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Atole de Chocolate Carlos V

La receta del Atole de Carlos V incluye leche entera, chocolate Carlos V, canela, maicena y leche fría. Se calienta la leche con canela, se añade el chocolate y se bate hasta derretirlo, luego se incorpora la maicena disuelta y se cocina hasta espesar. Se sirve caliente y se puede decorar con chocolate rallado.

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Atole de Chocolate Carlos V

La receta del Atole de Carlos V incluye leche entera, chocolate Carlos V, canela, maicena y leche fría. Se calienta la leche con canela, se añade el chocolate y se bate hasta derretirlo, luego se incorpora la maicena disuelta y se cocina hasta espesar. Se sirve caliente y se puede decorar con chocolate rallado.

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Atoles

Atole de Carlos V

Ingredientes
 1 litro de leche entera
 6 barritas de chocolate Carlos V de 20 gramos
 Canela entera
 2 cucharadas de leche fría
 2 cucharadas de maicena
Opcional: Chocolate rallado para decorar

Preparación
1. CALIENTA la leche con la canela en una olla.

2. COLOCA el chocolate en trozos cuando la leche esté a punto de hervir.

3. BATE la leche con el chocolate hasta que esté derretido y espumoso.

4. DISUELVE la maicena en la leche fría e incorpora a la olla.

5. MUEVE constantemente a fuego medio hasta que espese bien. Sirve caliente y ralla un
poco de chocolate encima para finalizar.

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