, la cual ajusta la fórmula de Stokes para
condiciones de caída en tubos de radio finito.
Este experimento no solo permite determinar la viscosidad de líquidos como el aceite
de auto y el aceite de oliva extra virgen, sino también comprender cómo varía esta propiedad
frente a cambios en parámetros físicos y condiciones experimentales, haciendo uso de
herramientas de medición y técnicas de análisis gráfico. De esta manera, se refuerzan los
conceptos de mecánica de fluidos y se fortalece la comprensión de fenómenos físicos
aplicados a la ingeniería y la ciencia.
1.
MARCO TEÓRICO
Definición de viscosidad:
La viscosidad es una propiedad física de los fluidos que describe su resistencia al flujo o
deformación. En términos simples, mide cuán "espeso" o "delgado" es un fluido. Por
ejemplo, la miel es más viscosa que el agua, ya que fluye con mayor dificultad
(Instrumentación Analítica, 2024).
Tipos de Viscosidad:
● Viscosidad dinámica (μ): Representa la resistencia interna del fluido frente al
movimiento, medida en pascal-segundo (Pa·s) (Instrumentación Analítica, 2024).
● Viscosidad cinemática (ν): Es la relación entre la viscosidad dinámica y la densidad
del fluido, y se expresa en m²/s (Instrumentación Analítica, 2024).
Factores que Afectan la Viscosidad:
● Temperatura: En líquidos, al aumentar la temperatura, la viscosidad disminuye debido
a una reducción en las fuerzas de cohesión molecular. En gases, en cambio, la
viscosidad aumenta porque la velocidad de las moléculas se incrementa
(Instrumentación Analítica, 2024).
● Presión: En líquidos, un aumento de presión generalmente incrementa la viscosidad,
ya que las moléculas están más comprimidas y se genera mayor resistencia al flujo
(Instrumentación Analítica, 2024).
● Velocidad de cizalla: En fluidos no newtonianos, la viscosidad puede variar
dependiendo de la velocidad de deformación aplicada (Universidad de Alicante, s.f.).
Comportamiento de los Fluidos:
● Fluidos newtonianos: Son aquellos cuya viscosidad se mantiene constante sin
importar la velocidad de deformación aplicada. Ejemplos: agua y aire
(Instrumentación Analítica, 2024).
1.
● Fluidos no newtonianos: Su viscosidad varía con la velocidad de deformación. Pueden
clasificarse como:
● Pseudoplásticos: Disminuyen su viscosidad con el aumento de la velocidad de
deformación.
● Dilatantes: Aumentan su viscosidad con la velocidad de deformación.
● Plásticos: Requieren una tensión mínima para comenzar a fluir.
● Tixotrópicos: Disminuyen su viscosidad con el tiempo, bajo tensión constante.
● Reopéxicos: Aumentan su viscosidad con el tiempo bajo una tensión constante
(Instrumentación Analítica, 2024).
Medición de la Viscosidad:
Los instrumentos más comunes incluyen:
● Viscosímetro de Ostwald: Mide el tiempo que tarda un líquido en fluir entre dos
marcas bajo la acción de la gravedad.
● Viscosímetro de esfera en caída (Ley de Stokes): Usa la velocidad terminal de una
esfera en el fluido para calcular la viscosidad (Malvern Panalytical, s.f.).
● Viscosímetro rotacional: Determina la viscosidad midiendo el par necesario para
hacer girar un cilindro o disco dentro del fluido (Malvern Panalytical, s.f.).
1.
RESULTADOS
TABLA 1
TABLA 2
Líquido 1: ACEITE DE AUTO
Radio (cm) 5 10 15 20 25
r1 1er intento 1.72 2.94 4.54 5.51 6.21
2do intento 1.01 2.45 4.29 5.62 6.18
𝑇 (s) 1.37 2.70 4.42 5.57 6.20
r2 1er intento 0.59 1.42 2.71 3.67 4.47
2do intento 0.51 1.74 2.01 3.71 4.58
𝑇 (s) 0.55 1.53 2.40 3.68 4.51
r3 1er intento 0.98 1.78 1.56 2.85 3.29
2do intento 1.00 1.62 1.81 2.22 3.35
𝑇 (s) 0.99 1.70 1.65 2.60 3.31
1.
Líquido 2: ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
Radio (cm) 5 10 15 20 25
r1 1er intento 0.75 1.11 1.36 1.66 1.84
2do intento 0.63 0.95 1.16 1.46 1.74
𝑇 (s) 0.69 1.03 1.26 1.56 1.79
r2 1er intento 0.33 0.69 0.85 1 1.13
2do intento 0.32 0.61 0.92 1.12 1.29
𝑇 (s) 0.325 0.65 0.885 1.06 1.21
r3 1er intento 0.22 0.49 0.77 0.96 1.11
2do intento 0.21 0.47 0.68 0.83 0.98
𝑇 (s) 0.215 0.48 0.725 0.895 1.045
TABLA 3
1.
1.
CUESTIONARIO
1. Con los datos de la tabla 2, considerando la altura como eje y, grafique
y=y(t) para cada líquido, los tiempos de cada esfera(son 3 gráficas). Interprete y analice
las gráficas.
Gráfica 1
ALTURA(I) VS tiempo(I)
Fuente: Elaboración propia
Gráfica 2
ALTURA(II) VS tiempo(II)
Fuente: Gráfico propio
1.
Gráfica 3
ALTURA(III) VS tiempo(III)
Fuente: Elaboración propia
Cada una de estas tablas de ALTURA VS TIEMPO, representa las mediciones
estrictas que se realizaron durante la sesión de laboratorio. Estas mediciones fueron repetidas
hasta en cinco ocasiones con el propósito de obtener una mayor seguridad y confiabilidad en
los resultados obtenidos. Al graficar los datos recopilados, se observa que todas las
representaciones muestran claramente tendencias lineales, lo que permite identificar un
patrón constante en la relación entre ambas variables. Asimismo, se ha determinado que el
valor de “R²” en cada caso es cercano a 1, lo cual indica una correlación significativa entre
los datos. Sin embargo, dado que estos valores no son exactamente iguales a uno, se concluye
que las gráficas no presentan una relación directamente proporcional, sino simplemente
proporcional.
2. Con los datos de la tabla 3, Grafique 𝑣𝐿=𝑣𝐿(𝑟2) . Interprete y analicelas gráficas.
1.
3. Determine el error porcentual entre la viscosidad 𝛈 de Stokes y laviscosidad
𝜂𝑟𝑒𝑎𝑙 , considere este último como el teórico.
4. Determine el error porcentual entre la viscosidad ηreal y el valor teórico
de la viscosidad en tablas (textos).
| η𝑟𝑒𝑎𝑙− η𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 |
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = | | × 100%
| η𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 |
1.
Según las fuentes encontradas (puestas en la bibliografía), a 20°C las viscosidades teóricas
serían:
𝑘𝑔 𝑘𝑔
Aceite de auto: η𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 = 0. 92 𝑚×𝑠
Aceite de Oliva extra virgen: η𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 = 0. 097 𝑚×𝑠
Líquido 1: ACEITE DE AUTO
Radio (mm) 𝑘𝑔
η𝑟𝑒𝑎𝑙 ( 𝑚×𝑠 )
𝑘𝑔
η𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 ( 𝑚×𝑠 ) Error % Error %
aproximado
1.
1.00 0.86171624 0.92 6.335191 6.33
1.25 1.10484532 0.92 20.091883 20.00
1.50 1.07963618 0.92 17.351715 17.35
Líquido 2: ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
Radio (mm) 𝑘𝑔
η𝑟𝑒𝑎𝑙 ( 𝑚×𝑠 )
𝑘𝑔
η𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 ( 𝑚×𝑠 ) Error % Error %
aproximado
1.00 0.0756799 0.097 21.979485 21.98
1.25 0.09443662 0.097 2.642660 2.64
1.50 0.12544628 0.097 29.326062 29.32
5. Investigue la corrección de Ladenburg, ¿ayudó a la aproximación para
determinar la viscosidad de los fluidos? Fundamente su respuesta.
Sí, la corrección de Ladenburg es una herramienta fundamental para mejorar la
precisión en la determinación experimental de la viscosidad de un fluido utilizando el método
de Stokes. El modelo propuesto por Stokes parte del supuesto de que la esfera cae en un
fluido de extensión infinita, sin la interferencia de las paredes del recipiente. Sin embargo, en
la práctica, el experimento se realiza dentro de un tubo de vidrio, donde la proximidad de las
paredes modifica el flujo del fluido alrededor de la esfera, aumentando la resistencia que esta
encuentra al moverse.
Esta resistencia adicional provoca que la esfera alcance una velocidad límite menor
que la que tendría en un fluido sin restricciones. Como resultado, si no se realiza ninguna
corrección, la viscosidad calculada a partir de la velocidad observada estaría sobreestimada,
es decir, sería mayor que el valor real.
1.
La corrección de Ladenburg ajusta esta discrepancia mediante un factor de corrección
que depende del cociente entre el radio de la esfera y el radio del tubo. Matemáticamente, se
introduce como:
donde r es el radio de la esfera, R el radio interno del tubo, y k es un factor
experimental (usualmente cerca de 2.1). Al aplicar esta fórmula, se obtiene un valor más
cercano al verdadero valor de la viscosidad del fluido.
En conclusión, la corrección de Ladenburg es esencial para compensar los efectos de
contorno en experimentos realizados en medios confinados. Gracias a esta corrección, los
resultados obtenidos son más representativos del comportamiento real del fluido, reduciendo
el error sistemático que se generaría si se ignorara la geometría del recipiente.
6. Mencione por lo menos tres factores que afectan el experimento realizado.
Durante la ejecución de este experimento para determinar la viscosidad de líquidos
utilizando el método de Stokes, existen diversos factores que pueden afectar
significativamente la precisión y exactitud de los resultados. A continuación, se detallan tres
de los más importantes:
A. Temperatura del líquido
La viscosidad de los líquidos depende fuertemente de la temperatura. Un ligero aumento en
la temperatura provoca una disminución en la viscosidad debido a la mayor agitación térmica
de las moléculas, lo cual facilita el movimiento de las esferas. Si la temperatura del
laboratorio no se mantiene constante o no se mide con precisión, los valores calculados de
viscosidad serán inconsistentes y difíciles de comparar. Además, si se trabaja con diferentes
1.
líquidos, es crucial asegurarse de que todos estén a la misma temperatura para que las
comparaciones sean válidas.
B. Precisión en la medición del tiempo
La velocidad límite de la esfera se obtiene a partir del tiempo que tarda en recorrer una
distancia definida dentro del fluido. Un error de tan solo unas décimas de segundo en el
cronometraje puede introducir un error considerable en la velocidad y, por ende, en la
viscosidad calculada. Esto se agrava si los tiempos de caída son muy cortos, como ocurre con
esferas más grandes o fluidos menos viscosos. Por ello, se recomienda realizar múltiples
mediciones y promediar los resultados para minimizar el error aleatorio.
C. Relación entre el radio de la esfera y el del tubo
Si el radio de la esfera es considerablemente grande en comparación con el radio interno del
tubo, la perturbación del flujo alrededor de la esfera será mayor, violando las condiciones
bajo las cuales se aplica la ley de Stokes. Aunque la corrección de Ladenburg intenta
compensar este efecto, una relación desfavorable entre los radios puede generar errores no
corregibles. Idealmente, la esfera debe ser lo suficientemente pequeña en relación al tubo
para mantener un flujo laminar y minimizar el efecto de las paredes.
Otros factores adicionales pueden incluir impurezas o burbujas en el líquido,
imperfecciones en las esferas (como rugosidad), y errores en la medición de la densidad de
los materiales, todos los cuales pueden impactar negativamente en la exactitud de los
cálculos.
1.
CONCLUSIONES
Determinación efectiva de la viscosidad: El experimento permitió calcular la
viscosidad dinámica de distintos líquidos, como el aceite de auto y el aceite de oliva extra
virgen, mediante el método de Stokes. La caída de esferas dentro de los líquidos, junto con la
medición del tiempo y otras variables físicas, permitió estimar con precisión esta propiedad.
Importancia de la velocidad límite: Se observó que las esferas alcanzan una velocidad
constante (velocidad límite) cuando las fuerzas de peso, empuje y fricción se equilibran. Esta
velocidad fue clave para el cálculo de la viscosidad.
Corrección de Ladenburg: La aplicación de la corrección de Ladenburg resultó
fundamental, ya que ajusta la fórmula de Stokes considerando los efectos de las paredes del
recipiente. Esta corrección permitió obtener resultados más cercanos a los valores reales,
reduciendo el error sistemático.
Influencia de variables externas: Factores como la temperatura, la precisión en la
medición del tiempo y la relación entre el radio de la esfera y del tubo influyeron
significativamente en la exactitud de los resultados. El control de estas variables es esencial
para mejorar la fiabilidad del experimento.
Validación del flujo laminar: El número de Reynolds fue utilizado para verificar que
el flujo durante la caída de las esferas fuera laminar, condición necesaria para que el método
de Stokes sea aplicable.
1.
Aplicación de conocimientos teóricos: El experimento permitió aplicar de manera
práctica conceptos fundamentales de la mecánica de fluidos, fortaleciendo la comprensión de
fenómenos físicos relevantes en campos como la ingeniería, la química y la física aplicada.
1.
AGRADECIMIENTOS
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento al docente Mg. Biviano Miramira
Tipula, por su compromiso con la enseñanza y la clara orientación brindada durante el
desarrollo de esta experiencia de laboratorio. Su disposición para responder nuestras dudas y
fomentar el análisis crítico fue clave para comprender a fondo los fundamentos físicos del
fenómeno de la viscosidad y la correcta aplicación del método de Stokes.
Agradecemos también a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, por
proporcionarnos las instalaciones, equipos y materiales necesarios para llevar a cabo la
práctica de manera segura y eficiente. El acceso a instrumentos como el tubo de ensayo,
cronómetro, termómetro y esferas metálicas permitió realizar mediciones confiables y con un
margen de error controlado.
Del mismo modo, valoramos el trabajo y la colaboración de nuestros compañeros de
grupo, quienes con responsabilidad y esfuerzo compartieron tareas de medición, análisis de
datos y procesamiento de resultados. Este trabajo en equipo no solo facilitó la ejecución
técnica del experimento, sino que también fortaleció nuestras habilidades colaborativas,
esenciales en la formación científica.
Finalmente, agradecemos al personal técnico del laboratorio por su asistencia
logística, por mantener el orden de los equipos y garantizar que el entorno experimental
cumpliera con las condiciones necesarias para el correcto desarrollo de la actividad.
1.
BIBLIOGRAFÍA
Instrumentación Analítica. (2024). ¿Qué es la viscosidad?
[Link]
Universidad de Alicante. (s.f.). Tema 2. Fluidos viscosos.
[Link]
Malvern Panalytical. (s.f.). Viscosidad y medición de la viscosidad.
[Link]