EL TEXTO EN COLOR ROJO HA SIDO MODIFICADO METALES PESADOS. MGA 0561, Método I.
No más de
Con fundamento en el numeral 4.11.1 de la Norma Oficial 10 ppm. Utilizar 2 g de muestra. Mezclar 2.0 g de la muestra
Mexicana NOM-001-SSA1-2010, se publica el presente en 25 mL de agua.
proyecto a efecto de que los interesados, a partir del 1º de
agosto y hasta el 30 de septiembre de 2015, lo analicen, ALMIDÓN. Disolver 5 g de la muestra en 50 mL de agua,
evalúen y envíen sus observaciones o comentarios en idioma calentar a ebullición la solución durante 1 min, enfriar y
español y con el sustento técnico suficiente ante la CPFEUM, añadir 0.2 mL de solución de yodo 0.1 N. No se produce
sito en Río Rhin número 57, colonia Cuauhtémoc, código coloración azul.
postal 06500, México, D.F. Fax: 5207 6890
Correo electrónico: consultas@[Link]. VALORACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES
(EQUIVALENTE DE DEXTROSA). MGA 0991. No
GLUCOSA LÍQUIDA menos del 90% y no más de 110% del valor marcado en la
etiqueta, calculado en base anhidra.
[8027-56-3] Preparación de referencia. 6 mg/mL de SRef de dextrosa.
Es un producto obtenido de la hidrólisis incompleta del Preparación de la muestra. Transferir una cantidad de la
almidón. Está compuesta principalmente de dextrosa, muestra, equivalente a aproximadamente 3.0 g de azucares
dextrinas, maltosa y agua. reductores (equivalente de dextrosa) a un matraz volumétrico
de 500 mL y llevar a volumen con agua.
SUSTANCIA DE REFERENCIA. Dextrosa, manejar de Procedimiento. Transferir 25.0 mL de SR de tartrato cúprico
acuerdo con las instrucciones de uso. alcalino a cada uno de dos matraces para ebullición. Llevar el
contenido de un matraz a ebullición durante 2 min, mientras
DESCRIPCIÓN. Líquido viscoso, espeso, incoloro a se está valorando con la preparación de referencia a cerca de
amarillento. 0.5 mL previos al punto final. Hervir suavemente durante
2 min. Continuar con la ebullición suave, agregar 2 gotas de
SOLUBILIDAD. Miscible con agua, ligeramente soluble en solución de azul de metileno (10 mg/mL), completar la
alcohol. valoración en cerca de un minuto agregando en goteo
moderado la preparación de referencia, o en pequeños
ENSAYO DE IDENTIDAD. Añadir unas gotas de una incrementos hasta que desaparezca el color azul, determinado
solución 1 en 20 de la muestra, a 5 mL de SR de tartrato visualmente contra un fondo blanco bajo iluminación
cúprico alcalino caliente: se forma un precipitado abundante, equivalente a la luz del día. Si más de 0.5 mL de la
rojo, de óxido cuproso (diferencia con la sacarosa). preparación de referencia es necesaria después de la adición
Cumple con los requisitos de la valoración de azucares del indicador, repetir la valoración, agregar el volumen
reductores (equivalente de dextrosa). necesario de la preparación de referencia antes de añadir el
indicador. Llevar el contenido del segundo matraz a
ACIDEZ. A una solución de Disolver 5.0 g de la muestra en ebullición, valorar de manera similar con la preparación de la
15 mL de agua, añadir cinco gotas de SI de fenolftaleína, muestra. Calcular el equivalente de dextrosa, en base anhidra,
valorar con solución de hidróxido de sodio 0.10 N; se utilizando la fórmula:
necesitan no más de 0.60 mL de solución de hidróxido de (𝐶𝑟 ⁄𝐶𝑠 ) (𝑉𝑟 ⁄𝑉𝑚 ) [1⁄(1 − 0.01𝐴)] 100
sodio 0.10 N para producir una coloración rosa.
Donde:
IMPUREZAS ORGÁNICAS VOLÁTILES. MGA 0500. Cr = Concentración de la SRef de dextrosa en la preparación
Cumple los requisitos. de referencia (mg/mL)
Esta prueba se requiere solo para los disolventes referidos en Cm = Concentración del equivalente de dextrosa en la
las tablas 0500.2, 0500.3 y 0500.4 u otros, informados por preparación de la muestra (mg/mL)
escrito por el fabricante y que se utilizan en el proceso de Vr = Volumen del valorante consumido por la preparación
fabricación, distribución y almacenamiento. de referencia (mL)
Vm = Volumen consumido por la preparación de la muestra
AGUA. MGA 0041, Titulación directa. No más del 21.0 % (mL)
determinado en l00 mg de muestra. A = porcentaje de agua en la muestra tomada.
RESIDUO DE LA IGNICIÓN. MGA 0751. No más del MARBETE. En el marbete indicar la fuente natural del
0.5 %. almidón y el equivalente nominal de dextrosa.
SULFITOS. Disolver 5 g de la muestra en 50 mL de agua, CONSERVACIÓN. En envases bien cerrados.
añadir 0.2 mL de solución de yodo 0.1 N, añadir 0.5 mL de
SI de almidón. Se produce un color azul.
+52 55 5207 8187 CONSULTA A USUARIOS DE LA FEUM 2015-3 Río Rhin 57
+52 55 5207 6887 Aditivos col. Cuauhtémoc
[Link] 1 06500, del. Cuauhtémoc
consultas@[Link] México D. F., México.