2°B.D. Bachillerato- Química.- Prof.

Denisse Casais
Módulo Introductorio: CONCEPTOS FUNDAMENTALES
Desde las actividades cotidianas, como encender una cocina, hasta las cuestiones de mayor trascendencia como la
producción de medicamentos para curar enfermedades la química es la ciencia que estudia la materia, sus
propiedades físicas y químicas, los cambios que experimenta y las variaciones de energía que acompañan a dichos
cambios. La materia es el material físico del universo, en términos muy sencillos la podemos definir como:
“Materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio”
La materia puede ser percibida por nuestros sentidos como una masa continua que tiene forma, color, tamaño, etc.
A esta forma de ver la materia se le
denomina visión macroscópica.
Sin embargo, para comprender todas las
características observables de la materia, es
necesario conocerla a través de la visión
microscópica o molecular. Desde este punto
de vista se puede observar que la materia
está formada por un conglomerado átomos,
moléculas o iones.

Sustancias
Sustancias simples: son sustancias que no pueden descomponer en otras.
Una sustancia simple está formada por moléculas formadas de átomos de un mismo elemento.
Las moléculas pueden consistir en átomos individuales, como el helio y el cobre o en moléculas como en el oxígeno,
ozono y el cloro.

Ejemplos: Átomos de helio (He) Átomos de cobre (Cu)

Moléculas de oxígeno (O2) Moléculas de ozono (O3)
Moléculas de cloro (Cl2)

También existen ciertas sustancias en la que átomos iguales se

encuentran juntos formando redes cristalinas, por ejemplo, el
carbono y sus formas alotrópicas: grafito, diamante y fullereno
Grafito Diamante Fullereno, C60
Actualmente se conocen 118 elementos, de los cuales 26 han sido obtenidos en laboratorio y se representan por
una abreviatura denominada Símbolo Químico.
Sustancias compuestas:
Son sustancias formadas por átomos de dos o más elementos diferentes, unidos químicamente
(enlace iónico o covalente) y en proporciones definidas.
Estos compuestos están formando moléculas o redes cristalinas
Moléculas de Agua H2O
Red cristalina de Cloruro de sodio NaCl.
Se representan mediante las fórmulas químicas que nos
indican su composición definida.
Ejemplo: H2O, NaCl. Para separar los elementos que forman parte de un compuesto se debe usar medios químicos
Sistemas
En el mundo natural, la materia usualmente se encuentra en forma de sistemas (conocidos también como mezclas).
Un sistema está formado por dos o más sustancias en proporciones variables o no definidas y sus propiedades que
van a depender de su composición. En un sistema los componentes no pierden su identidad ni características y
pueden ser separados por medios físicos (destilación, filtración, tamizado, etc).
 Sistema homogéneo: es uniforme en todas sus partes (se forma una sola fase), esto es
los componentes no se pueden diferenciar Ejemplo: aire, sal disuelta en agua, etc.

Sistema heterogéneo: sus componentes se pueden diferenciarse

fácilmente (se forma más de una fase). Ejemplo arena y agua de mar.

ESTADOS DE LA MATERIA
La materia a temperatura ambiente puede existir en tres estados físicos definidos: sólido, líquido y gaseoso. De
acuerdo con la Teoría Cinética Molecular, la materia está formada por partículas (átomos, moléculas o iones) que
están en continuo movimiento. La energía asociada a este movimiento (energía cinética) aumenta conforme lo hace
la temperatura. Por otro lado, estas partículas interaccionan entre sí debido a fuerzas de atracción entre las
moléculas. La diferencia fundamental entre los tres estados de la materia es la distancia entre estas partículas
microscópicas. Esta distancia depende de la relación entre la energía cinética y las fuerzas de atracción
intermoleculares
Estado sólido. -En este estado la energía cinética es menor que las fuerzas de atracción entre las
partículas. La distancia entre las partículas prácticamente no existe. Por lo tanto, la materia en este
estado tiene volumen definido, forma definida y son prácticamente incompresibles.

Estado líquido. -En este estado la energía cinética es más o menos igual que las fuerzas de atracción
entre las partículas. La distancia entre las partículas es pequeña. Por lo tanto, la materia en este estado
tiene volumen definido mas no forma definida y son prácticamente incompresibles.

Estado gaseoso. -En este estado las partículas poseen mayor energía cinética que las fuerzas de
atracción. Las partículas se mueven libremente y los espacios entre las partículas son muy grandes.
Por lo tanto, la materia en este estado no tiene volumen ni forma definida. El volumen depende de la
temperatura y la presión a la cual está sometido el gas. Se puede comprimir el volumen del gas.
Aparte de estos tres estados definidos, existen otros como:
El estado plasmático:Estado parecido al gas formado por electrones, cationes y neutrones se obtiene a
temperaturas elevadas (2 000 °C). El elemento es neutro y buen conductor de la corriente eléctrica. Ejemplo: El sol,
volcanes, tubos fluorescentes las luces de neón, etc.
Condensado de Bose-Einstein:Corresponde a la materia enfriada casi hasta el cero absoluto 0,000 000 001 K.
Toda la materia ocupa un solo lugar. Se emplean en el láser atómico para construcciones Nano tecnológicas y Relojes
atómicos

ACTIVIDADES
Actividad 1.-
Actividad 2.-
Clasifica los siguientes materiales de acuerdo con sus estados físicos. Oxigeno – vapor de agua – cera de vela – etanol
de 90°– sal – dióxido de carbono - mercurio – azúcar – alcohol – vinagre

Actividad 3.-Explica:
3.1.- Si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.
Los sólidos poseen: a) partículas con gran energía cinética.
b) elevada fuerza de atracción entre sus partículas.
c) volumen no definido.
3.2.-¿En qué estado de la materia las partículas están en contacto y fluyen unas sobre otras?

Actividad 4.-
Forma enunciados verdaderos usando la cantidad de casilleros indicados.
1 sustancia simple 2 sustancia compuesta 3 sistema 4 sistema homogéneo
5 sistema heterogénea 6 unidos químicamente 7 una sola fase 8 dos o más sustancias
9 proporciones 10 medios físicos 11 átomos diferentes 12 átomos iguales

a) Dos casilleros …………………………………………………………………………………………………………………………………………….

b) Tres casilleros ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Actividad 5.-
Contesta las siguientes preguntas:
¿Qué es un elemento químico? ¿Cuáles son los diez elementos químicos más importantes en los seres vivos? Escribe
sus nombres y sus símbolos. ……………………………………………………………………………………………………………………………………….

Actividad 6.-Explica la diferencia entre una mezcla de carbono y oxígeno y un compuesto de carbono y oxígeno.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Actividad 7.-
Clasifica las siguientes materias como sistemas o sustancias puras; aquellas que sean sustancias puras señala si se
trata de simples o compuestas. Si por el contrario es un sistema distingue si es heterogéneo u homogéneo:
Aire Alcohol
Hielo Plata
Oro Orina
Café Oxígeno
Azúcar Sangre
Sal común Agua
Azufre Gasolina

Actividad 8.-Completa el texto siguiente:

A nivel microscópico la materia está formada por ……………………………….………………….…………………………
De acuerdo a su composición la materia se puede clasificar en: ……….…….………………… …………………………………………
Las sustancias cuyas moléculas están formadas por átomos iguales se denominan ………………y las formadas por
átomos diferentes se denomina …………………………..
A temperatura ambiente los tres estados físicos de la materia son: ………………….………………………………………………………
Al calentar un sólido se transforma en líquido; este cambio de estado se denomina ……………………….. El punto de
fusión es la temperatura a la que ocurre dicho proceso.
 CAMBIOS DE LA MATERIA
La materia es infinita en el espacio y en el tiempo, no puede ser creada ni destruida solo transformada. Estas
transformaciones pueden ser de dos tipos: cambio físico y cambio químico.
Cambio Físico
Un cambio físico no produce variación en la identidad de la sustancia. Son transformaciones transitorias, es decir, es
un cambio de estado o de forma. Por ejemplo: evaporación del agua, producción
de monedas de plata, disolución de sal en agua
Los cambios de la materia de un estado a otro se conocen como cambios de fase y
están asociados a cambios de energía en el sistema.
En la fusión, vaporización y sublimación se requiere
absorción de energía para alterar las fuerzas de atracción
entre las moléculas. En tanto, los procesos de sublimación,
condensación y solidificación estarán acompañados de una
pérdida de energía por parte del sistema. La energía de
vaporización, de fusión y volatilización tienen la misma
magnitud, pero de signo contrario que la energía de
condensación, solidificación y sublimación,
respectivamente.
El paso de un estado de agregación a otro recibe las
siguientes denominaciones

A nivel molecular el incremento de temperatura da lugar a un aumento en la amplitud de las vibraciones de las
moléculas alrededor de sus posiciones de equilibrio. Cuando la energía transmitida es muy grande la amplitud de las
vibraciones supera las fuerzas de atracción entre las moléculas se produce la fusión. Como no todas las fuerzas
moleculares cambian sus características simultáneamente la fusión no es un proceso masivo instantáneo sino
gradual y mientras se completa la transición de toda la muestra en estudio la temperatura se mantiene constante.
En la figura siguiente se muestra la curva de calentamiento para la transformación de 1mol de agua de –25 a 125°C
(desde una temperatura inferior a su punto de fusión hasta una temperatura superior a su punto de ebullición) a
presión constante de 1 atm.
El punto de fusión de una sustancia es idéntico a su punto
de solidificación, los dos difieren sólo en la dirección en que
se produce el cambio de fase; en otras palabras, el punto
de solidificación es una propiedad de los sólidos mientras
que el punto de solidificación es una propiedad de los
sólidos. Lo mismo sucede en los demás cambios de estado.

Cambio Químico.
Un cambio químico produce una variación en la identidad de la sustancia. Son transformaciones permanentes y
generalmente no son reversibles. Este cambio implica un cambio de estructura química, es decir el compuesto se
transforma totalmente en otro u otros compuestos totalmente diferentes.
Por ejemplo: la electrolisis del agua (el agua se
descompone en hidrógeno y oxígeno)
 PROPIEDADES DE LA MATERIA
Para diferenciar la gran cantidad de materia que existe a nuestro alrededor se debe considerar sus propiedades. Las
propiedades son aquellas características de la materia que se pueden observar y medir permitiéndonos distinguir a
una sustancia de otra.
Estas propiedades se clasifican desde diferentes puntos de vista:
1. Desde el punto de vista cualitativo se clasifican en :
- EXTENSIVAS: dependen de la cantidad de materia considerada para determinarlas. Ej: m, V, etc.
- INTENSIVAS: su valor no depende de la cantidad de materia considerada para determinarlas. Ej: d, temperatura,
color, etc.
Las propiedades intensivas se pueden clasificar en:
- Generales: su valor no permite identificar la sustancia. Por ejemplo, la temperatura.
- Características: su valor permite identificar la sustancia. Por ejemplo, la densidad.
2. Desde el punto de vista del tipo de cambio que se produce en la materia al realizar la medición se
clasifican en propiedades físicas y químicas
Propiedad Química. - Es aquella que para observarlas y medirlas debe alterar su composición y estructura interna
transformándose en una nueva sustancia. La reactividad que tiene una sustancia frente a otra, el poder oxidante o
reductor, la combustibilidad, el poder corrosivo y la inflamabilidad son propiedades químicas. Ejemplo: Combustión
del metano
Propiedad física. - Es aquella que se puede medir y observar sin que se modifique la composición ni estructura
interna o molecular de la materia, tales como: estado físico, forma, color, masa, dureza, maleabilidad, densidad,
punto de ebullición, conductividad eléctrica, etc.

ACTIVIDADES
1. Indica si los siguientes procesos corresponden a un cambio físico o cambio químico:
a) Disolver una tableta efervescente en agua. ……….. f) Agregar azúcar a una bebida. ……………….
b) Determinar el volumen de un líquido. ………………. g) Filtrar un sólido presente en un líquido. ……………….
c) Encender la cocina a gas propano. ………………. h) Flexión de una barra de acero. ……………….
d) Evaporar acetona. ………………. i) Dilatar un alambre por acción del calor. ……………….
e) Congelar agua. ……………….

2. Completa los siguientes enunciados:

a) El paso de solido a gas por un calentamiento es un fenómeno físico denominado ……………………………………….
b) Cuando se produce la lluvia está ocurriendo una…………….……….
c) La tenacidad, plasticidad, dureza son propiedades…………………..…de la materia.

3. ¿Qué se requiere para que se produzca un cambio de estado?

4. Indica si se trata de una propiedad física o una propiedad química:

a) El punto de ebullición del agua ……………….
b) El brillo de la plata ……………….
c) La combustión del propano ……………….
d) El punto de fusión del oro es 1 064 °C. ……………….
e) Reactividad del hidrogeno con el oxígeno ……………….

5. Relaciona:

6. ¿Cuál de las siguientes alternativas no es una propiedad física del agua?

a) Hierve a 100°C a 1 atm de presión.
b) Se congela a 0°C a 1 atm de presión.
c) Es incolora.
d) Reacciona violentamente con el metal potasio y forma hidróxido de potasio e hidrógeno gaseoso.
e) Puede encontrarse en estado sólido, líquido o gaseoso.

7. Marca la alternativa correcta, respecto al mercurio (Hg), teniendo en cuenta los siguientes datos:
a) Es sólido a 10°C
b) Es gas a 300 °C
c) Es líquido a -45°C
d) Es sólido a 37°C
e) Es líquido a 250°C

8. Señala las propiedades físicas y químicas mencionadas en la siguiente lectura:

“El níquel metálico es fuerte y duro. Cuando está finamente dividido, es de color negro. La densidad del níquel es
8,90 veces la del agua a 20ºC; se funde a 12651ºF y hierve a 2840ºC. Resiste la corrosión alcalina y no se inflama en
trozos grandes, pero los alambres muy finos pueden incendiarse. Está por encima del hidrógeno en la serie
electroquímica; se disuelve con lentitud en ácidos diluidos liberando hidrógeno. En forma metálica es un agente
reductor fuerte. En pequeñas cantidades el
níquel es esencial, pero cuando es tomado en
muy altas cantidades este puede ser peligroso
para la salud humana. La toma de altas
cantidades de níquel eleva las probabilidades
de desarrollar cáncer de pulmón, nariz, laringe
y próstata.”

9. En nuestro mundo el cambio es constante, la madera puede arder, el agua puede evaporarse, las estructuras de
fierro se oxidan, las plantas y los seres humanos muertos se pudren, los clavos se deforman al golpearlos, etc.
Clasifica los cambios mencionados como
químico (CQ) o cambio físico (CF). Justifica tu
respuesta.
  MEDICION DE LA MATERIA
La química, es una ciencia no solo cualitativa sino también cuantitativa. Es necesario, no solo saber cómo están
formados los átomos y moléculas, sino también sus masas y los cambios de masa que se dan cuando se llevan a cabo
cambios químicos

UNIDADES BÁSICAS
El Sistema Internacional de Unidades SI fue propuesto en
París a la Conferencia General de Pesos y Medidas en 1960, y
su empleo se ha ido extendiendo a nivel mundial en forma
cada vez más intensa.

UNIDADES DERIVADAS
Las principales unidades derivadas usadas según el sistema SI
son:

En la actualidad se ha adoptado ya el sistema SI de manera

oficial para ser usado en la ciencia y la ingeniería, pero existen
muchos datos fisicoquímicos expresados en otros sistemas ú
otras unidades.

Masa
Su unidad fundamental es el kilogramo sin embargo el gramo es la unidad más usada. Para su
medición se utilizan las balanzas. Algunas unidades comunes y sus equivalencias son:
1 g = 1000 mg 1 kg = 1000 g 1 kg = 2,2 lb 1 lb = 454 g

Volumen
Los materiales más comunes para medir volúmenes son probetas, pipetas y buretas. Algunas unidades comunes
y sus equivalencias son: 1 L = 1000 mL 1 mL = 1 cm3
1 m3 = 1000 L

Densidad
Es una unidad derivada, se determina por la relación entre la masa de un cuerpo y su
volumen.
Para sólidos y líquidos la unidad es g/mL y en el caso de gases se utilizan g/L
La densidad de los cuerpos depende de la temperatura.
Por ejemplo, para el agua, a 4°C su densidad es 1g/mL, a 20°C es 1,029g/mL y a 80°C es 0,9719g/mL Se dice que
cuando una sustancia es más densa que otra se hundirá, y cuando es menos densa que otra flotará en ella.
 ACTIVIDADES
1. Coloca las unidades adecuadas:
a) El volumen de sangre en una persona adulta es aproximadamente 4,5 _____.
b) La presión normal de los gases es 760 _____
c) La temperatura normal del cuerpo humano es 37 _____
d) La masa de un hombre promedio es 70 _____
e) La densidad de la orina es 1,003 ______/_____
2.¿A cuántos mL equivale una jeringa que contiene 10 µL? (µ = 10-6 )
3.¿Quién ocupará mayor volumen 50g de agua o 50g de etanol? (Dato: etanol=0,79 g/mL)

 UNIDADES QUÍMICAS
La química, es una ciencia no solo cualitativa sino también cuantitativa. Es necesario, no solo saber cómo están
formados los átomos y moléculas, sino también sus masas y los cambios de masa que se dan cuando se llevan a cabo
cambios químicos
Masa atómica
Masa relativa media de los átomos de un elemento químico calculada a partir de la proporción relativa de sus
isótopos existentes en la naturaleza
Masa molecular
Suma de las masas atómicas de todos los átomos de una molécula
Para hallar la masa molecular de las moléculas (algunas veces denominada peso molecular) solo se suma las masas
atómicas de los átomos que forman la molécula.
Ejemplo: La masa o peso molecular del agua H2O es: 2 átomos de H x 1,00uma = 2,00 uma
1 átomo de O x 16,00 uma = 16,00 uma
Masa molecular del H20 = 18,00 uma
De igual modo podemos sacar el peso molecular de una molécula de glucosa C6H12O6, esta será 180 uma
Por otro lado, cuando hablamos de sustancias iónicas como el NaCl no es apropiado hablar de moléculas (sus átomos
se encuentran generalmente formando redes cristalinas llamadas unidad formula y no moléculas) por esto no se
puede hablar de peso molecular. La masa de estas sustancias iónicas se obtiene de la misma forma que para las
moléculas con enlaces covalente, pero el término usado para expresarlo es el de peso formula.
Ejemplo: El peso fórmula del cloruro de sodio NaCl es: 1 átomo de Na x 23 uma = 23,0 uma
1 átomo de Cl x 35,5 uma = 35,5 uma
Masa o Peso formula del NaCl = 58,5 uma

 MOL Y EL NÚMERO DE AVOGADRO (NA)

Para cualquier situación real lo que se maneja no son átomos o moléculas individuales pues su masa es muy
pequeña. Lo que se hace es trabajar con una gran cantidad de átomos, moléculas o iones. Debido a ello, se hace
necesario disponer de una unidad especial para referirse a esa “gran cantidad de partículas elementales, llámese
átomos, moléculas o iones”. Se diseñaron muchos experimentos para determinar esta cantidad, finalmente, en 1971
el Sistema Internacional de Unidades SI, a la magnitud física “cantidad de sustancia” relacionada con el número de
partículas la denomino: mol. Este número se denomina Número de Avogadro NA y el valor comúnmente aceptado
es:

Queda claro entonces que cuando se opera con el mol, se debe especificar si son átomos, moléculas o unidades
formula.
Masa Molar
La masa de 1 mol de átomos, moléculas o unidades formula expresada en gramos se denomina Masa molar y sus
unidades son: g/mol

Ahora bien, conociendo estos tres conceptos: mol,

número de Avogadro y la masa molar podemos
ahora relacionarlos.

Ejemplo: El ácido acetil salicílico C9H804 es el principio activo de la aspirina.

¿Cuál es la masa en gramos de 9,5 x 1022 moléculas de ácido acetilsalicílico?
Solución: Tenemos que: la masa molar del C9H804 = (12x9) +(1x8)+ (16x4) = 180 g/mol
Relacionemos:
Transformemos: 6,02 x 1023 moléculasde AAS ………. 1 mol
9,5 x1022 moléculas de AAS …………. x mol
x = 0,16mol de AAS
m= 0,16mol x 180g/mol = 28,39 g de AAS

VOLUMEN MOLAR
Se considera que el volumen molar de cualquier gas en CONDICIONES
NORMALES (1 atm de presión y una temperatura de 0ºC) es de 22,4L

ACTIVIDADES

1. Determina la Masa molar de los siguientes compuestos: a) Al (OH) 3

b) Ca3(PO4)2
2. Calcula la cantidad química presente en: a) 360g de CH4
b) 6,02 x 1046 moléculas de H2S
3. Determina la masa presente en: a) 4mol de CO2
b) 3,5 mol de Cu3(PO4)2
4. Calcula la masa en gramos de 0,45mol de K2SO4
5. Calcula la cantidad química de paracetamol, en 350mg de paracetamol. C8H9NO2
6. ¿Cuántas moléculas de CO2 hay en 0,0246mol de CO2?
7. ¿Qué volumen, en litros, ocupan 2mol de amoníaco (NH3)?
8. Si hay 30L de agua a ¿a qué cantidad química corresponde?
9. ¿Qué volumen, en litros, ocupan 7mol de amoníaco (NH3)?
10. Si hay 89,6L de agua a ¿a qué cantidad química corresponde?