Scribd
Cargar
8 vistas2 páginas

Clasificación de Alimentos por Macronutrientes

El documento clasifica alimentos en tres categorías de macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos, destacando que muchos alimentos contienen más de un macronutriente. Se presentan ejemplos de alimentos con sus respectivas cantidades de cada macronutriente por cada 100g. Además, se explica que la clasificación se basa en el macronutriente dominante en cada alimento.

Cargado por

loregigapi917
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
8 vistas2 páginas

Clasificación de Alimentos por Macronutrientes

El documento clasifica alimentos en tres categorías de macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos, destacando que muchos alimentos contienen más de un macronutriente. Se presentan ejemplos de alimentos con sus respectivas cantidades de cada macronutriente por cada 100g. Además, se explica que la clasificación se basa en el macronutriente dominante en cada alimento.

Cargado por

loregigapi917
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Por Pau Sarmiento

VEGETALES
PROTEÍNA GRASA CARBOHIDRATO (también son un
carbohidrato)
Pollo Aceite de oliva Avena Pepino
Carne de res Aceite de coco Pasta Brócoli
Batido de proteína Aceite de aguacate Arroz integral o Blanco Lechuga (De
todos los tipos)
Salmon Aceite de linaza Pan integral Zanahoria

Cerdo Mantequilla Arepas Remolacha


Atún Mantequilla Ghee Tortillas de maíz Cebolla
trucha Frutos secos (Todos) Harina de cualquiera Calabaza
(Maíz, coco, trigo etc)
Todos los pescados Chocolate Oscuro papa Pimientos-
+75% Pimentón
Clara de huevos Yema de huevo Batata Berenjena
Yogurt griego (Sin Aguacate Plátano Acelga
azúcar)
Cordero Quesos (Cualquiera) Maíz Ajo
Pavo Mantequilla de Frutas Rábanos
cualquier fruto seco
(Maní, Almendra etc)

Soja texturizada Harina de Almendras Lentejas, Frijoles, Alcachofa


y cualquier harina Garbanzos (Cereales)
procesada con frutos
seco

Paula Sarmiento Coaching


Los alimentos que consumimos diariamente se pueden dividir en 3 categorías
(Macronutrientes): las proteínas, las grasas y los carbohidratos. Sin embargo, es muy
probable que estos alimentos asignados a un macronutriente contengan un poco de los
dos restantes. Entonces, ¿cómo es que decimos que la carne de res es una proteína o
que la avena es un carbohidrato o la mantequilla es una grasa? Todo se resume a que
estos alimentos son dominantes en el macro que se les asignó. Tiene más de ese que de
los otros.
Aquí abajito te pondré algunos ejemplos para que entiendas el concepto por cada 100g
de producto:

ALIMENTO PROTEINA GRASA CARBOHIDRATO

Pechuga de pollo 22.2 g 6.2 g 0g


Maní 26.2 g 48.3 g 17.5 g
Avena 2g 2.8 g 12 g
Salmon 36 g 12 g 0g
Yema de huevo (1 0g 6g 3g
unidad)
Arroz 6g 0g 86 g
Clara de huevo (1 unidad) 3.6 g 0.1 g 0.2 g
Queso doble crema 23.3 g 23.3g 0g
Pasta 13.8g 0g 73 g
Yogurt griego (Sin azúcar) 9g 5g 3.8 g
Aguacate 2g 14.7 g 8.5 g
Harina de maíz 8g 2g 79 g

Te he señado cual es su macro dominante con color terracota y así comprender porqué ese
alimento es asignado como lo vimos en la tabla anterior a esta.
*Todos estos datos se tomaron de MyFitnessPal.

Paula Sarmiento Coaching

También podría gustarte