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Resumen sobre Vitaminas Hidrosolubles

Vitamina del tipo hidrosolubles, cuyo nombre se corresponde con un accidente geográfico caracterizado por una eminencia del terreno que, en general, no supera los 100 metros desde la base hasta la cima: colina. Es una vitamina que en los alimentos se encuentra en forma libre o formando parte de fosfolípidos. Los principales alimentos fuente son: yema de huevo, hígado y legumbres.

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Resumen sobre Vitaminas Hidrosolubles

Vitamina del tipo hidrosolubles, cuyo nombre se corresponde con un accidente geográfico caracterizado por una eminencia del terreno que, en general, no supera los 100 metros desde la base hasta la cima: colina. Es una vitamina que en los alimentos se encuentra en forma libre o formando parte de fosfolípidos. Los principales alimentos fuente son: yema de huevo, hígado y legumbres.

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Consigna:

Teniendo en cuenta la lectura del capítulo 9 “Vitaminas Hidrosolubles” ,completar el siguiente


resumen con la vitamina que corresponda.

Vitamina del tipo hidrosolubles, cuyo nombre se corresponde con un accidente geográfico
caracterizado por una eminencia del terreno que, en general, no supera los 100 metros desde la
base hasta la cima ________________

Es una vitamina que en los alimentos se encuentra en forma libre o formando parte de la
______________________.

Los principales alimentos fuente son: ___________________________________________.


Gracias a sus características químicas, se pueden cocinar los alimentos fuente y la vitamina se
mantiene intacta porque es __________________________________________.

Entre sus funciones, la colina participa:

 En el metabolismo de _________________________________
 Necesaria para la síntesis de distintos compuestos como: _____________________
(neurotransmisor) – ________________________________ (constituyentes de
membranas celulares) – ___________________________________ (factor que produce la
activación plaquetaria e interviene en procesos inflamatorios).
 Participa en la síntesis de __________________________a través de la betaína.

Se absorbe en _________________________ mediante transportadores, alcanza la circulación


portal y a diferencia de las vitaminas hidrosolubles se ________________________ en los tejidos.

Respecto a las IDR, esta vitamina, presenta una ___________________ de ________ mg/día para
los hombres y de ___________mg/día para las mujeres. El _______________________________
es de 3,5 g/día.

Se ha descripto que en pacientes tratados con dicha vitamina en forma sintética, al superar este
último valor se han observado síntomas como:

- ______________________________________________________

- ______________________________________________________

- ______________________________________________________

- ______________________________________________________

En caso contrario, ante un bajo aporte podrían observarse


_________________________________________

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