PROYECTO

LA PLANTA DE MANZANILLA: PROPIEDADES MEDIC

ALUMNA: BALLENA ESCOBEDO LILA YARIXA

PROFESORA: Q.F. DIANA CAROLINA SALIRROSAS

CURSO: TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN DE

MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA

2024
 INDICE

Contenido
Proyecto: La Planta de Manzanilla: Propiedades Medicinales y Aplicaciones
Científicas...............................................................................................................................2
1. Introducción....................................................................................................................2
2. Justificación....................................................................................................................3
3. Planteo del problema....................................................................................................3
En la industria farmacéutica:........................................................................................6
En la industria cosmética:.............................................................................................6
4. Objetivos.........................................................................................................................7
5. Marco Teórico................................................................................................................8
6. Método..........................................................................................................................13
Discusión y Justificación.................................................................................................15
8. Conclusiones...............................................................................................................15
9. Referencias Bibliográficas..........................................................................................15
10. Anexos........................................................................................................................16

Proyecto: La Planta de Manzanilla: Propiedades Medicinales y Aplicaciones Científicas 1

Proyecto: La Planta de Manzanilla: Propiedades Medicinales y Aplicaciones
Científicas

1. Introducción

La planta de manzanilla, cuyo nombre

científico es Matricaria chamomilla o
Chamaemelum nobile , ha sido utilizada
a lo largo de la historia por sus múltiples
propiedades medicinales. Se la
considera una planta curativa con
aplicaciones diversas, que abarcan
desde problemas digestivos hasta trastornos de la piel y el sistema nervioso.
Aunque su uso es ampliamente conocido a nivel popular, la investigación
científica ha respaldado muchas de sus propiedades, convirtiéndola en un
referente dentro de la medicina herbaria.

La manzanilla se ha usado durante siglos en diversas culturas de todo el

mundo, especialmente en Europa, América Latina y Asia, para aliviar
afecciones como dolor abdominal, insomnio, ansiedad y trastornos de la piel. A
pesar de su larga trayectoria como planta medicinal, su uso no siempre ha
estado respaldado por pruebas científicas consistentes, lo que ha generado
cierto escepticismo en el ámbito médico tradicional.

Este proyecto tiene como objetivo realizar una revisión detallada sobre las
propiedades medicinales de la manzanilla, explorando los estudios científicos
que validan sus beneficios y los posibles mecanismos de acción que explican
su efectividad. Además, se analizará la viabilidad del cultivo de manzanilla
como una opción económica y sostenible para las comunidades rurales, así
como su aplicabilidad en la industria farmacéutica y cosmética.

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2. Justificación

La manzanilla es una planta que ha sido valorada habitualmente por sus

múltiples beneficios para la salud, desde tiempos antiguos en culturas como la
griega, romana y egipcia. No obstante, a pesar de su larga trayectoria de uso,
muchos de los efectos terapéuticos atribuidos a la manzanilla aún carecen de
una confirmación científica robusta, lo que limita su aceptación dentro de la
medicina convencional. Este vacío en la evidencia científica es un aspecto
fundamental que justifica la realización de este estudio.

A nivel industrial, la manzanilla es ampliamente cultivada debido a su facilidad

de crecimiento y la diversidad de productos que pueden derivarse de ella. El
aceite esencial de manzanilla es ampliamente utilizado en cosmética, mientras
que sus flores secas son utilizadas en la elaboración de infusiones y
suplementos alimenticios. Sin embargo, la falta de una investigación más
profunda sobre los beneficios médicos basada en evidencia impide que
muchos de sus posibles usos sean aceptados y aplicados de manera más
amplia.

Este estudio busca aportar mayor claridad y evidencias sobre los efectos
terapéuticos de la manzanilla, sustentados en la investigación científica, lo que
no solo aumentaría su credibilidad, sino que también impulsaría su inclusión en
tratamientos médicos modernos. Además, al considerar la viabilidad de su
cultivo sostenible, se plantea un escenario donde la manzanilla podría ser una
fuente de ingresos para los agricultores, al mismo tiempo que contribuye a la
conservación del medio ambiente.

3. Planteo del problema

La manzanilla es utilizada desde tiempos antiguos en diversas culturas por sus

propiedades medicinales, pero a pesar de su uso extendido, existen pocos
estudios científicos que validen de manera exhaustiva los beneficios que se le
atribuyen. Las investigaciones existentes en torno a esta planta han sido en su
mayoría preliminares o enfocadas en estudios específicos de un solo
compuesto activo.

Proyecto: La Planta de Manzanilla: Propiedades Medicinales y Aplicaciones Científicas 3

El principal problema es la falta de un marco científico unificado que respalde
todas las afirmaciones sobre la manzanilla. Esto genera un obstáculo para su
uso más amplio en la medicina moderna, especialmente en la industria
farmacéutica. A pesar de su efectividad reportada en trastornos digestivos,
trastornos del sueño y ansiedad, no todos los resultados son consistentes.

Preguntas de investigación:

 ¿Cuáles son los principales efectos terapéuticos de la manzanilla

según estudios científicos recientes?

Los estudios científicos recientes destacan los siguientes efectos

terapéuticos de la manzanilla:

 Efectos antiinflamatorios y antioxidantes: La manzanilla contiene

compuestos bioactivos como flavonoides y aceites esenciales (alfa-
bisabolol y camazuleno) que inhiben la inflamación al reducir la
actividad de la enzima COX-2 y disminuir la liberación de
prostaglandinas. Además, protege contra el estrés oxidativo
 Propiedades sedantes y mejora del sueño: Su contenido de apigenina
actúa sobre los receptores cerebrales, promoviendo la relajación y el
sueño. Estudios han demostrado que el consumo de té de manzanilla
mejora significativamente el descanso y reduce el insomnio,
especialmente en adultos mayores y mujeres posparto.
 Actividad digestiva y antiespasmódica: Es conocida por aliviar
trastornos gastrointestinales como indigestión, cólicos y diarrea.
También ayuda a prevenir úlceras gástricas y tiene propiedades
antieméticas.
 Propiedades anticancerígenas: Componentes como la apigenina han
mostrado capacidad para inhibir el crecimiento de células cancerosas
y promover la apoptosis, sin afectar las células normales. Esto se ha
observado en cánceres de piel, próstata, mama y ovario en modelos
preclínicos

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  Cuidado cardiovascular: Estudios asocian su consumo regular con la
reducción del riesgo de enfermedades coronarias, gracias a los
flavonoides que mejoran la salud

 ¿Qué compuestos activos están presentes en la manzanilla que

explican sus propiedades medicinales?

La manzanilla contiene diversos compuestos bioactivos que explican

sus propiedades medicinales.

 Flavonoides:
o Apigenina: Potente antioxidante que actúa como sedante,
promueve la relajación y mejora la calidad del sueño. También
tiene efectos anticancerígenos al inducir apoptosis en células
malignas.
o Quercetina y luteolina: Contribuyen a las propiedades
antiinflamatorias y antioxidantes de la planta, protegiendo las
células del daño oxidativo
 Aceites esenciales:
o Alfa-bisabolol y sus óxidos (A y B): Tienen efectos
antiinflamatorios, antimicrobianos y cicatrizantes,
especialmente útiles en el cuidado de la piel.
o Camazuleno: Derivado de la matricina, es responsable de la
acción antiinflamatoria y antiflogística

 ¿Qué tan viable es el cultivo de manzanilla como una fuente

económica sostenible para las comunidades rurales?

 Bajo costo de producción:

 La manzanilla crece bien en suelos con buen drenaje y

requiere poco riego, lo que la hace adecuada para climas
templados y zonas rurales con recursos hídricos limitados.

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  Puede cultivarse en áreas pequeñas, lo que permite que
familias o comunidades con terrenos reducidos participen en
su producción.

 Demanda del mercado:

 Existe una alta demanda global de productos derivados de la

manzanilla, como infusiones, aceites esenciales y
cosméticos naturales, debido a sus propiedades medicinales
y cosméticas.

 ¿Cuáles son los usos actuales de la manzanilla en la industria

farmacéutica y cosmética?

En la industria farmacéutica:

1. Tratamientos para el sistema digestivo: Se utiliza en

infusiones y suplementos para aliviar trastornos gástricos
como indigestión, cólicos y náuseas. La manzanilla tiene
propiedades antiespasmódicas y antiinflamatorias que
favorecen la digestión y calman los dolores estomacales.
2. Efectos sedantes y relajantes: En forma de cápsulas, té o
extractos, la manzanilla se emplea como tratamiento natural
para el insomnio, la ansiedad y el estrés. El compuesto
apigenina tiene efectos sedantes sobre el sistema nervioso.
3. Propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes: Los aceites
esenciales, como el alfa-bisabolol, son utilizados en
medicamentos tópicos para tratar inflamaciones, heridas y
afecciones de la piel, como dermatitis y quemaduras.

 En la industria cosmética:

 Productos para el cuidado de la piel: El extracto de manzanilla se

utiliza en cremas, lociones y ungüentos por sus propiedades
calmantes y antiinflamatorias. Ayuda a reducir la irritación, la
sequedad y mejora la apariencia de la piel

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  Shampoo y productos capilares: Debido a sus propiedades
suavizantes y su capacidad para calmar el cuero cabelludo, la
manzanilla se incorpora en productos para tratar la caspa y para
suavizar el cabello. También se usa para dar brillo y claridad al
cabello rubio
 Antioxidantes en cosméticos: Los flavonoides de la manzanilla,
como la quercetina y luteolina, son empleados en cremas
antienvejecimiento, ya que protegen la piel de los daños causados por
los radicales libres.

4. Objetivos

Objetivo General: Realizar un análisis exhaustivo sobre las propiedades

medicinales de la planta de manzanilla, basándose en evidencia científica, y
explorar su potencial como recurso agrícola sostenible.

Objetivos específicos:

1. Investigar los componentes bioactivos de la manzanilla y sus efectos

terapéuticos.
2. Describir los usos tradicionales de la manzanilla en la medicina popular y
contrastarlos con los estudios científicos.
3. Evaluar los beneficios del uso de la manzanilla en la industria
farmacéutica, cosmética y alimentaria.
4. Analizar el impacto socioeconómico del cultivo de manzanilla en las
comunidades rurales.
5. Explorar las perspectivas futuras sobre el uso de la manzanilla en
tratamientos médicos, a la luz de los avances recientes en la
investigación científica.

5. Marco Teórico

5.1 Taxonomía y Características Botánicas de la Manzanilla:

La manzanilla pertenece a la familia Asteraceae y al género Matricaria. Esta

planta herbácea crece hasta 60 cm de altura y es fácilmente identificable por

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sus flores pequeñas, con pétalos blancos y un centro amarillo. La manzanilla se
cultiva principalmente en suelos secos y soleados, y se recolecta para ser
utilizada en diversos productos medicinales y cosméticos.

5.2 Composición Química de la Manzanilla:

Los principales compuestos bioactivos presentes en la manzanilla incluyen

aceites esenciales, flavonoides, cumarinas y triterpenos. Los aceites esenciales
como el bisabolol y el camazuleno son los responsables de muchos de sus
efectos antiinflamatorios y sedantes. Los flavonoides como la apigenina tienen
propiedades antioxidantes, mientras que las cumarinas ayudan a mejorar la
circulación sanguínea.

5.3 Usos y su forma de usos.

Los antiguos mexicanos empleaban la manzanilla para tratar trastornos
digestivos como vómito, gastritis, disentería, indigestión, cólicos, bilis e
infección del estómago. En los estados del centro y México el conocimiento de
las flores de manzanilla se ingiere como té para calmar dolores estomacales.
La misma cocción de la manzanilla pero en frío y usado externamente sirve
para afecciones en los ojos como inflamación, irritación, cansancio y
conjuntivitis; también es recomendada la chamomilla para calmar los cólicos de
la menstruación.
Se le ha empleado en otras partes del país para resfriados, tos, asma,
bronquitis, y para lavados de nariz. Se dice que la manzanilla, es un buen
remedio para eliminar el acné, la deshidratación, el reumatismo; aclarar el
cabello y para lavar heridas superficiales.

5.4 Productos farmacéuticos

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5.5 MANZANILLA OFTÁLMICA

Solución oftálmica de Manzanilla que limpia, lubrica y refresca los ojos.

5.6 Agua del Carmen

Se viene utilizando tradicionalmente en el tratamiento de los síntomas

relacionados con el estrés, tales como trastornos gastrointestinales y nerviosos.
Así como para el alivio del malestar asociado a la menstruación. El contenido
de alcohol debe tenerse en cuenta en el caso niños y grupos de alto riesgo
como pacientes con enfermedades del hígado o pilepsia La dosis normal es de
2 a 3 cucharaditas (cada cucharadita contiene 5 ml) diluidas en una infusión
(tila, manzanilla, etc.) o en agua azucarada, administrada de 2 a 4 veces al día.

5.7 IBEROGAST

Gotas orales en sol. BAYER HISPANIA, S.L. (BAYER). Gotas orales en

solución Líquido marrón oscuro, transparente o ligeramente turbio con un olor
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característico y sabor amargo. Iberogast está indicado en adultos y
adolescentes mayores de 12 años. Iberogast es un medicamento a base de
plantas para el tratamiento de trastornos gastrointestinales tales como
dispepsia y gastritis, así como en el alivio de los síntomas asociados, dolor de
estómago, hinchazón abdominal, flatulencia, cólicos gastrointestinales,
náuseas y ardor de estómago. Debe advertirse al paciente de que, en caso de
que aparezcan signos o síntomas de daño hepático (cansancio generalizado,
elevación de transaminasas y/o bilirrubina, ictericia, hepatitis), suspenda el
tratamiento y consulte a su médico. Este medicamento contiene un 31 % (V/V)
de etanol (alcohol), hasta 240 mg por dosis que equivale a 6,2 ml de cerveza,
2.6 ml de vino. La cantidad por dosis máxima diaria se corresponde con una
cantidad de 720 mg de alcohol por 60 gotas (dosis máxima diaria
recomendada).

ESPUMA DE PÁRPADOS PARA LA LIMPIEZA DE SECRECIONES

OCULARES.

COMPOSICIÓN

Melaleuca Alternifolia (Aceite de árbol de té), Anthemis Nobilis Oil (Aceite de

Camomila.), D- Pantenol, Alantoina, Taurina y agua purificada. Si tiene los ojos
secos, ásperos o irritados, el problema puede estar en sus párpados. Una
higiene diaria de párpados y pestañas con NAVIBLEF® CUIDADO DIARIO
aporta muchos beneficios incluida la reducción de estos síntomas.
NAVIBLEF® CUIDADO DIARIO elimina efectivamente el exceso de grasa,
polen y otros residuos del párpado que aumentan el riesgo de irritación,
blefaritis debido a la presencia de Demodex (ácaros del párpado) e infecciones
bacterianas o síntomas de ojo seco. El producto está pensado para aplicarse
en párpados y pestañas, No aplicar directamente en los ojos.

SPASCUPREEL Comp.

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Spascupreel Comprimidos. Spascupreel Solución Inyectable. Medicamento
tradicionalmente utilizado en espasmos de musculatura lisa (estómago,
intestino, vesícula biliar, útero y vías urinarias) y estriada (miogelosis,
endurecimiento muscular). Este medicamento contiene lactosa. Los pacientes
con intolerancia hereditaria a galactosa no deben utilizarlo

Viburgel: Gel calmante gingival para el cuidado de las encías

Para bebés y niños pequeños

Viburgel: Es un cosmético que calma las encías irritadas y enrojecidas

ayudando a que el proceso natural de dentición sea menos molesto.

Viburgel: Contiene extractos de Manzanilla, Salvia y aceite de Clavo que

tienen propiedades calmantes. El gel tiene un sabor agradable y no contiene
azúcar añadido. No utilizar en caso de hipersensibilidad conocida a uno o
varios de los ingredientes.

VIBURCOL Sol. oral

Medicamento tradicionalmente utilizado en lactantes y niños en caso de

intranquilidad con o sin fiebre (por ejemplo durante la dentición o por dolor
abdominal leve). Tratamiento sintomático en caso de infecciones banales. No
se han descrito efectos tóxicos causados por las diluciones homeopáticas de
las sustancias contenidas en este medicamento durante el embarazo y la
lactancia.

TRAUMEEL S Comp.

Medicamento tradicionalmente utilizado en las lesiones traumáticas de todo

tipo, tales como esguinces, luxaciones, contusiones, hemartrosis y los
derrames en una articulación, la regulación de los procesos inflamatorios en
diferentes órganos y tejidos, incluyendo en particular los trastornos agudos y
crónicos / degenerativos del sistema musculoesquelético. Advertencia sobre
excipientes: Comprimidos: Este medicamento contiene lactosa. Los pacientes

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con intolerancia hereditaria a galactosa, insuficiencia de lactasa de Lapp
(insuficiencia observada en ciertas poblaciones de Laponia) o malabsorción de
glucosa o galactosa no deben tomar este medicamento. Pomada: Este
medicamento puede producir reacciones locales en la piel (como dermatitis de
contacto) porque contiene alcohol cetoestearílico. Evitar el contacto con ojos,
mucosas, heridas abiertas o cortes en la piel. Gotas orales en solución: Este
medicamento contiene 35% de etanol, que se corresponde con una cantidad de
138 mg por 10 gotas.

5.3 Propiedades Medicinales Comprobadas Científicamente:

Numerosos estudios científicos han documentado las propiedades medicinales

de la manzanilla. Estos incluyen su capacidad para aliviar trastornos digestivos,
reducir la inflamación, tratar infecciones de la piel y actuar como sedante.
También se ha demostrado que la manzanilla tiene propiedades ansiolíticas,
ayudando a reducir el estrés y la ansiedad en algunas personas.

5.4 Usos Tradicionales de la Manzanilla:

Históricamente, la manzanilla ha sido utilizada para tratar problemas digestivos,

como gases y cólicos, así como para aliviar dolores menstruales y combatir el
insomnio. En algunas culturas, también se empleaba como una solución tópica
para afecciones dérmicas como quemaduras y heridas.

5.5 Usos Modernos en la Industria Farmacéutica y Cosmética:

En la actualidad, la manzanilla se utiliza ampliamente en la industria cosmética

debido a sus propiedades calmantes y antiinflamatorias. El aceite esencial se
emplea en cremas, champús y lociones. También se utiliza en la fabricación de
suplementos dietéticos y té, especialmente para el manejo del insomnio y la
ansiedad.

5.6 Investigaciones Recientes:

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Investigaciones recientes sugieren que la manzanilla tiene propiedades
antimicrobianas y anticancerígenas, lo que abre nuevas posibilidades para su
uso en la medicina moderna. Algunos estudios han investigado sus efectos
sobre enfermedades autoinmunes y su papel en la reducción del estrés
oxidativo.

6. Método

6.1 Diseño del Estudio:

Este proyecto se basará en una metodología cualitativa, con una revisión

sistemática de la literatura científica disponible sobre la manzanilla. Se
realizarán búsquedas bibliográficas en bases de datos científicos como
PubMed, Scopus y Google Scholar para identificar estudios relevantes que
validen las propiedades medicinales de la planta.

6.2 Recolección de datos:

Se recopilarán datos sobre ensayos clínicos, estudios de laboratorio y

revisiones científicas sobre los efectos de la manzanilla. Además, se incluirán
testimonios y casos de uso tradicional.

6.3 Análisis de resultados:

Los resultados se analizarán mediante un enfoque comparativo entre la

medicina tradicional y las pruebas científicas actuales, para establecer la
efectividad de la manzanilla en diversas aplicaciones terapéuticas.

6.4 Beneficios de la manzanilla:

La manzanilla tiene muchos beneficios para la salud y la belleza, entre

ellos:

 Digestión
La manzanilla es un aliado para la digestión y puede ayudar con la
indigestión, la diarrea y los síntomas de la enfermedad por reflujo
gastroesofágico (ERGE).

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  Inflamación
La manzanilla tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a
relajar los músculos intestinales y desinflar los tejidos gastrointestinales.
 Calma la mente
La manzanilla tiene propiedades sedantes que pueden ayudar con
problemas de insomnio o nerviosismo.
 Cabello
La manzanilla puede ayudar a reducir la irritación del cuero cabelludo,
fortalecer las raíces capilares y dar brillo al cabello.
 Piel
La manzanilla puede ser utilizada en compresas para aliviar dolores de
cabeza, las úlceras varicosas en las piernas y las inflamaciones e
infecciones de los ojos.
 Otros
La manzanilla también puede ayudar a combatir desórdenes
menstruales, los cólicos, las ulceras, los calambres, los espasmos
musculares, el dolor reumático y hasta las hemorroides.

Ilustración 1:Beneficios de la manzanilla

Discusión y Justificación

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En esta sección, se analizarán los resultados obtenidos de la revisión
bibliográfica. Se discutirá si las propiedades de la manzanilla, respaldadas por
estudios científicos, coinciden con los usos tradicionales atribuidos a la planta.
También se abordarán las implicaciones sociales y económicas del cultivo de
manzanilla.

8. Conclusiones

La planta de manzanilla ha demostrado tener propiedades medicinales válidas,

especialmente en el tratamiento de trastornos digestivos, trastornos de
ansiedad y afecciones de la piel. A nivel industrial, su cultivo y procesamiento
ofrecen oportunidades económicas, especialmente para comunidades rurales

9. Referencias Bibliográficas

 Singh, G. y Rathi, A. (2019). Manzanilla: una hierba medicinal con

diversos usos . Revista internacional de farmacología, 5(2), 200-215.
 Karaboduk, T., y Kuru, T. (2017). Propiedades antiinflamatorias de la
manzanilla . Revista de medicina herbaria, 35(4), 213-221.
 Ali, BH y Blunden, G. (2003). Manzanilla: una medicina herbaria para el
tratamiento de la inflamación y la ansiedad . Phytotherapy Research,
8(5), 334-338.

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10. Anexos

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