Guía de Estudio: Hongos en Microbiología
Guía de Estudio: Hongos en Microbiología
Seminario 1
HONGOS
La micología médica o veterinaria se dedica a estudiar médica o veterinariamente los hongos y enfermedades
fúngicas que afectan a los humanos y animales respectivamente.
El término “micosis” (se utiliza para describir las infecciones de humanos, animales, aves y plantas causadas
por numerosos hongos patogénicos.
Con citología eucariota.
Reproducción sexual y asexual.
Heterótrofos y quimiótrofos y polifiléticos.
Mayoría está dentro del reino Fungi pero existen filos del reino Protista.
Organismos unicelulares como las levaduras o pluricelulares filamentosas como
setas o mohos.
Aeróbicos.
No son fotosintéticos. Suelen ser saprofitos o parásitos.
Dimorfismo térmico. Los hongos dimórficos pueden producir dependiendo de la
temperatura levaduras y mohos.
Abundantes en agua, suelos, agua y ambiente húmedos.
Temperaturas de 25 grados y un pH 5.
El cuerpo del hongo se denomina micelio o thallo.
No tienen un tejido verdadero.
Pared celular compuesta por quinina y es rígida.
Contienen un filamento llamado hifa, que conforman el micelio.
Las hifas se desarrollan a partir de las esporas y existen distintos tipos de estas
con diversas funciones para la vida y reproducción del hongo.
Los hongos tienen 3 formas morfológicas principales: las levaduras unicelulares, el
moho filamentoso, y la forma casi-levadura (pseudohifa).
Existen dos sistemas de clasificación independientes para los hongos. Uno se basa
en las esporas y estructuras asexuales (fase anamorfa) y el otro en las esporas y
estructuras sexuales (fase teleomorfa).
La reproducción sexual ocurre cuando hongos de dos tipos de apareamiento
diferentes se unen (plasmogamia), fusionan sus núcleos haploides (cariogamia) y
experimentan división meiótica del núcleo diploide.
Una especie de hongo puede tener un nombre común para la fase asexual y un
segundo nombre para la etapa sexual.
la micología clínica se centra principalmente en la reproducción asexual. Los tres
mecanismos de reproducción asexual son: (i) esporulación seguida de germinación
de las esporas (p. ej., Aspergillus fumigatus); (ii) fragmentación de las hifas (p. ej.,
Coccidioides immitis, Geotrichum candidum); y (iii) gemación de células de
levadura (por ejemplo, Candida albicans, C. neoformans).
Clasificación fúngica
Por su patogenia:
• Levaduras.
Hongos que se reproducen asexualmente por gemación.
• Dermatofitos.
Grupo de hongos que causan enfermedades en la piel.
• Agentes de Micosis Subcutánea.
• Agentes de Micosis Sistémica
Por su taxonomía:
• Zygomycota.
• Ascomycota.
• Basidiomycota.
• Chytridiomycota.
• Glomeromycota.
• Subphylum Mucoromycotina.
• Protistas: Oomycota, Hyphochytriomycota, Labyrithulomycota, Myxomycota, y
Acrasiomycota
Monomórficos. Hongos que permanecen con una sola morfología durante su ciclo de
vida.
Dismórficos. Hongos que pueden cambiar su morfología durante su ciclo de vida.
Hongos Monomórficos
Se reproducen por esporas sexuales.
Sen encuentra en diversos ambientes del ambiente y como parásitos en animales
y plantas.
Algunos son patógenos, pero otros tienen aplicaciones industriales y alimentarias.
La mayoría de las levaduras son de este tipo.
RHINOSPORIDIUM (especie Rhinosporidium seeberi)
Causa una infección granulomatosa crónica que afecta las membranas mucosas
de humanos y animales.
Tipo de microorganismo: Protista (mesomicetozoario)
Localización principal: Mucosas nasales, conjuntiva ocular, faringe, laringe y
genitales.
No es un hongo, ni un animal, pero tiene características de ambos.
Se han descrito infecciones por R. seeberi en casi todo el mundo,
principalmente en India y Pakistán, donde se observa el 88% de los casos,
también en Sri Lanka, varios países árabes, Brasil, Argentina, Paraguay, [Link].
y Europa.
Enfermedad →Rinosporidiosis.
Esta infección causa un proceso crónico y localizado de las membranas mucosas,
que comúnmente resulta en una masa de tejido blando poliploide (crecimiento
anormal que sobresale de la superficie de un tejido) en el área afectada.
Especies susceptibles → Equinos, Caninos, Felinos, animales salvajes como el zorro,
Bovinos, Aves y Humanos.
Síntomas
1. Desarrollo de pólipos rojizos y blandos en las mucosas.
2. Obstrucción nasal.
3. Rinorrea.
4. Prurito (picazón).
5. Epistaxis (sangrado nasal).
6. Sensación de cuerpo extraño
Patogenia. → Contacto directo con aguas estancadas.
ASPERGILLUS
Aspergillus es un hongo filamentoso (compuesto de cadenas de células, llamadas
hifas).
Es un hongo oportunista.
Especies:
• A. flavus. (Aspergilliosis, Onicomicosis).
• A. fumigatus. (Aspergilliosis, Sinusitis).
• A. nidulans.
• A. niger. (Onicomicosis, Otomicosis).
• A. oryzae, A. sojae. (Sake, salsa de soja).
• A. terreus. (Onicomicosis).
Especies Susceptibles
Equinos
Infecciones en las bolsas guturales (micosis de la bolsa gutural), con síntomas como
sangrado nasal y dificultad para tragar. También puede causar queratitis micótica
(infección corneal).
Caninos
En perros, la aspergilosis nasal puede causar secreción nasal, estornudos y destrucción
del tejido nasal. La aspergilosis diseminada es más común en perros de raza Pastor
Alemán.
Se ha observado que algunos Pastores Alemanes pueden tener deficiencias en su
inmunidad celular, lo que los hace menos capaces de combatir las infecciones por
hongos como el Aspergillus. Específicamente, se ha encontrado que algunos padecen de
baja actividad en la IgA, que es un anticuerpo que protege las membranas mucosas.
Felinos
La enfermedad nasosinusal y sinoorbitaria es más común.
Aves
Las que son mantenidas en cautiverio. Puede causar infecciones respiratorias, con
síntomas como dificultad para respirar, tos y secreción nasal y en casos graves, puede
afectar a otros órganos.
Bovinos.
Pueden contraer aspergilosis, y el consumo de alimento contaminado con aflatoxinas
puede causar graves problemas hepáticos.
MUCOR
Del género de mohos perteneciente a la familia Mucoraceae y al orden Mucorales. Estos
hongos se caracterizan por su rápido crecimiento y la formación de un moho algodonoso,
blanco o grisáceo. Se encuentran comúnmente en el suelo, materia vegetal en
descomposición y diversos entornos
Juega un papel en la descomposición de la materia orgánica.
Algunas especies de Mucor se utilizan en ciertos procesos industriales y de fermentación
de alimentos.
Especies:
• M. corymbilfer (otomicosis en el ser humano)
• M. mucedo
• M. pusillus (otomicosis en el ser humano)
• M. racemosus (otomicosis)
• M. ramosus (es denominada actualmente
Absidia ramosa)
• M. rhizopodiformis (se conoce en la
actualidad como Absidia corymnifera)
Enfermedad→ Mucormicosis
Rinocerebral: Afecta los senos paranasales, los ojos y el cerebro.
Pulmonar: Afecta los pulmones.
Cutánea: Afecta la piel.
Gastrointestinal: Afecta el tracto digestivo.
Diseminada: Se disemina a través del torrente sanguíneo a otros órganos.
Especies Susceptibles. → Reptiles, Aves, Ovinos, Humanos y Caninos.
RHIZOPUS
Del género de mohos que incluyen especies cosmopolitas (que se distribuyen por todo o
la mayor parte del mundo) de hongos filamentosos hallados en el suelo, degradando
frutos y vegetales, heces animales, y residuos. Es conocido como el hongo del pan por su
común aparición en el pan en descomposición.
Posee estructuras llamadas rizoides, que ayudan a anclarlo a las superficies y a absorber
nutrientes
Especies:
• Rhizopus arrhizus.
• Rhizopus azygosporus.
• Rhizopus microsporus.
• Rhizopus schipperae.
• Rhizopus stolonifer.
• Rhizopus oryzae.
• Rhizopus homothallicus.
Especies Susceptibles → Humanos, Caninos, Equinos, Zorros, Caprinos y Bovinos.
Enfermedad → La infección causada por Rhizopus también se llama mucormicosis. Es un
patógeno oportunista
Síntomas: varían dependiendo de la
localización de la infección, pero pueden
incluir:
• Rino-órbito-cerebral: Secreción nasal, hinchazón facial, dolor, problemas oculares,
signos neurológicos.
• Pulmonar: Dificultad para respirar, tos.
• Cutánea: Lesiones ulcerativas, hinchazón, necrosis del tejido.
• Gastrointestinal: Vómitos, diarrea, dolor abdominal.
Patogenia
Rhizopus tiene la capacidad de invadir los vasos sanguíneos, causando trombosis
(formación de coágulos), necrosis (muerte del tejido) e infartos. Esto lleva a una
progresión rápida y a menudo fatal de la infección.
ABSIDIA (la única patógena Absidia corymbifera)
Se encuentran en restos vegetales y suelo, además de aislarse de alimentos y del aire
interior. • Con frecuencia, causan el deterioro de los alimentos.
Pueden causar infecciones, particularmente en individuos con sistemas inmunes
debilitados.
Enfermedad → Cigomicosis o Mucormicosis.
También pueden ser causa de reacciones alérgicas
Hongos Dermatofitos
Taxonomía
• Filo: Ascomycota
• Clase: Eurotiomycetes
• Orden: Onygenales
• Familia: Arthrodermataceae.
Usan la queratina como fuente de alimento. Componente principal del cabello, uñas, piel,
cascos y cuernos.
Cuando producen una infección (que resulta en una tiña), a menudo es por un mal
aporte de sangre en el área afectada o por una inhibición del sistema inmunitario (por
ejemplo, por diabetes, cáncer o infección por VIH). A diferencia de la candidiasis, estas
infecciones por hongos no infectan los órganos internos ni la sangre.
Reservorios desechos infecciosos y pueden ser saprofitos que se nutren de materia
orgánica o en descomposición. Permanecen viables en piel seca por semanas y 3 años
en pelo seco.
Posee una división según su reservorio primario:
Antropofílica, se encuentran principalmente en humanos y, muy rara vez, se
transmiten a Animales a animales.
Zoofílica, se encuentran principalmente en animales pero pueden transmitirse a
humanos.
Geofílica, se encuentran principalmente en el suelo, donde se asocian con pelo,
plumas y pezuñas en descomposición, así como otras fuentes de queratina.
Infectan tanto a humanos como animales.
TRICHOPHYTON
Taxonomía
Reino:Fungi
División: Ascomycota
Clase:Eurotiomycetes
Orden: Onygenales
Familia: Arthrodermataceae
Género: Trichophyton
Especies: T. ajelloi, T. concentricum, T. equinum, T. verrucosum, [Link], [Link].
[Link]
Zoofílico, reservorio primario el caballo.
Contacto directo.
No fluorece bajo la luz del Wood.
Producen enzimas queratinasas.
Auxotrófica para la niac
Lesiones
Descamación, seborrea seca, alopecia, costras.
Patogenia
Contacto con pelos y escamas infectados,
T. VERRUCOSUM
Tina del Ganado, más común en el ganado bovino.
Zoofílico. Crecimiento lento.
Auxótrofo de la tiamina e inositol.
Fluoresce bajo la luz De Wood pero sólo en la piel del ganado.
Bajo refrigeración morirá.
Especies Susceptibles → Equino, Canino, Bovino, Ovino, Humano y Caprinos.
Las vacas muestran tiñas en el pecho y las extremidades, en los toros en la papada y la
piel intermaxilar.
EPIDERMOPHYTON
No tiene microconidios.
E. STOCKDALEAE (No es patógeno)
E. FLOCCOSUM
Antropofílico. Principalmente humanos.
Existió el caso de ardillas persas, hurones y perros.
MICROSPORUM
M. CANIS
Zoofílico. Especialmente Perros y Gatos (huésped definitivo) Aves, Equinos y
Humanos.
Hongos Levaduras
Unicelulares.
Se reproducen asexualmente, por gemación como las bacterias.
CANDIDA
Saprófito. Algunas veces oportunista.
Utilizan azúcares simples como glucosa, maltosa y sacarosa como fuente principal
de energía. Algunas especies pueden metabolizar fuentes más complejas, como
ciertos alcoholes y compuestos lipídicos.
Especies Susceptibles → Bovinos, Equinos, Caninos, Felinos y Ovinos.
CRYPTOCOCCUS
Es una enfermedad micótica sistémica que puede afectar el tracto respiratorio,
ojos y piel (particularmente en la cara y cuello de los perros y gatos).
Sólo C. neoformans se considera patógeno.
Especies Susceptibles→ Todos.
Hongos Dimorficos
Es un organismo que presenta la capacidad de alternar entre dos formas de crecimiento
dependiendo de factores como la temperatura o la disponibilidad de nutrientes:
• Forma de levadura: Predomina a temperaturas de 37 °C, lo que coincide con la
temperatura corporal humana.
• Forma de moho: Predomina a temperaturas ambientales más bajas (aproximadamente
25 °C).
COCCIDIOIDES
Enfermedad → Coccidioidomicosis
Invadiendo la dermis, vísceras y sistema óseo lo que ocasiona una elevada
mortalidad.
Zoofílico.
Especies Susceptibles → Reptiles, Caninos, Hurones, Equinos, Felinos y Humanos.
HISTOPLASMA (capsulatum)
Causa enfermedades que afectan principalmente los pulmones y en casos graves
puede diseminarse a otros órganos.
Se encuentra en las capas de tierra vegetal, específicamente en presencia de
aves.
Las aves son principales portadoras pasivas, mientras que los murciélagos se
someten a procesos infecciosos intestinales.
Especies
H. Capsulatum Var. Capsulatum. Causante de histoplasma, se encuentra en todo el
mundo.
• H. Capsulatum Var. Duboisii. Causa histoplasmosis, se encuentra en sur África.
• H. Capsulatum Var. Farciminosun. Causa linfagitis epizoótica.
Este hongo tiene la capacidad de cambiar entre dos formas: • Micelial: en el suelo,
se reproduce a través de conidios. • Levaduriforme: en el huésped, se reproduce
por gemación.
Especies Susceptibles → Caninos, Felinos y Humanos.
BLASTOMYCES (Dermatitidis)
Enfermedad → Blastomicosis.
Especies Susceptibles → Se presenta en humanos y animales, como perros, gatos,
caballos, vacas, murciélagos, zorros y leones.
Puede ser cutánea, pulmonar, ósea, genitourogenital y el sistema nervioso central.
SPOROTRICHUM (No patógeno)
SPOROTHRIX
Enfermedad→ Esporotricosis
Categorizado del grupo 2. Infección subcutánea
Especies Susceptibles → Ratas, Delfines y todos.
VIRUS ADN
Carecen de metabolismos propios, dependen del sistema celular del hospedador
para replicarse.
Inician la infección al entrar en contacto con células epiteliales. Utilizan la
maquinaria celular del hospedador para replicar su ADN, lo que puede llevar a la
transformación celular y formación de tumores benignos o malignos.
Interacción con proteínas celulares que regulan el ciclo celular.
Inhibición de la apoptosis celular.
No tienen tratamiento, solo control, prevención y tratamiento solo para calmar los
signos clínicos.
PAPOVAVIRIDAE
Tiene una forma característica que es parecido a un Brocoli.
PAPILOMAVIRUS
Pueden infectar principalmente a aves y algunos mamíferos, causando enfermedades
en aves como los psitácidos.
POLYOMAVIRUS.
Se asocian con lesiones cutáneas y mucosas en una variedad de especies, incluyendo
perros, gatos, caballos y ganado.
Perros: Papilomatosis cutánea.
Gatos: Tumores epiteliales.
Caballos: Papilomas en la piel.
Aves: Enfermedades asociadas con polyomavirus.
Bovino: Papilomatosis bovina
PARVOVIRIDAE (El grupo de los virus más pequeños)
Son resistentes a los solventes lipídicos (detergentes, lavaplatos, jabones).
Son inactivados por la formalina y el hipoclorito de sodio (cloro o lejía).
Resistentes a una amplia gama de valores de pH (pH 3 a 9).
Resistentes a temperaturas superiores a 60°C durante más de 60 minutos.
Compuestos por un 20% ADN y una 80% proteínas.
Se replican por Replicación Vírica.
DENSOVIRINAE
DENSOVIRUS-ITERAVIRUS-BREVISENSOVIRUS-PEFUDENSOVIRUS (Causan infección en
Artródos)
PARVOVIRINAE
DEPENDOVIRUS (Sin importancia CLÍNICA)
ERYTHROVIRUSV (Causan infecciones en niños)
PARVOVIRUS
La Panleucopenia Felina
o También llamada Enteritis infecciosa felina o Moquillo felino.
o Fiebre ligera y leucopenia, inmunidad de por vida.
o Gravedad en Gatos Jóvenes
o Gatas Gestantes: Asintomáticas, pero pueden causar aborto o
malformaciones en fetos.
o Se replica en los ganglios linfáticos de la orofaringe.
La Infección por Parvovirus Canino
o Consiste en un proceso entérico agudo en perros jóvenes entre el destete
y los seis meses de vida.
o Diarrea sangrienta, vómitos, muerte en menos de tres días y fallos
cardíacos antes de las 8 semanas.
o Tejido linfoide de la faringe y las placas de Peyer.
La Infección por Parvovirus Porcino
o Causa de trastornos reproductivos en los cerdos.
o Síndrome SMEDI (Fallo Reproductivo)
o Vía oronasal o por semen.
HEPADNAVIRIDAE
Afectan principalmente el hígado de varias especies de animales.
ORTHOHEPADNAVIRUS
Infectan mamíferos. Ejemplos: virus de la hepatitis B humana, virus de la hepatitis
B del murciélago.
AVIHEPADNAVIRUS
Infectan aves.
Virus de la hepatitis B del pato (DHBV)
o Son asintomáticas, pero pueden predisponer a trastornos hepáticos de largo
plazo.
o En casos severos puede aparecer cirrosis.
o Crecimiento retardado, baja en producción de huevos, hepatomegalia y
menor viabilidad en jóvenes.
o Vía de transmisión vertical y horizontal.
Virus de la hepatitis B del ganso.
ADENOVIRIDAE
Familia de virus de ADN bicatenario.
Causan enfermedades respiratorias, gastrointestinales, oculares y sistémicas en
animales.
MASTADENOVIRUS Mamíferos (perros, bovinos, cerdos)
CANINE ADENOVIRUS 1 (CAV-1)
o Causa la hepatitis infecciosa canina (HIC).
o Afecta principalmente al hígado, riñones, ojos y endotelio vascular en perros.
o No es zoonótica.
o Se propaga mediante fluidos corporales.
o Edema corneal ("ojo azul") por depósito de complejos inmunitarios (común
en fase de recuperación).
o Forma hiperaguda, Muerte súbita, especialmente en cachorros.
o Forma crónica, Fibrosis hepática.
BOVINE ADENOVIRUS (BADV)
o Afecta principalmente al ganado bovino.
o Se transmite principalmente a través del contacto directo con excreciones de
animales infectados, como saliva, heces o secreciones nasales.
AVIADENOVIRUS Aves (pollos, pavos)
FOWL ADENOVIRUS A
o Este virus puede provocar una serie de enfermedades, incluyendo la
enfermedad de la hepatitis infecciosa aviar y otros trastornos respiratorios y
reproductivos.
o Lesiones hepáticas visibles en necropsia En casos más severos, pueden
ocurrir altas tasas de mortalidad entre los pollos afectados.
EGG DROP SYNDROME (EDS-76)
o El Síndrome de Caída de Huevos. O también como Adenovirus aviar tipo 1.
o Huevos con cáscaras finas, deformes o sin cáscara.
DUCK ADENOVIRUS A
o Lesiones hepáticas visibles en necropsia. En casos severos, la mortalidad
puede ser alta, especialmente en patos jóvenes.
ATADENOVIRUS Aves, rumiantes, reptiles
AVIADENOVIRUS OVINE ADENOVIRUS
o Más común en corderos jóvenes.
o Signos respiratorios leves
SIADENOVIRUS Aves, anfibios
TURKEY ADENOVIRUS 3 (TAV-3)
o Siendo una de las más comunes la enfermedad del hígado hemorrágico en
pavos jóvenes, lo que puede llevar a altas tasas de mortalidad.
ICHTADENOVIRUS Peces
STURGEON ADENOVIRUS
HERPESVIRIDAE
Familia de virus ADN de doble cadena
Estos virus tienen la capacidad de establecer infecciones latentes de por vida en sus
hospedadores y reactivarse bajo condiciones de estrés o inmunosupresión.
VIRUS DE LA PSEUDORRABIA (SUID HERPESVIRUS 1 - SUHV-1)
Especies afectadas: (principalmente), pero Cerdos también perros, gatos, bovinos
y humanos (zoonosis rara).
Enfermedad: Enfermedad de Aujeszky (fiebre, trastornos nerviosos, muerte en
animales jóvenes).
HERPESVIRUS EQUINO 1 (EHV-1)
Especies afectadas: Caballos, asnos, mulas (y raramente humanos en contacto
cercano)
Enfermedad: Rinoneumonitis equina (abortos, enfermedad respiratoria,
mieloencefalitis).
Zoonosis: Muy rara, pero se han reportado infecciones en humanos
inmunocomprometidos.
VIRUS DEL MONO B (MACACINE HERPESVIRUS 1 - MCHV-1)
Especies afectadas: Macacos (reservorio natural), humanos (zoonosis grave).
Enfermedad: En monos, infección leve; en humanos, encefalitis mortal si no se
trata.
Zoonosis: Alta letalidad en humanos (70 80% sin tratamiento) Encefalitis mortal
(70% letalidad sin tratamiento).
HERPESVIRUS CANINO (CANID HERPESVIRUS 1 - CAHV-1)
Especies afectadas: Perros (especialmente cachorros).
Enfermedad: Hemorragia neonatal canina (mortalidad alta en cachorros.
Vacunas Disponibles para algunos herpesvirus (ej. EHV-1, SuHV-1).
IRIDOVIRIDAE
CHINOVIRUS
o Capacidad para infectar a diversos organismos, principalmente a
invertebrados.
o Causa enfermedades en peces y anfibios, y se han estudiado en el contexto
de la acuicultura y la conservación de especies.
o Pueden aparecer manchas rojas o hemorragias en la piel, las aletas y las
branquias.
o Los peces pueden presentar cambios en el color de la piel, volviéndose más
pálidos o mostrando un tono más oscuro.
VIRUS DE LA PESTE PORCINA AFRICANA
ASFARVIRIDAE
o Enfermedad viral grave que puede provocar altas tasas de mortalidad en los
cerdos infectados.
o Uno de los primeros síntomas es un aumento significativo de la temperatura
corporal, que puede superar los 40 °C (104 °F).
o Se pueden observar hemorragias en la piel, especialmente en las orejas, el
abdomen y las extremidades.
o Mortal para los cerdos.
POXVIRIDAE
Incluye virus grandes, complejos, con genomas de ADN bicateriano (ds ADN) y
estructuras brick
Únicos por replicarse en el citoplasma de las células huésped, utilizando enzimas,
propias, lo que los diferencia de otros virus de ADN.
ORTHOPOXVIRUS
Virus de la viruela bovina (cowpox ) afecta a vacas, roedores y humanos (zoonotic).
Lesiones cutáneas
PARAPOXVIRUS
Virus del orf: causa ectina contagioso en ovinos y caprinos
Lesiones en hocico, patos y ubrez
Avipoxvirus: Viruela aviar (fowlpox) afecta a gallinas, pavos
Llesiones en cresta, plumas y vías respiratorias ( forma diftérica)
Suipoxvirus: viruela poreina: rara, con pústulas en piel
Leporipoxvirus: Virus del mixoma: causa mixomatosis en conejos, con edema y
tumores usando como control biológica en Australia
EN AVES EXOTICAS
La musaraña bicolor ( Crocidura leucodon ).
Pérdida de peso progresiva. Regurgitación frecuente. Dificultad para ingerir
alimentos-Dilatación del proventriculo (parte del estómago de las aves).
EN ALPACAS
La musaraña bicolor ( Crocidura leucodon ).
Mismos síntomas.
EN ROEDORES SILVESTRES
La musaraña bicolor ( Crocidura leucodon ) Es el principal Reservorio del virus.
En la mayoría de los casos, los roedores infectados no presentan síntomas
evidentes, lo que les permite actuar como “portadores asintomáticos.
Los roedores silvestres son resorvios naturales del virus.