LÍPIDOS
LÍPIDOS
LÍPIDOS
LÍPIDOS
(GLICÉRIDOS) ACILGLICÉRIDOS
SIMPLES
(Monoglicéridos, Diglicéridos y Triglicéridos)
(ácidos grasos y
alcohol) CÉRIDOS (CERAS)
SAPONIFICABLES
(Contienen ácidos grasos) FOSFOLÍPIDOS
COMPLEJOS (Fosfoglicéridos y Esfingomielinas)
(lípido simple y
fosfatos o azucares) ESFINGOLÍPIDOS
CLASIFICACIÓN (Fosfoesfingolípidos y Glucoesfingolípidos)
DE LÍPIDOS TERPENOS O ISOPRENOIDES
(Hemiterpenos, Monoterpenos, Sesquiterpenos, Diterpenos, Sesterterpenos,
Triterpenos, Tetraterpenos y Politerpenos)
INSAPONIFICABLES ESTEROIDES
(No contienen ácidos grasos) (Glucocorticoides, Mineralocorticoides, Andrógenos, Estrógenos, y Progestágenos)
EICOSANOIDES
(Prostaglandinas-PGs, Tromboxanos-TXA2, Prostaciclina-PGI2, Lipoxinas y
Leucotrienos)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES SIMPLES)
Un enlace éster es un enlace entre un grupo alcohol (-OH) y
un grupo ácido carboxílico (-COOH), formado por la
eliminación de una molécula de agua (H₂O).
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
Trioleína
(Triglicérido Insaturado)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
Las ceras biológicas son ésteres de los ácidos grasos de
cadena larga con alcoholes de peso molecular elevado, es
decir, de cadena larga.
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
Lanolina
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-SIMPLES)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
CÉLULAS EPITELIALES DE LA MUCOSA BUCAL
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
Los fosfolípidos más abundantes son:
- fosfatidiletanolamina (o cefalina)
- Fosfatidilinositol
- ácido fosfatídico
- fosfatidilcolina (o lecitina)
- fosfatidilserina.
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
(Lecitina)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
La esfingosina (2-amino-4-
octadeceno-1,3-diol) es
un aminoalcohol formado por 18
carbonos. Al unirse a un ácido
graso mediante un enlace amida
por su grupo amino, forma
las ceramidas, unidad estructural
de los distintos tipos
de esfingolípidos.
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
LÍPIDOS (SAPONIFICABLES-COMPLEJOS)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
Los terpenos están constituidos por la unión de dos o más unidades de un hidrocarburo
que tiene cinco átomos de carbono y se llama isopreno (2 - metil - 1,3 - butadieno).
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
El colesterol (27 C) forma parte de las membranas celulares y es precursor
de ácidos biliares, hormonas esteroideas (a partir de la pregnenolona) y de la
formación de la vitamina D.
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
La pregnenolona es el precursor de las los CORTICOSTEROIDES
SUPRARRENALES y HORMONAS ESTEROIDES GONADALES.
Las hormonas esteroides pueden ser agrupadas en
cinco grupos por el receptor al que se unen:
glucocorticoides (21 C), mineralocorticoides (21 C),
andrógenos (19 C), estrógenos (18 C) y
progestágenos (21 C), .
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
La aldosterona es una hormona esteroidea que conserva el sodio, secreta potasio e incrementa la presión
sanguínea.
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
La vitamina D está representada por dos
compuestos liposolubles: vitamina
D3 (colecalciferol) y la vitamina
D2 (ergocalciferol):
•La vitamina D3 es producida en la piel del
ser humano y de otros animales, a partir
del 7-deshidrocolesterol (derivado
del colesterol) por acción de los rayos
UVB (290-310 nm) de la luz solar.
•La vitamina D2 se produce en las plantas,
en los hongos y en las levaduras por la
irradiación solar a partir del ergosterol.
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
Las dos principales rutas oxidativas enzimáticas del araquidónico son:
•Vía de la 5-lipooxigenasa (LOX), cuyos productos principales son leucotrienos, HETE y lipoxinas.
•Vía de la ciclooxigenasa (COX), cuyos productos principales son prostaglandinas, prostaciclinas y tromboxanos.
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)
LÍPIDOS (INSAPONIFICABLES)