INDICE
3.- INTRODUCCION
4.- JUSTIFICACION
5.- DETERMINACION DEL PROBLEMA
6.- DATOS DE LA EMPRESA
6.1.- ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
6.2.-MISION
6.3.-VISION
6.4.- ORGANIGRAMA
6.5.- PLANO DE DISTRIBUCION DE LA PLANTA
6.6.- PRODUCTOS QUE SE ELABORAN
7.- OBJETIVOS
7.1.- OBJETIVO GENERAL
7.2.- OBJETIVO ESPECIFICO
8.- MARCO TEORICO
DEDICATORIA
Este trabajo de innovación se la dedico a dios quien supo guiarme
encaminarme por el camino, dame fuerzas para seguir adelante y
no desmayarme en los problemas que se presentaban,
enseñándome a encarar las adversidades sin perder nunca la
dignidad sin desfallecer en el intento.
Ami familia quienes por ellos soy los que soy. A otras personas
tan especiales para mí por ayudarme en sus recursos necesarios y
brindarme siempre los consejos y cariño necesario.
ATT: ELIANI VERENISSE VEGA PACCO
AGRADECIMIENTO
Debo agradecer adios de manera muy especial a mi familia y
alas personas de manera muy especial que me apoyaron para
poder lograra esta meta propuesta .Ala empresa RICO POLLO
S.A.C en la que trabajo por permitirme estudiar y poder
superarme y agradecerde manera especial ING LUIS URQUIZO
ZEGARRA por todo su apoyo brindado.
INTRODUCCION
El presente trabajo tiene como propósito implementar un equipo
en la empresa relacionado con la producción de alimentos para
obtener materia prima de calidad y satisfacer a los consumidores
con los productos. Actualmente la empresa viene mejorando en
los métodos de trabajo e implementando equipos en general.
JUSTIFICACION
Este proyecto tiene como fundamento la implementación de un
equipo chillers para el enriquecimiento de la producción de cmd
(carne mecánicamente deshuesada)
Con la finalidad de mejorar la desinfección de materia prima de
CMD( carne mecánicamente molida) obteniendo una materia
prima de calidad.
DETERMINACION DEL PROBLEMA
La implementación de un equipo chillers que tiene como
propósito mejorar la desinfección de materia prima de CMD
obteniendo materia prima de calidad facilitando la manera de
trabajar.
DATOS DE LA EMPRESA
RICO POLLO S.A.C
En el rubro de Agropecuario y Agricultura
Razón social: RICO POLO S.A.C
R.U.C:20121685435
DIRECCION: VIA EVITAMIENTO N° 123
UBICADO EN: CERrO COLORADO AREQUIPA-AREQUIPA
TELEFONO: (054) 605300
PAGINA WEB: WWW/ rico [Link]/ Facebook:
[Link]/rico pollo .Peru.
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Hace más de 40 años el Ing. Enrique Zapata Martineau empezó en
sociedad la primera granjas de pollos en Tacna en 1961 el Ing.
Enrique Zapata Martineau un hombre apegado a la religión
conocida por su integridad, franqueza virtud misionera y
dedicación de trabajo decide crear su propio negocio en Arequipa.
Así en el año 1967 el Ing. Enrique Zapata funda en Arequipa RICO
POLLO como una granja avícola en bate a tecnología de avanzada
convirtiéndose pronto en in líder de la industria de pollos por sus
productos de primera calidad primero se añadió la planta de
incubación y granja de reproductores los que fueron un éxito
luego se decidió formular el propio alimento animal .Inaugurando
la planta de nutrición posteriormente se inaguran la planta de
cerdos ,las plantas de beneficio de aves y cerdos y las plantas de
trozado , embutidos y preparados.
Luego de que la marca RICO se convierte en un nombre conocido
en el mercado arequipeño sinónimos de productos de calidad
RICO POLLO incorpora en las ciudades de CUZCO, PUNO,JULIACA
TACNA,MOQUEGUA,ILO,MOLLENDO,CAMANA,ABANCAY,NAZCA
obteniendo un contundente éxito.
MISION
Somos una empresa 100% peruana dedicada a la crianza de
producción y desarrollo continuo de productos alimenticios de
elevado valor nutritivo con estándares calidad internacional
dándole a nuestros clientes un servicio eficiente y garantizada con
alta tecnología.
VISION
Ser el productor mas eficiente de la región ofreciendo productos
alimenticios con estrictos sistemas de aseguramiento de nutrición
y calidad que satisfacen la alimentación de la población atreves de
un desarrollo continuo de productos y un reconocido servicio
comercial.