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Resumen Primer Parcial - Costos

Costos para Toma de Decisiones (Universidad Nacional de Luján)

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Costos

Primer parcial:

Los factores de la producción y el proceso productivo: Se denomina PROCESO PRODUCTIVO al conjunto

de acciones echas sobre determinados bienes para darle una utilidad distinta a la que tenían antes. Es
un sistema de acciones que permite obtener mediante la combinación o uso de ciertos bienes o
servicios, otros distintos. Los bienes o servicios usados en el proceso productivo se llaman FACTORES
PRODUCTIVOS y los bienes que se obtienen del proceso se llama RESULTADOS PRODUCTIVOS.
En los procesos productivos es necesario establecer relaciones funcionales para que definan de forma
razonable de qué manera cambian los valores de una variable al modificarse los valores de otras.

TEORIA GENERAL DE COSTOS (TGC)

1. Concepto de Costo: Costo es toda relación valida entre resultados productivos físicos y los recursos
necesarios para lograrlos. Es la expresión cuantitativa del sacrificio económico realizado para generar un
activo. Los costos tienen el potencial de generar un ingreso futuro, por lo que se considera activo.
La teoría general del costo tiene como objetivo construir esquemas de análisis que permitan vincular los
factores productivos con los resultados productivos obtenidos a través de las relaciones funcionales del
proceso productivo.

Todas las relaciones técnicas funcionales están condicionadas por los objetivos del análisis para el cual
se hace, por lo que el concepto de costo tiene tantas alternativas como objetivos de análisis haya. Por
lo tanto, el concepto de costo es un concepto relativo.

El costo del producto es la suma de la materia prima + los costos del proceso producción
(CPr = MP + PP).
El costo total es al que lo voy a vender es el costo del producto + gastos de comercialización
(CT = CPr + GC)

2. El costo como fenómeno físico antes que monetario: la vinculación que caracteriza al fenómeno
costo constituye una relación física entre cantidades <entradas= de recursos con cantidades <salidas=
de objetivos en un proceso productivo en términos económicos.

3. La monetización del costo como necesidad instrumental: la unidad monetaria resulta el elemento
homogeneizador más usual, aunque no necesariamente el único.

4. El componente físico y monetario del costo: el costo de un determinado recurso para la obtención de
un determinado objetivo, se expresa en términos monetarios a través de la relación entre la cantidad
física insumida y el precio o valor de cada unidad de factor.

5. La necesariedad desde el punto de vista cuantitativo: un aspecto de la necesariedad tiene que ver
con la cantidad de recurso que se puede considerar como necesaria para la obtención de un objetivo.
Debe admitirse que no existen un único criterio y excluyente.

6. La necesariedad desde el punto de vista cualitativo: tiene que ver con la cualidad que puede exigirse
al recurso para ser considerado necesario para medir el costo en el proceso de obtención de un
objetivo.

7. La naturaleza del proceso productivo y las relaciones funcionales: no es posible establecer relaciones
de causa 3 efecto entre todas las acciones que componen un proceso y por lo tanto seria inconducente
la búsqueda de una secuencia incontrovertible que explique la forma en que todos y cada uno de los
factores productivo son convertidos en objetivos o resultados.

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8. Las relaciones objetivas entre factores productivos y las acciones que componen en el proceso de
producción: los factores o recursos son necesariamente utilizados y consumidos en la realización de
acciones singulares del proceso, o bien para el desarrollo conjunto de un grupo de ellas.

9. Los factores de devengamiento de los recursos: cada recurso productivo reconoce habitualmente
varios factores de devengamiento o de influencia simultáneos, sin perjuicio del reconocimiento de
alguno de ellos como preponderante.

10. La relatividad del concepto de costo: el costo resulta ser un concepto antes que absoluto,
eminentemente relativo y dependiente del modo como se interprete el sistema de interrelaciones
existente en el proceso de producción.

La diferencia entre costo y gasto: “Todos los costos son gastos pero no todos los gastos son costos.“
El costo es generador directo de ingresos, es recuperable y está directamente relacionado con el
producto y/o servicio que presta la empresa.
Mientras que el gasto es un egreso que no se identifica con los ingresos y no es recuperable, y no se
espera que genere un ingreso futuro.
Ingreso = costo + beneficio.
Costo = precio de compra + gastos de compra.
Según la RT 17 va a estar designado como costo todos los gastos necesarios para poder usar o vender lo
que compramos (en empresas comerciales).
En la formula CMV = E.I + COMPRAS – E.F, en compras van también los gastos de fabricación si soy
empresa productora.

Componen Físico y Monetario: Los costos tienen dos componentes:

Componente físico o real (CF): que es la cantidad de insumo necesario para realizar una determinada
acción.
Hay dos tipos de componente físico:
Normalizado: Es la cantidad imprescindible de insumos que debería usarse para llevar a cabo la acción.
Resultante del costo: Es la cantidad de insumo que efectivamente tuvo que consumirse para llevar a
cabo la acción.

Componente monetario que está representado por el valor tomado en términos de moneda para
expresar el componente físico, ósea es el precio del recurso utilizado para hacer una acción.
Existen dos alternativas también:
Precios negociados: Es el precio que la empresa pago por el recurso.
Precio hipotético: Es el precio que se considera razonable pagar por un recurso .
Dentro de este precio hipotético están:

El concepto de ingreso: Los resultados productivos finales que resultan del proceso productivo de un
ente, se ofrecen al mercado con el objetivo de obtener un ingreso a través del precio de ese producto.
En los ingresos también hay dos componentes: El físico, representado por la cantidad de resultado
productivo (producto) entregado al mercado; y el monetario, representado por el precio de cada unidad
de producto.

El concepto de beneficio: La ganancia es la diferencia que existe en la riqueza o patrimonio de un ente

entre dos momentos para determinar la ganancia total generada por una empresa, para lo cual se
debería conocer el valor del patrimonio de la empresa al principio y al fin de cada periodo. La diferencia
de esto mas las distribuciones menos los aportes brindaría la ganancia de la empresa (si es que la
hay). (PN al final-PN al inicio) – aportes + distribuciones.
Las causas que pueden generar diferencias patrimoniales entre dos momentos de la vida del ente son:
La existencia de ingresos y costos durante el lapso analizado. El beneficio seria la diferencia entre el
ingreso por la venta de un bien menos el costo necesario para obtener y vender el recurso productivo.
Para calcular los beneficios también se puede confrontar los ingresos de un periodo contra los costos
incurridos para generar esos ingresos.

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Contabilidad patrimonial (CP) y contabilidad de gestión (CG): La contabilidad Patrimonial asume la idea
de un único costo verdadero que lo determina la RT17 y sin embargo la TGC indica que no existe un
único costo porque considera tanto al Costeo Variable como el Completo.

Diferencias:

 En la CP los destinatarios son los terceros a la empresa y en la CG son la dirección de la

empresa para que tomen decisiones.
 En la CP la normativa es sometida a normas legales y profesionales, y en la CG tiene libertad
para aplicar criterios.
 En la CP la periodicidad es con baja frecuencia ya que los balances son anuales o trimestrales, y
en la CG es de alta frecuencia ya que los balances son semanales, todos los días, o mensuales y
se hace así porque debo tomar decisiones acerca de cosas en un futuro cercano.
 En la CP la unidad de medida es la unidad monetaria ya que solo dice precios. En la CG
hay unidades monetarias y no monetarias ya que puedo detallar las cosas y los precios.
 En la CP el aspecto privilegiado es la precisión ya que siempre cierran los balances. En la CG es
la oportunidad de toma de decisiones con la información que tengo y hacer un planeamiento
estratégico.
 En la CP los principios o criterios son objetividad y prudencia. En la CG es el de realidad
económica ya que se debe tener conciencia de los hechos económicos para tomar decisiones.
 Los hechos económicos que registra la CP son las transacciones que la empresa realiza con
terceros. Son las acciones de compra, venta, pago, y cobranza en las que participa un tercero
con el que el ente concreta la operación. Mientras que la CG registra las transformaciones, que
son las acciones sobre determinados bienes para darles distinta utilidad de la que tenían antes
para y crear los nuevos productos de la empresa. Estas acciones componen al proceso
productivo.

Métodos para relacionar la contabilidad de costos (interna; de gestión) con la general (externa;
patrimonial): Ambas informaciones se integran en el sistema de información contable de la empresa,
por ende, tienen formas de interrelación. Esas formas de interrelación pueden ser desde una integración
total (monismo radical) hasta una separación total de las dos sin mantener ninguna interrelación
(dualismo radical), y entre medio hay dos esquemas intermedios (monismo moderado y dualismo
moderado).

Monismo radical: Es la integración de todas las cuentas de la contabilidad interna y externa en u solo
sistema que va registrando las transacciones externas y después las transacciones del ciclo de
explotación; y asi ambas contabilidades sirven para el cálculo del resultado mediante la diferencia de
ingresos y costos del periodo.

Monismo moderado: Como el monismo radical tiene el problema de falta de operatividad por hacer
interdependientes a las dos contabilidades con el objetivo de obtener un resultado general en la
contabilidad comercial y un resultado analítico en la contabilidad industrial. Por esta complicación se
propuso el monismo moderado que lleva la contabilidad interna en pocas cuentas acumuladoras,
haciendo el desarrollo analítico fuera de la contabilidad en las estadísticas de costos, rendimientos,
ventas, y resultados, y esto aporta mayor flexibilidad para los cálculos internos.

Dualismo radical: Es la separación total de ambas contabilidades en la que la administración general

llevaría la contabilidad externa en edificios centrales de las grandes empresas y cada planta industrial
llevaría dentro de su sistema de administración y control a la contabilidad interna. No hay relación entre
las contabilidades en esta forma, y sus resultados solo pueden controlarse mediante la conciliación del
resultado externo e interno. El inconveniente de esto es la pérdida de visión sistemática de la
información contable.

Dualismo moderado: Por el inconveniente antes mencionado, surge el dualismo moderado que
pretende relacionar a las dos contabilidades con los objetivos de hacer coincidir mediante ajustes a los

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ciclos contables financieros y económicos, y establecer un mutuo control numérico entre las dos
contabilidades.

Diferencia entre costo de producción y costo de producto terminado.

Costo de producción (Costo del producto): Sumatoria de mano de obra, materia prima y costos
indirectos de fabricación (carga fabril). Todo lo que no sea mano de obra o materia prima es CIF
(siempre que sea necesario para producir).
“ Los costos de producción (productos terminados) y costos de venta (productos vendidos) coinciden
cuando se vende todo lo producido. “

Costo de venta (Producto vendido): Es todo costo relacionado con la venta y comercialización del
producto. En la contabilidad solo se puede activar el costo de fabricación (RT 17) , pero para saber
cuánto sale el producto para venderlo tengo que sumar todos los costos (venta, administración,
financiación, y fabricación) para así poder sacar el costo unitario del producto. Todo lo que es GASTO se
divide por los productos vendidos. El costo de fabricación va a ser siempre igual venda o no venda los
productos.

Diferencia entre TGC y RT17: La contabilidad patrimonial asume la idea de un único costo (MODELO DE
COSTEO COMPLETO). En cambio, la TGC habla de que no existe un único costo, ya que acepta el
MODELO DE COSTEO VARIABLE y el MODELO DE COSTEO COMPLETO.

Unidad de costeo: Son todos los elementos sobre los cuales se pueden concentrar los costos de factores
insumidos para la obtención de un producto. Son las unidades operativas que están dentro o fuera de la
empresa sobre los cuales se desea concentrar y conocer sus costos. Pueden corresponder a unidades
funcionales (divisiones, plantas, departamentos, secciones), o a unidades de proceso útiles
(maquinarias, los productos, etc.)

Unidad de costo: Es el objeto que representa a la unidad de producto, servicio, o de obra sobre la cual
se desea conocer su costo. Es la unidad por la cual voy a medir al producto. Por ejemplo, kilos, litros,
metros, etc.

CLASIFICACION DE COSTOS

Según las áreas genéricas de actividad a la que corresponden (según función).

Costos de producción: Son los incurridos en la creación de productos hasta que estén listos para su
venta.

Costos de comercialización: Son los costos incurridos en el traspaso del producto al consumidor.
Pueden ser fijos (sueldos de gerentes sin incluir comisiones) o variables (comisiones
vendedores). Pueden ser:
COSTOS DE VENTA: Incurridos en la tarea de vender.
COSTOS DE DISTRIBUCION : Incurridos en la tarea de acercar la producción al consumidor.

Costos de administración: Son los incurridos en la actividad administrativa, abarcando las tareas de
dirección, representación y gestión contable.

Costos de financiación: Están formados por el interés devengado por el uso del capital. En el concepto
económico, el capital es tanto el propio como el de terceros.

Según el momento de su determinación:

Costo predeterminado (momento 0): Son aquellos que se estiman tomando como base la estadística; su
aplicación, en general y es para la elaboración del presupuesto.

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Costo histórico (momento 1): Son aquellos que se produjeron en un periodo determinado; son los
costos de los productos vendidos o los costos de los productos en proceso.

Según su función (según la actividad especifica): Puede ser:

- Costo de adquisición
- Costo de almacenamiento
- Costo de control de calidad

De acuerdo a su comportamiento ante los cambios en el volumen de producion :

Costos variables: Varían constantemente con el nivel de actividad (volumen de producción).

Costo Variable Unitario: Permanece constante ante modificaciones en el NA. Gráfico: Línea recta
horizontal.
Costo Variable Total: Varia con el NA. Gráfico: Línea recta creciente.
Pueden ser:

 Proporcionales: Varían en forma proporcional.

 Progresivos: Aumentan progresivamente.
 Degresivos: Varían en sentido inverso.
 Regresivos: Varían menos que proporcionalmente.

Costos fijos: No varia respecto al nivel de actividad de la operación a la que está vinculado.
Costo Fijo Unitario: Disminuye a medida que se incrementa el NA. Gráfico: Línea curva decreciente.
Costo Fijo Total: Se mantiene constante ante el NA. Siempre tendrá los mismos costos fijos. Gráfico:
Línea recta horizontal.

Costos semifijos: Se mantienen fijos dentro de ciertos límites en la producción, pero se modifican
notablemente si pasan eso límites. Pueden ser reversibles, es decir que pueden volver a la situación
anterior; o irreversibles ósea que no pueden volverá la situación anterior.

Por su identificación a la unidad de costeo o de costo:

Costos directos: Existe y se cumple la posibilidad de relacionarlos en forma directa con una unidad de
costeo o de costo. Se relacionan con la producción de la unidad de costeo.
Costos indirectos: No se relacionan directamente con la unidad de costeo o de costo.

Según su posibilidad de control:

Controlables: Son aquellos que son susceptibles de controlarse y regularse a un nivel dado de
producción y de aplicarse una acción correctiva en caso de detectarse una desviación.
No controlables: Son aquellos que no están directamente administrados por una autoridad gerencial.

Según su naturaleza: “ Los únicos costos que van clasificados por su naturaleza son los costos de
producción. ”

Mano de obra: Todo trabajo humano en relación de dependencia puesto al servicio de la producción.
Materia prima: Elementos que físicamente integran el producto final.
Carga fabril (costos indirectos de fabricación): Son todos los conceptos que hacen a la estructura de la
industria y que no pueden considerarse materia prima o mano de obra.

Según desembolso o no:

Erogables: Son los costos que hacen que la empresa tenga que pagar un precio en un momento
cercano. Por ejemplo la materia prima.

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No erogables: Son los insumos que generan o generaron en un momento lejano a su incorporación , por
ejemplo las amortizaciones.

Según su evitabilidad:

Evitables: Pueden ser ajustados de un ejercicio a otro sin necesidad de efectuar desinversiones. En
algunos casos, este ajuste puede llevarse a cabo dentro del mismo ejercicio, con la condición de que no
se hayan devengado al principio del ejercicio económico correspondiente.
No evitables: Se incurre a estos para la mera tenencia de medios estructurales que se utilizan en una
determinada actividad y que suelen ser inevitables a corto plazo. Si se suspenden estos costos implicaría
un proceso de desinversión o de liquidación de la estructura preestablecida.

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El costo de conversión: es el costo que se agrega cuando se ensambla el producto.

Consideraciones:
Si el impuesto no es de fábrica NO ES carga fabril. El IVA y el impuesto a las ganancias no son carga
fabril.
Los únicos costos que van clasificados por su naturaleza son los costos de producción. Si no son de
producción no hay costos de fabricación. El seguro de los empleados de fábrica es costo de
fabricación porque si no, no se puede tener habilitada la fábrica.

LOS ELEMENTOS DEL COSTO

En toda actividad económica realizada para lograr un objetivo determinado, los costos en los que se
incurre pueden incluirse en alguno de los siguientes grandes conceptos:

Materiales: Son los bienes preexistentes y almacenables que se consumen en el proceso productivo. Los
materiales pueden ser: materia prima, partes o piezas, ingredientes, accesorios, envases, combustible,
lubricantes, suministros (son materiales consumidos en el proceso productivo en carácter de auxiliares
de la operación), materiales de limpieza, ropa de trabajo, materiales de embalaje, materiales y útiles de
oficina.

Labor: Incluye la retribución al trabajo humano en relación de dependencia. Hay dos tipos: la labor física
y la labor intelectual de supervisión o de control.

Labor física (mano de obra): Es el desarrollo d tareas de esfuerzo físico o habilidad manual. Por su
modalidad de pago entra generalmente en el concepto de trabajo personalizado.
Pueden ser: Operarios de todo tipo, peones, conductores, serenos o capataces de línea.

Labor intelectual de supervisión o control: Corresponde al desarrollo de tareas de esfuerzo no físico o

manual. Por su modalidad de pago, encaja generalmente en el concepto de remuneración fija. Pueden
ser: Capataces del sector, empleados de fábrica, empleados administrativos, vendedores, técnicos,
supervisión de fábrica, gerentes, directores y síndicos.
El concepto de labor incluye tanto las retribuciones, las cargas adicionales a la retribución origina y
cargas sociales.

Otros costos: Acá se incluyen todos los conceptos que no corresponden al consumo de bienes
almacenables agotables directamente en la operación ni a la retribución al trabajador humano en
relación de dependencia.
Por lo tanto, tienen diversas características:

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a) Consumo de bienes no almacenables que se desgastan directamente en el proceso productivo: Es el

consumo de energías que no pueden considerarse materiales por no tener todas las características
propias de aquellos, por ejemplo, consumo de electricidad y de gas.

b) Representación económica del desgaste/agotamiento de los bienes capitales: Depreciaciones de

bienes de uso.

c) Retribuciones a los distintos factores que contribuyen a la operación: Se manifiesta como liquidación
de servicios que no tienen ningún de los aspectos de Materiales o Labor.
Pueden ser: Alquileres, prima de seguros, tasas de servicios, impuestos, reparaciones por terceros,
fletes, cargas y estibajes, almacenaje y deposito, costos de personal, comisiones, tramitaciones,
promociones de ventas, intereses o honorarios.

Los elementos del costo como componentes de las grandes áreas de costo.

En función de la actividad que los origina: En todas ellas están presentes los 3 elementos de todo costo
que son los materiales, la labor, y otros costos.

A) Costos de producción: Más específicamente los costos industriales o de fabricación. Apunta

especialmente a la unidad de costo “producto” como representativa del objeto, los elementos del costo
se pueden presentar del siguiente modo:

Materiales directos: Son los materiales que entran en la composición física del producto elaborado. Se
considerarán aquí los materiales que, al ser transformados o agregados, dan origen a un producto final
es distinto de ellos en condiciones aptas para ser vendidos. Por ejemplo: materias primas, accesorios,
partes o piezas, ingredientes, envases (los indispensables para considerar a un producto terminado).

Mano de obra directa: Es la labor vinculada a la elaboración del producto. Es el trabajo manual o de las
maquinas por el cual se realiza la transformación de los materiales directos en productos elaborados.

Costos indirectos de fabricación o carga fabril: Son el resto de los costos que no están dentro de los
anteriores. El carácter de “indirecto” de este elemento del costo industrial es en relación al producto
(unidad de costo final) y en la aceptación de que no se trata de un único producto elaborado, ya que si
fuera así todos los costos serian directos con respecto al producto. Los CIF son la agrupación de todos
los costos que ayudan a la mano de obra directa para lograr la transformación de los materiales directos
en productos elaborados. Sus componentes son:

- Costo indirecto de fabricación de los materiales: Combustible, lubricantes, suministros, materiales de

limpieza, ropa de trabajo consumible, y útiles de oficina.

- Costo indirecto de fabricación de la labor: Mano de obra indirecta: Física: Operarios de servicio
auxiliar, peones de producción, conductores, serenos, y capataces de línea de producción sumados.
Intelectual y supervisión de control: Capataces de sector de producción, empleados de fábrica, técnicos
en área de fabricación, supervisión de fábrica, y gerentes de fábrica.

- Otros costos.

B) Costos de comercialización: Relacionados con los sectores de venta o distribución.

 Materiales: Envases, combustibles, etc.

 Labor: Física (Personal de ventas o distribución) e Intelectual (Vendedores, Gerentes)
 Otros costos.

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C) Costos de administración: Relacionados con el sector de administración.

 Materiales: Combustible de calefacción de oficinas, limpieza, ropa, utiles de oficina.

 Labor: Física (Personal de administración) e Intelectual (Directores, Gerentes)
 Otros costos.

D) Costos de financiación:

1. Intereses (O cargos financieros en general).

2. Impuestos (Los que graban operaciones financieras).
3. Comisiones sobre operaciones financieras.
4. Costos de tramitación de operaciones financieras.

CAPACIDAD

Capacidad: Máximo nivel de producción o prestación de un servicio que se puede alcanzar en un

periodo determinado en función de los recursos disponibles expresado en unidades, horas hombres,
horas maquinas, unidades o objetos. La capacidad va a estar dada por el potencial que tienen los
factores fijos (costos fijos de estructura). Este potencial me permite a llegar a cierto nivel de actividad,
independiente del uso o decisión de uso.

Nivel de actividad: Es el grado de uso de la capacidad posible o disponible que depende de una decisión.
Esta decisión puede estar referida al futuro (NAP - Nivel de Actividad Previsto) o puede estar impuesta
por hechos o acontecimientos distintos que motivaron el nivel de actividad (NAR - nivel de actividad
real).
Estos dos conceptos generaran costos fijos específicos, por ello es necesario identificarlos o
cuantificarlos y relacionarlos con alguna unidad adecuada (común para todos ellos) para que sea
representativa de la producción para poder medirlos física y monetariamente, y así trasladarlos al costo
de la función específica a la cual corresponden.
Los condicionantes de la capacidad son el tiempo y la productividad técnica (eficiencia). Por esto para
calcular la capacidad la formula es capacidad= tiempo x productividad técnica(eficiencia).

Definición del nivel de actividad: Nos lleva a ver nuestras ventas posibles, lo que nos lleva a definir el
nivel de actividad dependiendo de los recursos disponibles. Los recursos son por ejemplo materia prima,
mano de obra, transportes, depósitos, etc.

- Capacidad máxima teórica: Seria la producción máxima alcanzable en un periodo de trabajo de 365
dias al año las 24 horas del día, en condiciones máximas de eficacia del aprovechamiento de los medios
existentes. Esta capacidad es un ideal, es una utopía ya que está prohibido por ley y además no se
toman en cuenta los paros normales por mantenimiento de las maquinas, por descanso, por almuerzo,
etc. Restando todos los paros normales anteriormente nombrados obtenemos la capacidad máxima
práctica.

- Capacidad máxima practica: Es la utilización máxima posible de los medios físicos disponibles
considerando los paros normales de la operación.

Elementos que determinan la capacidad máxima de producción:

- Disponibilidad de los recursos físicos, medios de producción o factores fijos de capacidad y

estructura adecuados: Estos medios físicos son los necesarios para satisfacer una demanda proyectada
a largo plazo, coincidente generalmente con la vida útil económica de la inversión.

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- Uso máximo de los recursos disponibles: El tiempo es factor primordial para definir la capacidad
máxima de producción, y en todos los casos será el máximo posible en que sería posible usarlos para
producir según las características de cada actividad o áreas de la misma, dependiendo su limitación de
exigencias técnicas o legales.

- Máxima eficiencia productiva posible (TIEMPO MAXIMO X EFICIENCIA MAXIMA): Dados ciertos
recursos físicos, se denomina productividad técnica o eficiencia productiva a la producción lograble o
lograda por unidad de tiempo, expresada en una unidad representativa dada. Para cuantificar la
capacidad máxima de producción, debe ser la máxima alcanzable, debe reflejar en cada caso el mejor o
más racional uso posible del conjunto de los factores fijos y variables que intervienen en el proceso
productivo.

Nivel de actividad prevista (NAP): Es la porción de la capacidad máxima practica que esperamos utilizar
en un periodo determinado. Es un concepto referido al futuro y depende de una decisión de la dirección
y condicionada especialmente por la demanda del mercado hacia la empresa. La fijación de un nivel de
actividad define el grado de uso de los factores fijos estructurales, y la elección de los factores fijos
necesarios para cumplir el objetivo de producción propuesto (factores fijos de operación). Hace
referencia al volumen que se prevee o decide alcanzar.

Nivel de actividad real (NAR): Puede ser mayor, menor, o igual que el previsto, se deberá a un
rendimiento distinto del tiempo previsto de operación o a una productividad distinta a la prevista. Hace
referencia al volumen que realmente ha sido alcanzado.

Sobreabsorción de Costos: NAR superior al NAP. Real superior al Previsto. Implica Ganancia.
Subabsorción de costos: NAR inferior al NAP. Real inferior al Previsto. Implica Perdida.

Nivel de actividad normal (NAN) RT17: Es el que corresponde a la producción que se espera alcanzar
como promedio de varios periodos bajo las circunstancias previstas, de modo que esta por debajo de la
capacidad total y debe ser considerado como un indicador realista y no como un objetivo real.

La capacidad ociosa (CO): Es la capacidad de producción no utilizada, es decir, la parte de los factores
estructurales y operativos no usada en la producción. La capacidad ociosa debe castigar el estado de
resultados (EERR) y NO debe formar parte del costo (CMV), sino que debe aparecer en una cuenta de
perdida (R-). Es la diferencia entre la capacidad máxima practica de producción y el volumen de
producción real.
Hay dos tipos de capacidad ociosa:

- Capacidad ociosa anticipada (COA): Es la que se conoce y define en el momento en el que se fija el
nivel de actividad prevista. Es la consecuencia de una decisión, resulta ser aquella parte de la capacidad
de producción que se decide no utilizar. Se debe imputar al costo (CMV).
(COA = Capacidad Máxima – NAP) Siempre será positiva o nula, nunca negativa.
Porcentaje: Se calcula respecto a la capacidad máxima.

- Capacidad ociosa operativa (COO): Es la diferencia existente entre la capacidad ociosa anticipada y los
hechos reales, es el desaprovechamiento de factores fijos productivos, pero no se encuentra
comprendido en el objetivo, por lo tanto, esa ineficiencia será imputada al resultado del periodo y NO
formar parte del costo de producción.
(COO = NAP – NAR) Puede ser positiva, negativa, nula o igual.
Porcentaje: Se calcula respecto a la capacidad máxima.
Es positiva cuando el nivel de actividad previsto es mayor al nivel de actividad real. Es nula cuando el
nivel de actividad previsto es igual al nivel de actividad real. Es negativa cuando el nivel de actividad
previsto es menor al nivel de actividad real.

Diferencias entre COA y COO: Se deben imputar de diferente manera. El COA va al costo (CMV) y el COO
al resultado (R-)

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ELEMENTOS DEL COSTO

MATERIA PRIMA: Son todos los bienes tangibles que pueden ser almacenados, y que la empresa
adquiere para usarlos en el proceso productivo. Es un ejemplo de costos variables, directos, y
controlables.
Es necesario analizar el comportamiento del componente monetario y físico.

Componente monetario: Es su precio de mercado mas todos los costos necesarios incurridos desde el
momento de la decisión inicial de compra hasta el momento de su consumo en el proceso productivo.
Existen costos de adquisición y de tenencia, que estos al ser sumados al precio que le pagamos al
proveedor determinan el componente monetario de la MP:

 Costos de adquisición: todos aquellos que se necesitan para colocar el producto o esa materia
prima dentro de la empresa. Fletes, transportes, amortizaciones de vehículos, seguros,
controles de calidad, despachante de aduana.
 Costo de tenencia: se devengan desde el momento que entro el producto a la planta hasta el
momento de su utilización. Impactan en el componente monetario de la materia prima.

El costo de la materia prima puede experimentar reducciones en su componente monetario debido a:

 Bonificaciones: Concedidas por el proveedor por razones de tipo comercial fijada en función de
la cantidad comprada o por la antigüedad de la relación comercial. Se lo toma como un MENOR
COSTO.
 Descuentos: Ofrecidos por el proveedor por razones de orden financiero. Provienen de la
decisión de afrontar la compra de los materiales al contado. Se lo toma como un INGRESO
EXTRAORDINARIO FINANCIERO, y no como un menor costo.

Componente físico: Respecto a cada materia prima, es la cantidad necesaria consumida para la
obtención de una unidad de producto.
Toda relación física entre cantidades de recurso insumido y cantidades de producto logrado es una
relación de EFICIENCIA.

Componente físico = RELACION DE EFICIENCIA.

Rendimiento: Es lo que rinde la materia prima en el proceso productivo. Puede presentar:

Estiramiento: Es cuando la materia prima aumenta en el proceso productivo. Por ejemplo si fabrico
lavandina pongo medio litro de cloro y medio litro de agua y rinde 1 litro de lavandina. La materia prima
era medio litro de cloro y rindió un litro.
Encogimiento: Es cuando la materia prima se reduce en el proceso productivo. Por ejemplo hago dulce
de frutillas entonces uso 2 kg de frutilla y 2 kg de azúcar y termina rindiendo menos porque cuando
cocino se evapora el agua.

El rendimiento expresado en términos de “unidades de producto obtenido por unidad de materia prima
consumida” es el punto de vista técnico.
El rendimiento expresado en términos de “unidades de materias prima para la obtención de una unidad
de producto” es el punto de vista económico.

Habitualmente, en los procesos productivos se presentan mermas , scrap y/o desperdicios de

producción.
Las mermas son la perdida de componente físico de materia primas en el estadio de almacenaje (por
ejemplo evaporaciones y perdidas de peso). Constituyen un resultado negativo. No se los puede incluir
en el costo y no se considere como diferencia de inventario.

- Normal: Es aquel contenido dentro de determinado margen de tolerancia; considerándose costo del
producto.

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- Extraordinario: Opera por encima del margen de tolerancia establecido, y al ser anormal, no formara
parte del costo del producto incidiendo directamente en el estado de resultados.

Desperdicio: Son residuos industriales de los procesos productivos que no tienen valor contable, que no
pueden ser recuperados o que no conviene hacerlo (no conviene recuperarlos cuando me cuesta mas
recuperarlo que el precio al que puedo vender este desperdicio).

Desechos o scrap: Son residuos industriales propios del proceso industrial. Pueden ser reutilizados como
materia prima o venderlos en el estado en que se encuentra, o servir como materia prima para otro
proceso industrial. Tienen gran control de calidad. Cuando son habituales y repetitivos pueden llegar a
constituir un menor costo porque por ejemplo, compro un caño a $10 y siempre vendo lo que sobra a
$1 , el costo siempre es $9 , ósea un costo menor.

Envases: Si contiene a un producto es un costo de producción si es que lo defino como la unidad de

costo. Si mi unidad de costo es una botella entonces son costo de producción. Pero el cajón y pallets
serían un costo comercial porque es necesario para su comercialización.
Si los envases son retornables entran al costo en función de la amortización ya que sería un bien de uso.
El costo de producción acá sería un mix entre esa amortización del envase y el costo de producción de
los productos.

Existe una relación de eficiencia dentro de la materia prima que es la relación dada por la cantidad
necesaria consumida por cada unidad para obtener tal cantidad de producto.

MANO DE OBRA

Es el valor que tiene el trabajo realizado por los operarios, que directa o indirectamente contribuyen al
proceso de transformación de la materia prima. Forma parte del costo de producción. La forma de
medición de la mano de obra está dada por el control de horarios.
Su momento de adquisición coincide con el momento de aplicación o uso en el proceso producto y se
considera de Adquisición Comprometida porque la empresa esta obligada a comprar determinada
cantidad de presencia.
Existen costos vinculados en la relación laboral (cargas sociales que afectan al CM). Para costear se
considera la Ha Productiva y NO la H de Presencia. A medida que se devenga pasa a ser COSTO.

La Mano de Obra Directa (MOD) se asigna directamente a la unidad de producción como Costo
Productivo de Mano de Obra, mientras que la Mano de Obra Indirecta (MOI) no se relaciona de forma
directa (Ejemplo, supervisores y gerentes de planta), además requiere ser imputada mediante el uso de
alguna base de asignación (Costo Productivo, Administrativo, Comercial o Financiero).

Componentes de la mano de obra: Las contraprestaciones

debidas al trabajador se denominan haberes que se
clasifican en prestaciones y cargas sociales.

Componente monetario de la mano de obra es la forma de

pago. Está compuesto por:
- Sueldo: Precio de mercado.
- Asignaciones Adicionales: Aportes y contribuciones que
forman parte del sueldo bruto.
- Cargas sociales directas: Porcentaje establecido por ley
(Jubilaciones, Obra Social, ART)
- Cargas sociales derivadas: Inactividades que deben ser
pagas (Vacaciones, Feriados, Licencias, SAC, ART).
Todas las asignaciones adicionales son un porcentaje que se
le suman al sueldo.

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Componente físico: Es la cantidad de horas necesarias (por persona) para la producción de una unidad
de costeo/costo. (Relación de eficiencia).

Relación de eficiencia: Relación dada por la cantidad de mano de obra necesaria para cada unidad de
producto.
Técnico (RE = Qp / Q mo)
Económico (RE = Q mo / Qp)

Relación de Aprovechamiento: Se refiere a que porcentaje del tiempo de presencia se utiliza

productivamente. Relacionamos las horas productivas con las horas de presencia. (RA = Hs Productiva /
Hs Presencia)

Prestaciones remunerativas: Son los conceptos que están sujetos a aportes patronales y contribuciones.
Son:
- Remuneración bruta: Es el importe total acordado entre el trabajador y el empleador que paga el
empleador por el trabajo.
- Aportes: Son las deducciones o retenciones que se practican sobre el salario del trabajador.
- Remuneración neta: Es la remuneración neta menos los aportes a cargo del trabajador.
- Contribuciones: Son denominadas aportes patronales o cargas sociales. Son el valor adicional a cargo
del empleador que se agregan a la remuneración (por ej. feriados pagos, vacaciones, SAC, etc.) que se
destinan al aporte a distintos entes (por ej. aportes jubilatorios).

Prestaciones no remunerativas: Son aquellas sobre las cuales NO se calculan aportes ni contribuciones.
No se toman en consideración para liquidar el SAC, indemnizaciones, vacaciones y asignaciones no
remunerativas dispuestas por decreto. Pueden ser dinerarias o no. Pueden ser por ejemplo asignaciones
familiares, indemnización por antigüedad, gastos automotores, comedor de la empresa, etc.

CARGA FABRIL – (CIF) - COSTO INDIRECTO DE FABRICACION

Son todos los elementos del proceso productivo que no son mano de obra directa ni materia prima. Es
un costo indirecto, ósea que no se puede identificar con la unidad de costo o costeo. La carga fabril son
elementos heterogéneos y pueden ser por ejemplo: alquileres, luz, gas, seguros, amortizaciones de
equipos, mano de obra indirecta, materiales indirectos, etc.
No se encuentra una relación de eficiencia que vincule las cantidades usadas en el proceso productivo
con las cantidades de producto obtenidas. Pero si tienen relaciones funcionales para lograr localizar una
parte de cada ítem de carga fabril en la unidad de costeo.

Componente físico: Es la cantidad de “esfuerzo productivo” medido en una unidad representativa

(horas hombre) considerada necesaria para obtener cada unidad de producto. Cada centro de costo
productivo tendrá su componente físico especifico de carga fabril dado por el esfuerzo productivo que
demanda cada producto del centro. El componente físico de la carga fabril es una cierta cantidad de un
elemento representativo del servicio que cada centro de costo presta a los productos que pasan por
ellos.

Componente monetario: Es el costo por unidad de esfuerzo de cada centro productivo. Su valor
monetario que surge de dividir el costo global de la carga fabril de cada centro productivo por el
“esfuerzo productivo” (horas hombre, horas máquina, etc.). De ahí surge la cuota unitaria de la carga
fabril.

CRITERIOS DE DISTRIBUCION DE LA CF: Consiste en distribuir los costos indirectos de producción a los
productos, mediante asignaciones o prorrateos. Ósea que se distribuyen los costos a cada centro
productivo y de servicio, luego se busca transferir los costos de servicio a los productivos.
IMPORTANTE: Servicios de producto terminado no se distribuye (Ejemplo, Almacén de Producto
Terminado). Solo queda expresado en la Asignación Primaria.
Y finalmente cada centro producto se divide por las horas máquina.

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- ASIGNACION PRIMARIA: Se detectan todos los CIF, calculamos el componente monetario, definimos
bases y distribuimos entre los centros de producción y servicio.
- ASIGNACION SECUNDARIA: Distribución de los costos de los servicios hacia los beneficiarios ósea los
centros productivos. Se empieza (Los centros de servicios quedan en 0). Se empiezan por los de mayor
costo acumulado.
- ASIGNACION TERCIARIA: Con los nuevos costos, se debe dividir por las horas máquinas de cada sector
para obtener la cuota correspondiente a cada centro de costo productivo.

CRITERIO DE DISTRIBUCIÓN DE LA CF:

- CRITERIO DE USO: Se basa en el principio de equidad, se considera que el departamento o artículo
elaborado que más se beneficia con el costo común a distribuir, deberá absorber en mayor medida.
- CRITERIO DE ABSORCIÓN: los productos que por su valor en el mercado tengan un mayor margen de
beneficio absorberán proporcionalmente mayores costos sin tener en cuenta la mayor utilización de la
capacidad productiva de la empresa.

MODELOS DE COSTEO

Construcción lógica que trata de acumular, con cierto grado de certeza, los recursos que se consideran
necesarios para la obtención de un resultado. Se define por la consideración de la “necesariedad” de los
factores para lograr el objetivo.
Necesariedad: se analiza desde dos puntos de vista:

1) Necesariedad cualitativa
Modelo de costeo variable: aquel que para hacer el costo va a considerar solamente los factores
variables, los sensibles a cambios de volumen de producción.

Modelo de costeo completo: aquel que para hacer el costo va a considerar todos los factores utilizados
en el proceso de producción, tanto los variables como los fijos.

Cuando el coteo variable y el completo dan el mismo resultado es porque se vende lo que se produjo
ósea que la EI y la EF son iguales.

2) Necesariedad cuantitativa:
Modelo de costeo resultante o histórico: aquel que para el costo va a considerar la cantidad realmente
usada (cuánto material usé y cuántos pesos gasté). Se mide una vez terminado el proceso de producción
(post).

Modelo de costeo normalizado o predeterminado: aquel que para el costo va a considerar la cantidad
que estaba pactada utilizar en el proceso de producción. Se mide antes de iniciar el proceso (antes). Con
esta alternativa se realizan proyecciones y sirve para ver la producción y la causa de sus variaciones en
los costos.

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