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Grupo Bimbo es la empresa de panificación líder y más grande del mundo y un
jugador relevante en snacks.
Su principal giro de esta empresa es la fabricación y distribución de pan.
Hornean y distribuyen:
Pan de caja Pan Tostado
Bollería English Muffins
Pan dulce Bagels
Pastelitos Tortillas y flatbread
Galletas Botanas saladas
Cuenta con 227 panaderías y otras plantas y más de 1,500 centros de ventas
estratégicamente localizados en 35 países de América, Europa, Asia y África.
-América:
México: País de origen de Bimbo, con una fuerte presencia en todo el
territorio.
Estados Unidos: Ingresó en 1984 y ha adquirido varias marcas locales.
Argentina: Llegó en 1991 y ha expandido su presencia desde entonces.
Brasil: Adquirió marcas locales en 2001.
-Europa:
España: Tiene una presencia significativa gracias a la adquisición de
Panrico.
Francia, Italia, Portugal, Suiza, Reino Unido, Rusia, Ucrania,
Rumanía: Presencia a través de Bimbo QSR
-Asia:
China, India, Japón: Expansión mediante adquisiciones y crecimiento
orgánico.
-África:
Sudáfrica, Marruecos: Presencia establecida en estos países.
Grupo Bimbo fabrica más de 9,000 productos y tiene una de las redes de
distribución más grandes del mundo, con más de 58,000 rutas y más de 152,000
colaboradores.
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Matriz de Ansoff de
los productos de la
empresa bimbo.
El investigador de mercados Espinosa
(2015), describe la Matriz Ansoff de la
siguiente forma: La Matriz de Ansoff
(1957), también denominada matriz
producto-mercado, es una de las
principales herramientas de estrategia
empresarial y de marketing estratégico.
El estratega Igor Ansoff la creó en 1957.
Esta matriz, es la herramienta perfecta
para determinar la dirección estratégica
de crecimiento de una empresa, por tanto, solamente es útil para aquellas
empresas que se han fijado objetivos de crecimiento.
Tener un producto existente y en el mercado actual representa un menor riesgo
para la compañía puesto que se conoce como se trabaja el producto y el mercado.
Los riesgos se van incrementando entre más variaciones existan el menor riesgo
se representa en el cuadrante productos existentes/mercados existentes, y el
mayor riesgo está implicado en el cuadrante mercados nuevos/productos nuevos
(como la introducción de los pasteles Sara Lee) y los riesgos intermedios los
tenemos en producto nuevo/ mercado existente (ejemplo introducir barritas
multigrano al mercado) y en el cuadrante mercado nuevo/producto existente
(como sería el caso de llevar el pan Bimbo integral a otro país) estos dos
cuadrantes tienen un riesgo intermedio puesto que se maneja correctamente una
de las dos variables y se desconoce la reacción de la otra. (Mendoza, 2015)
Existentes Nuevos
Existentes
Estrategias de Desarrollo de productos
Penetración de
BIMBO MERCADOS
Nuevos Existentes
mercado
Existentes
Gansito Marinela Barritas multigrano
m
er
c
a
d
o
s
Aumentar la cuota
de comercialización
Aumentar la Extensiones de línea del
frecuencia de mercado
consumo
Incrementar la Nuevo producto para un
cantidad de mismo mercado
consumo
Es un producto Mejora del producto
establecido con un
consumo
establecido.
Nuevos
Estrategias de Estrategias de
desarrollo de diversificación
mercados
Nuevos
Pan bimbo integral Sara Lee
Introducción de Introducción de un
producto a un distinto producto para un
nuevo mercado distinto mercado
Expansión
geográfica o
apuntar hacia un
nuevo segmento de
mercado
Cuota de mercado relativa
BIMBO
Alto Bajo
COSTE
Producto Producto
Tasa de crecimiento de mercado
estrella interrogante
i (
ajo Alta participación de mercado Alto
Baja participación de mercado,
en crecimiento. pero alta tasa de crecimiento.
Objetivo de convertirse en Invertir para que se transforme
producto vaca. en estrella y vaca.
Uno de los productos más Este producto ha crecido
vendidos que probablemente en bastante bien, aunque no todas
un tiempo se convierta en uno las personas lo compren, se ha
de los que más genere a la destacado entre los productos
empresa. de la empresa.
Producto
perro
Baja
participación en mercado.
Producto vaca
Alta cuota relativa de mercado y Se debe decidir si retirarse o
mantenerlo por estrategia.
crecimiento bajo.
Permite mayores ingresos.
Cosecha el valor que se ha Pan molido bimbo ha sido
generado afectado en crecimiento y
popularidad.
El más conocido por excelencia,
pan blanco bimbo, producto que
todos conocen y con mayor
mercado de la empresa.
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Matriz BCG de los
productos de la
empresa bimbo.
Matriz BCG (Boston Consulting Group), esta matriz se define como la que
permite analizar cuáles son los productos más rentables para la compañía de
una empresa, de esa manera se puede definir una estrategia de marketing y
así se pueda cumplir con el objetivo.
Se compone por dos ejes perpendiculares que definen cuatro cuadrantes.
El eje vertical la tasa de crecimiento del mercado o bien, demanda de un
producto, el horizontal la cuota del mercado de la empresa en ese sector, es
decir, el resultado de dividir las ventas de un producto concreto entre las
ventas totales de ese tipo de producto en nuestro mercado.
La matriz de BCG se presenta de esta manera:
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Y relacionándolo con la empresa que escogimos, se ve de esta manera:
Tasa de Alto Producto estrella Producto interrogante
crecimiento Alta participación de Baja participación
de mercado mercado en de mercado, pero
crecimiento. alta tasa de
crecimiento.
Objetivo de
convertirse en Invertir para que
producto vaca. se transforme en
estrella y vaca.
E s t e
Uno de los productos crecido bastante
más vendidos que bien, aunque no
probablemente en todas las
un tiempo se personas lo
convierta en uno de compren, se ha
los que más genere destacado entre
a la empresa. los productos de
la empresa.
Bajo Producto vaca Producto perro
Alta cuota relativa Baja
de mercado y participación en
crecimiento bajo.
mercado.
Permite mayores
ingresos. Se debe decidir
Cosecha el valor si retirarse o
que se ha generado mantenerlo por
estrategia.
BIMBO
Pan molido
bimbo ha sido
afectado en
crecimiento y
El más conocido
popularidad.
por excelencia, pan
blanco bimbo,
producto que todos
conocen y con
mayor mercado de
la empresa.
Alto Bajo
Cuota de mercado
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Análisis FODA
ANÁLISIS FODA DE BIMBO
Fortalezas Oportunidades
Tecnología
Tendencia hacia lo saludable
Liderazgo en el mercado.
Nuevos mercados
Amplia variedad de
Marketing digital
productos
Alianza de nuevas
Presencia global.
estrategias
Eficiencia logística
Innovación constante
Debilidades Amenazas
Altos costos de los Nuevas tendencias
productos. alimentarias.
Productos poco tardíos. Nuevas dietas.
Dependencia de materia Productos similares.
prima (trigo). Productos más accesibles
No contribuyen económicamente.
completamente a la Aumento del trigo en
sustentabilidad. México.
Comunicación con los
clientes.
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Análisis CAME de la
empresa BIMBO
1. Corregir: Identificar y corregir las debilidades de
la empresa.
Dependencia de mercados específicos: A pesar de que
Bimbo es una empresa global, aún depende en gran
medida de ciertos mercados, como México y Estados
Unidos. Esto genera vulnerabilidad ante cambios
económicos o regulaciones en estos países.
Estrategia: Diversificar aún más sus mercados,
apostando por la expansión en regiones de
crecimiento como Asia y África, además de fortalecer
su presencia en mercados europeos.
Desafíos en la sostenibilidad: La industria alimentaria
está bajo presión por temas de sostenibilidad
ambiental. Bimbo ha iniciado esfuerzos, pero necesita
avanzar más rápido en reducir su huella ambiental.
Estrategia: Implementar estrategias más agresivas
para lograr una producción más sostenible, con
inversión en energías renovables, reducción de
emisiones de carbono y empaques biodegradables.
2. Afrontar (Amenazas)
Competencia intensiva en el sector de panificación y
alimentos: Jugadores globales como Nestlé, PepsiCo,
Mondelez, y también la competencia local, ponen
presión en términos de precio y calidad.
Estrategia: Diferenciarse mediante productos más
saludables y alineado a las necesidades del mercado.
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Cambios en las regulaciones alimentarias: Diversos
países están endureciendo las normativas sobre
etiquetado y contenido de ciertos ingredientes.
Estrategia: Desarrollar nuevas fórmulas y productos
que cumplan con las normativas de salud, y al mismo
tiempo, educar al consumidor sobre las mejoras
realizadas.
3. Mantener (fortalezas)
Presencia global y liderazgo en el mercado de
planificación: Bimbo es conocida por su fuerte
presencia de marca y calidad de productos. Mantener
ese aspecto es crucial para su éxito continuo.
Estrategia: Continuar expandiendo su portafolio de
marcas en diferentes segmentos, aprovechando la
fortaleza de su red de distribución para introducir
productos de valor agregado.
Innovación y diversificación de productos: Bimbo ha
demostrado ser innovador, lanzando nuevas líneas de
productos alineadas con las tendencias de
alimentación saludable.
Estrategia: Seguir invirtiendo en investigación y
desarrollo para anticiparse a las tendencias del
consumido, manteniendo su ventaja competitiva en el
desarrollo de nuevos productos.
4. Explotar (oportunidades)
Explotar las oportunidades del mercado. Bimbo podría
expandirse a nuevos mercados internacionales o
desarrollar productos innovadores que respondan a las
tendencias de consumo actuales.
Crecimiento del mercado de alimentos saludables: Los
consumidores cada vez demandan más productos con
menos conservadores, ingredientes más naturales y
opciones saludables.
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REFERENCIAS
Grupo Bimbo (2024). ¿Quiénes somos?. Grupo Bimbo. Recuperado de
[Link]
Hernández, A. (2016). Grupo Bimbo. Su principal giro de esta empresa es la
fabricación y distribución de pan. Club ensayos. Recuperado de
[Link]
de-esta-empresa/[Link]
Martínez, F, Cabral, A, Alvarado, T y García, M. (2006). AGECoN Search (primera, Vol. 2).
AgEcon Search. Recuperado de [Link]
v=pdf[Link]
Grupo Bimbo. (2018). Bimbo. Recuperado de [Link]
Pérez, J. (2018). Matriz FODA. Consultoría Micro empresas. Recuperado de
[Link]
Mendoza, M. (2015). Matriz Ansoff (ejemplos). Recuperado de
[Link] Fernanda. (2019). La
debilidad en el consumo mexicano afecta las ventas de Bimbo. Forbes México.
Recuperado de [Link]
afecta-ventas-de-bimbo/
BIMBO
El Economista (2024). Grupo Bimbo es reconocido por sus acciones contra el cambio
climático a nivel global. El Economista. Recuperado de
ttps://[Link]/empresas/Grupo-Bimbo-es-reconocido-por-sus-
acciones-contra-el-cam [Link]
Rodríguez, Alejandra. (2023). Grupo Bimbo aumenta entre 1 y hasta 8 pesos precios de
sus productos. El Financiero. Recuperado de
[Link]
entre-1-y-hasta-8-pesos-precios-de-sus-productos/