Power Point
Es un programa diseñado para hacer
presentaciones prácticas con texto
esquematizado, fácil de entender,
animaciones de texto e imágenes, imágenes
prediseñadas o importadas desde imágenes
de la computadora. Se le pueden aplicar
distintos diseños de fuente, plantilla y
animación.
una medicina natural. Sus hojas, corteza y raíces eran usadas para tratar diversas
dolencias, desde problemas digestivos hasta heridas.
VARIEDADES Y CULTIVO
Una de las cosas más interesantes de la guayaba es su increíble diversidad. Hay
muchas variedades de guayabas, con diferentes tamaños, colores y sabores.
Algunas son pequeñas y redondas, otras son más grandes y alargadas. Los colores
de su pulpa varían desde el blanco hasta el rosado intenso, pasando por tonos
amarillos y naranjas. Esta diversidad se debe a la amplia distribución de la planta y a
las diferentes condiciones de cultivo en cada región.
Cultivar guayabas es relativamente fácil, siempre y cuando haya suficiente sol y
agua. La planta es resistente y puede crecer en una variedad de suelos, aunque
prefiere aquellos que son bien drenados. Los agricultores han perfeccionado las
técnicas de cultivo a lo largo de los siglos, logrando cosechas más abundantes y de
mejor calidad.
ORÍGENES
La palabra guayaba proviene de una palabra de lengua arawak, guaiaba, que significa
fruta. La guayaba se cultiva desde hace 2.000 años en este continente. Los aztecas lo
llamaban Ciruela de arena. Habría sido introducido en las Antillas por los amerindios,
mucho antes del descubrimiento del Nuevo Mundo por los europeos.
CARACTERÍSTICAS
Su fruto es una baya esférica, ovalada o en forma de pera, de 3-10 cm de diámetro. La
piel es sumamente delgada y sutil, de tonalidad que varía del color verde al amarillo,
siendo esos los colores entre la fase de crecimiento y maduración respectivamente. En
algunas variedades el cultivo puede llegar a tener una coloración de rosa al rojo. Su pulpa
es de textura blanda y cremosa, en su centro, esta llega a tener una coloración blanca,
HISTORIA DE LA GUAYABA
rosada o incluso anaranjada dependiendo de su variedad. Las semillas que contiene en su
Es originaria de Centroamérica y Sudamérica, es decir, de una región que se extiende centro son abundantes y fuertes. Posee una fragancia característica y un sabor
desde México hasta el Perú inigualable. Es un fruto rico en vitaminca C, mucho más que la naranja.
Los pueblos indígenas de América Central y del Sur fueron los primeros en USOS
disfrutar de la guayaba. La cultivaban y la utilizaban de muchas maneras: la comían La pulpa de la guayaba se come fresca o se prepara en mermeladas y salsas. Las
fresca, la secaban al sol para conservarla, y la usaban para preparar bebidas y hojas y las frutas caídas las consume el ganado, ya que es un árbol común que crece
postres. Para ellos, la guayaba no era solo una fuente de alimento, sino también en pastizales en forma silvestre. El árbol puede mantenerse podado y servir como
un atractivo seto comestible. El néctar de las flores atrae a las abejas melíferas. El
tanino, que se encuentra en las hojas y la corteza y la fruta joven, producirá una
mancha marrón en la ropa y las manos. Debido a la astringencia de todas las partes
del árbol, se usa en la medicina local
PLAGAS Y ENFERMEDADES
La guayaba es susceptible al daño de la raíz por nemátodos, al daño de la fruta por
gusanos que excavan en la fruta y al daño foliar por escarabajos y trips. Los hongos
atacarán las hojas a principios de la primavera, pero el follaje nuevo crece
rápidamente. A medida que la fruta madura, las moscas de la fruta, los murciélagos
y las aves se alimentan de ella.
COCINA Y NUTRICIÓN
La fruta fresca se magulla con facilidad y es muy adecuada para mermeladas o pasta
de guayaba. Si se destina a un mercado comercial, es necesario cosecharla
temprano y un manejo cuidadoso . La cáscara es muy rica en ácido ascórbico y
vitamina C.