INDICE.
Pag.
Introducción
Capitulo I
Objetivos
Justificación y Alcance del Proyecto
Componentes del Diagnostico
Maquinarias y Equipos
12
Aspectos Institucionales
13
Capacidad de Sustentación
14
Análisis (FODA)
15
17
Capitulo II
Historia
18
Clasificación Zoológica
19
Zonas de Cría
20
Distribución de la Ganadería Ovina
24
Entidades Federales Productotas de Ovinos
25
Principales Razas
26
Instalaciones
27
Manejo de la Majada
29
Enfermedades
31
Plan Sanitario
32
Manejo Reproductivo
32
Capitulo III
Conclusiones
37
Recomendaciones
38
INTRODUCCION.
La producción con ganadería bovina es la opción ideal de alimentación para el Venezolano debido a
que es una especie que requiere una combinacion de practica de manejo del pastoreo, nutricion y
cuidado de la condicion corporal para mantener un ganado saludable para su explotación, teniendo
en cuenta la produccion bovina requiere un conocimiento tecnico y practico, asi como una gestion
adecuada de los recursos y la infraestructura para lograr una produccion efeciente y saludable
Por ende se buscara el financiamiento de este proyecto aunmentando la rentabilidad y
sustentibilidad queriendo lograr un resultado optimo en la unidad de produccion “Santa Rita”.
lo planteado permitira ingresar al mercado productos con alta calidad que poseen un valor agregado
y destinado al consumidor.
CAPITULO I
OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL
ESTABLECER UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN CON BOVINOS (MESCONLANZA), BAJO LA
MODALIDAD VACA-BECERRO EN LA FINCA ´´SANTA RITA´´, UBICADA EN SECTOR COROPA , EL
SOMBRERO, ESTADO GUARICO.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Diagnosticar la situacion actual de la finca Santa Rita
describir todas las labores ejecutadas para el mejoramiento de razas en la unidad de producción.
Mejorar la genética del toro para la producción de leche y carne .
Diceñar una matriz foda que permita evaluar la unidad de producción y dar recomendaciones.
JUSTIFICACION
Se tomo la iniciativa de mejorar las razas en el sistema de producción con bovinos en la
finca de Santa Rita con el fin de aprovechar otras genéticas, que influye de manera positiva en la
producción y rendimiento de esta especie. Por otro lado se propone:
Buscar alternativas rentables de razas cómo girolando, pardo suizo, holstein
Desarrollar y fortalecer las razas para mejorar la genética
ALCANCE DEL PROYECTO
El proyecto tiene como alcance incrementar en la productividad mejores características
como la producción de leche, la ganancia de peso y la fertilidad de los bovinos adaptándose al
entorno y seleccionando animales con mayor resistencia a enfermedades y mejor adaptacion a
condiciones climáticas específicas, fortaleciendo las razas mescolanza para preservar su rusticidad y
mejorar su rendimiento en beneficio de la fin Santa Rita.
Componentes del Diagnostico
Información de la Unidad de Producción:
Aspectos Generales
Nombre de la unidad de producción:
Finca “Santa Rita"
Ubicación:
La Unidad de Producción se localiza en el Sombrero, Edo Guarico via vallecito sector coropa
Linderos:
Norte: carretera nacional via, El sombrero- Dos caminos caña pitara
Sur: via internacional del sector coropa
Este: carretera nacional via El sombrero- Dos caminos y la via interna del sector
Oeste: terrenos del señor jhefre hurtado y el caño pitara
Superficie:
La Unidad de Producción Finca “Santa Rita” posee un levantamiento topográfico que
registra un total de 500 Ha, las cuales 250 están limpias actualmente , 55 ha de pasto estrella
dividida en 3 potreros y 150 ha de bosques.
Tenencia:
Son propias del productor.
Infraestructura Existente:
Precenta dos infraestructura
Vías Internas:
Carretera de tierra transitable dentro de la unidad de producción
Lagunas.
Existe 1 laguna la cual se mantiene llena durante todo el año y tiene una dimensión de 600
mts2 como espejo de agua, con un volumen de 41.156,81 m3 con pérdidas de agua por
evaporación 150mm/año con profundidades que oscilan desde 0.25 m a 3.15 m, en época de
sequía, pudiendo llegar en época de lluvia a alcanzar niveles desde 3.55m, hasta más.
Cercas:
Las cercas están en buen estado el 70 % de la totalidad y en los actuales momentos las
divisiones para la delimitación de las áreas internas en la finca presentan precocidad.
Aspectos Naturales:
Suelos:
Los suelos de esta área son de color marrón y grises , contiene dranje variado en
dependencia de la textura y posición fisiográfica que ocupan, que va desde lento en las zonas planas
a moderado en las de pendientes con ondulaciones espaciadas y rápido en las zonas más altas, la
textura predominante son arenosas
Topografía:
El relieve es inregular en la sona estudiada siendo ligeramente ondulada en toda la
superficie va desde 50% ondulada y 20% planas y el otro 30% minería, estratégico , Vegas e sabana
Uso Actual de los Suelos:
En los actuales momentos, no se esta afectuando ninguna siembra
Aspectos climáticos:
Es la síntesis de la evaluación de las condiciones del tiempo admosferico en un periodo de tiempo
terminado que caracteriza a una región por lo que lo hace impresendible, sino como elemento de
análisis en la planificación o para el desarrollo. Tiene dos periodo uno lluvioso o intenso y uno seco o
verano, que va de diciembre hasta el mes de mayo.
Resumen climático:
Marzo abril
Temperatura 36°c
Humedad. 28°c
Aspectos de Vegetación:
Diversas especies arbustivas, gramineas y presencia de bosques vegetación existente:
Cuadro III : Vegetación existente dentro de U.P
Nombre Vulgar Nombre Cientifico
CUJI PROSOPIS JULIFLORA
ROBLE QUERUS ROBUZ
COROSILLO. CYPERUS ROTUNDUS
PARDILLO. CARDUELIS CANNABINA
Fauna: Dentro de la unidad predominan especies las cuales se reflejan en el siguiente cuadro.
Cuadro IV: Identificación de la fauna existente en la unidad de producción.
Nombre Vulgar. Nombre Cientifico
BABO. CAIMAN CYICODILUS
IGUANA. IGUANA IGUANA
BAQUIRO. PECARI TAJACU
VENADO. ODOCUILEUS VIRGINIANUS
PERICO. ARANTIGA CHOLOPTERA
Vías de Acceso:
La vía de acceso se encuentra asfaltada hasta la mitad y en su totalidad de tierra hasta la
vía de penetración agrícola.
Maquinarias y Equipos
No cuenta con maquinaria, ni equipo
Servicios Básicos:
El sistema de producción posee los servicios básicos de agua de pozo no posee luz eléctrica.
No contando con los demás servicios teniendo que trasladarse a las poblaciones más cercanas.
CAPACIDAD DE SUSTENTACION DE LA U.P
Datos:
Periodo Seco 6 meses (Nov-Abril).
Periodo Lluvioso 6 meses (May-Oct).
30 ha de pasto Brachiaria mulato, con una producción de Biomasa de 9-15 Ton/Ms/Ha/Año.
Calculo para la Época Seca:
12 Ton/Ms/Ha/Año×30% producción época/seca= 3,6 Ms/Ha época seca.
3,6Ms/Ha época seca×50% aprovecha ×70%= 1,26Ton/Ms/Año consumible.
1,5kg/Ms dia×183 días época seca= 278Kg/Ms cons, en la È. Seca
O,278Ton/Ms/U.A.
CARGA ANIMAL: 1,26Ton/Ms/Ha cons ÷ 0,278Ton/Ms/U.A= 4,5U.A/Ha
Calculo para la Época Lluviosa:
12 Ton/Ms/Ha/Año×70%produccion época/Lluviosa= 8,4 Ms/Ha época Lluviosa.
8,4Ms/Ha época Lluviosa×50% aprovecha×70%= 2,94Ton/Ms/Año consumible.
1,5kg/Ms dia×182 días época Lluviosa= 273Kg/Ms cons, en la È. Lluviosa
O,273Ton/Ms/U.A.
CARGA ANIMAL: 2,94Ton/Ms/Ha cons ÷ 0,273Ton/Ms/U.A= 10,76U.A/Ha
Si Contamos con un Potrero de 30 Ha Tenemos:
30 Ha × 4,5U.A/Ha= 135U.A Época Seca. Si 10 ovejos equivalen a 1U.A, Diríamos: 135×10= 1350
ovejos época seca.
30 Ha × 10,76U.A/Ha= 322,8U.A Época Lluviosa. Si 10 ovejos equivalen a 1U.A, Diríamos: 322,8×10=
3228ovejos época sec
ANALIS (FODA) EN LA U.P
FORTALEZAS:
La producción bovina tiene un gran potencial representa un medio de alimentación alternativo para
la población obteniendo beneficios económicos con la venta del mismo.
Animal mamifero planetario posee una conversión alimenticia ideal haciendo un sistema rentable.
Es de fácil manejo agronómico.
OPORTUNIDADES:
Las condiciones agroecológicas permiten el desarrollo de este sistema pecuario.
Alta rentabilidad de los semovientes.
DEBILIDADES:
Los sistemas Extensivos/Semiextensivo en Venezuela tiene una gran expansión, debido al alto
consumo de estos productos Carne/ Leche
El apoyo de los entes gubernamentales para incentivar la producción de sistemas de producción en
bovinos es precaria.
La unidad de producción no cuenta con una infraestructura adecuada en general, existen muchas
vicisitudes en el sector.
AMENAZAS:
Presencia de animales salvajes que podrían ser depredadores.
CAPITULO II
MARCO TEORICO
2.1. Reseña histórica
"Finca La vaquera" quien fue su representante legal productor agropecuario yembrys Manuel
Hurtado, dió en venta pura en el año 1996 a la ciudadana Neyda lidy García Venezolana agricultora
un lote de terreno que actualmente se tiene por nombre "Finca Santa Rita". Este lote de terreno
eran muy conocidas ya que el río Guarico tiene una participación por estas tierras, dónde familiares
y amigos cercanos pasaban sus temporadas de vacaciones y tiempo en familia. La producción de
estas tierras se basaba en el ganado bovino, cómo la producción de leche y queso, se destacaba por
sus siembras muy buenas de suelos fértiles en las donas de Vegas como el tomate, melón y tabaco
en los potreros sembraban maiz, sorgo y pasto donde se realizaba pacas para la venta de alimento
para el ganado bovino. En el 2010 se inició saque de arena para venta de construcción y en el 2011
se conformo una cooperativa de máquinas pesadas de forestación como la excabadoras,
retroexcavadoras , cosechadoras forestales y camiones de carga y dichos trabajos se realizaba en
otras unidades de producción.
2.5. Principales Razas bovinas:
Girolando: Es una raza creada en Brasil mediante el cruce entre la raza Gyr y la raza Holstein. Su
objetivo es combinar la alta producción de leche de la Holstein con la rusticidad y adaptabilidad del
Gyr, lo que la hace ideal para zonas tropicales y subtropicales
Caracteristicas:
Alta producción de leche.
Adaptabilidad al clima.
Rusticidad y resistencia.
Pelaje variado.
Buena fertilidad.
tamaño y estructura, de estatura media.
Cabeza de tamaño medio con ojos grandes y oscuros.
Cuello fuerte y bien insertado al cuerpo en las hembras más largo y delgado.
Pecho y espalda bien desarrollado, con buena cobertura muscular.
grupa recta y armoniosa lo que faborese su movilidad y resistencia.
Pardo suizo:
Originaria de Suiza, esta raza es conocida por su doble propósito: producción de leche y carne. Su
leche es rica en proteínas y grasas, lo que la hace ideal para la producción de quesos. Además, es
una raza resistente y adaptable a diferentes climas.
Caracteristicas:
Buena producción de leche.
Posee una estructura osea fuerte y patas saludables.
Adaptabilidad de clima.
Color y piel cafe-gris con sombras oscuras en algunas zonas.
Cabeza moderante larga y ancha con hocico oscuro.
Cuernos de tamaño mediano, blanco con puntas negras
Holstein:
Es una raza creada en Brasil mediante el cruce entre la raza Gyr y la raza Holstein. Su
objetivo es combinar la alta producción de leche de la Holstein con la rusticidad y adaptabilidad del
Gyr, lo que la hace ideal para zonas tropicales y subtropicales
Caracteristicas:
Alta producción de leche.
Pelaje blanco con manchas negras o rojas siendo el negro color dominante.
Tamaño grande.
Estabilidad de clima, preferiblemente templados.
Buena conversión alimenticia.
2.6 INSTALACIONES
Las instalaciones para ganado bovino son fundamentales para garantizar el bienestar de los
animales y optimizar la producción.
Características de las instalaciones:
Cercas:
Pueden ser de alambre, piedra o setos vegetales, y sirven para delimitar el área de pastoreo
Corrales:
Se utilizan para el manejo del ganado, incluyendo el encierro, separación y tratamiento de
los animales
Comederos y bebederos:
Deben estar bien diseñados para facilitar el acceso al alimento y agua, evitando el desperdicio
Áreas de ordeño:
En explotaciones lecheras, es crucial contar con instalaciones adecuadas para el ordeño
eficiente.
Deposito de alimento:
Espacios destinados al almacenamiento de forraje y concentrados, protegiéndolos de la
humedad y plagas.
Mangas y bretes:
Facilitan el manejo sanitario y la selección de los animales.
Requerimientos Nutritivos De La Majada
El ciclo anual de la oveja, desde el punto de vista nutritivo, puede ser dividido en cinco
períodos, de los cuales se dan tres de altas y dos de bajas exigencias nutritivas.
Lactación: 12 semanas
Período seco: 10 semanas
Rubor lavado: 3 semanas
Servicio: 9 semanas
1º período de gestación: 15 semanas
2º período de gestación: 7 semanas
DURACIÓN DE CADA PERÍODO
MANEJO DE LA MAJADA
Las tres operaciones principales que se realizan con los corderos son:
Señalada.
Castración de los machos.
Descole.
El orden en que se realizan varía, pero normalmente se posponen las operaciones que
ocasionan más pérdida de sangre como son las dos últimas. La edad de los corderos es un aspecto, al
que se debe dar importancia; en general cuantos más jóvenes sean, menor será el daño e influirá
menos en el ritmo de crecimiento.
SEÑALADA:
Se realiza con pinzas especiales. Es preciso tomar precauciones de higiene con las
herramientas utilizadas. Esto se logra disponiendo un recipiente con un antiséptico de uso
veterinario, en el cual se sumergirán los cuchillos utilizados luego de terminar con cada tanda de
corderos. Esta precaución evitará infecciones y complicaciones posteriores. Es mejor operar con
instrumentos limpios que aplicar desinfectantes en una herida sucia.
CASTRACIÓN DE MACHOS:
Puede efectuarse la operación tradicional a cuchillo, o utilizando métodos incruentos que
requieren el uso de pinzas emasculadoras. Con la pinza se coloca
un anillo de goma fuerte, en el cuello del escroto. El anillo interrumpe la circulación con lo que se
logra una necrosis de los testículos y del escroto.
DESCOLE:
La finalidad del corte de la cola de los corderos es principalmente de carácter higiénico y
estético. Los productores prefieren amputar la cola de las hembras lo más cerca del cuerpo (entre la
1ª y 2ª vértebra coxígea) y dejar unos 12 o 15 cm en los corderitos castrados, permitiendo la
posterior diferenciación por sexo.
DESTETE:
La separación de la madre de su cordero (destete) conviene realizarla entre los 80 y 90 días
de edad del mismo. Luego de ese período la producción láctea disminuye acentuadamente. Y la
doble conversión; pasto en leche y leche en carne es ineficiente después del tercer mes de
lactancia. La oveja utiliza el alimento que ingiere para acumular grasa, produciendo muy poca leche.
De esta manera la pastura no es aprovechada racionalmente pues la madre compite con el cordero
por el pasto disponible. El destete causa al cordero un stress que es necesario reducirlo, para que no
frene su desarrollo. Es conveniente realizarlo en el mismo potrero donde se encuentra la majada.
Luego de unos días cuando dejan de buscar la madre, enviarlos a un potrero reservado.
SELECCIÓN DE LAS MADRES
Además de los descartes de ovejas que se realizan normalmente en cualquier majada por
diente gastado, aplomos, lana, conformación, entre los más importantes, se pueden realizar otros
tipos de selección a los efectos de aumentar la productividad. Esta selección puede realizarse en
distintos momentos de las etapas reproductivas y/o productivas de las ovejas.
SANIDAD:
Todo plan sanitario ha de ser cuidadosamente estudiado. No basta tomar un libro o una
revista especializada y copiar o adoptar uno como propio. El plan debe ser fruto del estudio hecho
entre el médico veterinario y el responsable del establecimiento, teniendo en cuenta varios factores.
Entre estos factores se hallan el tipo médico, ecológico y también económico, aunque las
enfermedades generalizadas, son mucho más onerosas que el remedio puesto a tiempo.
2.7 ENFERMEDADES EN EL GANADO OVINO
ENFERMEDADES:
Gangrena gaseosa
Tétano
Causa: Bacterias.
Gastrointestinales
Causa: Parásitos Internos.
Sarna
Piojos
Causa: Parásitos Externos.
PLAN SANITARIO.
Concepto
Edad
Frecuencia de aplicación
Vacuna/Dosis
Rabia
20 días después del destete
Anual
Rabia/2ml por animal.
Aftosa
3 meses
Anual
Aftosa/2ml por animal.
Desparasitante
2 meses
6 veces al año
Panacur/3ml por cada 50Kg
CAPITULO III
CONCLUSIÓN
Para el bovino (MEZCOLANSA), la mejora genética y el manejo eficiente son pilares
fundamentales para alcanzar una mayor productividad y rentabilidad en una unidad de produccion.
Al enfocarnos en la selección inteligente de reproductores, cruzando razas que complementen sus
fortalezas (por ejemplo, la rusticidad del ganado criollo con la capacidad productiva de razas
especializadas), podemos obtener animales con mayor resistencia a enfermedades y parásitos,
mejor adaptabilidad a nuestras condiciones climáticas y, al mismo tiempo, mayor eficiencia en la
conversión alimenticia y producción de carne o leche.
Sin embargo, la genética por sí sola no es suficiente. Una nutrición adecuada, que optimice el uso de
pasturas y suplementos, junto con un manejo sanitario preventivo riguroso, son cruciales para que
estos animales expresen todo su potencial genético. Implementar registros detallados de producción
y reproducción nos permitirá tomar decisiones informadas, identificando los animales más
productivos y descartando aquellos que no cumplan con los objetivos.
En la Finca "Santa Rita" es necesario implementar razas espesificas para una buena reproducción de
genética y obtener calidad en la producción de los animales, mejorando el rebaño y la unidad de
produccion. Los cuales fue sometido el proyecto que permiten decir que este posee una atractiva
rentabilidad desde cualquier punto de vista, razón por la cual se recomienda la ejecución del
proyecto.
RECOMENDACIONES
Implementar las razas girolando, Pardo suizo y holstein por sus características reproductivas
y adaptabilidad.
Buscar las estrategias adecuadas y un buen plan sanitario para los animales
Poner en ejecución este proyecto ya que podria tener una buena producción genética en bovinos,
calidad de leche y carne para una buena rentabilidad en la unidad de producción "Santa Rita"