Diferencia entre alimentación y nutri
ALIMENTACIÓN.
La alimentación es la actividad mediante la que tomamos
del mundo exterior una serie de sustancias necesarias para
poder nutrirnos.
NUTRICIÓN.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos
asimilan los alimentos sólidos y líquidos necesarios para el
funcionamiento, el crecimiento y el ...
Macronutrientes y micronutriente
Macronutrientes.
Los MACRONUTRIENTES son aquellas sustancias que
proporcionan energía al organismo para un buen
funcionamiento, y otros elementos necesarios para reparar y...
Micronutrientes.
Los MICRONUTRIENTES son elementos que el organismo no
puede sintetizar, con algunas excepciones. Por lo tanto, tienen
que ingerirse con la alimentación.
TIPOS DE ALIMENTOS.
GRANOS. VERDURAS. FRUTAS
Su ingesta al
Los Granos Enteros son fuente de Las verduras aportan
día aporta vitaminas,
vitaminas, minerales, fibra vitaminas y minerales
sales minerales,
dietéticaantioxidantes, fitonutrientes y específicos
antioxidantes y fibra.
esfingolípidos. -Contienen antioxidantes.
-Las frutas aportan especialmente la
.
EJEMPLOS: -Poseen un alto contenido en fibra. vitamina A y C al igual que las
verduras.
Lígnanos, inulina y betaglucanos. EJEMPLOS: EJEMPLOS:
Acelgas, zanahoria, berenjena… Pera, plátano, fresas…
La Debemos comer al menos cinco
Debemos comer al menos cinco
recomendación raciones de verdura cada día para raciones de fruta cada día para
es de 48 g/ día. mantener una dieta saludable. mantener una dieta saludable.
PRODUCTOS
PROTEINAS
LACTEOS.
-Leche tiene un IG bajo.
-Nos ayudan a fabricar, regenerar y
-Aporta una fuente de liberación lenta de energía.
mantener nuestros tejidos como la piel,
-Aportan varias vitaminas que ayudan a reducir el las uñas, los tendones, etcétera.
cansancio y la fatiga.
EJEMPLOS:
EJEMPLOS:
Carne, pescado, huevo…
Yogur, leche, el queso…
La ingesta de proteína diaria recomendada es de 0,8
Los expertos recomiendan el consumo gramos de proteína por cada kilogramo de nuestro
de 3 a 4 raciones diarias. peso corporal
ENFERMEDADES ASOCIADAS A UNA M
ALIMENTACIÓN.
Diabetes: Es una enfermedad crónica de larga duración, que afecta la
forma en que el cuerpo convierte los alimentos en energía.
La glucosa se acumula en el torrente sanguíneo.
Cáncer de Colon: Es una enfermedad por la que se forman células
malignas (cancerosas) en los tejidos del colon.
Comienza cuando las células sanas del colon
desarrollan cambios (mutaciones) en su ADN.
Caries: La caries dental es el daño que le puede ocurrir a un diente
cuando las bacterias que causan caries que se encuentran en la boca
producen ácidos que atacan la superficie del diente o esmalte.
Bacterias en la boca, ingesta frecuente de tentempiés, bebidas
azucaradas y limpieza dental deficiente.
LA ETIQUETA NUTRICIONAL
ALIMENTACIÓN.
La etiqueta nutricional enumera la
cantidad de:
-Calorías.
-Carbohidratos
-Grasas, fibra
-Proteínas y vitaminas
Esta sección le muestra cuántas porciones hay en el paquete y
de qué tamaño es cada porción. Los tamaños de las porciones
se dan en medidas familiares, como “tazas” o “pedazos”.
Las calorías indicadas equivalen a una porción del
alimento. Las “calorías de las grasas” indican cuántas
calorías de grasa hay en una porción.
Esta sección le dice cómo los nutrientes en una porción de
alimento contribuyen a su dieta diaria total. Úsela para
escoger los
alimentos que son altos en los nutrientes que debe comer
más y
bajos en los nutrientes que debe comer menos.
Comer demasiada grasa (especialmente grasas saturadas y
grasas trans), colesterol o sodio puede aumentar su riesgo
de contraer ciertas enfermedades crónicas.
Los estadounidenses con frecuencia no comen suficiente fibra,
vitamina A, vitamina C, calcio y potasio. Estos nutrientes son
esenciales para que continúe sintiéndose fuerte y saludable.