Buenos días con todos, mi nombre es por celebrarse el día de la
papa, mis compañeros y yo vamos a exponer un plato que es la causa rellena:
La causa rellena es un plato tradicional de la gastronomía peruana a base de
papa amarrilla peruana con la riqueza de rellenos variados, es un plato frio
suave y cremoso. Su origen se remonta a la época incaica, donde la papa era
un alimento fundamental y se llamaba kausay que significa (vida).
La papa es el ingrediente principal de la causa rellena, la papa es un símbolo
de identidad cultural para nuestro Perú, es un cultivo ancestral
especialmente en la zona andina con más de 3 000 variedades y muchas de
ellas tienen una excelente fuente de antioxidantes, es un alimento básico
para las familias peruanas.
Ahora doy pase a mi compañero
Gracias buenos días con todos continuando con la
exposición hablare de:
*Ingredientes principales:
-Papa amarilla peruana
-Pechuga de pollo
-Mayonesa
-Ají amarillo
-Aceitunas
-Huevos
-Limón
-Aceite
-Sal y pimienta al gusto
-ahora doy pase a mi compañero
gracias buenos días con todos continuando hablare
pasos de preparación de la causa rellena peruana
[Link] las papas mientras aun estén calientes. agregar ají, el jugo de un
limón, la sal y la
pimienta, mezclando bien y amasando para conseguir una textura muy
cremosa.
dividir la masa en 2 partes. reservar.
[Link] la pechuga de pollo, deshilacharla y mezclarla con la cebolla muy
picada y la mayonesa. probar y rectificar de sal. reservar. cortar el huevo.
[Link] el plato con ayuda de un aro de emplatar. poner en la base de la
masa de papa. sazonar con una pisca de sal y pimienta.
[Link] la papa cremosa, colocar la mezcla de pollo, mayonesa apretando
ligeramente con un tenedor. colocamos otra capa de papa cremosa y lo
adornamos con huevo, aceituna, lechuga perejil.
Ahora doy pase a mi compañero
Gracias buenos días con todos, continuando con la exposición
hablare del
Valor nutricional de la causa rellena : proteínas, carbohidratos,
minerales y vitaminas.
El valor nutricional depende del relleno: voy hablar de la causa rellena de
pollo.
El pollo es una excelente fuente de proteínas y vitaminas minerales
que son esenciales para la reparación de tejidos por ejemplo vitaminas
B12, hierro, fosforo, zinc, potasio, también contiene grasas.
La papa proporciona carbohidratos que son la principal fuente de
energía para el cuerpo,
también nos brinda vitaminas como el complejo B12, minerales como:
(el potasio, fosforo, calcio, hierro, zinc). También contiene fibra para
una buena digestión.
Las verduras y condimentos aportan vitamina c y el zinc
Ahora doy pase a mi compañero
Gracias continuando con la exposición hablare de:
De los beneficios de la causa rellena:
Todos los ingredientes aportan vitaminas para fortalecer nuestro desarrollo y
prevención de enfermedades gracias a su valor nutricional. Las proteínas nos
ayudan a reparar tejidos, fortalecer huesos, músculos y piel que nos
permiten crecer fuertes y sanos. Los carbohidratos son fuente principal de
energía para nuestro cuerpo para poder jugar, saltar y realizar todas nuestras
activadas diarias. También nos brinda grasas, estas también aportan energía
a nuestro cuerpo y ayudan a absorber algunas vitaminas.
Agradecen en grupo todos al mismo tiempo cogidos de la mano.