UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

UNIDAD CENTRAL
FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE MEDICINA

INFORME FINAL DE INVESTIGACIÓN:

“PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE LA ENFERMEDAD DIARREICA AGUDA Y
FACTORES ASOCIADOS, EN NIÑOS DE 1 A 5 AÑOS DE EDAD QUE
CONSULTEN EN LA UCSFI JAYAQUE, LOS MESES DE ENERO A JUNIO DEL
2017, EN EL MUNICIPIO DE JAYAQUE, LA LIBERTAD”

PRESENTADO POR:

BR. ELNY ARELY GUERRERO CONTRERAS

BR. JONATHAN RENÉ PADILLA LEIVA

PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE:

DOCTOR EN MEDICINA

ASESORA:

DRA. LEYLA MARY NUÑEZ PALACIOS

SAN SALVADOR, NOVIEMBRE 2017

 AGRADECIMIENTOS

Al finalizar este trabajo de investigación

queremos expresar nuestro
agradecimiento a la Dra. Leyla Mary
Nuñez Palacios, por habernos
acompañado en nuestra última etapa de
la carrera, la cual nos permitió adquirir
conocimientos básicos de investigación
que serán de utilidad para nuestra vida
profesional.

El más sincero agradecimiento a nuestra familia

y amigos, que con su permanente aliento y
comprensión nos ayudaron a alcanzar nuestra
meta tan deseada.

Y por último, agradecemos al personal de la

UCSFI “Dr. Francisco Lima” de Jayaque y a la
población de dicho municipio, por su
colaboración y confianza brindada para poder
culminar con nuestro trabajo final de tesis.

2
 INDICE

RESUMEN ......................................................................................................................................... 4
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 5
I. ANTECEDENTES .................................................................................................................... 7
II. JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................... 11
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................................... 13
IV. OBJETIVOS ............................................................................................................................ 14
V. MARCO TEÓRICO ................................................................................................................ 15
5.1.1 ROTAVIRUS ................................................................................................................... 16
5.1.2 CÓLERA .......................................................................................................................... 18
5.1.3 AMEBIASIS ..................................................................................................................... 20
5.1.4 GIARDIA LAMBLIA ........................................................................................................ 22
5.1.5 ASCARIASIS ................................................................................................................... 23
5.1.6 SHIGELLA ....................................................................................................................... 24
5.1.7 ESCHERICHIA COLI ..................................................................................................... 28
5.1.8 SALMONELLA ................................................................................................................ 29
5.2 CLASIFICACIÓN DE DIARREAS. ...................................................................................... 32
5.3 LINEAMIENTO PARA EL MANEJO DE PARASITISMO INTESTINAL POR EL
MINISTERIO DE SALUD DE EL SALVADOR (MINSAL). .............................................. 35
5.4 LINEAMIENTOS PARA EL MANEJO DE DIARREAS EN NIÑOS MENORES DE 5
AÑOS POR EL MINISTERIO DE SALUD DE EL SALVADOR (MINSAL). ................. 37
VII. DISEÑO METODOLÓGICO ................................................................................................. 40
VIII. RESULTADOS ....................................................................................................................... 45
IX. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 84
X. RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 91
XI. CRONOGRAMA ..................................................................................................................... 92
XII. BIBLIOGRAFIA ...................................................................................................................... 93
XIII. ANEXOS .................................................................................................................................. 94

3
 RESUMEN

En el presente trabajo de investigación se plasmó el problema sobre el perfil

epidemiológico y los principales agentes etiológicos, haciendo uso de material
bibliográfico reciente, así también se abordan las posibles implicaciones de diversos
factores, los socio-económicos, ambientales y nivel educativo, para el padecimiento
de las diarreas en niños de 1 a 5 años de edad, provenientes de la comunidad del
municipio de Jayaque, La Libertad, entre los meses de enero a junio del año 2017.

Entre los resultados más relevantes, se destaca que el principal factor de riesgo
para el padecimiento de las enfermedades diarreicas es la falta de higiene por parte
de las familias de Jayaque, ya que se encontró el débil ejercicio de hábitos tan
básicos como lo son un lavado de manos continuo y eficaz, un mal manejo del agua
para consumo humano, así como la falta de chequeos médicos rutinarios y/o
desparasitaciones periódicas, con el fin de disminuir la presencia de agentes
etiológicos de diarreas.

Otro elemento que también sobresale es la dificultad que presenta el Sistema de

Salud local para propagar y promover educación, promoción y prevención en salud,
referente a la problemática de los cuadros diarreicos, ya que se evidencia la
percepción de los usuarios sobre la falta de educación por parte del Equipo de Salud
en este sentido.

Así mismo, se hacen recomendaciones, dirigidas a diferentes sectores y entes,

como lo son el MINSAL, Ministerio de Educación o a la misma población en general,
para disminuir en la medida de lo posible, la existencia de estas enfermedades
diarreicas que tanto afectan a la población infantil salvadoreña, tratando de mejorar
así el estilo y calidad de vida de la niñez y la población en general.

4
 INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo el determinar el
comportamiento del perfil epidemiológico de la enfermedad diarreica aguda y
factores asociados, en niños de 1 a 5 años de edad que consulten en los meses de
enero a junio del 2017 en la UCSFI del municipio de Jayaque, La Libertad.

Siendo esta una problemática importante actualmente debido al incremento súbito

que han presentado las EDAS en dicha población con respecto a años anteriores
de acuerdo a los datos proporcionados por el SIBASI La Libertad. Siendo de vital
importancia debido a la alta mortalidad que puede generar de no ser manejado
adecuadamente los casos.

Por tanto, se realizó una investigación de tipo descriptiva, esto debido a la

complejidad e interacción de cada uno de los factores y elementos que participan
en la prevalencia de esta epidemia; volviéndose así, la investigación descriptiva un
estudio más conveniente y fácil de realizar.

El muestreo se realizó mediante la revisión del examen de laboratorio (examen

general de heces) de los expedientes clínicos de los niños y niñas entre 1-5 años
que consultaron por diarrea durante el período estipulado, identificando de esta
forma los agentes causales más frecuentes durante el estudio.

También se estudiaron los factores biológicos, sociales, económicos y ambientales

que pudieran incidir en la presentación de esta epidemia, esto debido a que están
presentes de manera general en la comunidad, y afectan a todos los individuos; otro
motivo fue el hecho de que en su mayoría estos factores son modificables, es decir
que están presentes pero se pueden eliminar o corregir, para así prevenir o reducir
la prevalencia y consecuencias de las diarreas, que probablemente se controlarían
simplemente con la modificación de conductas, tanto de las personas como de las
entidades de salud gubernamentales.

Para la operacionalización y obtención de datos en esta investigación, se desarrolla

un instrumento (cuestionario), ejecutándose el mismo entre la población del
municipio para determinar los recursos y carencias que las familias presentan,
además de investigar la localización de los hogares de acuerdo al área urbana o
rural.

Los resultados se muestran a través de tablas y gráficos para visualizar de mejor

manera los datos obtenidos por el instrumento de investigación tipo encuesta y la
revisión de expedientes clínicos de los casos detectados. Así mismo, la tabulación
se combina con la discusión y el análisis de los mismos, para llevar una lectura
comprensiva mucho más fluida y didáctica sobre la temática, manteniendo frescas
y accesibles las ideas que a lo largo de esta investigación se van presentando.

5
Las conclusiones serán el resultado de los análisis hechos de los datos obtenidos
en la investigación e irán encaminadas a demostrar la validez o no de los objetivos
de esta investigación y si las hipótesis y los planteamientos expresados concuerdan
con la realidad del problema en la comunidad de Jayaque.

Las recomendaciones buscaran brindar soluciones accesibles, eficaces y

reproducibles en la comunidad de Jayaque y en otras en donde se presenten este
tipo de problemáticas de salud, sirviendo así al propósito de esta investigación que
radica en la ayuda para detectar y combatir las causas de los cuadros diarreicos en
los niños salvadoreños.

6
 I. ANTECEDENTES
De acuerdo a las estadísticas proporcionadas por el MINSAL, en el año 2012 se
observó una tendencia creciente en la curva de diarreas, bastante inusual para el
período de enero a marzo, siendo los principales afectados los menores de cinco
años.

Dicha epidemia golpeó con mayor fuerza a las zonas centrales y paracentrales del
país, siendo en aquel entonces los lugares con un menor índice socio-económico y
un menor nivel de salubridad, los más afectados. El municipio de Jayaque fue uno
de los que se vio más golpeado por aquella epidemia, presentando un aumento de
casos del 67% con respecto a años anteriores. Dentro del mapa de riesgo por casos
de diarrea del departamento de La Libertad, el municipio de Jayaque se catalogaba
como “amarillo”, de acuerdo a la Base de Priorización del SIBASI La Libertad,
significando un municipio afectado de forma moderada por la epidemia, pero que
aún no sobrepasaba estadísticas más elevadas, según los corredores
epidemiológicos de aquella fecha.

Cabe destacar que ya se han presentado este tipo de brotes epidemiológicos en El

Salvador, desde hace varios años, por lo que existen antecedentes tanto de los
brotes, como de estudios realizados acerca de estos.

Entre los estudios más destacados, podemos mencionar el denominado “Síndrome

diarreico agudo Infantil por rotavirus en El Salvador, 2006”, realizado por el Dr.
Antonio Vásquez Hidalgo, microbiólogo y salubrista, docente de la Universidad de
El Salvador, en donde se explica el brote de diarreas por rotavirus en aquel año,
mostrando además, datos e ideas bastante parecidas a los que este estudio de tesis
ha logrado recabar, mostrando por ejemplo que a nivel mundial se calcula que 140
millones de casos de gastroenteritis aguda se presentan cada año, con una
frecuencia de 70-80% de los casos por diarrea infantil y una mortalidad de 3 millones
anuales; 500,000 visitas al médico, 50,000 hospitalizaciones al año en niños
menores de 5 años. En niños menores de 2 años es responsable de un millón de
muertes anuales. El Banco Mundial también estima las mismas cifras estadísticas.
El rotavirus es considerado altamente contagioso, que se transmite principalmente
por vía fecal oral de persona a persona.

La incidencia a rotavirus es del 15 a 65%, con 3,9 episodios/niño/año con una

prevalencia de infección del 90% en niños menores de 2 a 3 años, sigue patrones
estacionarios en invierno y climas templados cada año, y en otras persiste todo el
año con diversas, únicas y múltiples de cepas que circulan en regiones que

7
presentan determinadas características demográficas, sociales, económicas y
culturales en particular. El 90% de los seres humanos, a la edad de los tres años,
ya están expuestos a las partículas virales de rotavirus, independientemente de las
normas de higiene en países desarrollados.

Para 2004, durante el mes de febrero se habían acumulado 66,000 casos de diarrea
en Centroamérica con reporte de fallecidos en aumento por la enfermedad diarreica
infantil a rotavirus. El Salvador se suma al esfuerzo mundial de controlar y tratar de
erradicar las enfermedades virales nuevas y emergentes que en este nuevo siglo
será la lucha microbiológica entre microorganismos y seres humanos por sobrevivir
en el planeta tierra.

Las pandemias mundiales cada vez amenazan las fronteras de los países, algunos
vulnerables a factores de riesgo favorables al hábitat natural del agente y otros
adversos al hospedero. La alarma mundial en el combate de virus es tangible, ya
que está articulado a altas tasas de mortalidad y morbilidad más que otros
microorganismos, como: bacterias, hongos, parásitos, propios de países en vías de
desarrollo, pasan al segundo término. Estas enfermedades surgen derivadas de
enfermedades zoonóticas que luego pasan al humano, utilizando como puente el
símil del genoma, luego entran a la célula de la especie humana, intercambiando
pares de secuencias genéticas logrando su objetivo de sobrevivencia, haciendo un
cruce de coinfecciones entre especies animales y humanos.

Las tasas de mortalidad a enfermedades virales si bien no son muy altas que el
resto de países industrializados, hacen generar altos costos públicos de inversión
en capital monetario y humano para frenar el avance de las enfermedades virales,
por un lado los indicadores de salud de los países industrializados son por
enfermedades crónicas degenerativas y virales más que infecciones bacterianas
debido a un “buen sistema sanitario de salud”.

En los países en vías de desarrollo se suman las enfermedades crónicas

degenerativas, las infecciosas de tipo bacterianas, virales, parasitarias y micóticas,
así como enfermedades nuevas y emergentes, convirtiéndose en un reciclaje con
patrones cíclicos de endemias, epidemias y pandemias. De tal manera, que los
países industrializados las enfermedades infecciosas de tipo viral predominan más
que las bacterianas.

Por lo anterior, se hace necesario que todos los actores sociales en la comunidad
unan esfuerzos colectivos para luchar y vencer al agresor que quiere utilizar al ser

8
humano como reservorio y hospedero definitivo a la vez por la supervivencia y
multiplicación de nuevas especies.

Se considera que al realizar investigaciones sobre la historia natural del rotavirus,

puede ser la luz para encontrar el tratamiento preventivo y curativo y lograr de
alguna manera bajar los indicadores de morbilidad y mortalidad, por lo menos en
países en vías de desarrollo, identificar y cortar la cadena de transmisión por medio
de un buen plan de vigilancia y control epidemiológico, y no formar parte de las
estadísticas de mortalidad. La inmunoprofilaxis está en discusión por dos razones:
por las complicaciones que presenta y porque protege solo a un serotipo del grupo
A.

En El Salvador no se escapa de las estadísticas de morbilidad por diarrea aguda

infantil, incluyendo los casos a rotavirus, al momento se tiene un acumulo de
106,984 consultas con una prevalencia de 61,2 x 10,000 niños menores de cinco
años de edad, con gastos de atención en salud en varios millones de dólares
anuales en los niveles de atención I, II y III. El presente estudio pretende identificar
los factores de riesgo causales asociados al síndrome diarreico infantil, con el objeto
de que se realicen intervenciones al identificar el riesgo y bajar de alguna manera
la incidencia de casos en los diversos establecimientos de salud de El Salvador.

Además, otro estudio, aún más antiguo (2002), denominado “Perspectivas de la

diarrea por rotavirus en El Salvador”, elaborado por el Dr. Roberto Arturo Zablah,
mostró que en diciembre del año 2000, un brote epidémico de gastroenteritis que
ocurrió en El Salvador se asoció con numerosas hospitalizaciones y muertes de
niños en todo el país. El Ministerio de Salud Pública se mostró preocupado, pues
se ignoraba su etiología y las medidas de control usuales fueron ineficaces.

El brote lo produjo un rotavirus, y las medidas de control fueron rediseñadas para

mejorar el tratamiento con rehidratación oral e iniciar un sistema de vigilancia para
conocer los agentes etiológicos de la gastroenteritis. Se colectaron datos clínicos,
demográficos y también muestras de heces en niños menores de 5 años que
presentaron gastroenteritis aguda. A las muestras de heces se les realizó exámenes
para determinar la presencia de rotavirus, parásitos y bacterias. El sistema de
vigilancia se extrapoló con los datos nacionales para estimar el impacto nacional de
la enfermedad por rotavirus.

La vigilancia epidemiológica entre mayo 2001 y abril 2002 demostró que el rotavirus
tuvo predominio en la estación de invierno, y se asoció con la presencia de vómitos
que se informaron en 27% de 12,083 consultas por diarrea. Los niños con

9
gastroenteritis por rotavirus eran lactantes con un promedio de edad de 9 meses en
comparación con las diarreas causadas por otros agentes (13 meses para bacterias
y 16 meses para parásitos). Al extrapolar los datos nacionales, se estimó que el
riesgo de un niño que consultaba por diarrea por rotavirus, que se hospitalizaba, y
riesgo de muerte antes de los 5 años fue 1:7, 1:56, y 1:531, respectivamente.

El brote de gastroenteritis en niños menores de 5 años entre diciembre 2000 y

febrero 2001 representó un exagerado predominio estacional de la infección por
rotavirus. La actividad de vigilancia epidemiológica después del brote sugiere que
el rotavirus es la causa más frecuente de diarrea en El Salvador. Un seguimiento en
la vigilancia puede aportar una base importante para mejorar la atención de la
gastroenteritis en un brote epidémico y puede proporcionar datos necesarios para
decidir el comienzo de la vacunación rutinaria en el programa nacional de
inmunizaciones de El Salvador.

10
 II. JUSTIFICACIÓN

En el país para el año 2012 según estadísticas preliminares del MINSAL, en el

período de enero y febrero; las enfermedades diarreicas fueron el primer lugar en
orden de causas más frecuentes de consulta ambulatoria atendidas en las UCSF y
los hospitales de la red pública nacional, con un total de 76,188 casos registrados
en estos meses, cifra que jamás se había vuelto a presentar, hasta este año, en
estos meses, viéndose superada, con un total de casos de 85,168 en este mismo
período, siendo los más afectados aquellos individuos entre las edades de 1 a 5
años, por diversos factores que los vuelven aún más vulnerables a este tipo de
enfermedades.

Las enfermedades diarreicas son originadas por diversos factores, entre ellos:
biológicos, ambientales, socio-culturales, político-sociales, económicos y
demográficos. Por lo tanto van a depender tanto de factores endógenos como
predisposición biológica, enfermedades de base, edad y de factores exógenos
como los ambientales, estados climáticos, hacinamiento, poco acceso a agua
potable limpia, entre otros; todos y cada uno de estos factores puede ser la causa
o el desencadenante para que microorganismos incluso de la flora normal proliferen
y causen estas enfermedades.

Debido a lo anteriormente mencionado, y dada la multicausalidad de este tipo de

afecciones, se consideró necesario realizar una investigación en la comunidad del
municipio de Jayaque, pues se considera que, al ser una zona altamente rural y con
personas de escasos recursos, está expuesta a muchos de los factores
predisponentes a padecer este tipo de enfermedades, a las que muy
frecuentemente no se les da el manejo oportuno y/o inmediato necesario en cuanto
a prevención, diagnóstico, tratamiento y, muestra de lo anterior es el alto índice de
consultas por diarreas en la UCSF de Jayaque, la cual se ha incrementado, por
mucho, respecto al mismo periodo en años anteriores.

Las motivaciones que han llevado a desarrollar este proyecto de tesis han sido
varias, entre las que destacan el interés por el tema elegido, dada su relevancia y
grado de afectación e impacto en la población nacional y por ende, en el sistema de
salud, y por ello el deseo de ampliar los conocimientos hasta el momento adquiridos
sobre esta temática y trasladarlos a un protocolo de investigación de tesis, que
facilite el acceso a las personas de la comunidad de Jayaque, creando para ello un
sistema capaz de fomentar una interacción con la población en general, dando a
conocer los conceptos de enfermedades diarreicas, así como, los factores de
riesgos y medidas preventivas para evitar el aparecimiento de éstas, siendo de vital

11
importancia para los habitantes del municipio, como para todo aquel sector que, de
alguna manera, pueda ser beneficiado y nutrirse de la información investigativa del
presente trabajo, todo con el único y valioso fin de ayudar a todo salvadoreño, con
énfasis en aquellos más vulnerables, como lo son los niños quienes representan el
futuro del país.

En el caso específico de esta investigación, se centrará en identificar los diversos

factores que influyen en el aparecimiento de las enfermedades diarreicas en la
población entre 1 a 5 años de edad, en la comunidad ya mencionada.

12
 III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

“¿Cuál es el comportamiento epidemiológico de la enfermedad diarreica aguda y los

factores asociados (socio-económicos, ambientales y nivel educativo), en los niños
de 1 a 5 años de edad que consulten en la UCSFI Jayaque, en los meses de enero
a junio del 2017, en el municipio de Jayaque, La Libertad?”

13
 IV. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Determinar el comportamiento epidemiológico de la enfermedad diarreica aguda y

factores asociados en niños de 1 a 5 años de edad que consulten en la UCSFI
Jayaque, en los meses de enero a junio de 2017, en el municipio de Jayaque, La
Libertad.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

✓ Indagar el patrón epidemiológico según reportes semanales de casos de

diarrea según SIBASI La Libertad en los meses de enero a junio de los años
2011 a 2017.

✓ Identificar las condiciones económicas y sociales de los pacientes que

consultan por diarrea entre los meses de mayo a junio 2017.

✓ Identificar la práctica de hábitos de higiene personal que puedan contribuir

en la presencia o ausencia de casos de diarrea, según se practiquen o no,
por las familias del municipio de Jayaque.

✓ Investigar si existen factores medioambientales que propicien el aumento de

casos de diarrea.

✓ Identificar los agentes etiológicos principales, que intervienen en el aumento

de casos de diarrea, a través del examen general de heces en los meses de
enero a junio 2017.

14
 V. MARCO TEÓRICO

El término Diarrea, se define como “la deposición, tres o más veces al día (o con
una frecuencia mayor que la normal para la persona) de heces sueltas o líquidas”.1
La deposición frecuente de heces formes (de consistencia sólida) no es diarrea, ni
tampoco de consistencia suelta y “pastosa” por bebés amamantados.

Las enfermedades diarreicas son la segunda causa de muerte a nivel mundial de

niños menores de cinco años con un aproximado de 5,9 millones en 2015.1
Se estima que 2.5 millones de los casos se registran en países en vías de desarrollo,
de los cuales el 80% corresponden a niños procedentes de África y el sur de Asia
(46% y 38% respectivamente).2

Las infecciones causadas por protozoos y helmintos son una causa importante de
morbilidad y mortalidad en lactantes. Se considera que existe en la población
mundial 1.110 millones de personas infectadas por cestodos, 240 millones por
trematodos y 3.200 millones por nematodos, además se estima que del 20-50% de
la población mundial está infectada por protozoos, especialmente Entamoeba
histolytica y Giardia lamblia.3

Antes de entrar de lleno en la materia, se dará una idea de dos conceptos básicos
que nos ayudarán a entender el comportamiento de los agentes patológicos, las
enfermedades propiamente dichas y su desarrollo e interacción con el individuo.

La epidemiología es el “estudio de la distribución y los determinantes de estados o

eventos (en particular de enfermedades) relacionados con la salud y la aplicación
de esos estudios al control de enfermedades y otros problemas de salud. Hay
diversos métodos para llevar a cabo investigaciones epidemiológicas: la vigilancia
y los estudios descriptivos se pueden utilizar para analizar la distribución, y los
estudios analíticos permiten analizar los factores determinantes.”4

El perfil epidemiológico es la “expresión de la carga de enfermedad (estado de

salud) que sufre la población, y cuya descripción requiere de la identificación de las

1
Organización Mundial de la Salud. [Link]; Septiembre 2016.
2
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Vol. 1, Capítulo 332, páginas 1379-1386.
3
Ministerio de Salud de El Salvador. Guías Clínicas de Pediatría 2012. UKN Producciones, San Salvador, El Salvador, febrero
2012. Capítulo 20, Parasitismo intestinal, página 132.
4
Organización Mundial de la Salud. [Link]; 2017.

15
características que la definen. Entre estas características están la mortalidad, la
morbilidad y la calidad de vida.” 5

El estado de salud, habitualmente se mide indirectamente a través del conjunto de

problemas de salud que afectan al bienestar de la población y que se ha convenido
en denominar morbilidad.

5.1 ETIOLOGÍA
Se considera un síntoma de infección del tracto digestivo, ocasionada por diferentes
agentes patógenos, bacterianos, víricos, parasitarios. Generalmente, la infección
tiene un periodo de evolución de varios días, que genera una pérdida de líquidos y
electrolitos, provocando deshidratación, que puede desenlazar en la muerte del
individuo. Siendo los menores de cinco años los más susceptibles.

Se adquiere vía fecal-oral o por ingestión de alimentos o agua contaminada. La

gastroenteritis aguda se asocia generalmente a un estrato económico bajo,
deficiencia de higiene ambiental y bajos índices de desarrollo.
Entre los agentes enteropatógenos que infectan con un pequeño inóculo de persona
a persona, se encuentran, Shigella, Escherichia coli henterohemorrágico,
Campylobacter jejuni, norovirus, rotavirus, Giardia lamblia, Cryptosporidiym parvum,
Entamoeba histolytica.
Entre los patógenos baterianos más frecuentes en los países en vías de desarrollo
se encuentran Salmonella, Shigella y E. coli. Además, los brotes trasmitidos por el
agua suelen presentarse debido a Cryptosporidiym spp, C. jejuni, norovirus, Shigella
spp, Giardia, E. coli O157:H7, Plresiomonas shigelloides o Vibrio spp.

5.1.1 ROTAVIRUS
Agente causal capaz de generar deshidratación grave. Pertenece a la familia
Reoviridae y genera enfermedades en mamíferos y aves. Con forma de icosaedro
similar a una rueda con triple cubierta, la cual contiene 11 segmentos de ARN
bicatenario.
Se clasifica en serogrupos (A, B, C, D, E, F y G) y subgrupos (I y II). Dentro del
grupo A se encuentra los patógenos humanos comunes y varios virus animales. El
grupo B es causante de enfermedades graves en lactantes y adultos sólo en China.
El grupo C ha generado brotes humanos ocasionales. Los grupos restantes no
generan enfermedad en los seres humanos.
Tiene una tasa estimada mundial de 111 millones de casos anuales en niños
menores de cinco años, de las cuales se presentan alrededor de 500.000 muertes

5
Esperantra. [Link], 2005.

16
anuales. La infección es más frecuente durante los meses invernales en climas
templados.

El grupo de mayor riesgo lactantes de 3-24 meses, aunque se describe que los
casos más graves se presentan en pacientes mayores de 2 años.
Los lactantes menores de 3 meses se describen que presentan inmunidad debido
a los anticuerpos transplacentarios, además de la lactancia materna.
La vía principal de diseminación es fecal-oral y los brotes se presentan
frecuentemente en guarderías y hospitales.

o Patogenia
Los virus capaces de afectar la mucosa intestinal, destruyen selectivamente las
células de las puntas de las vellosidades del intestino delgado, la mucosa gástrica
no se ve afectada, a pesar de que el término comúnmente utilizado es
“gastroenteritis”.
Mientras tanto en el intestino delgado los enterocitos de la parte superior de las
vellosidades, presentan funciones digestivas como absortivas. Al verse afectadas
dichas células por el virus, genera disminución de la absorción de sal y agua, así
como también, desequilibrio entre la absorción y secreción de líquido en el intestino.
Además, disminución de la actividad disacaridasa y malabsorción de carbohidratos
complejos (Lactosa).

Una mayor vulnerabilidad de los lactantes a la morbilidad y mortalidad por el virus,

es debido a la disminución de la función de reserva intestinal, falta de inmunidad
específica y disminución de los mecanismos de defensa del huésped, como son la
acidez y el moco gástrico.

o Manifestaciones clínicas
El período de incubación del Rotavirus es menor de 48 horas (1 a 7 días). Se
presenta fiebre leve o moderada acompañada de vómitos, seguido de deposiciones
acuosas frecuentes. Estos síntomas están presentes en el 50-60% de los casos.

La diarrea suele permanecer durante 5-7 días, en cambio la fiebre y los vómitos
generalmente ceden al segundo día de la enfermedad.
Las deposiciones no presentan sangre macroscópica ni leucocitos. Los lactantes
principalmente pueden presentar una deshidratación grave, los niños desnutridos o
con enfermedades subyacentes (síndrome de intestino corto) son más propensos a
presentar un cuadro de diarrea grave. El hallazgo más frecuente es la
deshidratación isotónica con acidosis, en niños con enteritis vírica grave.

17
 o Diagnóstico
Se realiza mediante el análisis de inmunoabsorción ligada a enzimas (ELISA), con
sensibilidad y especificidad mayor del 90%, detecta al Rotavirus del grupo A.
También se dispone del análisis de aglutinación con látex para los rotavirus del
grupo A, pero su sensibilidad es menor a la presentada por ELISA.

o Tratamiento
El objetivo evitar la deshidratación, y el manejo su manejo si está presente.
No existe evidencia de presentar mejoría con el uso de fármacos antieméticos,
antidiarreicos y antibióticos.

5.1.2 CÓLERA
Produce una rápida deshidratación que puede conducir a la muerte sin un
tratamiento oportuno. Con mayor propensión a causar brotes en áreas con malas
condiciones higiénicas, sanitarias y de abastecimiento de aguas.

o Etiología
Bacilo gramnegativo en forma de coma subdividido en serogrupos por su antígeno
somático O. Los serogrupos O1 y O139 son los asociados con epidemias, aunque
cepas distintas como son O1 y O19 han generado brotes pequeños. También
constan de un antígeno flagelar H. El serogrupo O1 se subdivide en biotipos, clásico
y El Tor. Cada biotipo puede subdividirse además en serotipos, Inaba, Ogawa e
Hikojima según los determinantes antigénicos del antígeno O. La cepa Inaba tiene
determinantes antigénicos A y C, la cepa Ogawa tiene determinantes antigénicos A
y B, las cepas Hikojima producen tres determinantes antigénicos, pero son
inestables e infrecuentes.

o Epidemiología
Seres humano el único huésped conocido, el microorganismo prospera en agua
moderadamente salada, pero también puede sobrevivir en ríos y agua dulce si
presenta niveles altos de nutrientes como en las contaminadas con heces humanas.

Se transmite a través del consumo de agua contaminada y la ingesta de mariscos

poco cocinados. La enfermedad generalmente se presenta primero en varones, y
en personas con grupo sanguíneo O, disminución de acidez gástrica, desnutrición,
inmunodeprimidos y con ausencia de inmunidad intestinal local por exposición
previa por infección o vacunación, con mayor riesgo de presentar la enfermedad
grave. Las heces de los pacientes infectados presentan concentraciones del
microorganismo de hasta 108/g de heces.

18
 o Patogenia
Luego de atravesar el intestino humano, se presenta un aumento de la expresión
de los genes requeridos para la adquisición de nutrientes, disminución de la
respuesta quimiotáctica y expresión de motilidad.
Requiere un inóculo grande de >108 microorganismos para producir la enfermedad
grave. La toxina del cólera está constituida por cinco subunidades B de unión y una
subunidad A activa.

Las subunidades B son las responsables de la unión a receptores de glangliósidos

GM1 los cuales se encuentran en las células epiteliales del intestino delgado.
Posterior a la unión, la subunidad A es liberada al interior de la célula, donde
estimula la adenilato ciclasa. También aumenta la adenosina monofosfato cíclico
(AMPc) generando aumento en la secreción de cloruro por las células de las criptas
que a su vez genera inhibición de la absorción de calcio y cloruro por las
microvellosidades produciendo la pérdida masiva de líquido isotónico rico en
electrólitos en el intestino delgado superando la capacidad absortiva del intestino
grueso.

o Manifestaciones clínicas
El período de incubación abarca de 1 a 3 días con un rango de varias horas a 5
días, produciendo una diarrea acuosa aguda y vómitos.
Puede iniciarse de forma abrupta, con diarrea acuosa profusa. La cual puede
progresar a una pérdida indolora de heces profusas en agua de arroz con olor a
pescado, siendo una característica distintiva de la enfermedad.
El cólera grave, se produce cuando existe una pérdida de 500-1,000 ml/hora,
produce la disminución de la diuresis, fontanelas hundidas en lactantes, ojos
hundidos, ausencia de lágrimas, sequedad de mucosas, piel arrugada, pérdida de
turgencia cutánea, pulso filiforme, taquicardia, hipotensión y colapso vascular.
Paciente con acidosis metabólica presentaran respiración de Kussmaul. Sin la
corrección adecuada de líquidos, el paciente puede progresar rápidamente hacia la
muerte.

o Diagnóstico
El aislamiento microbiológico del V. cholerae es el patrón de referencia diagnóstica.
Se puede aislar el microorganismo en heces, vómitos o torundas rectales.

o Tratamiento
La rehidratación oportuna del paciente con lo cual se disminuye la mortalidad
causada por la enfermedad. Mediante soluciones de rehidratación oral (SRO) a
menos que el paciente presente shock, se encuentre obnubilado o tenga íleo

19
intestinal. El vómito no es una contraindicación para la rehidratación con SRO.
Utilizar SRO con arroz durante la rehidratación ya que está demostrado que es
superior a la SRO estándar en niños.

Los pacientes que necesitan líquidos endovenosos se utilizan idealmente las

soluciones de Ringer Lactato. Posterior a la rehidratación se deben realizar re
evaluaciones del paciente cada 1 ó 2 horas. Los alimentos no deben ser
suspendidos, los pacientes toleran mejor comidas frecuentes. Cuando cesan los
vómitos posteriores a las 4-6 horas de iniciado el tratamiento de rehidratación, se
debe administrar un antibiótico al que el microorganismo sea sensible.

Se debe administrar zinc al cese de los vómitos ya que está demostrado que los
suplementos de dicho mineral en menores de 5 años de edad acortan la duración
de la diarrea y reducen episodios posteriores de diarrea cuando se administra
diariamente por 14 días en el momento de la enfermedad.
En niños menores de 6 meses se administran diariamente 10 mg de zinc por vía
oral por 2 semanas y, en niños mayores de 6 meses a 12 años de edad se
administran 20 mg de zinc por vía oral diariamente por dos semanas.
Además, existen vacunas orales aprobadas internacionalmente las cuales se
utilizan en programas de salud.6

5.1.3 AMEBIASIS
Existen dos especies idénticas en su morfología, pero distintas genéticamente, las
cuales infectan al ser humano.
Entamoeba dispar, la cual es la especie más prevalente y que no causa enfermedad
sintomática. Y, Entamoeba histolytica, la especie patógena.
Las dos formas más frecuentes de enfermedad de ésta última son la colitis
amebiana con invasión de la mucosa intestinal y la formación de abscesos
hepáticos amebianos.

La infección es adquirida a través de la ingesta de quites del parásito, los cuales

miden 10-18mm de diámetro y poseen en su interior 4 núcleos. Éstos son
resistentes a diversas condiciones ambientales, además de la concentración de
cloro utilizada para la purificación del agua, pero, son sensibles a 55 o C.
Los quistes son resistentes al jugo gástrico y a las enzimas digestivas, posterior a
lo cual se conducen al intestino delgado donde germinan y se transforman en
trofozoitos.

6Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Vol. 1, Capítulo 194, página 1011, Tabla 193-2.

20
 o Epidemiología
Se estima que la infección por E. histolytica afecta a 50 millones de casos y provoca
40.000-110.000 muertes anuales. La amebiasis es la tercera cusa parasitaria de
muerte en el mundo.
El 4-10% de casos desarrollan colitis amebiana y <1% de ellos desarrolla un tipo de
enfermedad diseminada (abscesos hepáticos amebianos).

o Patogenia
Los trofozoitos son los causantes de la invasión y destrucción tisular. Se adhieren a
las células epiteliales del colon por una lectina específica de galactosa y de N-acetil-
D-galactosamina (GalNac). Las células del huésped son destruidas por citólisis (por
liberación de ameboporos) y apoptosis.

Cuando los trofozoitos de E. histolytica invaden la mucosa intestinal, éstos se

multiplican y deseminan por debajo del epitelio intestinal produciendo las úlceras en
forma de matraz. Además de producir lesiones líticas similares en el hígado,
denominadas abscesos, a pesar de no tener granulocitos.

o Manifestaciones clínicas
Desde la excreción asintomática de quistes hasta la colitis amebiana, disentería
amebiana, ameboma o enfermedad extraintestinal. El 90% de personas infectadas
presenta un cuadro asintomático, pero potencialmente invasor, por lo cual debe
tratarse. La enfermedad extraintestinal suele afectar al hígado, pero existen
manifestaciones extraintestinales poco frecuentes como, abscesos cerebrales
amebianos, afectación pleuropulmonar y las lesiones ulcerosas en la piel y en el
sistema genitourinario.

▪ Colitis amebiana.

Inicia gradualmente con dolores abdominales cólicos y aumento en el número de

deposiciones 6-8/día, la diarrea se relaciona con tenesmo y las heces son hemo
positivas microscopicamente. Se ha descrito fiebre en un tercio de los pacientes. Y
su incidencia es elevada en niños de 1-5 años. Se puede producir durante las dos
semanas siguientes a la infección o varios meses después de ésta.

▪ Absceso amebiano hepático.

Poco frecuente en niños. Se producen en <1% de los individuos y puede

presentarse sin antecedentes de infección intestinal. Puede aparecer meses o años
posteriores a la exposición, es importante indagar acerca de antecedentes de viajes.

21
En los niños, la fiebre es un signo importante, el cual se asocia a menudo con dolor
abdominal, distensión y aumento doloroso del tamaño del hígado.

o Diagnóstico
Colitis amebiana, basado en sintomatología compatible además de la detección de
antígenos de E. histolytica en heces.
El examen microscópico de heces tiene una sensibilidad de 60%, la cual puede
aumentar a un 85-95% al examinarse tres muestras de heces, ya que la expulsión
de quistes puede ser intermitente. Mediante un examen microscópico, no es posible
realizar la diferenciación de E. histolytica E. dispar, a menos que se observen
eritrocitos fagocitados específicos de la primera.

o Complicaciones
Colitis amebiana: colitis necrotizante aguda, megacolon tóxico, extensión
extraintestinal, perforación local y peritonitis.

o Tratamiento
Nitroimidazol, metronidazol o tinidazol y posteriormente un amebicida luminal.7

5.1.4 GIARDIA LAMBLIA

Protozoo flagelado que invade el duodeno y el intestino delgado.

o Etiología
En el Ciclo de vida del parásito se encuentran dos estadios: trofozoito y quistes.
Infecta al ser humano tras el consumo de quistes, un inóculo de solamente 10-100
quistes. Cada quiste produce 2 trofozoitos en el duodeno.

o Epidemiología
El mayor reservorio y vehículo de trasmisión es el agua contaminada con quistes,
pero también existe la transmisión por alimentos contaminados. La época con
mayores casos coincide con la temporada verano, en el cual los niños utilizan
frecuentemente las piscinas, y se observa el largo período de viabilidad de los
quistes y la baja dosis infectiva para producir la infección. Es importante conocer
que la ebullición del agua inactiva los quistes.
Entre las principales causas de infección se encuentra la susceptibilidad individual,
falta de uso adecuado del baño, hacinamiento y contaminación fecal del medio.

7
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 273, página 1234, Tabla 273-1.

22
 o Manifestaciones clínicas
El período de incubación es de 1- 2 semanas. Los niños pueden presentarse
asintomáticos, pero presentar excreción del parásito, además de diarrea infecciosa
o diarrea crónica con signos y síntomas gastrointestinales persistentes, retraso en
el crecimiento y dolor abdominal o retortijones.

Los pacientes sintomáticos presentan un período limitado de diarrea aguda con o

sin febrícula, náuseas y anorexia, dolor, distensión abdominal, hinchazón, malestar,
flatulencia, náuseas, anorexia y pérdida de peso. Las heces no tienen moco, sangre
ni leucocitos fecales. La infección es relacionada con retraso del crecimiento y
además, las infecciones repetidas por Giardia disminuyen la función cognitiva en
niños en áreas endémicas.

o Diagnóstico
Se sospecha en casos de diarrea aguda no disentérica, diarrea persistente, diarrea
intermitente y estreñimiento, malabsorción, dolor abdominal crónico e hinchazón,
retraso en el crecimiento o pérdida de peso.
El enzimoinmunoanálisis (EIA) de las heces o pruebas de detección de anticuerpos
frente a antígenos de Giardia son las pruebas de elección.

o Tratamiento
Se utiliza en primera línea de tratamiento, el tinidazol y la nitazoxanida. El primero
tiene la ventaja de ser un tratamiento de dosis única y con una eficacia >90%, en
cambio, la nitazoxanida tiene la ventaja de su presentación en suspensión, alta eficacia 80-
90% y pocos efectos secundarios. La FDA no ha aprobado el metronidazol para tratamiento.

En la segunda línea se encuentran, furazolidona, albendazol, paromomicina y quinacrina;

los cuales son menos efectivos que los fármacos de primera línea.5

5.1.5 ASCARIASIS

o Etiología
Es debida al nematodo, gusano redondo, Ascaris lumbricoides. Habitan en el
intestino delgado y viven de 10 a 24 meses. Posterior a su expulsión en las heces,
los huevos maduran y se vuelven infecciosos en 5-10 días en condiciones
ambientales favorables. El gusano adulto vive durante 12-18 meses.

o Epidemiología
Es la helmintiasis más prevalente en el ser humano. Con mayor frecuencia en áreas
tropicales, donde existen condiciones óptimas para la maduración de los huevos en
la tierra.

23
La mayor prevalencia es debida a malas condiciones socioeconómicas, utilización
de heces humanas como fertilizante y geofagia. La tasa más alta se presenta en
niños de edad preescolar o escolar temprana. Siendo la principal forma de
transmisión la vía fecal-oral, pero también mediante la ingesta de alimentos
contaminados.

o Patogenia
Se ingieren los huevos de Ascaris, los cuales se rompen en el intestino delgado,
donde las larvas son liberadas y penetran en la pared intestinal, posterior a lo cual,
migran a los pulmones a través de la circulación venosa. Genera la llamada áscaris
pulmonar, cuando la larva penetra en los alvéolos y migra a los bronquios y tráquea,
posteriormente es deglutida y retorna a los intestinos, donde madura a su forma
adulta.

o Manifestaciones clínicas
Causando síntomas alérgicos, fiebre, urticaria y granulomatosis, tos, disnea,
infiltrados pulmonares y eosinofilia periférica, son las manifestaciones clínicas
pulmonares relacionadas al síndrome de Löffler causados por las larvas.
La presencia del gusano adulto en el intestino delgado, donde se puede presentar
una complicación grave como es la obstrucción intestinal a causa de una masa de
gusanos, provocando vómitos, distención abdominal y retortijones.

o Diagnóstico
Se realiza mediante el examen microscópico de extensiones de heces, debido a
que la excreción de huevos por la hembra es elevada.

o Tratamiento
Albendazol (400 mg dosis única v.o. para todas las edades), mebendazol (100mg
dos veces al día v.o. durante 3 días, o 500 mg v.o. dosis única, para todas las
edades), pamoato de pirantel (11mg/kg v.o. en dosis única, máximo 1g),
nitazoxanida (100mg dos veces al día v.o. durante 3 días para niños de 1-3 años,
200mg dos veces al día v.o. durante 3 días para niños de 4-11 años y 500mg dos
veces al día v.o. durante 3 días para adolescentes y adultos.
Ningún fármaco ha demostrado ser útil en la fase pulmonar de la infección.8

5.1.6 SHIGELLA
Infección entérica invasiva aguda, la cual se manifiesta por diarrea, con frecuencia
sanguinolenta.

8
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 283, página 1272-1273.

24
El término disentería, se utiliza parar describir el síndrome de diarrea sanguinolenta
con fiebre, espasmos abdominales, dolor rectal y heces mucoides.
El término disentería bacilar, se utiliza con frecuencia para distinguir la disentería
por Shigella de la disentería amebiana por Entamoeba historlytica.

o Etiología
La disentería bacilar es producida por cuatro especies de Shigella; S. dysenteriae
(serogrupo A, el cual posee 13 serotipos), S. flexneri (serogrupo B, el cual posee 6
serotipos y 15 subserotipos), S. boydii (serogrupo C, el cual posee 18 serotipos) y
S. sonnei (serogrupo D, el cual posee 1 serotipo).

o Epidemiología
Se calcula un promedio de 165 millones de casos de shigelosis, los cuales producen
más de un millón de muertes al año.
La infección puede ocurrir a cualquier edad, pero es más frecuente durante el
segundo y tercer año vida. Alrededor del 70% de los casos y los 60% de los
fallecidos relacionados con esta patología se presentan en niños menores de 5
años.9

Durante los primeros 6 meses de vida la infección es poco frecuente, se desconoce

el por qué. La lactancia materna durante dicho período de vida del niño, la cual
contiene anticuerpos frente a los antígenos de virulencia mediados por plásmidos y
a los lipopolisacáridos en las áreas endémicas podría ser una explicación a la poca
frecuencia de la infección en dicho período de vida. Las infecciones se generan más
frecuentemente en los meses cálidos en los climas templados y durante la estación
lluviosa en los climas tropicales. Ambos sexos afectados por igual.

La infección causada por el serotipo 1 de S. dysenteriae puede producir epidemias

masivas. Otros vectores importantes son el agua y los alimentos contaminados.
La ingestión de tan sólo 10 microoganismos del serotipo 1 de S. dysenteriae puede
producir disentería.

o Patogenia
Rasgo de virulencia, el cual es la capacidad e invasión de las células intestinales,
codificado en un plásmido responsable de la síntesis de polipéptidos encargados de
la invasión y destrucción celular.

9
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 191, página 1001.

25
La actividad proinflamatoria de macrófagos y células epiteliales activa la respuesta
inmunitaria innata afectando a las células natural killer (NK) y atrae
polimorfonucleares (PMN); La toxina Shiga es una potente exotoxina, la cual inhibe
la síntesis proteica, es producida en grandes cantidades por el serotipo 1 de S.
dysenteriae, por un subgrupo de E. coli llamada E. coli productora de toxina Shiga.

El órgano diana de la Shigelosis es el colon, órgano en el cual genera alteraciones

anatomopatológicas principalmente en el colon distal. Este microorganismo
atraviesa el epitelio atreves de las células M asociado a folículos situado sobre las
placas de Peyer.
Macroscópicamente se puede observar edema de la mucosa localizado o difuso,
mucosa friable, ulceraciones, hemorragia y exudados.10
Microscópicamente, ulceraciones, seudomembranas, muerte de células epiteliales,
infiltración de polimorfonucleares y de células mononucleares y edema en la
submucosa.9

o Manifestaciones clínicas
Generalmente se produce dolor abdominal intenso, fiebre alta, vómitos, anorexia,
toxicidad generalizada, tenesmo y defecación dolorosa. La diarrea puede
presentarse acuosa y de gran volumen, mucoides y con sangre.

La diarrea sin tratamiento puede durar entre 1-2 semanas, solo en 10% de los
pacientes se prolonga hasta 10 días con lo cual puede generar deshidratación a
consecuencia de la pérdida de líquidos y electrolitos.
Al examen físico se encuentra distensión abdominal y sensibilidad dolorosa a la
palpación, sonidos intestinales hiperactivos y un recto doloroso al tacto rectal.
Se observan manifestaciones extraintestinales y signos neurológicos en el 40% de
los niños hospitalizados. Se describe que previo o posterior al comienzo de la
diarrea se pueden presentar convulsiones, cefalea, letargo, confusión, rigidez de
nuca o alucinaciones; La meningitis por Shigella es poco frecuente.
La complicación más frecuente es la deshidratación. Otras complicaciones graves
son la sepsis y la coagulación intravascular diseminada sobre todo en niños
pequeños con desnutrición.

Entre las complicaciones poco frecuentes se encuentran, el prolapso rectal, el

megacolon tóxico, la colitis seudomembranosa (asociada generalmente con S.
dysenteriae), la hepatitis colestásica, la conjuntivitis, la iritis, las úlceras corneales,
la neumonía, la artritis, la cistitis, la miocarditis y la vaginitis.

10
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 191, página 1002.

26
El síndrome de Ekiri o “encefalopatía tóxica letal”, trastorno infrecuente y no bien
conocido que asocia la aparición de toxicidad grave, convulsiones, hiperpirexia
extrema y cefalea seguida de edema cerebral y un rápido desenlace mortal sin
sepsis ni deshidratación.11

o Diagnóstico Diferencial
Se puede presentar confusión diagnostica con la infección por Campylobacter jejuni,
Salmonella spp, E. coli productora de toxina Shiga, Yersinia enterocolitica,
Clostridiym difficile y Entamoeba histolytica.

o Diagnóstico
La presunción diagnóstica de disentería bacilar es el hallazgo de sangre y leucocitos
en las heces, generalmente más de 50 ó 100 PMN x campo. Y la demostración en
sangre periférica de leucocitosis de 5,000-15,000 células/mm3.
Se aumentan las posibilidades diagnósticas con el coprocultivo y el cultivo de
torundas con exudado rectal. El medio de cultivo debe incluir el agar MacConkey,
así como también el desoxicolato lisina-xilosa y el agar SS.

El análisis por Reacción en Cadena de Polimerasa (PCR) puede detectar genes

específicos como IpaH, virF o virA para casos no diagnosticados por cultivo.

o Tratamiento
La primera medida la corrección y mantenimiento del equilibrio hidroelectrolítico.
No se utilizan fármacos que disminuyan la motilidad intestinal debido al riesgo de
prolongar el cuadro.

Es recomendable una dieta hiperprotéica durante la etapa de convalecencia, la cual

estimula el crecimiento en los siguientes seis meses, además, la megadosis única
de vitamina A (200,000 UI) disminuye la gravedad de la infección en áreas con
hipovitaminosis A. También el suplemento con sulfato de Zinc (20mg de zinc
elemental durante 14 días) disminuye de modo significativo la duración del cuadro
diarreico, mejora la ganancia de peso y la respuesta inmunitaria, y disminuye la
enfermedad diarreica en los próximos seis meses en niños desnutridos.

En mayoría de países en vías de desarrollo y algunos industrializados las sepas de

Shigella son resistentes a la ampicilina y al trimetropin-sulfametoxazol (TMP-SMX),
por lo cual no deben ser usados empíricamente para su tratamiento.

11
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 191, página 1003.

27
La dosis que se emplea a la sepa sensible de estos antibióticos es, ampicilina por
vía oral (100 mg/kg/24h en vía oral divididos en 4 dosis al día) o TMP-SMX
(10mg/kg/24h por vía oral en 2 dosis divididas).
En lactantes pequeños se utiliza de forma empírica ceftriaxona (50mg/kg/24h en
dosis única diaria vía I.V o I.M). También puede utilizarse el ácido nalidíxico
(55mg/kg/24h vía oral, divididos en 4 dosis al día), la azitromicina (12mg/kg/24h vía
oral el primer día, seguido de 6mg/kg/24h los siguientes 4 días).12

5.1.7 ESCHERICHIA COLI

Las especies de E. coli pertenecen a la familia Enterobactriaceae, son bacilos
gramnegativos anaerobios facultativos que suelen fermentar lactosa. La mayoría de
no causan diarrea.
Existen seis grupos principales de E. coli diarreogénicos:
• E. coli enterotoxigénico (ECET).
• E. coli enteroinvasivo (ECEI).
• E. coli enteropatógeno (ECEP).
• E. coli productor de toxina Shiga (ECTS), también denominado E. coli
enterohemorrágico (ECEH) o E. coli productor de verotoxina (ECVT).
• E. coli enteroagregante (ECEA).
• E. coli difusamente adherente (ECDA).

Debido a que E. coli se encuentra en la flora fecal normal, la patogenicidad será

definida por “la demostración de características de virulencia y la asociación de
dichas características en enfermedad.”13

El mecanismo por el cual E. coli produce diarrea implica la adherencia de la bacteria

a un recetor glucoproteíco o glucolipídico, generando sustancias nocivas que
lesionan a las células intestinales o alteran su función.
Siendo más habituales en los meses cálidos en climas templados y en meses
lluviosos en los climas tropicales.

La mayoría de cepas de E. coli, excepto ECTS requieren un gran inóculo de

microorganismos para producir la infección. Dicha infección es más frecuenta
cuando existe un lavado de manos deficiente o eliminación de aguas residuales
inadecuada.

12
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 191, página 1003-1004.
13
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 192, página 1004.

28
 o Diagnóstico
Métodos prácticos no dependientes de ADN para el diagnóstico de rutina de E. coli
diarreogénico especialmente para ECTS. También pueden ser utilizados mediante
el uso de inmunoanálisis enzimáticos comerciales o de aglutinación en látex para
detectar las toxinas de Shiga.
Además, pueden utilizarse el cultivo tisular; las mejores pruebas diagnósticas son
las sondas de ADN para genes que codifican los diferentes rasgos de virulencia.

o Tratamiento
Reposición hidroelectrolítica en primera instancia además de líquidos de
mantenimiento. Es importante fomentar la alimentación precoz 8-12 horas
posteriores al inicio de la rehidratación mediante la lactancia materna, biberón o
alimentos sólidos, ya que el retraso de la alimentación normal conlleva con
frecuencia a diarrea crónica y a desnutrición.

Las cepas de ECET responden a antimicrobianos como trimetroprima-

sulfametoxazol de ser sensibles a dicho fármaco. Las cepas de ECET en estudios
de diarrea del viajero responden a ciprofloxacino, azitromicina y rifamixina. Las
infecciones causadas por ECEI pueden recibir antibióticos empíricos debido a la
sospecha clínica con la infección causada por Shigella, si los microorganismos son
sensibles, se utiliza timetroprima-sulfametoxazol por cinco días.

5.1.8 SALMONELLA
Su trasmisión es por medio de los alimentos contaminados con Salmonella. Es una
bacteria que vive en el aparato digestivo de animales de sangre fría y caliente.
Se ha demostrado que en la secuenciación de los genomas de Salmonella entérica
serovariedad Typhi, la antes conocida como Salmonella typhi y Salmonella
typhimurium existe una homología genética de casi el 95%.
La Salmonella ingerida por vía oral sobrevive al pH bajo del estómago y evade
múltiples defensas del intestino delgado hasta conseguir acceder al epitelio. Se
introducen de forma preferencial a las células M, las cuales las transportan hasta
las células linfoides T y B en las placas de Peyer subyacente.

Los serotipos que se asocian con enfermedad generalizada se introducen a los

macrófagos intestinales y se diseminan por el sistema reticuloendotelial.
Las serovariedades no tifoideas (SNT) inducen respuesta inflamatoria local inicial,
dando lugar a la infiltración de leucocitos polimofonucleares en la luz intestinal y a
diarrea. Son las causantes de gastroenteritis de comienzo rápido y de breve
duración, en cambio la serovariedad tifoidea tiene un período de incubación y
duración más prolongadas.

29
Salmonelosis no tifoidea

o Etiología
Bacilos gramnegativos móviles no encapsulados y no formadores de esporas, los
cuales crecen en condiciones aerobias, pero son capaces de crecer en ambiente
anaerobio, es decir, son anaerobios facultativos.
Pueden destruirse con temperaturas de 54.4o C durante 1 hora ó a 60o C durante
15 minutos. A temperatura ambiente son viables o en temperaturas bajas, por lo
cual pueden sobrevivir por semanas en aguas residuales o en restos de comida, en
materia fecal o preparados farmacéuticos.

Presenta antígenos somáticos O y antígenos flagelares H. Es capaz de provocar

gastroenteritis que generalmente no suele complicarse. Los dos serotipos que
contagian desde los animales al ser humano son Salmonella Enteritidis (Salmonella
entérica serotipo Enteritidis) y Salmonella Typhimurium (S. entérica serotipo
Typhimurium).

o Epidemiología
Causa fundamental de infecciones que generan diarrea infantil, con distribución
mundial, con incidencia proporcional a los estándares de higiene e instalaciones
sanitarias disponibles, además de la calidad de agua y preparación de alimentos.

o Patogenia
Se deben ingerir un estimado de 106 a 108 microorganismos de Salmonella para
generar la infección en un paciente previamente sano.
La acidez gástrica a un Ph <2, inhibe la multiplicación de salmonelas y las destruye
con rapidez.14
La aclorhidria, los antiácidos, el vaciado gástrico rápido tras gastrectomía o
gastroenterostomía, permiten que los microorganismos lleguen al intestino delgado.
Los lactantes pequeños presentan hipoclorhidria y un vaciado gástrico rápido por lo
cual son más vulnerables y presentan un cuadro de salmonelosis sintomático.

Al llegar al intestino delgado y grueso, la capacidad de multiplicarse y provocar

infección dependerá de la dosis infectante y de la flora intestinal normal del paciente
infectado.
Los antecedentes de antibióticos previos pueden generar deficiencia en la flora
intestinal, así como también el uso de fármacos inhibidores de la motilidad.

14
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 190, página 992.

30
La mucosa intestinal responde con una inflamación de la mucosa difusa y edema,
acompañada a veces con erosiones y microabscesos.

La bacteriemia es posible con cualquier serotipo de Salmonella, afecta

especialmente a pacientes inmunosuprimidos y especialmente a los que presentan
alteración del sistema reticuloendotelial o función inmunitaria celular.

o Manifestaciones clínicas
La presentación clínica más frecuente es la enteritis aguda, la cual se genera
posterior a un período de incubación de 6-72h (media de 24h). Se presenta un
cuadro de náuseas, vómitos y dolor abdominal espasmódico a predominio
periumbilical y en fosa ilíaca derecha, además de diarrea acuosa moderada o grave,
la cual puede contener moco y sangre. También, una proporción de niños presenta
fiebre, aunque los lactantes pequeños pueden presentar temperatura corporal
normal o hipotermia. La sintomatología suele disminuir en 2-7 días en niños sanos,
siendo infrecuente los casos mortales.
En las heces por lo general se encuentra sangre oculta y leucocitos
polimorfonucleares.

Bacteriemia transitoria, se presenta en 1-5% de los niños infectados por Salmonella

y generalmente se provoca en los países en vías de desarrollo.
Posterior a la bacteriemia, las salmonelas tienen a diseminarse provocando una
infección supurativa en muchos órganos. Las infecciones focales más frecuentes se
presentan en el sistema esquelético, meninges y zonas intravasculares y de
anomalías preexistentes.
La incidencia máxima de meningitis por Salmonella se produce en la lactancia y se
puede asociar con una evolución clínica florida, mortalidad elevada y secuelas
neurológicas. Posterior a una gastroenteritis por Salmonella puede aparecer una
artritis reactiva en adolescentes con el antígeno HLA-B27.

o Diagnóstico
El diagnóstico definitivo se realiza mediante la correlación clínica de la enfermedad,
el cultivo y la identificación de Salmonella en heces y otros líquidos corporales.
El coprocultivo posee un mayor rendimiento que el cultivo de exudados rectales.

Las salmonelas crecen en medios no selectivos o enriquecidos como el agar sangre,

agar chocolate o caldo nutritivo, pero las muestras de heces que contienen una flora
bacteriana mixta requieren medios selectivos como el MacConkey, xilosa-lisina-
desoxicolato, sulfito de bismuto o agar Salmonella-Shigella para su aislamiento.

31
 o Tratamiento
Es fundamental la evaluación clínica adecuada del paciente además de la
corrección de la deshidratación y del desequilibrio electrolítico además de las
medidas de mantenimiento.
El uso de antibióticos no es recomendado para tratar la gastroenteritis aislada no
complicada por Salmonella, ya que suele suprimir la flora intestinal normal y
prolongar la excreción de Salmonella con lo cual aumenta el riesgo de producir un
estado de portador crónico.

Debido al riesgo de bacteriemia en lactantes (menores de 3 meses) y diseminación

de la enfermedad en grupos inmunodeprimidos, éstos pacientes deben recibir de
forma empírica un antibiótico adecuado hasta que se obtenga el resultado del
cultivo. Debido a la mayor mortalidad por la infección de Salmonella multiresistentes
es necesario hacer antibiogramas en todas las cepas humanas.

Infecciones por Salmonella en lactantes menores de 3 meses o personas

inmunodeprimidos (además de un tratamiento apropiado del trastorno de base)
utilizan dosis de ceftriaxona 100-200 mg/kg/día cada 6 horas durante 5-14 días o
ceftriaxona 75 mg/kg/día una vez al día durante 7 días o ampicilina 100mg/kg/día
cada 6 horas por 7 días o ceftriaxona 15mg/kg/día durante 7-10 días.15

5.2 CLASIFICACIÓN DE DIARREAS.

La clasificación de las diarreas se puede hacer de acuerdo a la duración,
mecanismo de producción o, por la forma de presentación.

- Duración:
En cuanto a la duración de la sintomatología, se considera diarrea aguda la que
dura 7-14 días y crónica si 2-3 semanas. Los casos leves auto limitados duran solo
2-3 días.

- Mecanismo de Producción:
Atendiendo al mecanismo de producción, la diarrea puede ser: no inflamatoria o
secretora, inflamatoria, osmótica, por motilidad intestinal alterada, o facticia.

1. Por su fisiopatología:
✓ Inflamatorio
✓ Secretor
✓ Osmótico

15
Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría. 19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013.
Barcelona, España. Capítulo 190, página 991.

32
 ✓ Motilidad intestinal alterada
✓ Facticia

2. Por su presentación:

NO INFLAMATORIA O SECRETORA
• Producida por enterotoxinas o tóxicos.
• Heces acuosas abundantes.
• Aumento de secreción intestinal.

INFLAMATORIA O DISENTERIA
• Producida por citotoxinas o gérmenes invasivos.
• Heces hemorrágicas con pus y moco.
• Aumento de secreción intestinal y/o absorción alterada.
• Leucocitos en heces.

El interés de la clasificación está en que implica diferentes agentes etiológicos, lugar

de la afectación intestinal y manejo terapéutico.

La diarrea no inflamatoria o secretora está mediada por toxinas que activan los
mecanismos secretores intestinales. Es de características líquidas, acuosa y sin
productos patológicos; se relaciona con las toxinas tipo enterotoxina y el prototipo
es la que produce el cólera. Es la de espectro más severo por la grave y rápida
depleción de volumen que puede llegar a producir.

La diarrea inflamatoria o disentería está producida por bacterias invasivas o

parásitos, o bien por citotoxinas; es un proceso destructivo y la afectación se localiza
predominantemente en el colon. Puede haber proctitis en casos de enfermedades
de transmisión sexual. Cursan con fiebre, dolor abdominal, y heces con sangre,
moco y leucocitos; pero este síndrome clásico solo aparece en el 40% de los casos.
En el resto los síntomas dominantes son diarrea inflamatoria, dolor abdominal y
fiebre con más frecuencia que en los gérmenes no invasivos.

En ocasiones algunas diarreas inflamatorias como son la producida por Shighella o

E. coli enterohemorrágico, comienzan con diarrea acuosa para luego convertirse en
hemorrágica, cuando el germen invade la mucosa. El recuento de leucocitos en
heces se considera positivo si es superior a 3 leucocitos por campo en 4 o más
campos. Los leucocitos en heces se ven no solo en procesos infecciosos, sino
también en enfermedad inflamatoria intestinal, colitis isquémica o por radiación.

33
En las diarreas crónicas se suelen dar otros mecanismos de producción como la
diarrea osmótica, o facticia. La diarrea osmótica se debe a la presencia de
substancias no absorbidas en la luz intestinal; ocurre en síndromes de
malabsorción. La diarrea secundaria a motilidad intestinal alterada, se debe a
tránsito acelerado; ocurre en enfermedades neurológicas o en colon irritable o por
estrés psicológico. La diarrea facticia es la que se debe al abuso de laxantes.

También se pueden clasificar de acuerdo a las siguientes características:

5.1 Según la duración:

o La enfermedad diarreica aguda: es aquella diarrea de menos de catorce días

de evolución.

o La enfermedad diarreica persistente: es la diarrea de catorce días o más de

duración, se inicia como un episodio agudo de diarrea líquida o disentería, en
ocasiones con pérdida de peso y en la mayoría de los casos, no se puede
identificar un agente etiológico. El daño de la vellosidad puede ser considerable,
la mucosa intestinal puede estar aplanada y la absorción de nutrientes es
inadecuada, por lo tanto es posible que exista intolerancia a disacáridos y/o a
proteínas.

o La enfermedad diarreica crónica: es la diarrea de más de treinta días de

evolución, las causas son muy variadas y dependen de la edad del paciente. Es
recurrente, observada en casos de sensibilidad al gluten, fibrosis quística o
desordenes metabólicos hereditarios.

5.2 Según Etiología:

o Etiología Infecciosa El aislamiento de patógenos en niños con diarrea se
consigue entre el 50 y 84% de los episodios. El agente más frecuentemente
aislado es el Rotavirus (más frecuente grupo A serotipos G1 y G3). Otros
microorganismos que se encuentran con cierta frecuencia son: Escherichia coli
enteropatógena (ECEP), Escherichia coli enterotoxigénica (ECET),
Campylobacter jejuni, Shigella sp (S. sonnei y S. flexneri dan cuenta de más del
86% de todos los aislamientos de Shigella), y Salmonella sp. En diarrea
asociada a Síndrome Hemolítico Urémico (SHU), se encuentra con frecuencia
relativamente alta la Escherichia coli enterotoxigénica 0157:H7 aun cuando
otras bacterias juegan un papel etiológico.
En 10 a 20% de los episodios de diarrea se identifica más de un patógeno.

34
 No todos los episodios de diarrea aguda en la comunidad requieren estudio
etiológico, reservándose para aquellos que duran más de lo habitual, los que
producen deshidratación importante, se presentan como síndrome disentérico,
o resultan en hospitalización del paciente.
Los mecanismos de transmisión descritos para enteropatógenos fecales son:
vía fecal-oral (ciclo ano-manoboca), a través de vómitos y secreciones
nasofaríngeas por vía aérea.

Otra causa infecciosa clásica, poco frecuente en niños, pero que se cataloga como
la principal causa de diarrea nosocomial en adultos, es aquella que se asocia a
Clostridium difficile. Este es un bacilo grampositivo anaerobio, que aunque se
considera un agente endógeno, puede presentar un carácter exógeno debido a su
capacidad para producir esporas. Puede estar presente en tracto digestivo de forma
asintomática, ya que la clínica depende de la producción de exotoxinas A o B; así,
la existencia de una IgG específica frente a toxina A por debajo de 3000 unidades
ELISA, aumenta 50 veces el riesgo de padecer la enfermedad. Su espectro clínico
va desde el paciente asintomático, diarrea leve hasta la colitis pseudomembranosa.
El principal factor de riesgo de la diarrea asociada a C. difficile es la administración
de tratamientos antibióticos, existen otras causas, como tratamientos
quimioterapéuticos, antiulcerosos.

5.3 LINEAMIENTO PARA EL MANEJO DE PARASITISMO INTESTINAL POR

EL MINISTERIO DE SALUD DE EL SALVADOR (MINSAL).

Dentro de las Guías Clínicas de Pediatría desarrolladas por el MINSAL para la

atención de las patologías que se presentan en menores de cinco años, se
encuentra el manejo para el parasitismo intestinal, ya que estas infecciones son un
problema de salud pública y generan anemia, malabsorción de nutrientes y diarrea.
La presencia de parasitosis se relaciona principalmente a la contaminación de agua
por materia fecal y suelo o alimentos, además de las condiciones sanitarias y
socioculturales de la población.
Se define a las infecciones intestinales como las que se producen por “la ingestión
de quistes de protozoos, huevos o larvas de gusanos o por la penetración de larvas
por vía transcutánea desde el suelo”.16

16
Ministerio de Salud de El Salvador. Guías Clínicas de Pediatría 2012. UKN Producciones, San Salvador, El Salvador,
Febrero 2012. Capítulo 20, Parasitismo intestinal, página 132.

35
Entre los exámenes de laboratorio se encuentra el examen general de heces,
también se pueden utilizar técnicas más específicas como son, la técnica de
Graham para Enterobius, examen de heces con fijadores como poli-vinil-alcohol
(PVA) o merthiolate-iodo-formol (MIF) en la sospecha de amebiasis.
Hemograma en el que se puede demostrar anemia por uncinarias o giardiasis
crónica.
Es importante realizar el diagnóstico diferencial de las manifestaciones clínicas con
otro origen etiológico, como pueden ser, disentería bacilar principalmente por
shigellosis, síndrome de colon irritable, colitis ulcerativa, síndrome de mala
absorción, ulcera péptica, colecistitis, colangitis, apendicitis aguda.

El tratamiento se dividirá de acuerdo al nivel de atención:

• PRIMER NIVEL. El paciente que presenta diarrea con deshidratación, debe

ser hidratado para la reposición de líquidos y electrolitos de acuerdo a edad
y peso.
El tratamiento farmacológico se indicará de acuerdo al agente etiológico
encontrado.

• SEGUNDO NIVEL y TERCER NIVEL.

Se realiza el tratamiento de las complicaciones que no han podido ser
tratadas en el primer nivel de atención.

Los lineamientos también estipulan los criterios de referencia y retorno entre los
diferentes niveles de atención:

• Criterios de referencia desde el Ecos Familiar al Especializado.

- Infección recurrente a pesar del cumplimiento de medidas
preventivas y tratamiento específico.
- Desnutrición severa.
- El seguimiento y control es complementario entre el Ecos familiar
y especializado de acuerdo a la dispensarización.

• Criterios de referencia al segundo y tercer nivel de atención.

- Persistencia o intensificación de los síntomas.
- Presencia de complicaciones.

36
También están descritos los criterios de ingreso, alta y seguimiento.

• Criterios de ingreso: deshidratación severa, pobre tolerancia oral,

abdomen agudo, mal estado general, desnutrición severa, edema y
compromiso de otros órganos.
• Criterios de alta: en segundo y tercer nivel se indicará al superar la
condición clínica por la cual fue ingresado.
• Criterios de seguimiento:
- Se debe indicar un EGH posterior al tratamiento.
- Pacientes en los cuales se aisló Entamoeba, Balantidium o
Giardia, realizar un EGH posterior a la semana de finalizado el
tratamiento.

5.4 LINEAMIENTOS PARA EL MANEJO DE DIARREAS EN NIÑOS

MENORES DE 5 AÑOS POR EL MINISTERIO DE SALUD DE EL
SALVADOR (MINSAL).

En El Salvador se utilizan las guías clínicas del MINSAL, la guía que se utiliza para
el manejo de casos de diarreas en los niños menores de cinco años es,
“Lineamientos técnicos para la atención integral de niños menores de cinco años”,
en la cual se explica el manejo a realizar de acuerdo a la evaluación del caso y la
clasificación del mismo.

En primera instancia el médico debe responder la pregunta general que se plantea

en la guía clínica, “¿Tiene la niña o niño diarrea?” posterior a lo cual deberá indagar
en el tiempo de evolución de la enfermedad, las características de las deposiciones
(consistencia, disentería, frecuencia, olor) y la presencia o no de vómitos.
Posteriormente realizará el examen físico al paciente donde debe determinar el
estado general de la niña o niño (letárgico o inconsciente, inquieto o irritable),
presencia de ojos hundidos, determinar la vía oral del niño de acuerdo a la presencia
de sed o la capacidad para la ingesta de líquidos. También es importante la
realización del signo del pliegue cutáneo en el abdomen de forma perpendicular a
la línea media clavicular (mayor de dos segundos o menor de dos segundos) y por
último debe evaluarse el riesgo social del paciente.

La clasificación se divide en tres parámetros:

A. Diarrea con deshidratación grave, en la cual se presentan dos o más de los

siguientes signos, letárgico o inconsciente, amamanta inadecuadamente o

37
 no puede hacerlo, ojos hundidos, signo del pliegue cutáneo (piel vuelve muy
lentamente a su estado anterior).
Cuyo tratamiento se debe realizar de la siguiente forma, la canalización de
vena de ser posible, rehidratación con soluciones intravenosas 20ml/kg en 5-
20 minutos en un número de tres veces e inmediatamente referir al hospital.
Y se considera la administración de SRO con cucharita durante el traslado.

B. Diarrea con deshidratación, presenta dos o más de los siguientes signos,

inquieto o irritable, ojos hundidos bebe ávidamente o con sed, signo del
pliegue cutáneo (piel vuelve lentamente al estado anterior).
Su tratamiento es el siguiente, se aplica el PLAN B de tratamiento para la
diarrea (rehidratación oral en la URO del establecimiento de salud), evaluar
riesgo social, sulfato de Zinc en niños hasta los 5 meses 10mg/día (5ml) por
14 días y en niños de 6 meses a 59 meses 20mg/día (10ml) por 14 días. Y
se cita en 24 horas para reevaluación.

C. Diarrea sin deshidratación, no hay suficientes signos para clasificarla dentro

de diarrea con deshidratación o diarrea con deshidratación grave.
Se trata con el PLAN A para la diarrea, el cual consiste en tratar la diarrea en
casa para poder prevenir la deshidratación, se brinda sulfato de Zinc en niños
hasta los 5 meses 10mg/día (5ml) por 14 días y en niños de 6 meses a 59
meses 20mg/día (10ml) por 14 días. Y se cita en 24 horas para reevaluación.

Dentro de la consulta puede presentarse el caso en que la niña o niño presenten

diarrea por más de catorce días, con el manejo siguiente de acuerdo a las guías
clínicas del MINSAL.

La clasificación se divide en dos parámetros:

✓ Diarrea persistente grave, en la cual existe la presencia de signos de

deshidratación.
Para su tratamiento se debe de realizar la canalización de vena de ser posible
además de la rehidratación con soluciones intravenosas 20ml/kg en 5-20
minutos en un número de tres veces e inmediatamente referir al hospital.

✓ Diarrea persistente, no presenta signos de deshidratación.

Y su tratamiento es, interconsulta con pediatra del Ecos Especializado u
hospital de la red, recomendaciones a madre sobre diarrea (PLAN A), la
administración de sulfato de Zinc en niños hasta los 5 meses 10mg/día (5ml)
por 14 días y en niños de 6 meses a 59 meses 20mg/día (10ml) por 14 días

38
 y de vitamina A 100,000 UI de 6 meses a 11 meses y 200,000 UI de 12 a 59
meses. Además, se cita para reevaluación en cinco días.

✓ Disentería, sangre en las heces en las últimas 72 horas.

Con el siguiente tratamiento, indicar examen general de heces y tratamiento
según hallazgos (si se cuenta con laboratorio). Si no se cuenta con
laboratorio se inicia tratamiento con trimetropin-sulfametoxazol (10mg/kg/día
cada 12 horas en base a trimetropin por cinco días para disentería o diarrea
bacteriana y durante tres días para cólera) o metronidazol (50mg/kg/día cada
8 horas durante 10 días por sospecha de amibiasis intestinal). Y se realiza
cita para reevaluación en dos días.

39
 VI. DISEÑO METODOLÓGICO

1. TIPO INVESTIGACIÓN
Descriptiva de corte transversal.

2. PERIODO DE INVESTIGACIÓN
Enero a junio del año 2017.

3. UNIVERSO
Son 740 niños en la comunidad de Jayaque, según datos oficiales de
DIGESTYC.

4. MUESTRA
Todos los niños de 1 a 5 años de edad que consultaron por diarrea en UCSFI
Jayaque en los meses de enero a junio del año 2017. Los cuales representan
un total de 61 casos.

5. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

Definición Definición
Objetivo Variable Indicadores Técnica Instrumento
Conceptual Operacional
Es el
comportamiento
de una
enfermedad a
• Presencia
lo largo de un Es la Reporte de
de casos de
período de representación casos a
diarrea en
tiempo gráfica del través del
el
Indagar el patrón determinado, comportamient corredor
Departamen

Corredor epidemiológico
representado a o de una endémico d
Estadísticas-graficas
epidemiológico según to de La
reportes semanales través de enfermedad, a las
Libertad,
de casos de diarrea técnicas como lo largo de un enfermedad
entre enero
según SIBASI La tablas o periodo de es
y junio del
Libertad en los meses gráficas, para tiempo diarreicas
2017.
de enero a junio de determinar el determinado, en el
nivel de para lo cual Departamen
los años 2011 a 2017. • Número de amenaza que suele to de La
casos de esta presentarse por Libertad
diarreas en enfermedad medio del desde
el SIBASI podría Corredor enero a
entre los representar Endémico de junio del
años 2011- para una Enfermedades. 2017
2017. población y
poder tomar
medidas al
respecto.

40
 Definición Definición
Objetivo Variable Indicadores Técnica Instrumento
Conceptual Operacional

Identificar las
Son aquellas
condiciones que
económicas y Variable Condiciones
determinan el
Independiente que
sociales de poder • Dieta
Factores determinan el
los pacientes adquisitivo de • Hábitos
económicos y

Encuesta.
poder

Encuesta
que consultan un grupo de Higiénicos
sociales
individuos y adquisitivo y • Condición de
por diarrea así los coloca el status de vivienda
entre los Variable
Dependiente
en un estrato los individuos • Fuente de
meses de Casos de
determinado de la ingreso
mayo a junio de la comunidad económico
diarreas
2017. sociedad, con
de Jayaque
sus ventajas y
desventajas

Definición Definición
Objetivo Variable Indicadores Técnica Instrumento
Conceptual Operacional

Son aquellos
Son aquellos hábitos
hábitos que se adquiridos a lo
Identificar la largo de la vida, a
adquieren a lo
práctica de través de los
largo de la
hábitos de vida, a través padres u otro
higiene ente formador y • Lavado de
Variable de los padres que sirven para manos
personal que Independiente u otro ente
Hábitos establecer el • Baños
puedan incidir formador y grado de • Manipulación Encuesta

Encuesta
higiénicos
en la presencia que sirven preocupación de alimentos
o ausencia de Variable para por la integridad • Mantenimient
casos de Dependiente establecer el física, imagen oy
grado de corporal y la procesamient
diarrea, según Casos de
salud del
diarreas preocupación o del agua
se practiquen o individuo y que para
por la
no, por las poseen en consumo
integridad diferentes
familias del física, imagen
municipio de grados, cada uno
corporal y la de los
Jayaque. salud del integrantes de
individuo. las familias de
Jayaque

41
 Definición Definición
Objetivo Variable Indicadores Técnica Instrumento
Conceptual Operacional

Son
aquellos
Son
factores
aquellos
factores
que
que determinan
determina las • Condicion
n las condicione es de las
condicione s del fuentes de
s del ambiente y agua
Variable
ambiente y entorno en alrededor
Investigar si Independie
entorno en el que de las
nte
existen factores Factores
el que viven los viviendas
medioambientales viven los
individuos • Presencia

Encuesta

Encuesta
medioambi
individuos de
que propicien el entales de la
de la vectores
aumento de casos región comunidad cerca de
Variable de
de diarrea. determina las
Dependient Jayaque y
da y son viviendas
e han sido
Casos de
capaces • Condicion
de incidir capaces es de
diarrea
de forma de incidir salubridad
directa o de forma alrededor
indirecta directa e de las
en el viviendas.
indirecta
estado de
salud de
en el
dichos estado de
individuos. salud de
dichos
individuos.

Definición Definición
Objetivo Variable Indicadores Técnica Instrumento
Conceptual Operacional

Agentes
Identificar los que son
agentes capaces de
Agentes
etiológicos producir
que

Examen de laboratorio
Investigación secundaria

principales, que Variable invasión,

producen
Independiente infección y
intervienen en el Agentes procesos
repercutir • Bacterias
aumento de casos diarreicos
(EGH)
etiológicos en síntomas • Virus
de diarrea, a en los • Protozoarios
Variable y signos
través del examen individuos • Helmintos
Dependiente presentes
general de heces en estudio
Casos de que
en los meses de diarrea de la
provoquen
comunidad
enero a junio la aparición
de Jayaque
2017. de un
proceso
diarreico.

42
6. CRITERIOS DE INCLUSIÓN:
• Niños entre las edades 1 a 5 años.
• Niños que pertenecen al municipio de Jayaque.
• Niños que consultan en la UCSFI de Jayaque por diarrea.
• Niños acompañados por padres de familia o responsables, dispuestos
a colaborar con la contestación del instrumento de investigación a
modo de encuesta.

7. CRITERIOS DE EXCLUSIÓN:
• Niños que consultan en la UCSFI de Jayaque que pertenezcan a otros
municipios.
• Niños del municipio de Jayaque que tengan enfermedad de base que
le predisponga a padecer de cuadros diarreicos.

8. FUENTES DE INFORMACIÓN
Habitantes seleccionados a los que se les solicitó dar respuesta a un
instrumento de tipo encuesta, con el cual se reunió información acerca de los
factores económicos, sociales y ambientales que tienen estos habitantes y
que pudieran incidir en el aparecimiento de los procesos diarreicos
investigados.
Además, se recolectó información de los expedientes clínicos de los casos
estudiados; datos de los Reportes Epidemiológicos semanales que abarcan
desde la semana epidemiológica nº1 a la semana epidemiológica nº26
verificados en el sistema estadístico de salud del SIBASI de La Libertad.

9. TÉCNICAS DE OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN

Instrumento de investigación tipo encuesta, abarcando datos generales como

edad y sexo de encuestados, niños que presentan un cuadro diarreico; por
medio de los datos dados los padres o responsables de los niños. Además,
se indagó en factores económicos, sociales y ambientales que pueden incidir
en el aparecimiento de estas enfermedades entre los niños afectados.

Revisión de Expedientes clínicos y resultados de exámenes de laboratorio

(examen general de heces) de los pacientes que padecieron de procesos
diarreicos.

Revisión de datos de los Reportes Epidemiológicos semanales que

abarcarán desde la semana epidemiológica nº1 a la semana epidemiológica
nº26 verificados en el sistema estadístico de salud del SIBASI de La Libertad.

43
10. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE INFORMACIÓN

Procesamiento:

• La información recolectada través de la encuesta se vació en tablas y se

representó en gráficas para una mejor comprensión.

• La información fue ordenada y analizada para su clasificación entre los

factores y determinantes propuestos para este estudio.
- Factores socio económicos
- Factores ambientales.
- Agentes etiológicos de las diarreas.

• Una vez ordenada la información recolectada se procedió a unificar datos

para presentarlos en gráficos en Microsoft Excel, y también se realizaron
promedios de los resultados de los casos de diarrea y sus probables fuentes
de infección o propagación para elaborar el mapa de riesgo de la comunidad.

• Se realizó la correlación de cada factor de riesgo estudiado la prevalencia

de diarreas entre los niños de la comunidad.

• Se realizó el corredor endémico de casos de diarrea en la UCSFI Jayaque

de los meses de enero a junio del año 2017. Y posteriormente, el análisis
comparativo de los casos de acuerdo a los datos obtenidos de los corredores
endémicos de los años 2011 a 2017 de los meses de enero a junio.

44
 VII. RESULTADOS

SITUACIÓN EPIDEMIOLÓGICA NACIONAL Y DEL DEPARTAMENTO DE LA

LIBERTAD.

45
Análisis: Se observa un número de casos de gran magnitud al inicio del año 2017,
cosa que no es nada usual en esta época del año, puesto que el periodo en el cual
se espera este comportamiento por parte delas diarreas es entre los meses de abril
a junio (aproximadamente de la semana 13 a las 24), por lo que es importante el
lograr determinar cuáles son las causas que han generado este brote
epidemiológico de diarreas.

TABULACIÓN DE DATOS OBTENIDOS DEL INSTRUMENTO DE

INVESTIGACIÓN TIPO ENCUESTA: “DIARREAS Y SUS POSIBLES CAUSAS".

Total, de instrumentos: 61

1. Datos de identificación de los niños que consultaron:

Sexo 1-2 años 2-3 años 3-4 años 4-5 años

Masculino 21.3% 4.9% 6.9% 9.8%
Femenino 27.8% 14.7% 8.1% 6.5%

46
 1. Datos de identificación de los niños que
consultaron. (Sexo)
30.00%

25.00%

20.00%
Título del eje

1-2 años
15.00%
2-3 años
10.00% 3-4 años

5.00% 4-5 años

0.00%
Masculino Femenino
Sexo

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

Procedencia Porcentaje
Rural 42.7%
Urbana 57.3%

1. Datos de identificación de los niños que

consultaron. (Procedencia)

70.0%
60.0%
50.0%
Título del eje

40.0%
30.0%
Porcentaje
20.0%
10.0%
0.0%
Rural Urbana
Procedencia

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

47
 2. ¿Cuál es el último año escolar qué usted ha aprobado (padre de
familia o encargado)?
Grado académico Porcentaje
Básico 61.3%
Bachillerato 28.7%
Técnico 1.2%
Universitario 3.5%
Ninguno 5.3%

2. ¿Cuál es el último año escolar qué usted

ha aprobado (padre de familia o encargado)?

70.0%
60.0%
50.0%
Título del eje

40.0%
30.0%
Porcentaje
20.0%
10.0%
0.0%
Básico Bachillerato Técnico Universitario Ninguno
Nivel Académico

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

3. ¿Cuál es su trabajo u oficio y el de su pareja?

Entrevistado Porcentaje Pareja Porcentaje
Ama de casa 82.6% Ama de casa 2.9%
Agricultor 1.4% Agricultor 49.6%
Comerciante 11.3% Comerciante 27.4%
Obrero 0% Obrero 19.5%
Otros 4.7% Otros 0.6%

48
 3. ¿Cuál es su trabajo u oficio y el de su
pareja?

90.0%
80.0%
70.0%
Título del eje

60.0%
50.0%
40.0%
30.0% Porcentaje
20.0%
10.0%
0.0%
Ama de casa Agricultor Comerciante Obrero Otros
Trabajo u oficio de entrevistado

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

3. ¿Cuál es su trabajo u oficio y el de su

pareja?

60.0%

50.0%
Título del eje

40.0%

30.0%

20.0% Porcentaje

10.0%

0.0%
Ama de casa Agricultor Comerciante Obrero Otros
Trabajo u oficio de pareja

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

49
 4. ¿Cuánto es el salario mensual del hogar?

Salario mensual Porcentaje

<$100 37.8%
$100-$200 20.6%
$200-$300 33.5%
$300-$400 4.6%
>$400 3.5%

4. ¿Cuánto es el salario mensual del hogar?

40.0%
35.0%
30.0%
Título del eje

25.0%
20.0%
15.0% Porcentaje
10.0%
5.0%
0.0%
< $100 $100 - $200 $200 - $300 $300 - $400 >$400
Salario

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

5. ¿Considera que el salario mensual dentro del hogar cubre las

necesidades básicas de la familia?
Cobertura de necesidades Porcentaje
Si las cubre 41.9%
No las cubre 58.1%

50
 5. ¿Considera que el salario mensual dentro
del hogar cubre las necesidades básicas de la
familia?

70.0%
60.0%
Título del eje

50.0%
40.0%
30.0%
20.0% Porcentaje
10.0%
0.0%
Sí No
Cubre el salario las nacesidades de la familia

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

6. ¿En dónde compra los alimentos para usted y su familia?

Procedencia Porcentaje
Mercado 66.3%
Supermercado 3.6%
Tienda 21.7%
Vendedores ambulantes 7.4%
Otros 1%

6. ¿En dónde compra los alimentos para

usted y su familia?

70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0% Porcentaje
0.0%

Fuente:
Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

51
 7. ¿Cuántas personas viven dentro de su hogar? (incluido
entrevistado).
Número de personas Porcentaje
2 11.9%
3 7.4%
4 28.6%
5 38.4%
>5 13.7%

7. ¿Cuántas personas viven dentro de su

hogar? (incluido entrevistado).

50.0%
40.0%
Título del eje

30.0%
20.0%
Porcentaje
10.0%
0.0%
2 3 4 5 >5
Personas

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

8. ¿Cuántos niños entre uno a cinco años conforman la familia?

Número de niños Porcentaje
1 5.8%
2 9.3%
3 41.6%
4 25.4%
>4 17.9%

52
 8. ¿Cuántos niños entre uno a cinco años
conforman la familia?

45.0%
40.0%
35.0%
Título del eje

30.0%
25.0%
20.0%
15.0% Porcentaje
10.0%
5.0%
0.0%
1 2 3 4 >4
Niños

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

9. ¿Para usted, qué es la diarrea? (selección de una o más

respuestas).
Concepto Porcentaje
Deposiciones liquidas 89.4%
Deposiciones más blandas de lo 37.6%
normal
Presencia de sangre en las heces 15.7%
Deposición de una vez en el día 1.3%
Más de 3 deposiciones en el día 77.3%

53
 9. ¿Para usted, qué es la diarrea? (selección
de una o más respuestas).

100.0%
80.0%
60.0%
40.0%
20.0%
0.0%
Deposiciones Deposiciones más Disentería Deposiciones una >3
líquidas blandas de lo vez/ día deposiciones/día
normal

Porcentaje

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

10. ¿A qué cree usted se deben los procesos diarreicos?

Causa Porcentaje
Mala higiene personal 13.6%
Consumo de alimentos 6.3%
contaminados
No lavar alimentos de consumo 16.4%
Todas las anteriores 63.7%

54
 10. ¿A qué cree usted se deben los
procesos diarreicos?

70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0% Porcentaje
10.0%
0.0%
Mala higiene Consumo de No lavar Todas las
personal alimentos alimentos de anteriores
contamienados consumo

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

11. ¿Cuántas veces al año, su hijo o hija entre uno a cinco años presenta
un proceso diarreico?
Número de veces Porcentaje
1 3.5%
2 11.4%
3 68.7%
>3 16.4%

55
 11. ¿Cuántas veces al año, su hijo o hija entre
uno a cinco años presenta un proceso
diarreico?

80.0%

60.0%
Título del eje

40.0%
Porcentaje
20.0%

0.0%
1 2 3 >3
Proceso diarreico

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

12. ¿Hace cuánto su hijo o hija entre uno a cinco años presentó un cuadro
de diarrea?
Tiempo Porcentaje
<1 mes 4.1%
1 mes 8.6%
2 meses 14.3%
3 meses 39.2%
>3 meses 33.8%

56
 12. ¿Hace cuánto su hijo o hija entre uno a
cinco años presentó un cuadro de diarrea?

45.0%
40.0%
35.0%
Título del eje

30.0%
25.0%
20.0%
15.0% Porcentaje
10.0%
5.0%
0.0%
<1 mes 1 mes 2 meses 3 meses >3 meses
Tiempo

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

13. ¿Alguno de sus familiares ha fallecido a causa de diarrea?

Muertes familiares Porcentaje
Si 3.6%
No 96.4%

13. ¿Alguno de sus familiares ha fallecido a

causa de diarrea?

120.0%
Porcentaje, 96.40%
100.0%

80.0%
Título del eje

60.0%

40.0%

20.0%

0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

57
14. ¿Qué medidas toma usted al presentar su hijo o hija entre uno a cinco
años un cuadro de diarrea?
Medidas Porcentaje
Automedicación 39.8%
Consultar a una UCSF o clínica 37.9%
privada
Etnoprácticas 11.7%
Uso de medicina natural 10.6%

14. ¿Qué medidas toma usted al presentar su

hijo o hija entre uno a cinco años un cuadro
de diarrea?

50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0% Porcentaje
0.0%
Automedicación Consulta en UCSF Etnoprácticas Uso de medicina
o privado natural
Tipo de medida tomada

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

15. ¿La familia cuenta con mascotas o animales de granja?

Mascotas Porcentaje
Si 86.9%
No 13.1%

58
 15. ¿La familia cuenta con mascotas o
animales de granja?
100.0%
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
Porcentaje
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

Tipo de animal con el que cuenta la familia:

Perros 78.5%
Gatos 41.9%
Aves 38.4%
Cerdos 2.7%
Ganado 7.4%

15. Tipo de animal con el que cuenta la

familia:
90.0%
80.0%
70.0%
Título del eje

60.0%
50.0%
40.0% Porcentaje
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Perros Gatos Aves Cerdos Ganado

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

59
16. ¿Los animales antes mencionados viven dentro del hogar?

Permanencia Porcentaje
Si 87.6%
No 12.4%

16. ¿Los animales antes mencionados

viven dentro del hogar?

100.0%
80.0%
60.0%
40.0% Porcentaje
20.0%
0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

17. ¿Los niños entre uno a cinco años tienen contacto o juegan a diario
con los animales del hogar?

Interacción Porcentaje
Si 82.3%
No 17.7%

60
 17. ¿Los niños entre uno a cinco años
tienen contacto o juegan a diario con los
animales del hogar?

100.0%
80.0%
60.0%
40.0% Porcentaje
20.0%
0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

18. ¿Los niños entre uno a cinco años utilizan calzado?

Uso de calzado Porcentaje

Si 84.6%
No 15.4%

18. ¿Los niños entre uno a cinco años utilizan

calzado?
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0% Porcentaje

30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

61
19. ¿Cuáles son las características de su vivienda?

Paredes Porcentaje Techo Porcentaje

Ladrillo 28.4% Lámina 47.9%
Block 32.4% Teja/duralita 38.7%
Adobe 24.1% Plástico 13.4%
Lámina 12.5%
Plástico 2.6%

Piso Porcentaje Número de Porcentaje

habitaciones
Cerámica 16.9% 1 21.7%
Ladrillo/cemento 39.5% 2 28.4%
Tierra 43.6% 3 44.3%
>3 5.6%

19. ¿Cuáles son las características de su

vivienda?

35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
Porcentaje
10.0%
5.0%
0.0%
Ladrillo Block Adobe Lámina Plástico
Paredes

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

62
 19. ¿Cuáles son las características de su
vivienda?

50.0%

40.0%

30.0%

20.0%
Porcentaje
10.0%

0.0%
Cerámica Ladrillo/cemento Tierra
Piso

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

19. ¿Cuáles son las características de su

vivienda?

60.0%

50.0%

40.0%

30.0%

20.0% Porcentaje

10.0%

0.0%
Lámina Teja/duralita Plástico
Techo

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

63
 19. ¿Cuáles son las características de su
vivienda?
50.0%
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0% Porcentaje
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
1 2 3 >3
Habitaciones

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

20. ¿De qué fuente obtiene el agua para el consumo humano de usted y
su familia?
Fuente Porcentaje
ANDA 55.7%
Rio 28.7%
Pozo 9.2%
Agua embotellada 6.4%

64
 20. ¿De qué fuente obtiene el agua para el
consumo humano de usted y su familia?
60.0%

50.0%

40.0%
Título del eje

30.0%
Porcentaje
20.0%

10.0%

0.0%
ANDA Río Pozo Agua
embotellada

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

21. ¿Usted realiza algún tratamiento del agua previo a su consumo?

Si su respuesta es afirmativa, contestar, ¿cuál tratamiento realiza?:

Método de purificación Porcentaje

Hervirla 24.8%
Uso de cloro 3.4%
Luz solar (SODIS) 2.7%
Uso de puri-agua 11.3%
No utiliza ningún método de 57.8%
purificación

65
 21. ¿Usted realiza algún tratamiento del agua
previo a su consumo?
Si su respuesta es afirmativa, contestar, ¿cuál
tratamiento realiza?:

70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0% Porcentaje
10.0%
0.0%
Hervirla Uso de cloro Luz solar Uso Puri-agua Ningún
(SODIS) método de
purificación

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

22. ¿Existe la presencia de botaderos o promontorios de basura cerca del

hogar?
Promontorios Porcentaje
Si 22.2%
No 77.8%

22. ¿Existe la presencia de botaderos o

promontorios de basura cerca del hogar?

100.0%

80.0%

60.0%

40.0% Porcentaje

20.0%

0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

66
23. ¿Cómo es el manejo de los desechos domésticos (basura) en su hogar?

Forma de manejo Porcentaje

Tren de aseo 62.6%
Se quema 23.3%
Se entierra 9.7%
Se arroja en un botadero 4.4%

23. ¿Cómo es el manejo de los desechos

domésticos (basura) en su hogar?

70.0%

60.0%

50.0%

40.0%

30.0% Porcentaje

20.0%

10.0%

0.0%
Tren de aseo La quema La Entierra Botadero

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

24. ¿Con respecto al tren de aseo, cuántas veces a la semana éste realiza
la recolección de los desechos de la comunidad?

Dias de recolección Porcentaje

1 a la semana 4.2%
2 a la semana 10.6%
3-4 a la semana 46.3%
No hay tren de aseo en donde vivo 38.9%

67
 24. ¿Con respecto al tren de aseo, cuántas veces a la semana
éste realiza la recolección de los desechos de la comunidad?
50.0%
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
Porcentaje
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
1 a la semana 2 a la semana 3-4 a la semana No hay tren de
aseo
Número de veces en la semana

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

25. ¿Dentro del hogar, hay presencia de moscas o cucarachas?

Cucarachas Porcentaje
Si 42.4%
No 57.6%

Moscas Porcentaje
Si 47.8%
No 52.2%

68
 25. ¿Dentro del hogar, hay presencia de
moscas o cucarachas?

70.0%

60.0%

50.0%

40.0%

30.0% Porcentaje

20.0%

10.0%

0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

25. ¿Dentro del hogar, hay presencia de

moscas o cucarachas?

53.0%
52.0%
51.0%
50.0%
49.0%
Porcentaje
48.0%
47.0%
46.0%
45.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

69
26. ¿Con qué frecuencia usted o su familia se realizan un chequeo médico
que incluya la toma de un examen general de heces?
Realización de examen general de Porcentaje
heces
>2 veces al año 3.1%
2 veces al año 1.3%
1 vez al año 28.7%
Ninguna vez en el año 66.9%

26. ¿Con qué frecuencia usted o su familia

se realizan un chequeo médico que incluya
la toma de un examen general de heces?

80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0% Porcentaje
20.0%
10.0%
0.0%
>2 veces al año 2 veces al año 1 vez al año Ninguna vez al año
Número de veces al año

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

27. ¿Cuántas veces se desparasita usted al año?

Desparasitaciones en el año Porcentaje

>2 veces al año 3.5%
2 veces al año 17.4%
1 vez al año 37.7%
Ninguna vez en el año 41.4%

70
 27. ¿Cuántas veces se desparasita usted al
año?
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0% Porcentaje
10.0%
5.0%
0.0%
>2 veces al año 2 veces al año 1 vez al año Ninguna vez en el
año
N;umero de veces al año

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

28. ¿Con qué frecuencia se lava usted las manos con agua y jabón?
Número de veces que realiza lavado Porcentaje
de manos al día
1 vez 0.4%
2 veces 2.6%
3 veces 33.8%
5 veces 34.7%
>5 veces 28.5%

71
 28. ¿Con qué frecuencia se lava usted las
manos con agua y jabón?
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0% Porcentaje
10.0%
5.0%
0.0%
1 vez 2 veces 3 veces 5 veces >5 veces
Número de veces

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

29. Señale si usted realiza el lavado de manos en las siguientes situaciones.

Previo al Porcentaje Posterior al uso Porcentaje Supervisa el Porcentaje

consumo de de baños lavado de manos
alimentos sanitarios de los niños del
hogar, en las
situaciones ya
descritas
Si 79.7% Si 88.9% Si 29%
No 20.3% No 11.1% No 42.3%
Se lavan solos 28.7%

72
 29. Señale si usted realiza el lavado de
manos en las siguientes situaciones.
100.0%

80.0%

60.0%

40.0% Previo consumo alimentos

20.0%

0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

29. Señale si usted realiza el lavado de

manos en las siguientes situaciones.
100.0%
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
Porcentaje
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

73
 29. Señale si usted realiza el lavado de
manos en las siguientes situaciones.
45%
40%
35%
30%
25%
20% Porcentaje

15%
10%
5%
0%
Sí No Se lavan solos

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

30. ¿Previo al consumo de alimentos, usted realiza el lavado de frutas y

verduras?
Lavado de frutas y Porcentaje
verduras
Si 86.4%
No 13.6%

30. ¿Previo al consumo de alimentos,

usted realiza el lavado de frutas y
verduras?
100.0%

80.0%

60.0%

40.0% Porcentaje

20.0%

0.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

74
31. ¿Los servicios de salud de su localidad le han hablado sobre qué
hacer cuando se presenta un cuadro diarreico y cómo prevenir una
diarrea?
Se recibe información Porcentaje
Si 46.8%
No 53.2%

31. ¿Los servicios de salud de su localidad

le han hablado sobre qué hacer cuando se
presenta un cuadro diarreico y cómo
prevenir una diarrea?
54.0%

52.0%

50.0%

48.0%
Porcentaje
46.0%

44.0%

42.0%
Sí No

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

32. ¿Qué medidas son las que usted conoce por medio de los servicios de
salud del municipio Jayaque que deben implementarse para disminuir
los casos de diarrea? (puede señalar más de una).
Medida brindada Porcentaje
Lavado de manos antes de comer 89.6%
Lavado de manos después de usar el 92.3%
baño
Lavado de frutas y verduras antes de 85.9%
comerlas
Hervir el agua antes de consumirla 43.8%
Utilización de puri-agua 13.1%
Consultar al equipo de salud ante un 85.8%
caso de diarrea
Preparación de suero de 26.1%
rehidratación oral casero

75
 32. ¿Qué medidas son las que usted conoce por
medio de los servicios de salud del municipio
Jayaque que deben implementarse para disminuir
los casos de diarrea? (puede señalar más de una).
6% Lavado de manos antes de comer
20%
Lavado de manos después de
20% usar el baño
Lavado de frutas y verduras antes
de comerlas
Hervir el agua previo consumo
3%
21% Utilización Puri-agua
10%
Consultar al equipo de salud ante
un caso de diarrea
20% Preparación de SRO casero

Fuente: Instrumento de investigación sobre diarreas y sus posibles causas. Mayo-Junio 2017.

TABULACIÓN DE DATOS OBTENIDOS A TRAVÉS DE EXPEDIENTES

FOLIADOS DE CASOS DE DIARREA OCURRIDOS DE ENERO A JUNIO DEL
2017, EN NIÑOS DE 1-5 AÑOS DE LA COMUNIDAD DE JAYAQUE.

Total de expedientes revisados: 133.

Procedencia geográfica Porcentaje

Urbana 55.9%
Rural 44.1%

76
 1. Procedencia geográfica
60.0%

50.0%

40.0%
Título del eje

30.0%
Porcentaje

20.0%

10.0%

0.0%
Urbana Rural

Fuente: Expediente clínico, UCSFI Jayaque.

Análisis: Según los expedientes de consulta, se valora que más de la mitad de

consultantes por cuadros de diarreas son de la zona urbana, desmintiendo
nuevamente en este caso el concepto (o prejuicio) que se maneja en algunos
sectores y que dice que las enfermedades diarreicas son de mayor incidencia y
prevalencia en el campo, debido a la falta de muchos recursos que se poseen en la
zona urbana, así como una mayor educación y limpieza; pero en este caso se
observa que esta hipótesis es descartada. Aunque también habría que tomar en
cuenta y valorar si la menor cantidad de consultas rurales podría deberse al difícil
acceso que algunas zonas del zampo puedan tener al establecimiento de salud,
poniendo de manifiesto la falta o la importancia de brindar mayores oportunidades
de acceso a salud a los habitantes de estas zonas, a través de los ECOSFB, por
ejemplo.

Sexo Porcentaje
Masculino 39.8%
Femenino 60.2%

77
 2. Sexo
70.0%

60.0%

50.0%

40.0%

Porcentaje
30.0%

20.0%

10.0%

0.0%
Masculino Femenino

Fuente: Expediente clínico, UCSFI Jayaque.

Análisis: Se observa un mayor porcentaje de pacientes femeninos que presentan

cuadros de diarrea, lo que puede ser congruente con las estadísticas
epidemiológicas del comportamiento de estas enfermedades.

Edad Porcentaje
<1 año 13.4%
1-2 años 37.6%
2-3 años 18.4%
3-4 años 15.4%
4-5 años 15.2%

78
 3. Edad
40.0%

35.0%

30.0%

25.0%

20.0%
Porcentaje
15.0%

10.0%

5.0%

0.0%
<1 año 1-2 años 2-3 años 4-5 años

Fuente: Expediente clínico, UCSFI Jayaque.

Análisis: Se observa como grupo más vulnerable al formado por niños de 1 a 3 años
de edad, siendo congruente con estadísticas, puesto que es en estas edades en
donde son más susceptibles a cuadros diarreicos por diferentes causas, como el
contacto con suelo o con objetos contaminados, tomándolos con sus manos y luego
teniendo acceso a sus bocas, introduciendo los agentes patógenos a su sistema, lo
mismo sucede con aquellos que se desplazan descalzos o gateando por el lugar.
Además, en esta edad en donde se dan los mayores cambios en la alimentación de
los niños y, si los nuevos alimentos no son adecuados o su procedencia y
procesamiento son de dudosa higiene, son fuentes primarias de riesgo para padecer
de diarreas.

Signos de deshidratación Porcentaje

No hay signos de deshidratación 62.4%
Signos de deshidratación leve 23.3%
Signos de deshidratación severa 14.3%

79
 4. Signos de deshidratación
70.0%

60.0%

50.0%

40.0%

30.0% Porcentaje

20.0%

10.0%

0.0%
No hay signos de Signo de deshidratación Signos de deshidratación
deshigratación leve severa

Fuente: Expediente clínico, UCSFI Jayaque.

Análisis: Casi dos tercios de los consultantes por diarrea no presentaron signos de
deshidratación, lo que pone de manifiesto lo que la teoría platea sobre las diarreas
y su autolimitación, así como también demuestra que la deshidratación es más una
complicación a causa de un mal manejo del cuadro diarreico, que un problema
implícito de la enfermedad en sí.

Examen General de Heces Porcentaje

Positivo a parásitos 17.8%
Positivo a bacterias 34.7%
Negativo 27.3%
No se indicó examen general de 20.2%
heces

80
 5. Examen General de Heces (EGH)
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
Porcentaje
10.0%
5.0%
0.0%
Positivo a Positivo a Negativo No se indicó
parásitos bacterias examen general de
heces
Resultados

Fuente: Expediente clínico, UCSFI Jayaque.

Análisis: Un tercio de los exámenes generales de heces que se indicaron a

pacientes con cuadros diarreicos mostraron un “aumento de flora bacteriana” y tan
solo un 17% mostro presencia de parásitos; dichos datos son congruentes con la
teoría y estadísticas, puesto que en estos grupos de edades afectados, las causas
de cuadros diarreicos más comunes son las de tipo viral y bacteriano y por lo tanto,
el tratamiento más importante siempre ira priorizando el manejo de sostén del niño,
como lo es la inmediata y adecuada hidratación, puesto que el uso de
medicamentos, como antibióticos, ha demostrado ser de poca ayuda y a veces
nocivo, para manejar estas diarreas que en su mayoría son autolimitadas a unos 3
a 4 días con el control y manejo adecuados.

Número de casos de diarrea Porcentaje

presentados por el paciente entre
enero y junio del 2017
1 vez al año 67.6%
2 veces al año 11.2%
3 veces al año 9.2%
>3 veces al año 12.0%

81
 Número de casos de diarrea presentados por el
paciente entre enero y junio del 2017
80.00%
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
1 vez al año 2 veces al año 3 veces al año >3 veces al año

Fuente: Expedientes clínicos, UCSFI de Jayaque

Análisis: Se observa que muchos de los casos de diarrea son a repetición en los
niños que se llevaron a consultar, mostrando que quizá el comportamiento de la
diarrea al inicio del año en el corredor endémico está vinculado a estos casos y que
se puede tratar de los mismos pacientes consultando en diversas ocasiones, lo cual
representa un grave problema y vulnerabilidad para estos niños, pues su incidencia
y prevalencia de morbilidad es enorme.

Medidas de manejo del paciente Porcentaje

Recomendaciones + alta 38.6%
Hidratación oral + alta (URO – Plan A) 32.7%
Hidratación IV + observación (Plan B) 21.1%
Referencia a Hospital (Plan C) 7.6%

82
 6. Medidas de manejo del paciente
45.00%
40.00%
35.00%
30.00%
25.00% Porcenta
je
20.00%
15.00%
10.00%
5.00%
0.00%
Recomendaciones + Hidratación oral + Hidratación IV + Referencia a Hospital
Alta Alta (URO - Plan A) Observación (Plan B) (Plan C)

Fuente: Expediente clínico, UCSFI Jayaque.

Análisis: Se observa que la mayoría de cuadros diarreicos son autolimitados y que

responden adecuadamente a las recomendaciones y manejos de sostenimiento
básicos como la hidratación oral, acompañados de la observación, promoción y
educación adecuadas, claro está. Tan solo menos de un tercio necesitan de una
hidratación complementaria parenteral y/o manejo de nivel hospitalario y esto
tendría más que ver con un mal manejo del cuadro o una consulta tardía al centro
de salud, más que con una falla del sistema de salud en sí.

83
 VIII. DISCUSIÓN

Se observa un aumento de gran magnitud en el número de casos de diarrea al inicio

del año 2017, lo cual no es usual en esta época del año, puesto que el periodo en
el cual se espera este comportamiento por parte de las diarreas es, entre los meses
de abril a junio (aproximadamente de la semana 13 a las 24), por lo que es
importante el lograr determinar cuáles son las causas que han generado este brote
epidemiológico de diarreas. Según los datos obtenidos, se determina que el grupo
de edades que ha sido más afectado por diarreas es el comprendido entre 1 a 2
años, teniendo un mayor índice de incidencia el sexo femenino, con un 27.8%, sobre
un 21.3% del sexo masculino, en el mismo grupo de edad.

El origen de procedencia de los pacientes es en su mayoría de la zona urbana,

desmintiendo en este caso el concepto (o prejuicio) que se maneja en algunos
sectores y que dice que las enfermedades diarreicas son de mayor incidencia y
prevalencia en el campo, debido a la falta de muchos recursos que se poseen en la
zona urbana, así como una mayor educación y limpieza; pero en este caso se
observa que esta hipótesis es descartada.

El 61.3% de los encuestados presenta un nivel académico de educación básica

(primer a noveno grado), dato que puede mostrar un factor bastante determinante
en el padecimiento, manejo y prevención de cuadros diarreicos, ya que un nivel más
bajo de educación académica es directamente proporcional a una menor capacidad
de educación y promoción de salud. El trabajo que la mayoría de entrevistados
realiza es el de amas de casa (esto se deba probablemente a que la mayoría de
personas que consultan con el niño enfermo son madres o, en todo caso, mujeres
y su mayor actividad es el ser ama de casa). Por otra parte, se observa que la
actividad más realizada por las parejas de los entrevistados es la agricultura; a estas
actividades se les siguen el comercio como trabajo, tanto en entrevistados, como
en sus parejas. Se observa que el salario (o ingreso mensual) que entra a los
hogares de los entrevistados es igual o menor al salario mínimo (<$300), lo que
determina de gran manera el acceso a recursos económicos, alimenticios, servicios
básicos y educación adecuada para prevenir, manejar o incluso incidir en el
padecimiento de enfermedades diarreicas; no se dice de forma obligatoria que “a
mayor pobreza, mayor peligro de padecer diarreas”, pero si hay una alta relación en
este hecho.

La mayor fuente de procedencia de los alimentos que se consumen en el hogar de

los entrevistados es la de compras en los mercados locales, hecho importante ya
que interactúan los factores de las medidas de higiene, almacenamiento y/o

84
procesamiento de alimentos previo a la compra por los entrevistados, ya que si hay
una pobre responsabilidad del vendedor en los aspectos antes mencionados, la
probabilidad de que el entrevistado y su familia sean vulnerables a las diarreas es
mayor, sobre todo si estos últimos tampoco cuentas con adecuadas medidas de
educación, prevención y promoción de salud.

Se logró identificar el nivel de concepción que el entrevistado entiende por el

concepto de diarrea y esto es importante en el sentido de que dependiendo del
concepto que el entrevistado tenga de las diarreas, así será su reacción y accionar
ante el aparecimiento de las mismas y es en este accionar en donde radican los
factores de riesgo o de beneficio para el manejo o prevención de diarreas, como por
ejemplo el consultar a un médico de forma oportuna o la poca preocupación por la
higiene personal del entrevistado y su familia, solo por citar algunos ejemplos. Se
observa que la gran mayoría de los encuestados conocen las causas más
importantes de diarrea, lo que da la idea de que el verdadero punto débil no es el
aspecto del conocimiento sobre salud enfermedad, sino más bien es la falta de
conciencia, educación y empoderamiento de las personas en el manejo y
prevención de este tipo de enfermedades y el hecho de que la mayoría de pacientes
consultantes en el estudio presente tres o más episodios de diarrea al año y, cuyo
lapso de tiempo entre estos episodios sea en promedio de aproximadamente tres
meses, demuestra este punto.

El bajo porcentaje de mortalidad por causa de diarrea tiene que ver con la propia
autolimitación que la mayoría de estos casos presentan y también demuestra que
una diarrea en si no es mortal, lo que en realidad es capaz de ocasionar la muerte
de un paciente es el conjunto de complicaciones que conllevan la deshidratación
que este pueda presentar a causa de un proceso diarreico mal manejado en su
sintomatología como en su sostenimiento hídrico. La población aún no tiene claro
(o no le da la suficiente importancia) al concepto y recomendación sobre una
consulta médica oportuna y, prefiere optar por otro tipo de prácticas para dar la
atención a estas enfermedades, destacando el alto porcentaje de la
automedicación, incluso mayor que el del porcentaje de la consulta médica, lo que
deriva de la desinformación y falta de educación y promoción de salud que centran
su manejo principal de diarrea en las consecuencias y complicaciones
(deshidratación, a la cabeza) por sobre atacar su causa ya que son estas
complicaciones las que realmente pueden causar el mayor daño en el paciente. En
este panorama entran en juego también otros factores externos al paciente como lo
son el libre mercado de fármacos, con la poca regulación del mismo y la falta de
interés por diversos sectores y autoridades por resolver este problema y dar una
mayor educación a la población sobre lo dañina que puede ser la automedicación
en general.

85
Es de suma importancia el identificar la infraestructura de los hogares de los
encuestados, para identificar aquellos factores de riesgo que pudieran incidir en la
presencia de cuadros diarreicos, destacando entre estos el alto porcentaje de casas
con piso de tierra, puesto que en este tipo de piso es mucho más fácil que se
alberguen agentes etiológicos de cuadros diarreicos y que éstos entre en contacto
con niños, sobre todo si sus manos o pies están en contacto directo con la tierra u
objetos en ella y que luego estos introduzcan sus manos o estos objetos a su boca.
Hay que mencionar que esta no es una regla y que otro tipo de piso también puede
ocasionar la misma problemática y que también juegan un papel importante los
hábitos de limpieza del hogar, pero, si se puede asociar un mayor índice de
vulnerabilidad a los hogares con este tipo de pisos. También ha sido necesario
saber cuál es la fuente primaria de agua para el consumo del hogar del encuestado
y, se observa que la mayoría cuentan con servicio de agua “potable” de ANDA, lo
que, en teoría, brinda cierto nivel de seguridad sobre la procedencia, procesamiento
y pureza del agua consumida, aunque se ha comprobado con algunos estudios la
falla en la calidad del agua potabilizada. También hay que destacar un gran
porcentaje de hogares cuya fuente de agua proviene de ríos y/o pozos, pues hay
que valorar la pureza de estas y si reciben el adecuado trato de purificación antes
de su consumo, puesto que esto puede incidir en la presencia de cuadros diarreicos;
haciéndose constar que la mayoría de encuestados refirió no practicar ningún
método de purificación del agua antes de su consumo, lo cual presenta un factor de
riesgo importantísimo para predisponer y/o producir cuadros diarreicos en los niños
de estos hogares y, en cualquier habitante en general.

La gran mayoría de encuestados respondió que el tren de aseo municipal se

encarga de manejar la basura de sus hogares y un alto porcentaje de estos cuenta
con un tren de aseo que funciona más de 2 días a la semana cerca de su hogar,
pero, un porcentaje nada despreciable de encuestados refiere no contar con tren de
aseo en su comunidad y es congruente con el porcentaje de métodos alternos
(quemarla, enterrarla…) que los encuestados manifiestan practicar para procesar
sus desechos. Lo anterior podría incidir en la presencia de cuadros diarreicos,
dependiendo del manejo y las medidas de seguridad que estos hogares practiquen
al momento de procesar sus desechos y de la frecuencia con que estos lo hagan.

Se considera importante investigar la presencia de cucarachas y moscas dentro de

los hogares, como vectores de suma importancia en la trasmisión de agentes
patológicos productores de enfermedades gastro-intestinales, entre estos, los
cuadros diarreicos. Aunque un poco más de la mitad de encuestados manifieste no
tener estos vectores en su hogar, un porcentaje bastante considerable si tiene
presencia de estos vectores, lo cual aumenta su riesgo por infección de agentes

86
patológicos que puedan producir cuadros diarreicos, si estos vectores no son
manejados y eliminados adecuadamente del hogar.

La gran mayoría de encuestados no se realiza ninguno examen de heces, como

parte de un chequeo médico rutinario al año, lo que es preocupante en un inicio
porque deja de manifiesto el poco interés de la población por hacerse chequeos
rutinarios de salud, los cuales son importantes para prevenir enfermedades o
detectaras en fases tempranas. Además, demuestra que, al no haber un examen
general de heces frecuente, los habitantes del hogar (incluyendo a los niños)
podrían estar albergando fuentes de agentes patógenos (parásitos, por ejemplo)
productores de infecciones gastro-intestinales y cuadros diarreicos, los cuales no se
detectarían debido a la falta de exámenes de heces que informen de su presencia
dentro del individuo. La desparasitación del sistema digestivo es de mucha
importancia para la prevención de enfermedades y se recomienda realizarla al
menos dos veces al año. En este caso, se observa que casi la mitad de los
encuestados refiere no desparasitarse ninguna vez al año y que solo un tercio de
los mismo lo hacen una vez al año, lo que significa un gran índice de vulnerabilidad
ante agentes patógenos y enfermedades gastro-intestinales, entre ellas los cuadros
diarreicos provocados por parásitos.

Los resultados obtenidos en cuanto a higiene personal, demuestran que la mayor

parte de encuestados refiere que se lavan las manos entre 3 a 5 veces al día,
mostrando un alto factor de riesgo a padecer cuadros de diarrea en estos hogares,
ya que el lavado constante de manos es una de las recomendaciones básicas para
evitar enfermedades como las diarreas. Siendo más específicos, la mayoría de los
encuestados refieren lavarse las manos antes de comer, aunque hay una quinta
parte de los mismos que refiere no hacerlo y es dentro de este grupo en donde se
encuentra el factor de riesgo para padecer de estas enfermedades. Es importante
la educación en hábitos higiénicos que se le imparte al niño en el hogar y por ello
se trató evaluó el grado de atención y supervisión que estos reciben al momento de
lavarse sus manos (en las diferentes situaciones en que deberían hacerlo)
mostrando que la mayoría no son supervisados al momento de hacerlo o,
simplemente “se lavan solos”, poniendo en duda que lo hagan en el primer grupo y
poniendo en duda la calidad de este lavado en el segundo, puesto que para
asegurar que este sea efectivo, se debe enseñar y supervisar que este se haga de
forma correcta y adecuada y no será hasta que se haga de esta manera y que el
niño tenga la suficiente edad para volverse independiente en sus hábitos higiénicos,
que se debería dejar la supervisión de este y solo estar recalcando la importancia
de estos hábitos higiénicos para que se sigan realizando.

87
La gran mayoría de encuestados refiere que hace lavado de frutas y verduras para
consumirlas ellos y su familia, lo que reduce el factor de riesgo para padecer de
enfermedades diarreicas en este aspecto, aunque hay que evaluar la técnica y los
elementos para lavar estos alimentos, pero en general, el hecho de realizarlo,
reduce enormemente el factor de riesgo en este sentido.

Se evaluó el nivel de promoción que los servicios de salud hacen en la comunidad,

específicamente en lo que a prevención y manejo de diarreas se refiere, mostrando
que, según el encuestado, no se brinda información y educación al respecto por
parte del equipo de salud, por lo que se deja una brecha en el ámbito de prevención
por parte del sistema sanitario y puede ser una fuente de riesgo y creadora de
vulnerabilidad, al no mostrar al usuario de salud la importancia de prevenir estas
enfermedades y los daños y complicaciones que están pueden provocar, así como
los manejos y medidas que se deben brindar al paciente ante estas enfermedades
(Se debe evaluar otros factores al respecto, como si el encuestado hace un uso
continuo de la unidad de salud en que se realizó el estudio o si pone la debida
atención al momento de que los diferentes miembros del sistema de salud realizan
sus actividades educativas y preventivas con la población, porque no se le puede
acusar de forma tajante y sin dudas al sistema de salud, de no brindar promoción
en salud a sus usuarios). Además, fue interesante el saber las medidas de
prevención y/o manejo que aquellos usuarios que manifestaron que si se les
brindaban como educación en salud por el equipo de salud local, teniendo un alto
porcentaje de consultados que afirmaron saber información en cuanto a las medidas
básica como el lavado de manos en general y en situaciones específicas y también
la gran mayoría concordó en mencionar que una de las primeras acciones que se
les ha inculcado ante el aparecimiento de diarreas es el consultar con un médico de
forma ágil y oportuna. Por otra parte, aspectos de prevención primaria si han
mostrado bastante debilidad en cuanto a su conocimiento y utilización, como lo son
el tratar el agua antes de consumirla o aspectos de sostenimiento ante un cuadro
diarreico, como el uso de hidratación y sueros para la misma, también muestran
bajos índices de aplicación por parte de los usuarios.

88
 IX. CONCLUSIONES
✓ De acuerdo a los reportes del corredor endémico de los cuadros de diarrea
(anexos) se observa un aumento bastante significativo de los casos de
diarrea entre los meses de enero a junio del presente año, inclusive cruzando
los niveles de alerta del mismo corredor, mostrando la importancia de estas
enfermedades dentro de la población salvadoreña, siendo los niños menores
de 5 años los más vulnerables a éstas.

✓ Muchos de los casos presentados son de pacientes que enferman de

diarreas más de una vez al año, lo cual se debe a la intervención de los
factores de riesgo ya estudiados y muestra el peligro de prevalencia e
incidencia que estos pacientes presentan. Así mismo, puede explicar gran
parte del comportamiento y brote epidemiológico de las diarreas en las
primeras semanas del año, puesto que un porcentaje considerable de estos
casos son de pacientes que presentan diarreas con bastante frecuencia y
aumentan las estadísticas de la misma morbilidad

✓ Las condiciones económicas de la población de Jayaque inciden en el

padecimiento de diarreas, en aspectos como la construcción de las casas, ya
que algunas de estas predisponen o vulneran a los menores a padecer de
estas enfermedades; el nivel educativo que representa un menor grado en el
alcance y comprensión de lo que son estas enfermedades y lo que pueden
llegar a provocar si no se manejan adecuadamente, así como la falta de
prevención de las mismas; otro aspecto de vital importancia tiene que ver en
la procedencia y/o existencia de servicios básicos como lo es el poseer agua
para consumo del hogar y de donde viene esta, ya que se observó que a
pesar de que hay presencia de agua potabilizada por ANDA, no se aseguraba
la calidad de la misma y que otra parte importante de la población hacia uso
de otras fuetes de agua, como ríos o pozos, para su consumo y no seguía
medidas o métodos de purificación del agua, predisponiendo a todo el hogar
a padecer de diarreas por los agentes patógenos que esta pudiera tener.

✓ Hay una enorme brecha en cuanto a la buena práctica de hábitos higiénicos

por parte de los habitantes de Jayaque y es este uno de los principales
factores de riesgo (sino el más importante de todos) para predisponer y
provocar en los menores el aparecimiento de enfermedades diarreicas. Se
tiene un bajo concepto y práctica de la higiene, teniendo un pobre hábito en
el lavado de manos, tratamientos purificantes de agua o el enseñar a los
niños estos mismos hábitos higiénicos, continuando así este círculo vicioso
de la vulnerabilidad-predisposición y padecimiento de estas enfermedades.

89
✓ Los factores de riesgo medioambientales demostraron no tener tanta
incidencia en el padecimiento o riesgo de padecer de diarreas, puesto que
se demostró que la presencia de vectores o de acúmulos de basura
(aspectos importantes de riesgo para diarreas) no tienen mayor incidencia
entre los habitantes de Jayaque, pero si se evidencia un problema en lo que
al manejo local que se le da a la basura se refiere, puesto que había una
notable deficiencia de tren de aseo local y una dudosa eliminación adecuada
de la basura, por parte de los habitantes.

✓ Mediante los exámenes generales de heces indicados a los pacientes que

consultaron en la Unidad Comunitaria de Salud Familiar Intermedia de
Jayaque, se evidencio que la mayoría de muestras señalaban la presencia
de bacterias o se mostraba “negativo” a algún patógeno; demostrando así la
teoría que enseña que la mayoría de diarreas son de tipo vírico o bacteriano,
que son auto limitadas y que su conclusión dependerá más de su tratamiento
de sostén dirigido a mantener la homeostasis del paciente; en lugar de buscar
destruir a la probable causa del cuadro en sí, demostrando que el uso de
antidiarreicos y/o antibióticos es poco contributario e incluso nocivo en
algunos casos.

✓ Hay una deficiencia marcada en el quehacer promocional y preventivo de los

equipos de salud, en cuanto a las enfermedades diarreicas se refiere, ya que
se puso de manifiesto el mensaje educativo poco claro o nulo que el usuario
tiene sobre las diarreas, que son, como manejarlas y como prevenirlas.

90
 X. RECOMENDACIONES

✓ MINSAL: Garantizar el acceso oportuno, igualitario y rápido de los habitantes

de la comunidad de Jayaque, a los establecimientos de salud, sobre todo a
aquellos que por su ubicación geográfica tienen mayor dificultad para asistir
al mismo. Dicha dificultad puede solventarse con acercamientos
comunitarios o campañas dirigidas a la promoción, educación y/o manejo de
estas enfermedades.

✓ MINSAL-ANDA-Ministerio de Medio Ambiente: Garantizar fuentes de agua

segura para el consumo humano, asi como brindar las facilidades, insumos
y sobre todo el conocimiento para procesar el agua para su consumo, en
caso de no contar con fuentes de agua seguras.

✓ MINSAL-Ministerio de Educacion-Poblacion en general: Hacer mayor énfasis

en la enseñanza y el aprendizaje de buenos hábitos higiénicos, puesto que
estos son la base fundamentral para evitar estas enfermedades. El equipo
de salud debe poner sus esfuerzos en educar a la comunidad en su
establecimiento de salud y en las diferentes localidades y asegurarse del
empoderamiento de la gente en esta temática y que éstos sean capaces de
no solo aprender y practicar una buena higiene, sino también de dar estos
conocimientos a los niños y que estos aprendan sobre higiene desde
temprana edad, formandose asi buenos hábitos y evitando a futuro el
padecimiento de enfermedades diarreicas.

✓ MINSAL: Aumentar la edución sobre cómo prevenir diarreas y cómo se

deben manejar, enseñando que lo primero es el consultar rápidamente a un
centro de salud y, se debe de enseñar a la comunidad que no se debe
practicar la automedicación o etnoprácticas y que lo más importante es dar
un adecuado tratamiento de sostén al niño, como lo es una adecuada
hidratación.

✓ A la población en General: Se debe inculcar en la población la importancia

de un buen chequeo médico y de hábitos saludables como la desparacitación
periódica de la familia, para eliminar agentes patógenos del organismo y
reducir el padecimiento de enfermedades diarreicas.

91
XI. CRONOGRAMA

92
 XII. BIBLIOGRAFIA

✓ Organización Mundial de la Salud, Reducción de la mortalidad en la niñez

[sede Web]. [Link]; septiembre 2016. [acceso 10 de abril de 2017].
Disponible en: [Link]

✓ Kliegman, Stanton, St. Geme, Schor, Behrman. Nelson Tratado de Pediatría.

19a Edición. Elsevier España, S.L, 2013. Barcelona, España. Vol. 1 y Vol. 2.

✓ Ministerio de Salud de El Salvador. Guías Clínicas de Pediatría 2012. UKN

Producciones, San Salvador, El Salvador, febrero 2012. Capítulo 20,
Parasitismo intestinal.

✓ Ministerio de Salud de El Salvador. Lineamientos técnicos para la atención

integral de niños menores de cinco años (AIEPI), 4a Edición. Graficolor S.A
de C.V. 2014. San Salvador, El Salvador. Capítulo 4, páginas 65-70.

✓ Facultad de Medicina. “Diarreas: etiologías, manejo y prevención”.

Universidad de Madrid, España. Año 2014. Páginas 12-18.

✓ Universidad de El Salvador. “Síndrome diarreico agudo Infantil por rotavirus

en El Salvador, 2006”. Dr. Antonio Vásquez Hidalgo, microbiólogo y
salubrista. Año 2006

✓ Ministerio de Salud de El Salvador. “Perspectivas de la diarrea por rotavirus

en El Salvador”. Dr. Roberto Arturo Zablah. Año 2002

93
 XIII. ANEXOS

Anexo #1:
Ubicación del municipio de Jayaque, departamento de La Libertad.

Jayaque es un municipio del departamento de La Libertad que limita al Norte con

Sacacoyo y Colón, al Este por Talnique, al Sur por Tamanique, Chiltiupán y
Teotepeque y al Oeste por Tepecoyo; se encuentra a 42 km de San Salvador, cubre
un área de 47,5 km² y la cabecera tiene una altitud de 980 msnm.

Riegan el municipio los ríos Talnique, Shutia, Apalata, Chantecuanes, El Chagüite,

San Cristóbal y las Quebradas: Seca, Del Macho, Paso del Loro y los Talpetates.

En su zona urbana Jayaque se divide en los barrios El Calvario, San Sebastián, El

Carmen, San Cristóbal, San José y El Centro; en su zona rural Jayaque se divide
en los siguientes cantones y caseríos: Juan Higinio: El Pinal, Peñate, Los Olmedos,
Tinieblas y Finca los Ángeles; Las Flores: La Ceiba, Ojo de Agua, El Refugio,
Curazao y Nuevo Curazao; Colonia Llano Verde, Asentamiento Nueva Esperanza
1 y 2; La Labor: Colonias Nueva Esperanza y 2 de Mayo, Minas: Las Graditas, Las
Minas y Quebrada Seca. Siendo un municipio conformado principalmente por una
población rural, la cual presenta déficit de recursos básicos como son el agua
potable y la energía eléctrica.

94
 Anexo #2:
Manejo de la niña y niño menor de cinco años con Diarrea de acuerdo a los
lineamientos de AIEPI.

95
 Anexo #3:
Reevaluación de la niña o niño menor de cinco años de acuerdo a lineamientos de
AIEPI.

96
 Anexo #4:
Tratamiento de casos de diarrea en menores de cinco años de acuerdo a
lineamientos de AIEPI.

97
 Anexo #5:
Plan A de rehidratación de casos de diarrea en menores de cinco años de acuerdo
a lineamientos de AIEPI.

98
 Anexo #6:
Plan B de rehidratación de casos de diarrea en menores de cinco años de acuerdo
a lineamientos de AIEPI.

99
100
101
 Anexo #7:
Vacunas aprobadas para programas por el virus del cólera.

Anexo #8:
Tratamiento para Salmonelosis.

102
 Anexo #9:
Tratamiento para Giardiasis.

Anexo #10:
Tratamiento para Amebiasis.

103
 Anexo # 11:
Características de las infecciones por E. coli.

Anexo # 12:
Etiología infecciosa de las diarreas.

104
 Anexo #13:
Manifestaciones clínicas de acuerdo a etiología de acuerdo a Guías Clínicas de
Pediatría, “Parasitismo intestinal”.

105
 Anexo #13:
Manifestaciones clínicas de acuerdo a etiología de acuerdo a Guías Clínicas de
Pediatría, “Parasitismo intestinal”. (Continuación).

106
 Anexo #14:
Exámenes de laboratorio según etiología
de acuerdo a Guías Clínicas de Pediatría, “Parasitismo intestinal”.

107
 Anexo #15:
Tratamiento de parásitos intestinales más frecuentes
de acuerdo a Guías Clínicas de Pediatría, “Parasitismo intestinal”.

108
 Anexo #16:
Flujograma para el manejo de parasitismos intestinal
de acuerdo a Guías Clínicas de Pediatría, “Parasitismo intestinal”.

109
 Anexo #17:
Carta enviada por SIBASI La Libertad a las UCSF
para el manejo de diarreas oficial del año 2017. (2 hojas)

110
111
 Anexo #18:
Boleta para exámenes en UCSF 2017

112
 Anexo #19:
Hoja de Consentimiento informado del instrumento de investigación.

CONSENTIMIENTO INFORMADO.

El siguiente cuestionario se ha elaborado con el fin de recolectar información sobre

los conocimientos, factores asociados, acciones, manejos y prevención de las
diarreas que posee el adulto responsable del paciente consultante de la UCSFI de
Jayaque; Información a utilizarse en la investigación denominada: “Perfil
epidemiológico de la enfermedad diarreica aguda en niños de 1 a 5 años de edad,
en los meses de enero a junio del 2017, en el Municipio de Jayaque, La Libertad.”

Por lo anterior, se extiende este documento en el que se solicita su colaboración

para responder el cuestionario que se le presenta a continuación, aclarando que las
respuestas brindadas por cada participante serán utilizadas exclusivamente para
fines puramente investigativos y se mantendrá el completo anonimato de los
participantes en ese cuestionario.

F._________________________

Firma o huellas dactilares de adulto colaborador del estudio.

113
 Anexo #20:
Instrumento de investigación

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE MEDCINA
DOCTORADO EN MEDICINA

INSTRUMENTO SOBRE DIARREAS Y SUS POSIBLES CAUSAS

1. Datos identificación del niño:

SEXO EDAD VIVE CON PROCEDENCIA
M( ) 1-2 años ( ) Mamá ( ) Urbano ( )
F ( ) 2-3 años ( ) Papá ( ) Rural ( )
3-4 años ( ) Hermanos ( )
4-5 años ( ) Abuelos ( )
Tíos ( )
Primos ( )

2. ¿Cuál es el último año escolar qué usted ha aprobado (padre de familia o

encargado)?
a) Básica.
b) Bachillerato.
c) Técnico.
d) Universitario.
e) Ninguno.

3. ¿Cuál es su trabajo u oficio y el de su pareja?

ENTREVISTADO (Madre, padre o PAREJA
encargado)
Ama de casa ( ) Ama de casa ( )
Jornalero/agricultor ( ) Jornalero/agricultor ( )
Vendedor ambulante ( ) Vendedor ambulante ( )
Trabajo en fábrica ( ) Trabajo en fábrica ( )
Otro: Otro:
____________________________ __________________________________

4. ¿Cuánto es el salario mensual del hogar?

a) <$100
b) $100-$200
c) $200-$300
d) $300-$400
e) >$400

114
5. ¿Considera que el salario mensual dentro del hogar cubre las necesidades
básicas de la familia?
a) Si
b) No

6. ¿En dónde compra los alimentos para usted y su familia?

a) Mercado
b) Supermercado
c) Tienda
d) Vendedores ambulantes
e) Otros. ¿Cuáles?
_______________________________________________________

7. ¿Cuántas personas viven dentro de su hogar? (incluido entrevistado).

a) 2
b) 3
c) 4
d) 5
e) >5

8. ¿Cuántos niños entre uno a cinco años conforman la familia?

a) 1
b) 2
c) 3
d) >4

9. ¿Para usted, qué es la diarrea?

a) Deposiciones líquidas.
b) Deposiciones más blandas de lo normal.
c) Presencia de sangre en las heces.
d) Deposición una vez en el día.
e) Más de tres deposiciones en el día.

10. ¿A qué cree usted se deben los procesos diarreicos?

a) Mala higiene personal (no lavado de manos).
b) Consumo de alimentos contaminados.
c) No lavar frutas y verduras previas al consumo.
d) Todas las anteriores.

115
 11. ¿Cuántas veces al año, su hijo o hija entre uno a cinco años presenta un
proceso diarreico?
a) 1
b) 2
c) 3
d) >3

12. ¿Hace cuánto su hijo o hija entre uno a cinco años presentó un cuadro de
diarrea?
a) <1mes
b) 1 mes
c) 2 meses
d) 3 meses
e) >3 meses

13. ¿Alguno de sus familiares ha fallecido a causa de diarrea?

a) Sí.
b) No.

a) Automedicación.
b) Consulta en la UCSF o clínica privada.
c) Acude donde un sobador.
d) Ingiere plantas u otro tipo de remedios caseros.
14. ¿Qué medidas toma usted al presentar su hijo o hija entre uno a cinco años
un cuadro de diarrea?

15. ¿La familia cuenta con mascotas o animales de granja?

a) Sí.
b) No.

Si su respuesta es sí, contestar las siguientes preguntas:

PERROS GATOS AVES CERDOS VACAS

(GALLINAS,
PERICOS,
PALOMAS)
( ) 1 perro ( ) 1 gato ( ) 1 ave ( ) 1 cerdo ( ) 1 vaca
( ) 2 perros ( ) 2 gatos ( ) 2-4 aves ( ) 2 cerdos ( ) 2 vacas
( ) >3 perros ( ) >3 gatos ( ) >5 aves ( ) >3 cerdos ( ) >3 vacas

16. ¿Los animales antes mencionados viven dentro del hogar?

a) Sí.
b) No.

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 17. ¿Los niños entre uno a cinco años tienen contacto o juegan a diario con los
animales del hogar?
a) Sí.
b) No.

18. ¿Los niños entre uno a cinco años utilizan calzado?

a) Sí.
b) No.

19. ¿Cuáles son las características de su vivienda?

PAREDES TECHO PISO HABITACIONES

( ) Ladrillo. ( ) Lámina. ( ) Cerámica. ( ) 1 habitación.
( ) Block. ( ) Teja. ( ) Ladrillo. ( ) 2 habitaciones.
( ) Adobe. ( ) Plástico. ( ) Tierra. ( )
>3habitaciones.
( ) Plástico/Lámina

20. ¿De qué fuente obtiene el agua para el consumo humano de usted y su
familia?
a) ANDA.
b) Río.
c) Pozo.
d) La compra (agua embotellada).

21. ¿Usted realiza algún tratamiento del agua previo a su consumo?

Si su respuesta es afirmativa, contestar, ¿cuál tratamiento realiza?:
a) La hierve.
b) Le añade cloro.
c) Le aplica luz solar.
d) Utiliza Puri agua.
e) La consume sin potabilizar.

22. ¿Existe la presencia de botaderos o promontorios de basura cerca del

hogar?
a) Sí.
b) No.

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23. ¿Cómo es el manejo de los desechos domésticos (basura) en su hogar?
a) Tren de aseo.
b) Quema de basura.
c) Entierra la basura.
d) Tira basura en botadero.

24. ¿Con respecto al tren de aseo, cuántas veces a la semana éste realiza la
recolección de los desechos de la comunidad?
a) 1 vez por semana.
b) 2 veces por semana.
c) 3-4 veces por semana.
d) No existe el tren de aseo en su comunidad.

25. ¿Dentro del hogar, hay presencia de moscas o cucarachas?

a) Sí.
b) No.

26. ¿Con qué frecuencia usted o su familia se realizan un chequeo médico que
incluya la toma de un examen general de heces?
a) 1 vez año.
b) 2 veces año
c) >2 veces año
d) Ninguna vez al a año.

27. ¿Cuántas veces se desparasita usted al año?

a) >2 veces al año
b) 2 veces al año
c) 1 vez al año
d) Ninguna vez al año.

28. ¿Con qué frecuencia se lava usted las manos con agua y jabón?
a) 1 vez al día
b) 2 veces al día
c) 3 veces al día
d) 5 veces al día
e) >5 veces al día.

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 29. Señale si usted realiza el lavado de manos en las siguientes situaciones.

LAVADO PREVIO AL LAVADO POSTERIOR SUPERVISA EL LAVADO DE MANOS

CONSUMO DE AL USO DE BAÑOS A LOS NIÑOS ENTRE 1 A 5 AÑOS
ALIMENTOS SANITARIOS. PREVIO A INGESTA DE ALIMENTOS
Y POSTERIOR AL USO DE BAÑOS
SANITARIOS.
( ) Sí ( ) Sí ( ) Sí
( ) No ( ) No ( ) No
( ) La niña o el niño se realizan el
lavado de manos solo.

30. ¿Previo al consumo de alimentos, usted realiza el lavado de frutas y

verduras?
a) Sí.
b) No.

31. ¿Los servicios de salud de su localidad le han hablado sobre qué hacer
cuando se presenta un cuadro diarreico y cómo prevenir una diarrea?
a) Sí.
b) No.

32. ¿Qué medidas son las que usted conoce por medio de los servicios de
salud del municipio Jayaque que deben implementarse para disminuir los
casos de diarrea? (puede señalar más de una).

a) Lavado de manos previo a ingesta de alimentos.

b) Lavado de manos posterior al uso de baños sanitarios.
c) Lavado de frutas y verduras previo a consumo humano.
d) Hervir el agua previa a consumo humano.
e) Utilización de Puri agua.
f) Acudir al Centro de Salud más cercano si se presenta un caso de
diarrea dentro del hogar.
g) Preparación de suero de rehidratación oral casero.

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