UNIVERSIDAD DE NARIÑO

DEPARTAMENTO DE QUIMICA

Práctica 7: ESTEQUIOMETRIA DE REACCIONES QUÍMICAS REACCIONES

1. OBJETIVOS

 Identificar cambios químicos y representarlos mediante ecuaciones químicas.

 Realizar cálculos estequiométricos de las sustancias involucradas en las reacciones
químicas usando los conceptos de reactivo limitante, grado de pureza y rendimiento de
una reacción.
 Revisar los conceptos iniciales de análisis volumétrico mediante una reacción sencilla de
neutralización Acido Base.

2. INTRODUCCION

Los cambios químicos ocurren en todas partes, algunas pueden ser simples y otras complejas. En
este tipo de cambio la sustancia experimenta modificación en su estructura química, una sustancia
se transforma en otra químicamente diferente, con propiedades nuevas, distintas de las
propiedades de las sustancias iniciales.

Para representar estos cambios se utiliza las ecuaciones químicas. En toda ecuación química las
sustancias que se encuentran a la izquierda de la flecha se llaman reactantes y las que se encuentran
a la derecha se llaman productos. Por ejemplo, en la figura N°1 el gas metano reacciona con el
oxígeno gaseoso para producir dióxido de carbono y agua. Esta reacción es irreversible.

Fig. 1 Reacción CH4 con O2

Las abreviaturas entre paréntesis en la esquina inferior derecha de la fórmula indican el estado físico
o las condiciones con el que cada sustancia participa en la reacción, por ejemplo:(s), (l), (g), (ac). Los
números delante de las fórmulas químicas, son llamados coeficientes estequiométricos y nos
indican la proporción con la que las sustancias participan en la reacción

Tipo de Reacciones Químicas

Existen diferentes clasificaciones de las reacciones químicas, en el siguiente listado se mencionan 5

de las más importantes en química inorgánica.

1. Reacción de combinación (unión o síntesis): Dos o más elementos o compuestos se unen para
formar un producto. Ejemplos:
2. Reacción de descomposición: Un solo reactivo se convierte en 2 o más productos. Ejemplo:

3. Reacción de desplazamiento simple: Un elemento no combinado toma el lugar de un elemento

en un compuesto. Ejemplo:

4. Reacción de doble desplazamiento (metátesis): Los iones positivos en los compuestos que
reaccionan cambian lugares. Ejemplo:

5. Reacción de combustión: Se requiere oxígeno y produce un óxido, agua y calor. Ejemplo:

Estequiometría

La estequiometría estudia las relaciones cuantitativas entre las sustancias químicas implicadas en
una reacción, en la cual se establece que la masa total de los productos de una reacción química es
la misma que la masa total de los reactantes. En dichas relaciones se puede analizar los átomos,
moléculas, moles de átomos, moles de moléculas, masas o volúmenes (en caso de gases) de los
productos y reactantes de una reacción. Por ejemplo:

Al combinar cantidades conocidas de reactantes, primero se debe determinar cuál de los reactantes
es el reactivo limitante (R.L.); en base al reactivo limitante se calcula la cantidad de masa del
producto y finalmente el porcentaje de rendimiento. El reactivo limitante es aquel reactante que se
consume (“desaparece”) totalmente. Cuando se agota, la reacción se detiene y por ello se dice que
limita las cantidades de productos formados.

• El rendimiento teórico de una reacción es la cantidad de producto calculado cuando todo el

reactivo limitante reacciona (cantidad obtenida teóricamente).
• El rendimiento real es la cantidad de producto realmente obtenida en la reacción
• El rendimiento porcentual o porcentaje de rendimiento, describe la proporción del rendimiento
real con respecto al rendimiento teórico.

𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
% 𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑒𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 𝑥100%
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜

3. Materiales y reactivos

3.1. Equipo de porte individual por cada estudiante

• Blusa de manga larga, gafas de protección, guantes de nitrilo, gorro y mascara con filtro.
• Microfibra y toalla pequeña.
• Tijeras, bisturí, cinta de enmascarar, teflón, encendedor
• Regla, cuaderno de laboratorio, calculadora
• Marcador permanente
• Pera para pipetear
• Imán

3.2. Instrumentos de laboratorio

 5 Tubos de ensayo 10 x 110 mm.  Desecador

 1 Pinza de crisol  Estufa de secado
 1 Pinza de para tubo  Soporte universal
 1 Mechero  Llave o nuez
 1 vidrio de reloj  Vaso de precipitado de 100 mL
 1 Varilla de vidrio  1 Papel filtro
 1 cápsula de porcelana pequeña  1 Balanza
 1 Erlemeyer 100 mL  1 Pipeta graduada de 10 mL
 1 Aro metálico  1 Embudo de vidrio
 1 Caja Petri  1 propipeta

3.3. Reactivos

 Lámina de zinc (Zn)

 HCl concentrado
 Lámina de magnesio (Mg)
 Agua destilada
 Puntilla de hierro
 Fenolftaleína
 Etanol (C2H5OH)
 Ácido clorhídrico 0,1 M
 Hidróxido de sodio 0,1 M
 Cloruro de calcio 0,2 M
 Carbonato de sodio 0,1 M de Na2CO3
 CuSO4 al 10%.
3.4. Procedimiento Experimental
Registre los cambios que ocurren en cada uno de los experimentos: cambio de estado físico,
desprendimiento o consumo de energía, formación de precipitado (sólido), desprendimiento de gas,
cambio de coloración, otros. Preste atención al color, temperatura y estado físico de las sustancias
iniciales (reactantes) y de las sustancias que se forman (productos) para que pueda establecer si
ocurrió algún cambio. Observación:

Antes de proceder lee atentamente el procedimiento completo para cada experimento e identifica
todos los reactivos y materiales necesarios.

3.4.1. Estequiometría

En un vaso de precipitados de 100 mL mezcle 10 mL de solución 0,2 M de CaCl2 y 15 mL de solución

0,1 M de Na2CO3. Observe la formación de un precipitado blanco. Deje reposar por 10 min para que
sedimente el precipitado.

Pese previamente un papel filtro y registre la masa en la tabla No 1. Proceda a filtrar utilizando un
embudo sobre un Erlenmeyer (Fig. N°2). Enjuague el vaso con dos porciones de 5 mL de agua
destilada y asegúrese que todo el sólido del vaso se quede en el papel de filtro. Lave el sólido de
color blanco sobre el papel filtro con 10 mL de agua destilada, repite este procedimiento dos veces.
Coloque el papel filtro y su contenido en una caja Petri y seque el precipitado en una estufa a una
temperatura no mayor a 90 °C durante un tiempo de 10 a 15 minutos. Una vez seco el precipitado
deje enfriar en un desecador y pese junto con el papel filtro, registre el dato en la tabla No 1. Por
diferencia de masas determine la cantidad obtenida del sólido.

Realice los cálculos para determinar el reactivo limitante, el reactivo en exceso y el rendimiento del
proceso.

Figura 2.

Preguntas para discusión de resultados

¿Qué es una reacción de precipitación?

¿Cuál es el reactivo limitante de la reacción? ¿Por qué es importante identificar al reactivo limitante?
¿Por qué el rendimiento porcentual de la reacción es menor de 100%? ¿Cuáles son las posibles
causas por las que se obtiene este resultado?

3.4.2. Reacciones químicas

En la tabla 2 realiza el registro de todas las observaciones de las siguientes reacciones químicas.

A. Tome una pequeña muestra de zinc (un pedazo de laminilla o viruta) y colóquela en un tubo de
ensayo. Agregue 1 mL de ácido clorhídrico concentrado. Registre sus observaciones
B. Coloque en una capsula de porcelana 1 mL de etanol (C2H5OH) y acerque con mucho cuidado la
llama de un encendedor hasta que el etanol se encienda. Observe y registre.

C. Tome con una pinza una pequeña lámina de magnesio y aplique la llama del mechero (use gafas
de protección y manténgase alejado). Coloque las cenizas obtenidas en un tubo de ensayo que
contenga 5 mL de agua destilada, agite y añada 1 gota de fenolftaleína. La presencia de color rosa
es un indicio de que se ha formado un hidróxido. Registre sus observaciones.

D. Deposite en un tubo de ensayo 2 mL de NaOH 0,1 M, adicione 1 gotas de fenolftaleína y luego

adicione 2 mL HCl 0,1 M. Si la disolución no se vuelve incolora adicione una o dos gotas más de HCl.
Registre sus observaciones.

E. En un tubo de ensayo vierte 5 mL de CuSO4 al 10%, introduce una puntilla de hierro y realiza
observaciones al cabo de 5 minutos, media hora y una hora. Registre sus observaciones.

Preguntas anexas para discusión de resultados

¿De qué formas se manifiesta la ocurrencia de un cambio químico? Justifique su respuesta.

¿En qué consisten y como se explican cada uno de los cambios químicos estudiados?
¿Qué es una reacción de neutralización? ¿Qué función cumple el indicador de fenolftaleína?

4. Bibliografía

 Brown Theodore (2009) Química: La Ciencia Central. 11ª edición. México, Pearson Educación de
México. Cap 3. Pag107-108.
 Chang Raimond (1992) Química. 4ta edición. Mexico, McGrawHill Interamericana de México.
Cap 4. Pag 152-156.
 Timberlake Karen C-Timberlake William: Química. 2da edición. México, Pearson Educación de
Mexico Cap 7 y 8.
 Bustamante Luna, Elena; Perez Zenteno, Betty; Córdoba Yamahuchi, Leslie; Montalvo Astee,
Ana María; Guía práctica de Química Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Repositorio
practica 2.
 ANEXOS

Tabla 1. Estequiometría

Masa del papel filtro (g)

Masa del papel filtro con el sólido seco
Masa del solido
Observaciones desarrollo de la reacción

Ecuación química
Nombre de los
compuestos
Masa molar
Cálculos reactivo límite y reactivo en exceso

Cálculos rendimiento de la reacción

 Tabla 2. Reacciones químicas

Ecuación química
Reacción A
Nombre de los
compuestos
Observaciones cambio químico

Tipo de reacción:

Ecuación química
Reacción B
Nombre de los
compuestos
Observaciones cambio químico

Tipo de reacción:

Ecuación química
Reacción C
Nombre de los
compuestos
Observaciones cambio químico

Tipo de reacción:
Ecuación química
Reacción D
Nombre de los
compuestos
Observaciones cambio químico

Tipo de reacción:

Ecuación química
Reacción E
Nombre de los
compuestos
Observaciones cambio químico

Tipo de reacción: