ACTIVIDADES

1. Indica cuáles son las semejanzas y las diferencias existentes tienen los sistemas
de almacenamiento dinámico y móvil.

Semejanzas:
 Ambos sistemas buscan optimizar el espacio en el almacén.
 Permiten un acceso organizado a la mercancía.
 Son adecuados para mercancías con rotación específica (FIFO en dinámico, por
ejemplo).
Diferencias:

Sistema Dinámico Sistema Móvil

La mercancía se mueve por rodillos o Las estanterías se desplazan para crear

gravedad. pasillos.

Ideal para productos perecederos Ideal para almacenes con espacio limitado o
(FIFO). costoso.

Requiere estanterías con inclinación o Utiliza estanterías sobre plataformas

automatización. móviles.

Inversión en sistemas de desplazamiento

Inversión alta en infraestructura.
(manual o motorizado).

2. ¿Qué medios de manipulación y almacenamiento utilizarías para almacenar las

siguientes mercancías?

a) Una lámina de mármol de grandes dimensiones.

b) Escayola a granel.
c) Arena a granel.
d) Una paleta de cajas de leche dentro de un supermercado.
e) Paleta con cajas de pavimento de mármol que pesa 3 1200 kg.
 Medio de
Mercancía Justificación
Manipulación/Almacenamiento

a) Lámina de Grúa aérea o carretilla con Por su fragilidad y gran

mármol horquillas adaptadas. tamaño.

b) Escayola a Almacenamiento estático

Silo (poligonal o cilíndrico).
granel para productos a granel.

Silo metálico o cinta Facilita el flujo continuo y

c) Arena a granel
transportadora. evita pérdidas.

Transpaleta eléctrica + estantería Cargas medias y alta

d) Cajas de leche
convencional. rotación.

e) Pavimento de Soporta cargas pesadas y

Carretilla contrapesada o
mármol (3,200 permite maniobras en
trilateral.
kg) pasillos estrechos.

3. La empresa Alimentos Avícolas S.L. Se dedica a la venta de huevos de gallina, y

sus variedades son:
 Estuchados.
 No estuchados.
 Blancos.
 De color.
Todas estas variedades pueden presentarse, además, con los siguientes tamaños:
 Grande.
 Súper grande.
 Extra.
Aplica un tipo de codificación numérica significativa en la que sepamos si está
estuchado o no, sí es de color o blanco y qué tamaño tiene.

Estructura propuesta [3 dígitos]:

 Primer dígito: Tipo de envasado
o 1: Estuchado
o 2: No estuchado
  Segundo dígito: Color
o 1: Blanco
o 2: De color
 Tercer dígito: Tamaño
o 1: Grande
o 2: Súper grande
o 3: Extra
Ejemplos:
 113: Huevo estuchado, blanco, extra.
 221: Huevo no estuchado, de color, grande.

4. Una farmacia utiliza en su almacén el sistema de almacenamiento convencional.

Se plantea realizar una reforma con la que pretende reducir en un 40% el
almacén para destinar a una sección de parafarmacia. La capacidad del almacén
debe ser la misma. ¿Cuál sería el sistema de almacenamiento más apropiado y
por qué?
Sistema recomendado: Almacenamiento móvil
El sistema de almacenamiento más apropiado para la farmacia que busca reducir un
40% de su espacio sin perder capacidad es el sistema de estanterías móviles. Este
sistema consiste en plataformas desplazables sobre carriles que permiten abrir pasillos
solo cuando se necesita acceder a una sección específica, optimizando así el espacio
disponible. A diferencia del sistema convencional, que requiere pasillos fijos y
desperdicia área útil, las estanterías móviles aprovechan casi la totalidad del almacén, lo
que las hace ideales para locales con alto costo por metro cuadrado o que necesitan
ampliar su capacidad sin modificar su estructura física. Además, este sistema es
especialmente útil en farmacias debido a la gran variedad de productos pequeños y la
necesidad de organización por familias (medicamentos, cosméticos, productos
refrigerados). Su flexibilidad permite mantener la misma capacidad de almacenamiento
en un espacio reducido, cumpliendo con el objetivo de destinar el 40% liberado a una
nueva sección de parafarmacia. Aunque requiere una inversión inicial en infraestructura
y sistemas de desplazamiento (manuales o motorizados), a largo plazo mejora la
eficiencia y reduce costos operativos.

5. En un almacén de manipulación y envasado de naranjas se realizan las siguientes

actividades:
 Se las pone a granel en una balsa para limpiarlas.
  Pasa por unos secaderos.
 Seguidamente se transporta con un medio de movimiento sin traslado a
una zona que se encuentra a más de 50 m.
 Durante el recorrido en este medio de manutención, se colocan una serie
de personas encargadas de recoger las naranjas con calibres adecuados
eres ponerlas en cajas de madera qué tienen unas dimensiones de 40 cm
x 60 cm x 24 cm. De alto. Cada caja pesa unos 20 kg.
 Cuando hay 7 cajas un chico las recoge con un medio manual una
encima de otra y las apila en una paleta para almacenarlas con un medio
autopropulsado haciendo pilas cuya altura es de 3,60 m.
Se pide:
a) Enumerar los distintos medios de transporte interno utilizados en el
almacén, desde el lavado de la naranja hasta que se almacenan.
b) Realizar un croquis del recorrido de la mercancía con los medios de
transporte interno utilizados.
c) Qué tipo de carga final se emplea para expedir.
d) Dibuja el tipo de carga con las dimensiones que se requieren.

a) Medios de transporte interno utilizados:

1. Balsa de limpieza: Para lavado inicial (no requiere transporte mecánico).
2. Secaderos: Transporte por cinta transportadora de banda (movimiento sin
traslado).
3. Clasificación y envasado:
o Cinta transportadora de rodillos (para movimiento lineal de 50 m).
o Trabajadores manuales colocan naranjas en cajas.
4. Apilado:
o Transpaleta manual (para mover cajas sueltas).
o Apilador autopropulsado (para apilar paletas hasta 3.60 m).
b) Croquis del recorrido:
c) Tipo de carga final para expedición:
 Carga paletizada:
o 7 cajas/apiladas (20 kg cada una → 140 kg por paleta).
o Dimensiones: 40 cm (ancho) x 60 cm (largo) x 24 cm (alto) por caja.
o Altura máxima: 7 cajas x 24 cm = 1.68 m (sin superar los 2 m
recomendados para paletas).

6. En un almacén de productos perecederos, en el que la fecha de caducidad tiene

mucha importancia y cuyo flujo de mercancías consiste en dar salida a la
primera mercancía que entró. La mercancía va en cajas de unos 20 kg. Se
pretende reducir el tiempo empleado en la manipulación de la mercancía todo lo
que sea posible. Una de las exigencias es que se ocupe el almacén al máximo en
lo que se refiere al volumen. También se pide que se implante un sistema de
almacenamiento donde haya una entrada y una salida para la mercancía, en la
fase de almacenamiento, por las limitaciones del inmueble.
Se pide:
a) Elegir el sistema de almacenamiento más para dar solución a los
problemas que se plantean, explicando los motivos por los cuales escoge
este y no otro.
 b) Dibujar un croquis del sistema de almacenamiento con la ayuda de las
fotografías que aparecen en el tema.
c) Dibuja un croquis de cómo podría ser este almacén.

a) Sistema de Almacenamiento Recomendado: Sistema Dinámico (FIFO

Automatizado)
Motivos de elección:
1. Gestión de caducidad (FIFO):
o Este sistema garantiza que la primera mercancía en entrar sea la primera
en salir (First In, First Out), crítico para productos perecederos. Las
estanterías con rodillos inclinados o transportadores automáticos
desplazan las cajas hacia la salida sin intervención manual.
2. Optimización de volumen:
o Permite apilar mercancía en altura (hasta 10 m) y aprovechar el volumen
total del almacén. Las estructuras compactas reducen pasillos
innecesarios.
3. Reducción de tiempo de manipulación:
o La mercancía se mueve por gravedad o automatización, eliminando
tareas manuales como búsqueda o reorganización.
4. Entrada y salida únicas:
o Cumple con la exigencia arquitectónica: la mercancía entra por un
extremo y sale por el opuesto, ideal para inmuebles con limitaciones de
espacio.
Alternativas descartadas:
 Sistema convencional: Requiere más pasillos y manipulación manual,
incumpliendo la optimización de tiempo y volumen.
 Sistema móvil: Aunque ahorra espacio, no garantiza FIFO estricto ni flujo
unidireccional.

b) Croquis del Sistema de Almacenamiento Dinámico

  Estructura: Estanterías metálicas con rodillos que forman "caminos" inclinados
(3-6% de pendiente).
 Flujo: Las cajas (20 kg) se colocan en la entrada y deslizan hacia la salida por
gravedad.
 Control: Sensores o frenos evitan avalanchas en mercancías pesadas.

c) Croquis del Almacén

Características clave:
1. Entrada/salida separadas: Evita cruce de flujos.
2. Estanterías altas: Aprovechan el volumen (hasta 10 m).
3. Pasillo mínimo: Solo para mantenimiento, sin afectar operaciones.

7. La empresa Centro Especializado de Alimentación S.L., tiene el almacén las

siguientes mercancías:
 Aceite de oliva, orujo, semillas, soja, maíz, girasol.
 Pipas, higos, nueces, almendras, pasas, avellanas.
 Quesos en porciones, curados, rallados, frescos.
 Salsas de mayonesa, ali-oli, mostazas, kétchup
 Conservas de mariscos, pescados, moluscos, cefalópodos.
 Arroces, lentejas, alubias, garbanzos.
 Leche concentrada, pasteurizadas, concentradas, en polvo, de almendra.
 Azúcar moreno, blanco, líquido.
 Panes tostados, integrales, colines, de molde, de régimen, a la brasa.
 Conservas de frutas, legumbres, verduras, aceitunas.
 Harinas, maicena, de trigo, arroz.
 Cereales de trigo, arroz, maíz, avena.
 Congelados de pescado, mariscos, platos preparados, legumbres, postres,
entremeses.
 Aguas minerales sin gas, naturales con gas, minerales con gas, naturales
sin gas.
 Jarabes de menta, grosella, fresa, granadina, limón.
 Zumos de uva, piña, naranja, pera, tomate, albaricoque.
 Refrescos en polvo, sodas, tónicas, naranja, cola, limón.
Estas mercancías deben agruparse en familias y subfamilias.
Estas se constituirán en base a criterios comunes, como estados naturales,
requerimientos de conservación…
La ordenación dentro de las familias y subfamilias seguirá el criterio alfabético.
Se pide:
a) Que se establezca la codificación significativa del conjunto de
mercancías. Debe indicarnos qué producto es, la familia a la que
pertenece y la subfamilia. Explicar el criterio escogido.
b) Establecimiento de un dígito de control en una subfamilia con
posibilidad de aplicación al resto de las mercancías y explicación del
cálculo.
1. Estructura jerárquica (3 niveles numéricos):
o Primer dígito: Familia (ej: 1=Líquidos)
o Segundo dígito: Subfamilia (ej: 1=Aceites)
o Dos últimos: Producto (ej: 01=Oliva)
2. Dígito de control:
o Se suma cada dígito multiplicado por su posición.
o El dígito es 10 - (suma % 10).

8. El almacén Distribuciones Reunidas S.L. posee cuatro bloques de estanterías

dobles de cinco estantes de altura por doce tramos longitudinales, y dos sencillas
laterales con las mismas características que las anteriores.

Se pide:
a) Enumerar pasillos, estantes y tramos con el fin de codificar cada
ubicación y poderla encontrar más rápidamente.
b) Realizar un croquis para clarificar dicha codificación.

Codificación:
 Bloque (B): 1-4 (dobles), 5-6 (simples)
 Pasillo (P): 1-2 por bloque doble, 1 en simples
 Estante (E): 1-5 (altura)
 Tramo (T): 1-12 (longitud)
 Ejemplo visual:
 Bloques dobles tienen 2 pasillos.
 Cada pasillo contiene 5 estantes × 12 tramos.