MacConkey
MacConkey II Agar es un medio de diferenciación selectivo para el aislamiento y la
diferenciación de Enterobacteriaceae y diversos bacilos gram negativos en
muestras clínicas y no clínicas.
Agar MacConkey. Es un medio diferencial y selectivo muy utilizado para el
aislamiento e identificación de enterobacterias (bacilos gramnegativos). Llevan en
su composición sales biliares y cristal violeta que inhiben el crecimiento de
grampositivos y hongos. Contienen también lactosa y rojo neutro como indicador
de pH. Las bacterias fermentadoras de lactosa (lactosa+) acidifican el medio y
adquieren un color rosado (por ejemplo, E. coli), mientras que las no
fermentadoras de lactosa (lactosa–) aparecen incoloras (por ejemplo, Salmonella).
EMB
Agar eosina-azul de metileno (EMB o Levine). Es similar al MacConkey, pero
contiene eosina y azul de metileno como indicadores. Se utiliza para el aislamiento
y diferenciación de enterobacterias fermentadoras y no fermentadoras de lactosa.
El crecimiento de E. Coli aparece oscuro y con brillo verde metálico
CLED Agar
Agar CLED (cistina-lactosa deficiente en electrolitos). Es un medio diferencial
utilizado para aislar microorganismos del tracto urinario en muestras de orina
(urocultivos). Las colonias amarillas pertenecen a bacterias lactosa+, como por
ejemplo E. Coli, y las colonias verdes, azules e incoloras a bacterias lactosa–.
monella y Shigella
Agar S-S (Salmonella y Shigella). Es muy parecido al agar Hektoen. La finalidad
es la misma, pero cambian los colores que adquieren las colonias: Lactosa+: rojo-
rosado. Lactosa– (Salmonella y Shigella): incoloras. Salmonella aparece con un
precipitado negro por la producción de H2S.
Hektoen
Agar Hektoen entérico (HE). Es un medio selectivo y diferencial para el
aislamiento y diferenciación de especies del género Salmonella y Shigella. Entre
otros componentes, tiene sales biliares y colorantes como fucsina ácida y azul de
bromotimol. Estos retrasan el crecimiento de otras bacterias, favoreciendo el
desarrollo de especies de Salmonella y Shigella. Es también diferencial porque las
bacterias lactosa– (Salmonella y Shigella) aparecen de color verdeazulado (color
original del medio), mientras que las lactosa+ (por ejemplo, E. coli) adquieren un
color de amarillo a salmón por el cambio de color del azul de bromotimol. Cuadro
2.1 Características del crecimiento diferencial en agar MacConkey Figura 2.9
Crecimiento de E. Coli en agar EMB Fuente: Fátima Díaz Rosa, Laboratorios
Megalab Figura 2.8 Placa de agar MacConkey con crecimiento característico de
Escherichia coli (bacterias gramnegativas, lactosa+) Fuente: Laura Barrero 46
Microbiología clínica Capítulo 2 Además se pueden diferenciar las especies de
Salmonella porque forman un precipitado negro (debido a la formación de H2S a
partir del citrato férrico de amonio que contiene el medio).
XLD
Agar xilosa lisina desoxicolato XLD. Al igual que S-S y Hektoen, es selectivo y
diferencial de especies de Salmonella y Shigella.
¿Qué es la contaminación cruzada
La contaminación cruzada es el proceso mediante el cual los microbios u otras
sustancias ajenas, como los alérgenos, se transfieren de forma no intencional de
un alimento u objeto a otro alimento, con efectos perjudiciales.
Los alimentos crudos pueden contener bacterias u otros microorganismos
patógenos por lo que hay que cocinarlos bien o lavarlos adecuadamente si deben
consumirse crudos. La falta de higiene en la cocina puede hacer que estas
bacterias lleguen a las manos, los cuchillos, los trapos y las tablas de cortar.
La contaminación cruzada se produce:
por contacto directo entre un producto crudo y un producto cocinado, o
por contacto indirecto, es decir, a través de las manos del manipulador o
mediante material de cocina, como utensilios, trapos o Por ejemplo, al
cortar con el mismo cuchillo un pollo crudo y una lechuga limpio.
PARA QUE SE UTILIZAN LAS REACCIONES FEBRILES
Las reacciones febriles son aquellas pruebas cuya función es detectar anticuerpos
en el suero del paciente contra bacterias como la salmonella, la brucella y la
rickettsia. quiere decir que la bacteria está dentro del cuerpo del paciente y que se
está intentando defender; la prueba arroja entonces un resultado positivo.
[Link]
%20Agar%20%2F%20MacConkey%20II%20Agar%20(Biplate)%20se%20utiliza,el
%20an%C3%A1lisis%20microbiol%C3%B3gico%20de
%20orina.&text=MacConkey%20II%20Agar%20es%20un,muestras%20cl
%C3%ADnicas%20y%20no%20cl%C3%ADnicas.
[Link]