FICHA DE APLICACIÓN – COMUNICACIÓN

LEEMOS: DÍA NACIONAL DE LA PAPA EN el PERÚ

NUESTRA META Leer un texto para identificar información que se encuentra próxima
DE HOY ES: a otra información similar.
• Deduce el tema central del texto leído.
1.-ANTES DE LA LECTURA: Lee el título y observa las imágenes

DÍA NACIONAL DE LA PAPA EN EL PERÚ

- COMPLETA EL SIGUIENTE CUADRO

¿QUÉ OBSERVAS EN
..........................................................................................................................
LAS IMÁGENES?

¿QUÉ TIPOS DE PAPA

............................................................................................................................
CONOCES? Escríbelo
...........................................................................................................................

¿Qué platos podemos

............................................................................................................................
preparar con la papa?
.............................................................................................................................

¿Qué eventos se organizan

............................................................................................................................
para conmemorar el Día de
la Papa Peruana? ...........................................................................................................................

¿Cuál es la importancia de la
............................................................................................................................
papa en la cultura peruana?
...........................................................................................................................

Según el título y las

............................................................................................................................
imágenes: ¿De qué crees que
tratará el texto? ...........................................................................................................................
 DÍA NACIONAL DE LA PAPA EN EL PERÚ
30 de mayo de cada año, se conmemora ¿En qué fecha se celebra el Día
el Día Internacional de la Papa, en Internacional de la Papa?
reconocimiento a la importancia mundial .........................................................................................
de este cultivo, siendo el Perú el principal ............................................................
centro de origen.

El propósito de esta festividad es resaltar la relevancia global ¿Cuál es el propósito principal del Día
de esta raíz vegetal en la dieta, al mismo tiempo que se valora Nacional de la Papa Peruana
la pluralidad cultural y la herencia histórica que envuelve a .........................................................................................
este cultivo tanto en Perú como en toda la región. ............................................................

Cada 30 de mayo se celebra en Perú el Día Nacional de la

Papa, un evento dedicado a resaltar las cualidades ¿Qué nutriente(s) aporta la papa que
nutricionales y culturales de este tesoro andino. Este alimento la convierte en una opción saludable
milenario ofrece numerosos beneficios para la salud debido a para personas de todas las edades?
su riqueza en vitamina C, minerales como hierro y zinc, y su ........................................................................................
alto contenido de antioxidantes. Con tan solo 89 kilocalorías y .............................................................
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una digestión fácil, es una opción saludable para personas de
todas las edades.

Las variedades de pulpa amarilla, morada y roja poseen

propiedades específicas, desde la protección visual hasta su ¿Qué propiedades específicas tienen
las variedades de papa de pulpa
capacidad para combatir enfermedades digestivas. En nuestro
amarilla, morada y roja?
país, donde se cultivan más de tres mil tipos de papa, las ........................................................................................
comunidades de pequeños agricultores en las zonas altoandinas .................................................................
han desempeñado un papel fundamental en la conservación de .......................................................
esta diversidad agrícola.

No solo es un alimento básico en Perú, sino un verdadero

tesoro cultural y nutricional. En esta celebración se destaca su
importancia en la salud, la gastronomía y la preservación de la ¿Qué beneficios aporta la papa a la
diversidad agrícola. Es un recordatorio de que este tubérculo sociedad peruana?
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andino merece ser valorado y apreciado todos los días por su
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valioso aporte a la sociedad.
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Además de su relevancia económica, desempeña un papel

esencial en la alimentación de la población, especialmente en
las regiones andinas. Es altamente nutritivo y versátil es rico ¿Qué características nutricionales tiene
en vitaminas, minerales y antioxidantes. Su consumo aporta la papa?
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beneficios para la salud, ya que es fácil de digerir y contiene
............................................................
propiedades que ayudan a prevenir enfermedades.

La diversidad de variedades de papa en el Perú es asombrosa.

Son únicas y diversas han contribuido a la riqueza de la
¿Qué características se destacan de las
gastronomía peruana. Es un ingrediente esencial en una amplia variedades de papa en el Perú?
variedad de platos regionales, desde deliciosas papas a la ........................................................................................
huancaína hasta exquisitos causa limeña. Su sabor y .................................................................
versatilidad han sido elementos clave en el crecimiento y éxito .................................................................
de la cocina local, llevando el nombre del país a la escena .............................................................
culinaria global.
 culinaria global. ¿Qué platos se pueden preparar
como almuerzo con la papa?
Te compartimos algunas opciones para que prepares un rico
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almuerzo, cena o piqueo con una de las variedades de papa que .......................................................
tenemos en el país .......................................................
Papa a la huancaína: Es un plato típico de la región de Huancayo. .......................................................
Consiste en papas cocidas en rodajas acompañadas de una deliciosa ....................................
salsa de ají amarillo, queso fresco, galletas y leche. Se sirve
¿De qué región es originaria la
sobre hojas de lechuga y se puede acompañar con aceitunas y papa a la huancaína?
huevo duro. ...............................................................................
Causa limeña: Es una especie de pastel de papa que se prepara en ......................................................
la región de Lima. Se utiliza puré de papa sazonado con limón y ají
amarillo, y se rellena con pollo, atún, mariscos u otros
ingredientes. Se sirve frío y se decora con mayonesa, aceitunas y
huevo duro. ¿Con qué se rellena la causa
limeña?
Papa rellena: Es un clásico de la comida peruana. Consiste en ...............................................................................
papas cocidas, peladas y rellenas de una mezcla de carne molida, ........................................................
cebolla, ajo, comino y otros condimentos. Luego se empanizan y se ..................................................
fríen hasta que estén doradas y crujientes. Se suelen servir
acompañadas de una salsa criolla.
. ¿Con qué se suele acompañar la
Papa a la ocopa: Este plato proviene de la región de Arequipa. Se papa rellena?
prepara cocinando las papas en rodajas y luego se cubren con una ...............................................................................
salsa de ocopa, que está hecha a base de ají amarillo, maní, queso ........................................................
fresco, galletas y huacatay (una hierba aromática peruana). ..................................................
Papa rellena con rocoto: Es una variante de la papa rellena en la
cual se utiliza rocoto, un ají picante peruano, para darle sabor y . ¿Qué región peruana es conocida
un toque de picante al relleno. Se sirve caliente y suele por la papa a la
acompañarse con salsa criolla. ocopa?...................................................................
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EN EL SIGUIENTE PUPILETRA ENCUENTRA EL NOMBRE DE LAS VARIEDADES DE PAPA

AMARILLA HUAMANTANG A HUAYRO NEGRA PERRICHOLI PERUANITA

TARMEÑA TOMASA CANCHAN YUNGAY

LIMEÑA HUEVO DE TORO CONDA ARENOSA COCTEL CAHO DE BUEY LOMBRIZ

TUMBAY HUAGALINA REVOLUCION RUNTUSH MARIVA COLORADA.
4.- DESPUÉS DE LEER RESPONDE marca la respuesta correcta:

 ¿En qué fecha se celebra el Día Internacional de la Papa?

a) 15 de mayo
b) 30 de mayo
c) 10 de junio
d) 20 de julio

 ¿Cuál es el propósito del Día Internacional de la Papa?

a) Cancelar el consumo de papa en todo el mundo.
b) Ignorar la importancia de la papa en la dieta y la cultura.
c) Celebrar la diversidad de variedades de papa existentes.
d) Todas las anteriores.

 ¿Qué se destaca en el Día Nacional de la Papa en Perú?

a) Las propiedades nutricionales de la papa.
b) La herencia cultural de la papa en los Andes.
c) El papel de los pequeños agricultores en la conservación de la papa.
d) Todas las anteriores.
  ¿Cuántas variedades de papa se cultivan en Perú?
a) Más de 100
b) Más de 500
c) Más de 1000
d) Más de 3000

 ¿Cuál es el papel de las comunidades de pequeños agricultores en las zonas altoandinas

de Perú?
a) Han conservado la diversidad de variedades de papa.
b) Han desarrollado nuevas técnicas de cultivo de papa.
c) Han comercializado la papa a nivel internacional.
d) Han promovido el consumo de papa en las zonas urbanas.

 ¿Qué propiedades nutricionales aporta la papa?

a) Es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.

b) Es fácil de digerir y contiene propiedades que ayudan a prevenir enfermedades.
c) Ambas son correctas.
d) Ninguna de las anteriores.

 ¿Qué se destaca de la diversidad de variedades de papa en el Perú?

a. Son únicas y diversas.
b. Han contribuido a la riqueza de la gastronomía peruana.
c. Ambas son correctas.
d. Ninguna de las anteriores.

 ¿Con qué se rellena la papa rellena?

A) Una mezcla de carne molida, cebolla, ajo, comino y otros condimentos.

B) Una mezcla de pescado, mariscos y verduras.
C) Una mezcla de queso, huevo y hierbas aromáticas.
D) Puede rellenarse con diversas opciones, según la preferencia del cocinero.

 ¿Cómo se prepara la salsa ocopa?

A) Se prepara con ají amarillo, maní, queso fresco, galletas y huacatay.
B) Se prepara con ají panca, tomate, cebolla y especias.
C) Se prepara con crema de leche, queso parmesano y perejil.
D) Se puede preparar con diferentes variaciones, según la receta familiar.

 ¿Cómo se suele servir la papa rellena con rocoto?

A) Se sirve caliente y suele acompañarse con salsa criolla.

B) Se sirve fría y suele acompañarse con ensalada verde.

C) Se sirve como parte de un plato principal o como entrada.

D) Se puede servir de diversas maneras, según la preferencia del comensal.

5-Escribe oraciones con las siguientes palabras y encierra el verbo :

altoandinas

herencia

Tubérculo

Preservación

relevancia

Antioxidante

AGRICULTORES

VARIEDAD
6.-Reflexiona y responde:

 ¿Qué recuerdos o anécdotas asocias a la papa en tu vida personal o familiar?

 ¿Qué aprecias de la papa como alimento y como parte de la herencia cultural peruana?

 ¿Qué acciones puedes tomar para promover el consumo responsable de la papa, apoyar a los

agricultores locales y contribuir a la conservación de su diversidad?

"La papa peruana:

Un regalo de la
tierra que nos llena
de orgullo."
6.- En el siguiente PUPIletra encuentra el nombre de las variedades de papa.

AMARILLA HUAMANTANG A HUAYRO NEGRA PERRICHOLI

PERUANITA TARMEÑA TOMASA CANCHAN YUNGAY

LIMEÑA HUEVO DE TORO CONDA ARENOSA COCTEL CAHO DE BUEY

LOMBRIZ TUMBAY HUAGALINA REVOLUCION RUNTUSH

MARIVA COLORADA.
 LEE LA SIGUIENTE INFOGRAFIA Y MARCA LA RSPUESTA CORRECTA

 Según el texto responde:

 ¿Cuántos empleos se generan por el cultivo de la papa?

 ¿Cuál es el consumo promedio anual de papa por persona en Perú?

 ¿En qué unidades se mide el consumo de papa?

 ¿Cuántas variedades de papa nativa existen en Latinoamérica?

 ¿Cuántas de esas variedades se siembran en Perú?

 ¿En qué región del Perú se concentra la mayor parte de la producción de papa?

 ¿Cuáles son las regiones del Perú que destacan por su producción de papa?

 ¿Qué factores influyen en el consumo de papa en Perú?

 ¿Qué festividades o eventos celebran la papa en Perú?

  LEE EL SIGUIENTE ACROSTICO:

Delicioso manjar, herencia ancestral,

Ícono de sabor, fruto de la tierra,
Alimento nutritivo, base de la dieta,

De mil formas se prepara, llena de placer,

En cada región, un sabor especial,

Legado milenario, orgullo nacional,

Agradecemos su riqueza, su valor sin igual,

Papita peruana, ¡te celebramos con fervor!

Abundante cosecha, fruto del trabajo duro,
Potenciador de la economía, motor del futuro,
Aen cada bocado, un sabor que enamora,

Peruanidad en cada plato, ¡te honramos con gloria!

En este día, unidos por la papa,
Recordamos su importancia y valor sin igual,
Un símbolo de identidad, cultura y tradición,
Alimentando al mundo con sabor y pasión.
No solo un alimento, ¡un tesoro nacional!
Agradecemos tu presencia, ¡nuestra más alta gratitud!

a) ¿Qué características se le atribuyen a la papa peruana en el poema?

b) ¿Qué importancia tiene la papa peruana según el poema?

c) . ¿De qué manera se prepara la papa peruana según el poema?